Объем рынка мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 173.09 млрд |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 185.16 млрд |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по каналам сбыта | Он-Трейд |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 1.36 % |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Объем рынка мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 173,09 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 185,16 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 1,36% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
173,09 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
185,16 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
4.52 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
1.36 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Самый большой сегмент по форме
51.96 %
доля стоимости, Замороженный, 2023
Замороженный вид мяса птицы имеет больший срок хранения с сохранением всех полезных веществ. Это делает его очень предпочтительной формой мяса в сегментах on-trade и off-trade.
Самый большой сегмент по странам
39.96 %
стоимостная доля, Китай, 2023 г.
Глубокие последствия для животного, экологического и экономического благополучия влияют на производство и потребление мяса птицы в Китае, заменяя потребление свинины.
Самый быстрорастущий сегмент по формам
2.13 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Обработанный, 2024-2029 гг.
Ожидается, что растущая популярность готового к употреблению мяса и мяса, соответствующего быстро меняющемуся образу жизни, будет стимулировать спрос на переработанное мясо птицы в регионе.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
2.97 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Индии, Индия,
Растущее население, чувствительное к ценам, и меньшее предпочтение говядины и свинины при спросе на богатые белком мясные продукты стимулируют потребление птицы в Индии.
Ведущий игрок рынка
2.51 %
доля рынка, Каргилл Инк., 2022 г.
Каналы сбыта белка компании, включая национальные сети ресторанов, рестораны быстрого обслуживания и розничные магазины в регионе, делают ее лидером рынка.
Растущая урбанизация и проникновение интернета стимулируют рыночные продажи
- С 2021 по 2022 год общий объем продаж мяса птицы через off-trade каналы увеличился на 1,68%. На рынке Азиатско-Тихоокеанского региона Китай доминировал в продажах мяса птицы в стоимостном выражении, на его долю пришлось более 40% рынка в 2022 году. Спрос увеличился, поскольку в 2018 году влияние африканской чумы свиней (АЧС) на свинину подтолкнуло людей к потреблению большего количества мяса птицы. Импорт из Бразилии, Таиланда, Польши и России также увеличился на 32% в 2019 году по сравнению с 2018 годом, что способствовало снижению цен на мясо птицы и увеличению ее доступности. Продажи мяса птицы через предприятия общественного питания и другие каналы внеторгового сбыта также увеличились за счет увеличения располагаемых доходов, которые за последние два года выросли в два раза.
- В 2022 году среди каналов сбыта мяса птицы доминировал сегмент on-trade. С 2020 по 2022 год стоимость продаж выросла на 10,3%. На азиатском рынке доминирует ряд отелей, ресторанов и учреждений (HRI). На долю самого Китая пришлось более 9,3 млн точек общественного питания, зафиксировав рост на 1,2% с 2021 по 2022 год. Благодаря этим факторам сегмент on-trade занимает основную долю акций.
- В течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) прогнозируется, что онлайн-каналы будут демонстрировать самый быстрый рост среднегодового темпа роста в 7,43% среди внеторговых каналов. Это связано с растущим числом интернет-пользователей, которое по состоянию на 2021 год в Азиатско-Тихоокеанском регионе достигло около 2,96 миллиарда. Сайты доставки продуктов, такие как BigBasket и Grofers в Индии и Amazon, завоевали популярность благодаря своим передовым системам доставки и способам оплаты, которые способствуют росту сегмента. Даже каналы онлайн-торговли переходят на гибридные модели, в том числе с онлайн-присутствием, что еще больше стимулирует рынок.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Потребление мяса птицы в регионе растет за счет увеличения производства
- На рынке Азиатско-Тихоокеанского региона в период с 2017 по 2022 год среднегодовой темп роста продаж мяса птицы составил 4,10%. Этот рост был обусловлен в первую очередь ростом потребления мяса в регионе, особенно в Юго-Восточной Азии и Океании. Основными продуктами питания в этих странах являются углеводы и белки в виде мяса, в первую очередь птицы. В 2021 году 11 стран Азиатско-Тихоокеанского региона в совокупности произвели более миллиона метрических тонн куриного мяса, при этом Китай лидирует, производя 14,7 миллиона метрических тонн куриного мяса. Кроме того, в Азиатско-Тихоокеанском регионе выращивают более мелкую птицу, около 40% кур перерабатывается.
- В 2022 году на долю Китая пришлась наибольшая доля по объему на рынке мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Птицеводство в Китае расширилось из-за острой нехватки белка, вызванной вспышкой африканской чумы свиней. Однако за последние несколько лет использование свиней в пищу в Китае резко сократилось из-за африканской чумы свиней, которая опустошила домашний скот. В результате производство и потребление куриного мяса в Китае в 2021 году выросло на 12%. Мясо птицы, которое воспринимается как более здоровый вариант, занимает второе место в мясном меню Китая в 2021 году было потреблено 25 миллионов тонн.
- Ожидается, что Индия станет самым быстрорастущим рынком в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Прогнозируется, что среднегодовой темп роста составит 3,61% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Объем потребления мяса птицы в Индии за рассматриваемый период (2017-2022 гг.) увеличился на 19,8%. Цена на мясо птицы также относительно стабильна и приемлема по сравнению с другими видами мяса. Растущее число компаний по доставке мяса птицы в стране, таких как TenderCuts, Meatigo и Licious, во многом способствует росту потребления мяса птицы.
Тенденции рынка мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Производители сосредотачиваются на интегрированном сельском хозяйстве с передовыми технологиями для повышения производительности
- В период с 2017 по 2022 год производство мяса птицы в регионе росло умеренными темпами - 3,15%. В связи с растущими проблемами с рабочей силой в регионе производители в регионе инвестируют в автоматизацию. В то время как автоматические системы кормления, поения и вентиляции уже широко распространены, многие начали инвестировать в автоматические системы гнездования. Производители, у которых уже есть скотобойни, инвестируют в дальнейшую переработку. В 2022 году крупнейшим производителем мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе стал Китай с долей 41,87%, за ним следуют Индонезия и Индия с 10,44% и 9,96% соответственно. Производство мяса птицы в Китае в 2022 году выросло на 11,67% по сравнению с 2017 годом. В Китае одними из самых популярных пород домашней птицы являются белый бройлер, желтый бройлер, гибрид и экс-несушка. Ожидается, что доля бройлеров с белым пером в производстве кур увеличится, в то время как производство бройлеров с желтым пером снизится.
- Птицеводческий сектор Индии был вторым по величине производителем мяса птицы в регионе, который вырос на 6,54% в период с 2017 по 2022 год. Большая часть индийского производства мяса птицы приходится на независимых и относительно мелких производителей. На рынок также интегрированы крупные производители, на долю которых приходится растущая доля производства в некоторых регионах страны. Страны Юго-Восточной Азии также играют очень важную роль в стимулировании роста рынка. Перспективы птицеводства в Юго-Восточной Азии оптимистичны, хотя цены выросли. В целом, около 50% производства мяса птицы в регионе производится на интенсивных средних и крупных коммерческих фермах, а остальное выращивается на приусадебных участках мелких фермеров, которые держат несколько десятков кур, гусей, уток или индеек.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
- В 2019 году наблюдался значительный рост цен на мясо птицы – на 3,32%. Распространение африканской чумы свиней уничтожает поголовье свиней, что приводит к росту цен на свинину. В результате в Китае, крупнейшем в регионе рынке мяса птицы, наблюдался скачок цен на курятину из-за дефицита предложения, поскольку люди переключились с более дорогой свинины на курятину. С 2016 года в Китае наблюдается дефицит курятины в результате запрета на импорт курятины из США и Франции из-за вспышки птичьего гриппа. С тех пор страна усердно работала, чтобы предложить своим потребителям мясо птицы по разумной цене, но была разочарована продолжающейся нехваткой кур, которая усугубилась в 2019 году. С 2017 года предложение курятины в Китае выросло всего на 0,34%, что делает его неспособным удовлетворить растущий спрос.
- В среднем цена на мясо птицы росла на 2,48% в год в течение рассматриваемого периода. Постоянный рост цен на мясо птицы связывают с войной в Украине, птичьим гриппом и инфляцией. В Малайзии стоимость импортных кормов для скота, которая выросла на 70% с начала войны в Украине, является основным фактором, влияющим на рост производственных затрат.
- Рост спроса на мясо птицы делает Малайзию самой быстрорастущей птицеводческой отраслью в регионе. Соответственно, чтобы удовлетворить растущий спрос, правительство Малайзии планировало запретить экспорт 3,6 миллиона кур в месяц, начиная с 1 июня 2022 года, при этом ключевым фактором стала защита местных поставок. До введения запрета на экспорт правительство предприняло множество попыток регулировать цены на курятину, в том числе установило в феврале предельные цены на стандартную курицу на уровне 8,90 малайзийских ринггитов за кг и разделанную курицу на уровне 9,90 малайзийских ринггитов за кг.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Обзор отрасли птицеводства в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рынок мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе фрагментирован, на долю пяти крупнейших компаний приходится 7,47%. Основными игроками на этом рынке являются Cargill Inc., Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd, New Hope Liuhe Co. Ltd, Suguna Foods Private Limited и Tyson Foods Inc. (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Cargill Inc.
Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd
New Hope Liuhe Co. Ltd
Suguna Foods Private Limited
Tyson Foods Inc.
Other important companies include Baiada Poultry Pty Limited, BRF S.A., Dayong Group, Foster Farms Inc., Fujian Sunner Development Co. Ltd, Inghams Group Limited, NH Foods Ltd, Wen's Food Group Co. Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Ноябрь 2023 г. Tyson Foods объявила о планах строительства новых производственных мощностей в Китае и Таиланде, а также расширения своих мощностей в Нидерландах. В результате последних расширений было добавлено более 100 000 тонн мощностей по производству полностью приготовленной птицы. Ожидается, что новый завод в Китае и Таиланде создаст более 700 и 1000 рабочих мест соответственно, а расширение в Европе добавит более 150 рабочих мест.
- Январь 2023 г. Бренд Delfrez компании Suguna Foods, предлагающий переработанные продукты из птицы и баранины, в 2023 году выйдет в некоторые города на севере, западе и остальной части Южной Индии.
- Декабрь 2022 г. Suguna Foods Private Limited объявила о своем официальном партнерстве с ФК Керала Бластерс в Индийской футбольной суперлиге с целью повышения узнаваемости бренда и взаимодействия с целевой аудиторией с помощью различных кампаний.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке мяса птицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Птица
2.2. Тенденции производства
2.2.1. Птица
2.3. Нормативно-правовая база
2.3.1. Австралия
2.3.2. Китай
2.3.3. Индия
2.3.4. Япония
2.4. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Форма
3.1.1. Консервы
3.1.2. Свежий/Охлажденный
3.1.3. Замороженный
3.1.4. Обработанный
3.1.4.1. По обрабатываемым типам
3.1.4.1.1. Мясные деликатесы
3.1.4.1.2. Маринованные/ Тендеры
3.1.4.1.3. Фрикадельки
3.1.4.1.4. Наггетсы
3.1.4.1.5. Колбасные изделия
3.1.4.1.6. Другая переработанная птица
3.2. Канал распределения
3.2.1. Вне торговли
3.2.1.1. Магазины
3.2.1.2. Интернет-канал
3.2.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.2.1.4. Другие
3.2.2. Он-Трейд
3.3. Страна
3.3.1. Австралия
3.3.2. Китай
3.3.3. Индия
3.3.4. Индонезия
3.3.5. Япония
3.3.6. Малайзия
3.3.7. Южная Корея
3.3.8. Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
4.4.1. Baiada Poultry Pty Limited
4.4.2. BRF S.A.
4.4.3. Cargill Inc.
4.4.4. Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd
4.4.5. Dayong Group
4.4.6. Foster Farms Inc.
4.4.7. Fujian Sunner Development Co. Ltd
4.4.8. Inghams Group Limited
4.4.9. New Hope Liuhe Co. Ltd
4.4.10. NH Foods Ltd
4.4.11. Suguna Foods Private Limited
4.4.12. Tyson Foods Inc.
4.4.13. Wen's Food Group Co. Ltd
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ЦЕНА МЯСА ПТИЦЫ ЗА ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКАЯ ТОННА, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 3:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 4:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 5:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- СТРУКТУРА РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 7:
- НАТУРАЛЬНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 8:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 9:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 11:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КОНСЕРВОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 12:
- ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 13:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ, USD, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 14:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА СВЕЖЕГО/ОХЛАЖДЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 15:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 16:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 17:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 18:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ ПЕРЕРАБОТКИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 19:
- СТРУКТУРА РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ ПЕРЕРАБОТКИ, ДОЛЛ., АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 20:
- НАТУРАЛЬНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ ПЕРЕРАБОТКИ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 21:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО ВИДАМ ПЕРЕРАБОТКИ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 22:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 23:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 24:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 25:
- ОБЪЕМ РЫНКА МАРИНОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 26:
- ОБЪЕМ РЫНКА МАРИНОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 27:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МАРИНОВАННОГО/ТЕНДЕРНОГО МЯСА ПТИЦЫ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 28:
- ОБЪЕМ РЫНКА ФРИКАДЕЛЕК, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 29:
- ОБЪЕМ РЫНКА ФРИКАДЕЛЕК, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 30:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ФРИКАДЕЛЕК ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 31:
- ОБЪЕМ РЫНКА САМОРОДКОВ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 32:
- ОБЪЕМ РЫНКА САМОРОДКОВ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 33:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 34:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- ОБЪЕМ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 36:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 37:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧЕЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 38:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧЕЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 39:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ПРОЧЕГО ПЕРЕРАБОТАННОГО МЯСА ПТИЦЫ В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 40:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- СТРУКТУРА РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 42:
- ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 43:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 44:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 45:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 47:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ КАНАЛЫ OFF-TRADE, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 49:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 51:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННЫЙ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 52:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 53:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, В РАЗБИВКЕ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 54:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 55:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗУЕМОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗУЕМОГО ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 57:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗУЕМОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ НАПРАВЛЕНИЯ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ СТРАНЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ КОМПАНИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ФОРМАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 60:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗУЕМЫЙ ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 61:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, РЕАЛИЗОВАННОГО ЧЕРЕЗ ON-TRADE, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 62:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 63:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 64:
- НАТУРАЛЬНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 65:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 66:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 67:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 68:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АВСТРАЛИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 69:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 70:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 71:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КИТАЙ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 72:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 73:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 74:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 75:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 76:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 77:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДОНЕЗИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 78:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 79:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 80:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 81:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 82:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 83:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, МАЛАЙЗИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 84:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 85:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 86:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 87:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 88:
- ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ, ДОЛЛ. США, ОСТАЛЬНОЙ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 89:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 90:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 91:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 92:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г.
Сегментация мясной отрасли птицеводства в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Консервированные, свежие/охлажденные, замороженные, обработанные покрываются в виде сегментов по форме. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Австралия, Китай, Индия, Индонезия, Япония, Малайзия, Южная Корея охвачены сегментами по странам.
- С 2021 по 2022 год общий объем продаж мяса птицы через off-trade каналы увеличился на 1,68%. На рынке Азиатско-Тихоокеанского региона Китай доминировал в продажах мяса птицы в стоимостном выражении, на его долю пришлось более 40% рынка в 2022 году. Спрос увеличился, поскольку в 2018 году влияние африканской чумы свиней (АЧС) на свинину подтолкнуло людей к потреблению большего количества мяса птицы. Импорт из Бразилии, Таиланда, Польши и России также увеличился на 32% в 2019 году по сравнению с 2018 годом, что способствовало снижению цен на мясо птицы и увеличению ее доступности. Продажи мяса птицы через предприятия общественного питания и другие каналы внеторгового сбыта также увеличились за счет увеличения располагаемых доходов, которые за последние два года выросли в два раза.
- В 2022 году среди каналов сбыта мяса птицы доминировал сегмент on-trade. С 2020 по 2022 год стоимость продаж выросла на 10,3%. На азиатском рынке доминирует ряд отелей, ресторанов и учреждений (HRI). На долю самого Китая пришлось более 9,3 млн точек общественного питания, зафиксировав рост на 1,2% с 2021 по 2022 год. Благодаря этим факторам сегмент on-trade занимает основную долю акций.
- В течение прогнозируемого периода (2023-2029 гг.) прогнозируется, что онлайн-каналы будут демонстрировать самый быстрый рост среднегодового темпа роста в 7,43% среди внеторговых каналов. Это связано с растущим числом интернет-пользователей, которое по состоянию на 2021 год в Азиатско-Тихоокеанском регионе достигло около 2,96 миллиарда. Сайты доставки продуктов, такие как BigBasket и Grofers в Индии и Amazon, завоевали популярность благодаря своим передовым системам доставки и способам оплаты, которые способствуют росту сегмента. Даже каналы онлайн-торговли переходят на гибридные модели, в том числе с онлайн-присутствием, что еще больше стимулирует рынок.
| Форма | ||||||||||
| Консервы | ||||||||||
| Свежий/Охлажденный | ||||||||||
| Замороженный | ||||||||||
|
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Австралия | |
| Китай | |
| Индия | |
| Индонезия | |
| Япония | |
| Малайзия | |
| Южная Корея | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Мясо - Мясо определяется как мясо или другие съедобные части животного, используемые в пищу. Конечное потребление мясной промышленности состоит только из потребления человеком. Мясо, как правило, закупается в торговых точках для приготовления пищи и употребления в пищу. Для исследуемого рынка рассматривалось только сырое мясо. Они могут быть обработаны в различных формах, которые описаны в разделе Обработано. Другие закупки мяса происходят путем потребления мяса в точках общественного питания (рестораны, гостиницы, общепит и т.д.).
- Другие виды мяса - Другой сегмент мяса включает мясо верблюда, лошади, кролика и т.д. Это не так часто употребляемые виды мяса, но все же они присутствуют в разных частях мира. Независимо от того, является ли он частью красного мяса, мы рассмотрели эти виды мяса отдельно для лучшего понимания рынка.
- Мясо птицы - Мясо птицы, также называемое белым мясом, получают от птиц, выращиваемых в коммерческих или домашних условиях для потребления человеком. К ним относятся курица, индейка, утка и гуси.
- Красное мясо - Красное мясо обычно имеет красный цвет в сыром виде и темный цвет при приготовлении. Он включает в себя любое мясо млекопитающих, такое как говядина, баранина, свинина, козлятина, телятина и баранина.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
