Объем рынка морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 497.78 млрд |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 527.34 млрд |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по типу | Рыба |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 1.16 % |
|
Наибольшая доля по странам | Китай |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Объем рынка морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 497,78 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 527,34 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 1,16% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
497,78 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
527,34 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
2.41 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
1.16 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Наибольший сегмент по типу
67.04 %
стоимостная доля, Рыба, 2023
Потребление рыбы выросло в ответ на быстрый рост располагаемого дохода, поскольку азиатские потребители увеличили свои расходы на высококачественную рыбную продукцию с добавленной стоимостью.
Самый большой сегмент по странам
49.44 %
стоимостная доля, Китай, 2023 г.
Рыба была наиболее потребляемым видом морепродуктов в стране, в которой преобладают пресноводная рыба и культивируемые креветки, составляющие 80% от общей стоимости потребления.
Самый быстрорастущий сегмент по типам
1.18 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста рыбы, Рыба,
Рост сектора аквакультуры способствует развитию рыбного рынка в регионе, при этом искусственно выращенная рыба доминирует в каналах сбыта в торговле и вне торговли.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
2.30 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Индии, Индия,
Ожидается, что растущий спрос на свежие/охлажденные морепродукты, такие как рыба и креветки, будет стимулировать рост рынка, поскольку Индия пытается быть самодостаточной в своих поставках морепродуктов.
Ведущий игрок рынка
0.85 %
доля рынка, Корпорация Маруха Ничиро, 2022 г.
Maruha Nichiro известна такими продуктами, как консервированные морепродукты и рыбные колбасы как для розничной торговли, так и для общественного питания, с операциями в Китае, Японии, Таиланде и Южной Корее.
Увеличение количества заведений общественного питания в регионе стимулирует рост рынка
- В 2022 году сегмент рыбы занимал на 61% большую долю рынка, чем другой сегмент морепродуктов, и на 68,4% большую долю рынка, чем сегмент креветок. С 2016 по 2021 год в сегменте рыбного типа зарегистрирован рост на 21,2% в стоимостном выражении, в основном за счет увеличения популяции, что привело к увеличению потребительского предпочтения рыбы из-за ее доступной стоимости по сравнению с креветками и другими морепродуктами. В 2022 году каждый человек потреблял в два раза больше рыбы, чем в среднем 50 лет назад.
- Ожидается, что креветки станут самым быстрорастущим видом морепродуктов, потребляемых в Азиатско-Тихоокеанском регионе, со среднегодовым темпом роста 2,07% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода (2022-2028 гг.). На долю Китая приходится около 60% от общего объема продаж креветок в Азиатско-Тихоокеанском регионе. По сравнению с 2021 годом рост числа HRI-игроков, таких как заведения общественного питания, вырос до 1,2%, достигнув 9,7 млн ресторанов к 2022 году после пандемии COVID-19. Заведения общественного питания привлекают клиентов за счет изменений в меню, таких как добавление меню морепродуктов, таких как креветки, и разнообразные вкусы морепродуктов по всему Азиатско-Тихоокеанскому региону, что, как ожидается, будет стимулировать продажи и увеличить долю рынка.
- Пандемия COVID-19 нарушила цепочки поставок морепродуктов из-за таких факторов, как нехватка рабочих рук и отсутствие автоматизации, что повлияло на все заинтересованные стороны в период с 2020 по 2021 год. Чтобы снизить риск, связанный с этим типом вспышки, отрасль увеличила инвестиции в логистику, упаковку и автоматизацию морепродуктов в таких странах, как Китай и Индия. Крупные компании, такие как Thai Union, начали использовать спутниковые технологии для расширенной прослеживаемости и увеличили свое присутствие в Интернете за счет доставки еды и на дом, что еще больше увеличило продажи компании. С 2019 по 2021 год в Юго-Восточной Азии около 70 миллионов человек совершали покупки в Интернете.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Рынок в первую очередь обусловлен растущей осведомленностью о здоровье
- На рынке Азиатско-Тихоокеанского региона продажи морепродуктов выросли на 12,99% в стоимостном выражении с 2017 по 2022 год. Потребители, не являющиеся вегетарианцами в регионе, постепенно переходят к более пескетарианскому образу жизни. В связи с растущей склонностью клиентов к здоровому питанию, это движение было замечено. В 2022 году на Азию пришлось 73% мировых продаж морепродуктов, и она потребила более двух третей доступных запасов морепродуктов.
- В 2022 году на долю Китая приходилось значительная доля в 49,64% в стоимостном выражении на рынке морепродуктов Азиатско-Тихоокеанского региона. Высокий внутренний спрос на морепродукты в Китае обусловлен растущим мнением потребителей о том, что морепродукты являются здоровым источником белка, а также растущим предпочтением морепродуктов среди потребителей среднего класса из-за увеличения располагаемых доходов. В связи с ростом расходов на морепродукты в стране ожидается рост спроса на высококачественную рыбу и морепродукты с добавленной стоимостью.
- Индонезия заняла второе место на рыбном рынке Азиатско-Тихоокеанского региона с 10,44% в стоимостном выражении в 2022 году. Правительство страны предпринимает инициативы по защите местного рыболовства, поскольку большая часть рыбных ресурсов Индонезии чрезмерно эксплуатируется или полностью эксплуатируется, а незаконные методы рыболовства являются обычным явлением. Такие организации, как The Nature Conservancy, преобразуют практику рыболовства в Индонезии, осуществляя мониторинг рыбных запасов, отслеживая рыболовные суда, разрабатывая технологию идентификации видов, продвигая управление на основе прав человека в небольших прибрежных рыболовных хозяйствах и другие инициативы. Япония является одним из других крупных рынков, где Агентство по рыболовству правительства работает над увеличением количества выловленной рыбы путем совершенствования политики управления ресурсами. Такие инициативы повышают уровень продовольственной самообеспеченности в странах Азиатско-Тихоокеанского региона.
Тенденции рынка морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Основная доля производства приходится на страны Юго-Восточной Азии
- С 2017 по 2022 год производство рыбы в регионе выросло на 4,11%. В течение последних 20 лет Азия доминировала в аквакультуре, а Юго-Восточная Азия лидировала в этом сегменте. Индонезия является крупнейшим производителем аквакультуры в Юго-Восточной Азии, на ее долю приходится около 50% регионального производства аквакультуры в целом. Вьетнам, Филиппины и Таиланд также являются крупными производителями аквакультуры в регионе. Индонезия также является региональным лидером, когда речь идет о солоноватой воде и культуре марикультуры, особенно в производстве креветок. Когда дело доходит до культуры пресноводной аквакультуры, лидирует Вьетнам, за ним следует Индонезия.
- В 2022 году производство рыбы в Китае выросло на 7,33% по сравнению с 2021 годом. В 2022 году на пруды приходилось более половины всего производства аквакультуры в Китае, при этом водохранилища, в которых размещаются клеточные системы, составляли 28,8% от общего объема, а реки — 3,49%. В 2022 году китайское правительство запустило свой 14-й пятилетний Национальный план развития рыболовства (NFDP), который направлен на производство 69 миллионов тонн водных биоресурсов к 2025 году. Это указывает на то, что обширный рыбный сектор Китая будет продолжать расти.
- Производство рыбы в Индии достигло нового рекордного уровня в 8990 миллионов тонн в 2022 году. Производство рыбы во внутренних водоемах, в основном в форме аквакультуры, резко возросло. В 2000-2001 годах добыча рыбы во внутренних водоемах составляла 28,23 тыс. тонн, а в 2021-2022 годах она увеличилась до 121,21 тыс. тонн, увеличившись на 400%. Увеличение производства рыбы во внутренних водоемах является результатом согласованных усилий ученых-рыбоводов и центрального правительства и правительств штатов, а также приверженности рыбаков, рыбоводов и предпринимателей.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Рост цен в основном связан с увеличением затрат на цепочку поставок
- Цены на рыбу в Азиатско-Тихоокеанском регионе претерпели значительные изменения, увеличившись на 6,53% в 2022 году по сравнению с 2017 годом. В Китае сегмент рыбы увеличил свою долю в общей категории, поскольку она широко популярна среди китайских домохозяйств и может быть легко приготовлена в домашних условиях, в отличие от ракообразных, моллюсков и головоногих моллюсков. Потребители готовы платить более высокую цену за рыбу и морепродукты, которые они считают качественными, натуральными, безопасными и полезными. В 2022 году цены на толстолобика начинались от 0,9 доллара США/кг, а на палтуса – от 12 долларов США/кг. Цены на такие распространенные виды, как тилапия, также выросли. Цены были повышены, чтобы стимулировать продажи рыбы, что позволило фермерам погасить кредиты на корма. Некоторые фермеры также ожидали более высокой цены в будущем и держали запасы, подталкивая цену вверх.
- В Индии большинство потребителей считают морепродукты важной частью здорового и сбалансированного питания. В течение 2-го квартала 2022 года в Индии деятельность по вылову рыбы сократилась из-за повышения температуры моря вкупе с ростом цен на топливо. Таким образом, предложение свежей рыбы резко сократилось, что привело к росту цен на 20-30% как на премиальные, так и на распространенные виды. В Индии цены на основные виды рыб во 2-м квартале 2022 года составляли 2,64 доллара США/кг на скумбрию и сардину, 13,21 доллара США за кг на белую помфрет и 14,53 доллара США за кг на сардину. Цены на морепродукты в Австралии выросли до рекордно высокого уровня из-за продолжающихся проблем с цепочками поставок и нехватки рабочей силы. В 2022 году цена на лосося выросла на целых 30%, достигнув 34,05 доллара США/кг по сравнению с предыдущим годом. Цены на рыбу в Квинсленде оставались конкурентоспособными и имели хорошую стоимость в 2022 году выловленная в дикой природе северная королевская рыба Квинсленда стоила 18,18 доллара США за кг, а крупная пойманная в дикой природе тигровая рыба - 23,60 доллара США за кг.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Ожидается, что средние цены по регионам останутся стабильными, при этом в основных странах-производителях будут наблюдаться взлеты и падения
- Растущий спрос на азиатские креветки во всем мире будет стимулировать производство
Обзор индустрии морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рынок морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе фрагментирован на долю пяти крупнейших компаний приходится 1,78%. Основными игроками на этом рынке являются Asian Sea Corporation Public Company Limited, Dongwon Industries Ltd, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha Ltd и Thai Union Group PCL (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Asian Sea Corporation Public Company Limited
Dongwon Industries Ltd
Maruha Nichiro Corporation
Nippon Suisan Kaisha Ltd
Thai Union Group PCL
Other important companies include American Seafoods Company LLC, Blue Snow Food Co. Ltd, Millennium Ocean Star Corporation, Wynntech Star Sdn Bhd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Октябрь 2023 г. Nippon Suisan Kaisha Ltd объявила о начале наземного бизнеса по выращиванию белоногих креветок с ожидаемым годовым производством, достигшим 100 тонн к концу 2023 года.
- Апрель 2023 г. Тайский союз присоединяется к программе очистки морского мусора с Samut Sakhon City Development, чтобы помочь защитить местную окружающую среду.
- Февраль 2023 г. Dongwon Industries объявила о приобретении подразделения Mc Donalds в Корее.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Рыба
2.1.2. Креветка
2.2. Тенденции производства
2.2.1. Рыба
2.2.2. Креветка
2.3. Нормативно-правовая база
2.3.1. Австралия
2.3.2. Китай
2.3.3. Индия
2.3.4. Япония
2.4. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Тип
3.1.1. Рыба
3.1.2. Креветка
3.1.3. Другие морепродукты
3.2. Форма
3.2.1. Консервы
3.2.2. Свежий/Охлажденный
3.2.3. Замороженный
3.2.4. Обработанный
3.3. Канал распределения
3.3.1. Вне торговли
3.3.1.1. Магазины
3.3.1.2. Интернет-канал
3.3.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.3.1.4. Другие
3.3.2. Он-Трейд
3.4. Страна
3.4.1. Австралия
3.4.2. Китай
3.4.3. Индия
3.4.4. Индонезия
3.4.5. Япония
3.4.6. Малайзия
3.4.7. Южная Корея
3.4.8. Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
4.4.1. American Seafoods Company LLC
4.4.2. Asian Sea Corporation Public Company Limited
4.4.3. Blue Snow Food Co. Ltd
4.4.4. Dongwon Industries Ltd
4.4.5. Maruha Nichiro Corporation
4.4.6. Millennium Ocean Star Corporation
4.4.7. Nippon Suisan Kaisha Ltd
4.4.8. Thai Union Group PCL
4.4.9. Wynntech Star Sdn Bhd
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МОРЕПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ЦЕНА РЫБЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ЦЕНА КРЕВЕТОК ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 3:
- ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 4:
- ПРОИЗВОДСТВО КРЕВЕТОК, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 5:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 7:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 8:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 9:
- ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 10:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 11:
- ОБЪЕМ РЫНКА РЫБЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 12:
- ОБЪЕМ РЫНКА РЫБЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 13:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА РЫБНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 14:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРЕВЕТОК, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 15:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРЕВЕТОК, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 16:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРЕВЕТОЧНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 17:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧИХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 18:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧИХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 Г.
- Рисунок 19:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 20:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 21:
- СТРУКТУРА РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО ФОРМАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 22:
- ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 23:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 24:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 25:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ., АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 26:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 27:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖИХ/ОХЛАЖДЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖИХ/ОХЛАЖДЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 29:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СВЕЖИХ/ОХЛАЖДЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 30:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 33:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 34:
- ОБЪЕМ РЫНКА ОБРАБОТАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- СТРУКТУРА РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 38:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 39:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 40:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 43:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 44:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 45:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ПРОДАВАЕМЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 47:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 49:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 50:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 51:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 52:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 53:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 54:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ СТРАНЫ, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 55:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 56:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 57:
- ОБЪЕМ ПРОДАЖ МОРЕПРОДУКТОВ НА РЫНКЕ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 60:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 61:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 62:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 63:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 64:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АВСТРАЛИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 65:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 66:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 67:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КИТАЙ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 68:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 69:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 70:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 71:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 72:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 73:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДОНЕЗИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 74:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 75:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 76:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 77:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 78:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 79:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, МАЛАЙЗИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 80:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 81:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ., ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 82:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 83:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ОСТАЛЬНОЙ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 84:
- ОБЪЕМ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 85:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 86:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 87:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 88:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г.
Сегментация индустрии морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рыба, креветки разделены на сегменты по типам. Консервированные, свежие/охлажденные, замороженные, обработанные покрываются в виде сегментов по форме. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Австралия, Китай, Индия, Индонезия, Япония, Малайзия, Южная Корея охвачены сегментами по странам.
- В 2022 году сегмент рыбы занимал на 61% большую долю рынка, чем другой сегмент морепродуктов, и на 68,4% большую долю рынка, чем сегмент креветок. С 2016 по 2021 год в сегменте рыбного типа зарегистрирован рост на 21,2% в стоимостном выражении, в основном за счет увеличения популяции, что привело к увеличению потребительского предпочтения рыбы из-за ее доступной стоимости по сравнению с креветками и другими морепродуктами. В 2022 году каждый человек потреблял в два раза больше рыбы, чем в среднем 50 лет назад.
- Ожидается, что креветки станут самым быстрорастущим видом морепродуктов, потребляемых в Азиатско-Тихоокеанском регионе, со среднегодовым темпом роста 2,07% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода (2022-2028 гг.). На долю Китая приходится около 60% от общего объема продаж креветок в Азиатско-Тихоокеанском регионе. По сравнению с 2021 годом рост числа HRI-игроков, таких как заведения общественного питания, вырос до 1,2%, достигнув 9,7 млн ресторанов к 2022 году после пандемии COVID-19. Заведения общественного питания привлекают клиентов за счет изменений в меню, таких как добавление меню морепродуктов, таких как креветки, и разнообразные вкусы морепродуктов по всему Азиатско-Тихоокеанскому региону, что, как ожидается, будет стимулировать продажи и увеличить долю рынка.
- Пандемия COVID-19 нарушила цепочки поставок морепродуктов из-за таких факторов, как нехватка рабочих рук и отсутствие автоматизации, что повлияло на все заинтересованные стороны в период с 2020 по 2021 год. Чтобы снизить риск, связанный с этим типом вспышки, отрасль увеличила инвестиции в логистику, упаковку и автоматизацию морепродуктов в таких странах, как Китай и Индия. Крупные компании, такие как Thai Union, начали использовать спутниковые технологии для расширенной прослеживаемости и увеличили свое присутствие в Интернете за счет доставки еды и на дом, что еще больше увеличило продажи компании. С 2019 по 2021 год в Юго-Восточной Азии около 70 миллионов человек совершали покупки в Интернете.
| Тип | |
| Рыба | |
| Креветка | |
| Другие морепродукты |
| Форма | |
| Консервы | |
| Свежий/Охлажденный | |
| Замороженный | |
| Обработанный |
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Австралия | |
| Китай | |
| Индия | |
| Индонезия | |
| Япония | |
| Малайзия | |
| Южная Корея | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Замороженные / консервированные морепродукты - Замороженные морепродукты – это продукты, средняя температура которых снижена до -18°С или ниже для сохранения присущих свежей рыбе качеств. Затем его выдерживают при температуре -18°С или ниже для сохранения срока годности.
- Переработанные морепродукты - Обработанные морепродукты - это те, которые были вялены, солены, маринованы, сушены, маринованы, ферментированы или копчены для употребления в пищу.
- Морепродукты - Он содержит морские виды, которые можно употреблять в пищу, в частности, рыбу и морских обитателей.
- Креветка - Креветки – плавающие ракообразные. У них длинные, тонкие мышцы на брюшке и длинные усики.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
