Объем рынка тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 360.89 миллиона долларов США |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 668.99 Миллион |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по каналам сбыта | Офф-трейд |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 13.14 % |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Объем рынка тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 360,89 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 668,99 млн долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 13,14% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
360,89 млн
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
668,99 млн
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
11.01 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
13.14 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Самый большой сегмент по странам
18.62 %
стоимостная доля, Китай, 2023 г.
С переходом покупателей к веганским альтернативам, выращенным в Китае, тофу стал идеальным заменителем мяса, поскольку он уже является неотъемлемой частью культуры.
Крупнейший сегмент по каналам сбыта
67.27 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Онлайн-канал, вероятно, будет стимулировать рост продаж тофу через внеторговые каналы. Наступление эмпирической экономики побудило клиентов отдать предпочтение этому каналу.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
13.74 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Индонезия, 2024-2029 гг.
Быстро растущий интерес потребителей к здоровому образу жизни и здоровому питанию, рассматривающий тофу как продукт на растительной основе в современном стиле, стал основным фактором для тофу в Индонезии.
Самый быстрорастущий сегмент по каналам сбыта
13.42 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Он-Трейд,
Растущее веганское население региона привело к тому, что многие заведения общественного питания добавили в свои меню блюда из тофу. Это также способствовало запуску веганских ресторанов в регионе.
Ведущий игрок рынка
10.56 %
доля рынка, Мисудзу Корпорейшн Ко., Лтд, 2022 г.
Технологические достижения в области переработки тофу, удовлетворение потребностей в увеличении производства и продуктовый портфель компании расширяют ее присутствие на рынке тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
- В Азиатско-Тихоокеанском регионе объем продаж тофу в сегменте off-trade увеличился на 28,33% в 2020 году по сравнению с 2019 годом, в основном из-за пандемии COVID-19. В 2020 году многие домохозяйства покупали продукты растительного происхождения, в том числе тофу, в супермаркетах и на онлайн-каналах, поскольку рестораны и точки общественного питания были закрыты. Кроме того, потребители запасались продуктами-заменителями мяса из-за панических покупок на фоне локдаунов, вызванных пандемией.
- Сегмент off-trade является доминирующим каналом сбыта, через который потребляются продукты из тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Из всех подсегментов off-trade сегмента основным каналом является сегмент супермаркетов и гипермаркетов, на долю которого в 2021 году пришлось 68% доли рынка. Рост этих форматов розничной торговли, наряду с такими факторами, как расширение бизнеса и увеличение количества супермаркетов и гипермаркетов, положительно повлияли на рынок заменителей мяса в регионе. Крупные розничные торговцы в Китае, в том числе Walmart China, Sun Art Retail Group Ltd и Carrefour China, начали продавать продукты из тофу на растительной основе с отдельной полкой, чтобы привлечь потребителей.
- Сегмент on-trade, вероятно, станет самым быстрорастущим каналом сбыта для потребления заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Прогнозируется, что среднегодовой темп роста составит 14,97% в течение прогнозируемого периода. По всей стране растет спрос на растительную пищу, и потребители все больше интересуются инновационными вариантами. Таким образом, рестораны и сектор общественного питания постоянно запускают инновационные варианты тофу, такие как горячий горшок, барбекю в китайском стиле и закуски из тофу, и, как ожидается, в прогнозируемый период будут внедрять больше инновационных продуктов из тофу, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Растущий спрос на блюда из тофу в точках общественного питания способствует росту продаж в сегменте
- С 2020 по 2022 год в этом сегменте наблюдался значительный рост на 19,1% в стоимостном выражении. Тофу является частью традиционной азиатской кухни. Это распространенный ингредиент блюд с тонкими региональными различиями в методах производства, текстуре, вкусе и использовании. Такие гиганты, как Impossible Foods, Just, KFC и Cargill, внедряют инновации в свои продукты и выходят на китайский рынок, на который приходится наибольшее потребление мяса на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона.
- Тем не менее, ожидается, что на индийском рынке тофу будет наблюдаться высокий рост и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 13,60% в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.). По мере того, как покупатели меняют свой выбор продуктов питания на веганские альтернативы, тофу стал идеальным заменителем мяса. Тофу считается очень хорошим источником белка, который также является экологически чистым и лишенным жестокости. Возможно, популярность тофу среди потребителей возросла в качестве приемлемой замены и, как следствие, импульсивной покупки. Количество вегетарианцев в стране также велико, по состоянию на 2021 год оно составляло более 34 миллионов, что способствует продажам. Люди, которые обычно едят мясо только вне дома, теперь также ищут альтернативные варианты мяса в ресторанах.
- Ожидается, что рынок тофу в регионе будет демонстрировать положительный рост в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.), при этом во всех странах, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит более 13,17%. Соя является основным сырьем для производства тофу. В некоторых частях региона, где производство сои относительно низкое, ее приходится импортировать, чтобы удовлетворить объем производства в отрасли. Азиатско-Тихоокеанский регион по-прежнему будет огромным рынком для тофу, поскольку он уже является неотъемлемой частью культуры. Странам необходимо будет увеличить производство соевых бобов и коагулянтов, необходимых для производства тофу, чтобы снизить зависимость от других стран.
Тенденции рынка тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Неопределенность в производстве сои вызывает скачок цен
- В 2022 году средняя цена тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе составила 6,03 доллара США/кг. Самая высокая цена в 2022 году была зафиксирована в Малайзии и Австралии – 7 долл./кг. В Австралии тофу продается как продукт премиум-класса и, следовательно, имеет более высокую наценку. Несмотря на то, что доступны более дешевые варианты, австралийские потребители отдают предпочтение тофу, приготовленному из австралийских ингредиентов. Спрос также растет на тофу с маркировкой Выращено в Австралии, в то время как тофу, изготовленный из органических соевых бобов, продается за более высокую цену.
- Цена тофу в Японии в 2022 году составляла 6 долларов США/кг. После вторжения России в Украину японские розничные торговцы сталкиваются с более высокими затратами на импорт соевых бобов, хотя спрос остается высоким. Война в Украине, ослабление иены и увеличение импорта из Китая привели к тому, что соевые бобы, произведенные за рубежом, в 2022 году стоили примерно на 30% дороже, чем в предыдущем году, и на 75% больше, чем в 2015 году. Несмотря на рост затрат, средние цены на тофу остались на уровне около 0,50-0,60 доллара США за 300 граммов, что было почти таким же, как и в 2015 году. Импортные соевые бобы в настоящее время составляют около 12% блока тофу, по сравнению с примерно 6-7% в 2020 году.
- Правительства стран Азиатско-Тихоокеанского региона стремятся увеличить внутреннее производство сои, чтобы снизить чрезмерную зависимость от импорта сельскохозяйственных культур. В 2022 году Китай импортировал более 96 млн тонн соевых бобов, что составило почти 85% его внутреннего потребления. Тем не менее, Китай стремится увеличить внутреннее производство сои на 40% в течение следующих четырех лет, чтобы изменить эту ситуацию. Согласно 14-му пятилетнему плану по растениеводству, опубликованному Министерством сельского хозяйства и сельских дел (MARA) в январе 2022 года, Китай планирует увеличить производство сои с 16,4 млн тонн в 2021 году до 23 млн тонн к 2025 году для повышения самообеспеченности.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Обзор индустрии тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Азиатско-Тихоокеанский рынок тофу фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 22,76%. Основными игроками на этом рынке являются Invigorate Foods Pvt. Ltd, Miracle Soybean Food International Corporation, Misuzu Corporation Co. Ltd, PSC Corporation Limited и Vitasoy International Holdings Ltd (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Invigorate Foods Pvt. Ltd
Miracle Soybean Food International Corporation
Misuzu Corporation Co. Ltd
PSC Corporation Limited
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Hangzhou Bean Food Co. Ltd., Leong Guan Food Manufacturer Pte Ltd., Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Pulmuone Corporate.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Июнь 2022 г. Morinaga Nutritional Foods выпустила шелковый тофу со вкусом Mori-Nu Yuzu, известный своей бархатистой гладкой текстурой. Продукт имеет твердую консистенцию, универсален, его можно добавлять в десерты или смешивать для приготовления.
- Май 2022 г. PSC объявила о приобретении C.K.H. Food Trading Pte Ltd и 123 Mart Pte Ltd. Который вступил в силу с 1 января 2022 года.
- Апрель 2022 г. Pulmuone в четыре раза увеличивает годовую мощность производства тофу до 60 миллионов упаковок, чтобы обеспечить общенациональный охват распространения в Китае
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Тофу
2.2. Нормативно-правовая база
2.2.1. Австралия
2.2.2. Китай
2.2.3. Индия
2.2.4. Япония
2.3. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Канал распределения
3.1.1. Вне торговли
3.1.1.1. Магазины
3.1.1.2. Интернет-канал
3.1.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.1.1.4. Другие
3.1.2. Он-Трейд
3.2. Страна
3.2.1. Австралия
3.2.2. Китай
3.2.3. Индия
3.2.4. Индонезия
3.2.5. Япония
3.2.6. Малайзия
3.2.7. Южная Корея
3.2.8. Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий)
4.4.1. Hangzhou Bean Food Co. Ltd.
4.4.2. Invigorate Foods Pvt. Ltd
4.4.3. Leong Guan Food Manufacturer Pte Ltd.
4.4.4. Miracle Soybean Food International Corporation
4.4.5. Misuzu Corporation Co. Ltd
4.4.6. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.7. PSC Corporation Limited
4.4.8. Pulmuone Corporate
4.4.9. Vitasoy International Holdings Ltd
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСОЗАМЕНИТЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ЦЕНА ТОФУ ЗА МЕТРИЧЕСКУЮ ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 3:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 4:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 5:
- СТРУКТУРА РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 7:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 8:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 9:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ТОФУ, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 11:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ КАНАЛЫ OFF-TRADE, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 12:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 13:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ ТОФУ НА РЫНКЕ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2029 ГГ.
- Рисунок 14:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, С РАЗБИВКОЙ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 15:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННЫЙ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 16:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ ТОФУ НА РЫНКЕ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 17:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, С РАЗБИВКОЙ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 18:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННЫЙ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 19:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ ТОФУ НА РЫНКЕ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 20:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, С РАЗБИВКОЙ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 21:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННЫЙ ДРУГИМИ КОМПАНИЯМИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 22:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ ТОФУ НА РЫНКЕ, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2029 ГГ.
- Рисунок 23:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ КОМПАНИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 24:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, РЕАЛИЗОВАННЫЙ ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 25:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ ТОФУ НА РЫНКЕ, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2029 ГГ.
- Рисунок 26:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 27:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ТОФУ ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 28:
- ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 29:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 30:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АВСТРАЛИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 33:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 34:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КИТАЙ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 38:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 39:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 40:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДОНЕЗИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 43:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 45:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 47:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, МАЛАЙЗИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 49:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 51:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 52:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 53:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 54:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 55:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г.
Сегментация индустрии тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Австралия, Китай, Индия, Индонезия, Япония, Малайзия, Южная Корея охвачены сегментами по странам.
- В Азиатско-Тихоокеанском регионе объем продаж тофу в сегменте off-trade увеличился на 28,33% в 2020 году по сравнению с 2019 годом, в основном из-за пандемии COVID-19. В 2020 году многие домохозяйства покупали продукты растительного происхождения, в том числе тофу, в супермаркетах и на онлайн-каналах, поскольку рестораны и точки общественного питания были закрыты. Кроме того, потребители запасались продуктами-заменителями мяса из-за панических покупок на фоне локдаунов, вызванных пандемией.
- Сегмент off-trade является доминирующим каналом сбыта, через который потребляются продукты из тофу в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Из всех подсегментов off-trade сегмента основным каналом является сегмент супермаркетов и гипермаркетов, на долю которого в 2021 году пришлось 68% доли рынка. Рост этих форматов розничной торговли, наряду с такими факторами, как расширение бизнеса и увеличение количества супермаркетов и гипермаркетов, положительно повлияли на рынок заменителей мяса в регионе. Крупные розничные торговцы в Китае, в том числе Walmart China, Sun Art Retail Group Ltd и Carrefour China, начали продавать продукты из тофу на растительной основе с отдельной полкой, чтобы привлечь потребителей.
- Сегмент on-trade, вероятно, станет самым быстрорастущим каналом сбыта для потребления заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Прогнозируется, что среднегодовой темп роста составит 14,97% в течение прогнозируемого периода. По всей стране растет спрос на растительную пищу, и потребители все больше интересуются инновационными вариантами. Таким образом, рестораны и сектор общественного питания постоянно запускают инновационные варианты тофу, такие как горячий горшок, барбекю в китайском стиле и закуски из тофу, и, как ожидается, в прогнозируемый период будут внедрять больше инновационных продуктов из тофу, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей.
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Австралия | |
| Китай | |
| Индия | |
| Индонезия | |
| Япония | |
| Малайзия | |
| Южная Корея | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Заменители мяса - Это пищевой продукт, приготовленный из вегетарианских или веганских ингредиентов, употребляемый в пищу в качестве замены мяса. Заменители мяса, как правило, приближаются к качествам конкретных видов мяса, таким как вкус, вкус, внешний вид или химические характеристики.
- Темпе - Это азиатская пища с высоким содержанием белка, приготовленная путем ферментации соевых бобов с помощью Rhizopus.
- Текстурированный растительный белок - Продукты питания, изготовленные из потребляемых источников белка, таких как соя, горох, пшеница, конопля и т. д., известны как текстурированные растительные белки. Каждая единица выдерживает гидратацию во время приготовления пищи и других процессов, используемых при приготовлении пищи к употреблению, поскольку она имеет структурную целостность и различимую текстуру.
- Тофу - Тофу – это мягкий пищевой продукт, приготовленный путем обработки соевого молока коагулянтами.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
