Объем рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер рынка (2024) | USD 2.15 млрд |
|
|
Размер рынка (2029) | USD 3.84 млрд |
|
|
Концентрация рынка | Низкий |
|
Наибольшая доля по типу | Текстурированный растительный белок |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 12.35 % |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Анализ рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Объем рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 2,15 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 3,84 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 12,35% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
2,15 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
3,84 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
10.17 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
12.35 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Наибольший сегмент по типу
60.31 %
доля стоимости, Текстурированный растительный белок, 2023 г.
Широкий спектр применения в различных фаст-фудах и схожий вкусовой профиль с мясом стимулируют продажи TVP в регионе.
Самый большой сегмент по странам
22.82 %
стоимостная доля, Китай, 2023 г.
Из-за широко распространенных опасений по поводу потери веса и благополучия окружающей среды и животных, молодое поколение в Китае принимает решение есть меньше мяса.
Самый быстрорастущий сегмент по типам
13.36 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста, Темпе, 2024-2029 гг.
Темпе — это функциональный пищевой ингредиент с высоким содержанием белка для заменителей мяса. Его также можно употреблять отдельно в качестве заменителя мяса, что стимулирует спрос на него.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
12.87 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Индии, Индия,
Индийские производители сосредоточены на захвате рынка, создавая более здоровые продукты питания и увеличивая свои продажи через платформы электронной коммерции.
Ведущий игрок рынка
8.53 %
доля рынка, Керри Груп Плс, 2022 г.
Компания известна своими предложениями сублимированного тофу и приправленного жареного тофу, которые включают в себя множество вариантов и все изготовлены из сертифицированных соевых бобов без ГМО.
Устойчивое развитие и забота об окружающей среде в значительной степени стимулируют рост веганского общества
- На рынке заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдался значительный рост, зафиксировав среднегодовой темп роста 9,84% в стоимостном выражении за период с 2017 по 2022 год. Китай имеет наибольшее потребление заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, за ним следуют Индия и Япония. В Китае рост в первую очередь обусловлен популярностью растительного мяса и белковых альтернатив. Введя в 2021 году новые рекомендации по питанию, правительство Китая объявило о планах снизить потребление мяса своими гражданами на 50%. Министерство здравоохранения страны рекомендовало потреблять от 40 до 75 г мяса в день. Эти меры направлены на улучшение здоровья населения и одновременно на значительное сокращение выбросов парниковых газов.
- Потребление заменителей мяса продолжает расти на протяжении многих лет благодаря растущему распространению таких диет, как веганство. В 2022 году стоимость продаж заменителей мяса выросла на 34,56% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом. Азиатские производители растительного мяса сообщили о рекордных продажах, поскольку покупатели искали здоровые альтернативы животным или молочным продуктам для удовлетворения ежедневных потребностей в питательных веществах. Четыре из пяти крупнейших мировых вегетарианских рынков находятся в Азии. По состоянию на 2020 год основная азиатская вегетарианская популяция была распределена по следующим странам Индия (29,8%), Индонезия (25,4%), Пакистан (16,8%) и Китай (3,8%).
- Самым быстрорастущим типом сегмента является темпе, который, по прогнозам, будет регистрировать среднегодовой темп роста 13,40% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. В связи с растущим спросом со стороны потребителей и инвесторов прогнозируется быстрый рост рынка заменителей мяса в Азии. Появление новых участников и стартапов в регионе является положительным знаком для этой тенденции, наряду с поддержкой правительств, пытающихся достичь своих целей по сокращению выбросов парниковых газов.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Включение растительного белка в местные блюда в виде фьюжн продвигает этот сегмент на рынке
- Ожидается, что Индия станет самой быстрорастущей страной по потреблению заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, и, по прогнозам, в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 13,03% в стоимостном выражении. Спрос на здоровую пищу подпитывает быстрое распространение растительных заменителей мяса в Индии. Archer Daniels Midland заключила партнерское соглашение с Imagine Meats, индийским производителем заменителей мяса на растительной основе. ADM будет закупать сырье и принимать участие в технологическом партнерстве по производству продуктов под брендом Imagine Meats. Точно так же Tiffany Foods, дочерняя компания Allana Group, недавно начала импортировать котлеты и сосиски Beyond Meat на индийский рынок.
- Китай занимает основную долю рынка. С 2018 по 2022 год он показал рост на 39,06% в стоимостном выражении. Ключевыми международными игроками, лидирующими на рынке растительного происхождения, являются американские компании Impossible Foods и Beyond Meat. Эти компании выходили на китайский рынок различными способами, в том числе сотрудничая с такими сетями, как Starbucks, KFC и Taco Bell. Китайские компании, выходящие на рынок, имеют преимущество, поскольку они понимают местные вкусы и культуру и сосредотачиваются на местных блюдах, таких как пельмени, а также выбирают вкус свинины, а не говядины.
- В таких странах, как Индонезия, рынок заменителей мяса растет в геометрической прогрессии. В 2022 году около 78% населения пробовали альтернативные мясные продукты, (24%) планировали перейти на вегетарианскую или растительную диету. При высоком спросе и относительно небольшой конкуренции такие бренды, как Meatless Kingdom, скорее всего, будут быстро расти. В феврале 2021 года Starbucks представила меню на растительной основе в 57 магазинах в Джакарте и на Бали. Точно так же Pizza Hut и Taco Bell представили блюда Beyond Meat.
Тенденции рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рост цен на сырье, вызванный многоуровневой дистрибуцией, взвинчивает цены на темпе
- Средняя цена на темпе в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2022 году составила 7,07 доллара США/кг. В том же году самая высокая цена была зафиксирована в Индии и Австралии – 8 долл./кг. Самая низкая цена на темпе в 2018 году составила 6 долларов США, зафиксированная в Китае и Индонезии. Индонезия является крупнейшим производителем темпе в мире и крупнейшим рынком соевых бобов в Азии. Около 50% потребления сои в Индонезии приходится на темпе. Ожидается, что потребность в импортных соевых бобах для производства темпе в Индонезии достигнет 3 млн тонн в год. С начала 2021 года производители темпе испытывали трудности с установлением цен на свою продукцию и решили сократить производство на 30%, чтобы снизить производственные затраты в соответствии с постоянным ростом цен на импортные соевые бобы.
- Кроме того, другие проблемы приводят к тому, что закупочные цены на импортируемые соевые бобы остаются высокими, несмотря на то, что мировые цены на соевые бобы снизились. Нынешняя высокая цена на соевые бобы была вызвана картельной практикой и бюрократией. Цены на импортные продукты питания, такие как соевые бобы, относительно низкие. Однако он становится дорогим, когда доходит до потребителей, из-за его многоуровневого распространения.
- Чтобы справиться с ростом цен на соевые бобы в азиатских странах, ассоциации переработчиков сои в разных странах обратились к своим правительствам с просьбой принять участие в достижении устойчивого решения. Например, в июне 2021 года Ассоциация продвижения и благосостояния соевых продуктов (SFPWA), представляющая индийскую пищевую промышленность соевых бобов, обратилась к правительству Индии с просьбой разрешить перерабатывающему сектору беспошлинно импортировать 50 000 метрических тонн специальных соевых бобов из Соединенных Штатов, поскольку внутренние цены на соевые бобы выросли на 50% за предыдущие шесть месяцев.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Игроки отрасли сосредотачиваются на стабилизации продуктов, чтобы поощрить потребителей
- Неопределенность в производстве сои вызывает скачок цен
Обзор отрасли заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рынок заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 13,70%. Основными игроками на этом рынке являются Impossible Foods Inc., Kerry Group PLC, Roquette Freres, Vippy Industries Ltd и Vitasoy International Holdings Ltd (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Impossible Foods Inc.
Kerry Group PLC
Roquette Freres
Vippy Industries Ltd
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd, Flexitarian Foods Pty Ltd, Invigorate Foods Pvt. Ltd, Morinaga Milk Industry Co. Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Февраль 2023 г. Impossible Foods' представила новую линейку продуктов из курицы на растительной основе.
- Январь 2023 г. Roquette Freres объявила о своих инвестициях в DAIZ Inc., японский стартап в области пищевых технологий, который разработал революционную технологию, использующую проращивание семян растений в сочетании с процессом экструзии для улучшения текстуры, вкуса и питательного профиля продуктов растительного происхождения. Это партнерство позволит Roquette и DAIZ продолжить реализацию своих амбициозных планов роста и удовлетворить растущий глобальный спрос на инновационные и экологичные растительные ингредиенты, сочетающие в себе великолепный вкус и высококачественную питательную ценность.
- Октябрь 2022 г. Roquette Freres объявила о запуске новой линейки органических ингредиентов из гороха органического горохового крахмала и органического горохового белка.
Бесплатно с этим отчетом
Мы предлагаем полный и исчерпывающий набор указателей данных. Они охватывают глобальные, региональные и страновые показатели, которые иллюстрируют основы отрасли мяса и заменителей мяса. Клиенты могут получить доступ к углубленному анализу рынка с помощью 45+ бесплатных графиков. Этот анализ основан на производстве различных видов мяса и морепродуктов, а также ценах на мясо, заменители мяса и различные виды морепродуктов. Мы предоставляем детализированную сегментарную информацию, подкрепленную репозиторием рыночных данных, тенденций и экспертного анализа. Доступны данные и анализ по типам мяса, типам морепродуктов, типам заменителей мяса, формам, каналам сбыта и многому другому. Они предоставляются в виде подробных отчетов, а также в виде таблиц данных на основе Excel.
Отчет о рынке заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Содержание
РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Допущения исследования и определение рынка
1.2. Объем исследования
1.3. Методология исследования
2. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
2.1. Ценовые тенденции
2.1.1. Темпе
2.1.2. Текстурированный растительный белок
2.1.3. Тофу
2.2. Нормативно-правовая база
2.2.1. Австралия
2.2.2. Китай
2.2.3. Индия
2.2.4. Япония
2.3. Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
3.1. Тип
3.1.1. Темпе
3.1.2. Текстурированный растительный белок
3.1.3. Тофу
3.1.4. Другие заменители мяса
3.2. Канал распределения
3.2.1. Вне торговли
3.2.1.1. Магазины
3.2.1.2. Интернет-канал
3.2.1.3. Супермаркеты и гипермаркеты
3.2.1.4. Другие
3.2.2. Он-Трейд
3.3. Страна
3.3.1. Австралия
3.3.2. Китай
3.3.3. Индия
3.3.4. Индонезия
3.3.5. Япония
3.3.6. Малайзия
3.3.7. Южная Корея
3.3.8. Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
4. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
4.1. Ключевые стратегические шаги
4.2. Анализ доли рынка
4.3. Ландшафт компании
4.4. Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
4.4.1. China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd
4.4.2. Flexitarian Foods Pty Ltd
4.4.3. Impossible Foods Inc.
4.4.4. Invigorate Foods Pvt. Ltd
4.4.5. Kerry Group PLC
4.4.6. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.7. Roquette Freres
4.4.8. Vippy Industries Ltd
4.4.9. Vitasoy International Holdings Ltd
5. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСОЗАМЕНИТЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6. ПРИЛОЖЕНИЕ
6.1. Глобальный обзор
6.1.1. Обзор
6.1.2. Концепция пяти сил Портера
6.1.3. Анализ глобальной цепочки создания стоимости
6.1.4. Динамика рынка (DRO)
6.2. Источники и ссылки
6.3. Список таблиц и рисунков
6.4. Первичная информация
6,5. Пакет данных
6.6. Словарь терминов
Список таблиц и рисунков
- Рисунок 1:
- ТЕМПЕ ЦЕНА ЗА МЕТРИЧЕСКУЮ ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2023 ГГ.
- Рисунок 2:
- ТЕКСТУРИРОВАННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК ЦЕНА ЗА МЕТРИЧЕСКУЮ ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2023 ГГ.
- Рисунок 3:
- ЦЕНА ТОФУ ЗА МЕТРИЧЕСКУЮ ТОННУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017–2023 ГГ.
- Рисунок 4:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 5:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 6:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО ВИДАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 7:
- СТРУКТУРА РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО ВИДАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 8:
- ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 9:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 10:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТЕМПЕ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 11:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ТЕМПЕ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 12:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ТЕМПЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 13:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТЕКСТУРИРОВАННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 14:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ТЕКСТУРИРОВАННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА, USD, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 15:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ТЕКСТУРИРОВАННЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 16:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 17:
- ОБЪЕМ РЫНКА ТОФУ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 18:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ТОФУ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 19:
- ОБЪЕМ РЫНКА ПРОЧИХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 20:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ПРОЧИХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 21:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ДРУГИХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА РАСПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 22:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 23:
- СТРУКТУРА РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 24:
- ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 25:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 26:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 27:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE, ДОЛЛАРЫ США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 28:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 29:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ OFF-TRADE КАНАЛЫ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 30:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 31:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 32:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ МАГАЗИНЫ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ, В РАЗБИВКЕ ПО ТИПАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 33:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 34:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ, ДОЛЛ., АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 35:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-КАНАЛ С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 36:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 37:
- СТОИМОСТНОЙ ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 38:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ СУПЕРМАРКЕТЫ И ГИПЕРМАРКЕТЫ, В РАЗБИВКЕ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 39:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 40:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ПРОЧИЕ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 41:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ДРУГИЕ КОМПАНИИ, С РАЗБИВКОЙ ПО ВИДАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 42:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗОВАННЫХ ЧЕРЕЗ ON-TRADE, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 43:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ ЧЕРЕЗ ON-TRADE, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 44:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО СТРАНАМ, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 45:
- СТОИМОСТЬ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО СТРАНАМ, ДОЛЛ. США, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 46:
- ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 47:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО СТРАНАМ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2017 Г. К 2023 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 48:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 49:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, АВСТРАЛИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 50:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, АВСТРАЛИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 51:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 52:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, КИТАЙ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 53:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, КИТАЙ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 54:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 55:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, ИНДИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 56:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 57:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 58:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, ИНДОНЕЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 59:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА В РАЗБИВКЕ ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ИНДОНЕЗИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 60:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 61:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, ЯПОНИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 62:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЯПОНИЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 63:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИХ ТОНН, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 64:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, МАЛАЙЗИЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 65:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, МАЛАЙЗИЯ, 2022 Г. К 2029 Г.
- Рисунок 66:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 67:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 68:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ЮЖНАЯ КОРЕЯ, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 69:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, МЕТРИЧЕСКИЕ ТОННЫ, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 70:
- ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА, ДОЛЛ. США, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2017 - 2029 ГГ.
- Рисунок 71:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МЯСА ПО КАНАЛАМ СБЫТА, %, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА, 2022 Г. И 2029 Г.
- Рисунок 72:
- САМЫЕ АКТИВНЫЕ КОМПАНИИ ПО КОЛИЧЕСТВУ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ШАГОВ, КОЛ-ВО, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020 - 2023 ГГ.
- Рисунок 73:
- НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПРИНЯТЫХ СТРАТЕГИЙ, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2020–2023 ГГ.
- Рисунок 74:
- СТОИМОСТНАЯ ДОЛЯ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ, %, АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН, 2022 Г.
Сегментация отрасли заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Темпе, текстурированный растительный белок, тофу разделены на сегменты по типу. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Австралия, Китай, Индия, Индонезия, Япония, Малайзия, Южная Корея охвачены сегментами по странам.
- На рынке заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдался значительный рост, зафиксировав среднегодовой темп роста 9,84% в стоимостном выражении за период с 2017 по 2022 год. Китай имеет наибольшее потребление заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, за ним следуют Индия и Япония. В Китае рост в первую очередь обусловлен популярностью растительного мяса и белковых альтернатив. Введя в 2021 году новые рекомендации по питанию, правительство Китая объявило о планах снизить потребление мяса своими гражданами на 50%. Министерство здравоохранения страны рекомендовало потреблять от 40 до 75 г мяса в день. Эти меры направлены на улучшение здоровья населения и одновременно на значительное сокращение выбросов парниковых газов.
- Потребление заменителей мяса продолжает расти на протяжении многих лет благодаря растущему распространению таких диет, как веганство. В 2022 году стоимость продаж заменителей мяса выросла на 34,56% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом. Азиатские производители растительного мяса сообщили о рекордных продажах, поскольку покупатели искали здоровые альтернативы животным или молочным продуктам для удовлетворения ежедневных потребностей в питательных веществах. Четыре из пяти крупнейших мировых вегетарианских рынков находятся в Азии. По состоянию на 2020 год основная азиатская вегетарианская популяция была распределена по следующим странам Индия (29,8%), Индонезия (25,4%), Пакистан (16,8%) и Китай (3,8%).
- Самым быстрорастущим типом сегмента является темпе, который, по прогнозам, будет регистрировать среднегодовой темп роста 13,40% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. В связи с растущим спросом со стороны потребителей и инвесторов прогнозируется быстрый рост рынка заменителей мяса в Азии. Появление новых участников и стартапов в регионе является положительным знаком для этой тенденции, наряду с поддержкой правительств, пытающихся достичь своих целей по сокращению выбросов парниковых газов.
| Тип | |
| Темпе | |
| Текстурированный растительный белок | |
| Тофу | |
| Другие заменители мяса |
| Канал распределения | ||||||
| ||||||
| Он-Трейд |
| Страна | |
| Австралия | |
| Китай | |
| Индия | |
| Индонезия | |
| Япония | |
| Малайзия | |
| Южная Корея | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Заменители мяса - Это пищевой продукт, приготовленный из вегетарианских или веганских ингредиентов, употребляемый в пищу в качестве замены мяса. Заменители мяса, как правило, приближаются к качествам конкретных видов мяса, таким как вкус, вкус, внешний вид или химические характеристики.
- Темпе - Это азиатская пища с высоким содержанием белка, приготовленная путем ферментации соевых бобов с помощью Rhizopus.
- Текстурированный растительный белок - Продукты питания, изготовленные из потребляемых источников белка, таких как соя, горох, пшеница, конопля и т. д., известны как текстурированные растительные белки. Каждая единица выдерживает гидратацию во время приготовления пищи и других процессов, используемых при приготовлении пищи к употреблению, поскольку она имеет структурную целостность и различимую текстуру.
- Тофу - Тофу – это мягкий пищевой продукт, приготовленный путем обработки соевого молока коагулянтами.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
