Объем рынка красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 497.16 млрд |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 543.59 млрд |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по типу | Свинина |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 1.80 % |
|
Наибольшая доля по странам | Китай |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Объем рынка красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 497,16 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 543,59 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 1,80% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
497,16 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
543,59 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
1.90 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
1.80 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Наибольший сегмент по типу
53.10 %
стоимостная доля, Свинина, 2023
Свинина стала основным белком в регионе, и она стала основным типом мяса по умолчанию в базовом году из-за своей популярности и меняющихся потребительских предпочтений.
Самый большой сегмент по странам
54.41 %
стоимостная доля, Китай, 2023 г.
Обильная доступность и растущее население являются основными факторами, стимулирующими спрос на мясные продукты в Китае, что делает его крупнейшим потребителем мяса.
Самый быстрорастущий сегмент по типам
2.11 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста свинины, Свинина,
Рост доходов, рост населения и растущая урбанизация являются основными факторами, способствующими росту производства и потребления свинины в регионе.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
2.15 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Малайзия, 2024-2029 гг.
Потребительские предпочтения в отношении мяса в Малайзии намного выше, чем в любой другой стране региона. Образ жизни населения Малайзии влияет на потребление мяса.
Ведущий игрок рынка
2.07 %
доля рынка, WH Group Limited, 2022 г.
Широкая узнаваемость бренда и более широкий ассортимент продукции в широком ассортименте брендов обеспечивают безопасность продукции, предлагаемой компанией, что делает ее лидером рынка.
Прогресс в производстве свинины и снижение цен на мясо птицы подпитывают спрос
- На рынке красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе в основном лидировала свинина на протяжении всего исследуемого периода. Также ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) это будет самый быстрорастущий вид мяса, среднегодовой темп роста которого составит 2,88% в стоимостном выражении. Этому в основном способствуют растущие темпы его производства. В 2021 году на его долю приходилось 46,8% в стоимостном выражении, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода он продолжит оставаться самым производимым видом мяса. По состоянию на 2022 год Китай лидировал по мировому производству свинины, которое, по оценкам, производило более 50 миллионов метрических тонн мяса, за ним следовал Вьетнам, второй по величине производитель свинины в Азиатско-Тихоокеанском регионе и седьмой по величине в мире.
- По состоянию на 2022 год вторую по величине долю рынка в стоимостном выражении занимала говядина, рыночная стоимость которой выросла на 3,88% с 2017 по 2022 год, в основном потому, что она стоила дешевле, чем баранина и свинина, что делало ее доступным дополнением к рациону людей. Говядина является вторым наиболее широко потребляемым красным мясом в Азии, с самым высоким потреблением на душу населения в Южной Корее, за которой следует Вьетнам. Китай, Япония и Южная Корея импортируют больше всего говядины в Азии. Ожидается, что импорт увеличится, чтобы удовлетворить спрос, если внутреннее производство не будет перестроено в лучшую сторону.
- Баранина является третьим по величине сортом красного мяса, потребляемого в регионе, стоимость продаж которого достигла 4,49% в период с 2017 по 2022 год. Для всех азиатских стран было замечено, что баранина дороже говядины, что могло бы послужить сдерживающим фактором. Однако в связи с увеличением располагаемых доходов и ростом доходов среднего класса в странах Южной Азии ожидается увеличение покупательной способности потребителей, что создает возможности для увеличения спроса на баранину.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Рост трудоспособного населения и рост доходов домохозяйств являются движущей силой рынка
- Рынок красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе пережил значительный рост в течение исторического периода, увеличившись на 5,3% с 2020 по 2022 год. Наиболее потребляемым видом мяса в регионе является свинина, за ней следуют говядина и баранина. По всей Азии свинина является основным белком во многих кухнях. Большая часть свинины, потребляемой в регионе, производится внутри страны, в то время как импорт составляет значительную часть. Китай является одним из крупнейших производителей и потребителей свинины в мире, произведя 53,97 миллиона метрических тонн свинины в 2022 году. Тем не менее, ожидается, что производство снизится в ближайшие два года, поскольку разрушительная вспышка африканской чумы свиней (АЧС) может затруднить поставки свинины в страну.
- Ожидается, что рынок красного мяса в Малайзии будет расти самыми быстрыми темпами среди стран региона, и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 2,19% в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.). Рост будет обусловлен развитием сегмента переработанного красного мяса в стране, так как число занятых в 2022 году выросло до 16,16 млн человек, увеличившись на 29 000 по сравнению с показателем 2021 года. Цепочка поставок мяса состоит из предприятий по убою животных, разделке, переработке, упаковке и распределению мяса для потребления или продажи.
- Свинина является самым быстрорастущим мясным сегментом в регионе, и, по прогнозам, с 2023 по 2029 год среднегодовой темп роста составит 2,12%. Растущий доход населения продолжает оставаться ключевым фактором роста потребления свинины. По мере того, как потребительский выбор продуктов питания расширяется вместе с ростом располагаемых доходов, ожидается, что спрос на мясо в развивающихся странах будет расти. Потребление свинины на душу населения увеличилось до 15,76 кг на душу населения в 2022 году, при этом самое высокое потребление приходится на все виды мяса, поскольку внутреннее производство увеличивается.
Тенденции рынка красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Основные страны-производители отмечают рост за счет увеличения экспортного спроса
- В Азиатско-Тихоокеанском регионе ведущими производителями говядины были Китай, Индия и Австралия с долей объема 38,95%, 29,69% и 9,84% соответственно в 2022 году. В Китае производство в 2022 году выросло на 3,22% по сравнению с 2021 годом. Ожидается, что в будущем производство будет расти за счет увеличения поголовья крупного рогатого скота, особенно на крупных фермах, и высокого внутреннего спроса из-за продолжающегося дефицита свинины. Высокие затраты на корма и более дешевый импорт продуктов из говядины окажут влияние на производство крупного рогатого скота в Китае. Потребительский спрос на продукты из говядины вышел за рамки обычной гостиничной и ресторанной торговли и включает в себя готовые блюда.
- В 2022 году индийский рынок вырос примерно на 2% по сравнению с 2021 годом из-за растущего экспортного спроса и незначительно более высокого внутреннего потребления. Ожидалось, что в 2023 году Индия потребит 779 млн кг говядины, что на 1,84% больше, чем в 2022 году, во многом благодаря доступным ценам. Регулирующие органы страны поощряют важную роль фермерских кооперативов в поставках и продвижении качественного мяса, в том числе в содействии обратной интеграции и контрактному сельскому хозяйству.
- В марте 2023 года количество забитого крупного рогатого скота в Австралии увеличилось на 13,5% до 1,7 млн по сравнению с предыдущим годом. Производство говядины в марте 2023 года выросло на 11,3% до 524 335 тонн по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. В 2022 году Австралия произвела около 1,9 млн тонн туши (cwt) говядины и телятины, и в том же году Австралия экспортировала 67% от общего объема производства говядины и телятины. Обильные пастбища в стране способствовали выращиванию крупного рогатого скота травяного откорма. В 2022 году было реализовано 2,7 млн голов крупного рогатого скота зернового откорма, что составляет 47% от всего забитого взрослого крупного рогатого скота.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Цены на говядину в регионе растут устойчивыми темпами благодаря большой производственной базе
- В 2022 году цены на говядину в регионе выросли на 0,96% по сравнению с 2021 годом. Рост цен был обусловлен накалом геополитической конъюнктуры, дисбалансом предложения и спроса на мировые сырьевые товары, ростом цен на энергоносители и логистическими барьерами. Индекс цен на говядину снизился в 2023 году, достигнув 118,48 в июне и упав со 135,83 за тот же период 2022 года, что, как ожидается, стабилизирует цены на говядину в регионе.
- Цена на говядину в Китае сильно влияет на рынок Азиатско-Тихоокеанского региона, поскольку Китай является крупнейшим производителем говядины в регионе. Цена на говядину в Китае выросла в среднем на 2,02% в течение рассматриваемого периода по сравнению со средним региональным темпом роста в 1,40%. Страна также импортирует большое количество говядины из Бразилии, которая в основном используется для приготовления промышленных продуктов и других популярных блюд. В 2023 году в стране наблюдалось снижение импорта за счет увеличения местного производства, что привело к стабилизации цен. Цены на говядину в регионе резко растут во время праздничного сезона. В таких странах, как Индонезия, в 2022 году цены на говядину варьировались от 9,75 до 6,96 долларов США за кг, тогда как во время Курбан-байрама они составляли около 11,84 доллара США за кг.
- Австралия входит в тройку крупнейших производителей говядины в регионе и является основным источником говядины премиум-класса в регионе. Более 60% говядины, ежегодно производимой в Австралии, экспортируется на мировой рынок. Цена молодняка австралийского скота на рынке подскочила на 132% примерно за два года, достигнув 7,99 доллара США в октябре 2021 года. Импортеры из таких стран, как Индонезия и Вьетнам, боролись с сочетанием сильной австралийской валюты и растущих цен на крупный рогатый скот. Однако, несмотря на рост CIF (себестоимость, страхование и фрахт), розничные цены на говядину были стабильными как в Индонезии, так и во Вьетнаме.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Более высокие производственные издержки и слабый спрос влияют на цены
- Правительства поддерживают производство субсидиями; Тем не менее, существуют ограничения в поставках
- Вспышка африканской чумы свиней повлияла на цены на свинину в регионе
- Для преодоления вспышек болезней в основных странах-производителях направляются инвестиции
Обзор индустрии красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Азиатско-Тихоокеанский рынок красного мяса фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 5,16%. Основными игроками на этом рынке являются Cargill Inc., COFCO Corporation, NH Foods Ltd, Tyson Foods Inc. и WH Group Limited (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Cargill Inc.
COFCO Corporation
NH Foods Ltd
Tyson Foods Inc.
WH Group Limited
Other important companies include Allanasons Private Limited, Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd, F & G Foods Pte Ltd, JBS SA, Muyuan Foods Co., Ltd., New Hope Liuhe Co. Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Ноябрь 2023 г. Tyson Foods объявила о планах строительства новых производственных мощностей в Китае и Таиланде, а также расширения своих мощностей в Нидерландах. В результате последних расширений было добавлено более 100 000 тонн мощностей по производству полностью приготовленной птицы. Ожидается, что новый завод в Китае и Таиланде создаст более 700 и 1000 рабочих мест соответственно, а расширение в Европе добавит более 150 рабочих мест.
- Ноябрь 2022 г. WH Group расширила свою деятельность в европейском регионе, продав свой американский производитель приправ Saratoga Food Specialties Solina Group, европейской компании в том же бизнесе, через свою дочернюю компанию Smithfield Foods в США. Стоимость сделки составляет 587 млн долларов США.
- Октябрь 2021 г. Tyson Foods Inc. представила жареные на воздухе кусочки курицы, богатую белком закуску с на 75% меньшим количеством жира и на 35% меньшим количеством калорий. Жареные куриные кусочки Tyson® Air доступны в упаковках по 20 унций, содержащих семь порций в пакете и количество белка на вкус 13 г для острых и 14 г для пармезана.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Говядина
2.1.2. Баранина
2.1.3. Свинина
2.2. Тенденции производства
2.2.1. Говядина
2.2.2. Баранина
2.2.3. Свинина
2.3. Нормативно-правовая база
2.3.1. Австралия
2.3.2. Китай
2.3.3. Индия
2.3.4. Япония
2.4. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Тип
3.1.1. Говядина
3.1.2. Баранина
3.1.3. Свинина
3.1.4. Другое мясо
3.2. Форма
3.2.1. Консервы
3.2.2. Свежий/Охлажденный
3.2.3. Замороженный
3.2.4. Обработанный
3.3. Канал распределения
3.3.1. Вне торговли
3.3.1.1. Магазины
3.3.1.2. Интернет-канал
3.3.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.3.1.4. Другие
3.3.2. Он-Трейд
3.4. Страна
3.4.1. Австралия
3.4.2. Китай
3.4.3. Индия
3.4.4. Индонезия
3.4.5. Япония
3.4.6. Малайзия
3.4.7. Южная Корея
3.4.8. Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
4.4.1. Allanasons Private Limited
4.4.2. Cargill Inc.
4.4.3. Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd
4.4.4. COFCO Corporation
4.4.5. F & G Foods Pte Ltd
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Muyuan Foods Co., Ltd.
4.4.8. New Hope Liuhe Co. Ltd
4.4.9. NH Foods Ltd
4.4.10. Tyson Foods Inc.
4.4.11. WH Group Limited
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ЦЕНА ГОВЯДИНЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ЦЕНА БАРАНИНЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2023 ГГ.
- Рисунок 3:
- ЦЕНА СВИНИНЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 4:
- ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 5:
- ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 7:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 8:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 9:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 10:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 11:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 12:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 13:
- ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 14:
- ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 Г.
- Рисунок 15:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ГОВЯДИНЫ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 16:
- ОБЪЕМ РЫНКА БАРАНИНЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 17:
- ОБЪЕМ РЫНКА БАРАНИНЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 18:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА БАРАНИНЫ В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 19:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 20:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 21:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА СВИНИНЫ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 22:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧЕГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 23:
- ОБЪЕМ ПРОЧЕГО МЯСНОГО РЫНКА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 24:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПРОЧЕГО МЯСНОГО КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 25:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 26:
- СТРУКТУРА РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 27:
- ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 28:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 29:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 30:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 32:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 33:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ., АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 35:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО КРАСНОГО МЯСА ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 38:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННОГО КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 39:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННОГО КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 40:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПЕРЕРАБОТАННОГО КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 41:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 42:
- СТРУКТУРА РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 43:
- ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 44:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 45:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 47:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 48:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 49:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 51:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 52:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫЙ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 53:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 54:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 55:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 57:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ПРОДАВАЕМОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ СТРАНЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ПРОДАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ СТРАНЫ, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 60:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ КОМПАНИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 61:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 62:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ON-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 63:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 64:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО СТРАНАМ, USD, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 65:
- ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 66:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 67:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 68:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 69:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АВСТРАЛИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 70:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 71:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 72:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КИТАЙ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 73:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 74:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 75:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 76:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 77:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 78:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДОНЕЗИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 79:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 80:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 81:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 82:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 83:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 84:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, МАЛАЙЗИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 85:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 86:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 87:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 88:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 89:
- ОБЪЕМ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА, ДОЛЛ. США, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 90:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КРАСНОГО МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 91:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 92:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 93:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г.
Сегментация отрасли красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Говядина, баранина, свинина разделены на сегменты по типу. Консервированные, свежие/охлажденные, замороженные, обработанные покрываются в виде сегментов по форме. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Австралия, Китай, Индия, Индонезия, Япония, Малайзия, Южная Корея охвачены сегментами по странам.
- На рынке красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе в основном лидировала свинина на протяжении всего исследуемого периода. Также ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) это будет самый быстрорастущий вид мяса, среднегодовой темп роста которого составит 2,88% в стоимостном выражении. Этому в основном способствуют растущие темпы его производства. В 2021 году на его долю приходилось 46,8% в стоимостном выражении, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода он продолжит оставаться самым производимым видом мяса. По состоянию на 2022 год Китай лидировал по мировому производству свинины, которое, по оценкам, производило более 50 миллионов метрических тонн мяса, за ним следовал Вьетнам, второй по величине производитель свинины в Азиатско-Тихоокеанском регионе и седьмой по величине в мире.
- По состоянию на 2022 год вторую по величине долю рынка в стоимостном выражении занимала говядина, рыночная стоимость которой выросла на 3,88% с 2017 по 2022 год, в основном потому, что она стоила дешевле, чем баранина и свинина, что делало ее доступным дополнением к рациону людей. Говядина является вторым наиболее широко потребляемым красным мясом в Азии, с самым высоким потреблением на душу населения в Южной Корее, за которой следует Вьетнам. Китай, Япония и Южная Корея импортируют больше всего говядины в Азии. Ожидается, что импорт увеличится, чтобы удовлетворить спрос, если внутреннее производство не будет перестроено в лучшую сторону.
- Баранина является третьим по величине сортом красного мяса, потребляемого в регионе, стоимость продаж которого достигла 4,49% в период с 2017 по 2022 год. Для всех азиатских стран было замечено, что баранина дороже говядины, что могло бы послужить сдерживающим фактором. Однако в связи с увеличением располагаемых доходов и ростом доходов среднего класса в странах Южной Азии ожидается увеличение покупательной способности потребителей, что создает возможности для увеличения спроса на баранину.
| Тип | |
| Говядина | |
| Баранина | |
| Свинина | |
| Другое мясо |
| Форма | |
| Консервы | |
| Свежий/Охлажденный | |
| Замороженный | |
| Обработанный |
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Австралия | |
| Китай | |
| Индия | |
| Индонезия | |
| Япония | |
| Малайзия | |
| Южная Корея | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Мясо - Мясо определяется как мясо или другие съедобные части животного, используемые в пищу. Конечное потребление мясной промышленности состоит только из потребления человеком. Мясо, как правило, закупается в торговых точках для приготовления пищи и употребления в пищу. Для исследуемого рынка рассматривалось только сырое мясо. Они могут быть обработаны в различных формах, которые описаны в разделе Обработано. Другие закупки мяса происходят путем потребления мяса в точках общественного питания (рестораны, гостиницы, общепит и т.д.).
- Другие виды мяса - Другой сегмент мяса включает мясо верблюда, лошади, кролика и т.д. Это не так часто употребляемые виды мяса, но все же они присутствуют в разных частях мира. Независимо от того, является ли он частью красного мяса, мы рассмотрели эти виды мяса отдельно для лучшего понимания рынка.
- Мясо птицы - Мясо птицы, также называемое белым мясом, получают от птиц, выращиваемых в коммерческих или домашних условиях для потребления человеком. К ним относятся курица, индейка, утка и гуси.
- Красное мясо - Красное мясо обычно имеет красный цвет в сыром виде и темный цвет при приготовлении. Он включает в себя любое мясо млекопитающих, такое как говядина, баранина, свинина, козлятина, телятина и баранина.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
