Объем рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 2.46 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 5.97 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по типу | Текстурированный растительный белок |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 12.35 % |
|
Наибольшая доля по странам | Китай |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Объем рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 2,15 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 3,84 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 12,35% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
2,15 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
3,84 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
10.17 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
12.35 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Наибольший сегмент по типу
60.31 %
доля стоимости, Текстурированный растительный белок, 2023 г.
Широкий спектр применения в различных фаст-фудах и схожий вкусовой профиль с мясом стимулируют продажи TVP в регионе.
Самый большой сегмент по странам
22.82 %
стоимостная доля, Китай, 2023 г.
Из-за широко распространенных опасений по поводу потери веса и благополучия окружающей среды и животных, молодое поколение в Китае принимает решение есть меньше мяса.
Самый быстрорастущий сегмент по типам
13.36 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста, Темпе, 2024-2029 гг.
Темпе — это функциональный пищевой ингредиент с высоким содержанием белка для заменителей мяса. Его также можно употреблять отдельно в качестве заменителя мяса, что стимулирует спрос на него.
Самый быстрорастущий сегмент по странам
12.87 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в Индии, Индия,
Индийские производители сосредоточены на захвате рынка, создавая более здоровые продукты питания и увеличивая свои продажи через платформы электронной коммерции.
Ведущий игрок рынка
8.53 %
доля рынка, Керри Груп Плс, 2022 г.
Компания известна своими предложениями сублимированного тофу и приправленного жареного тофу, которые включают в себя множество вариантов и все изготовлены из сертифицированных соевых бобов без ГМО.
Устойчивое развитие и забота об окружающей среде в значительной степени стимулируют рост веганского общества
- На рынке заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдался значительный рост, зафиксировав среднегодовой темп роста 9,84% в стоимостном выражении за период с 2017 по 2022 год. Китай имеет наибольшее потребление заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, за ним следуют Индия и Япония. В Китае рост в первую очередь обусловлен популярностью растительного мяса и белковых альтернатив. Введя в 2021 году новые рекомендации по питанию, правительство Китая объявило о планах снизить потребление мяса своими гражданами на 50%. Министерство здравоохранения страны рекомендовало потреблять от 40 до 75 г мяса в день. Эти меры направлены на улучшение здоровья населения и одновременно на значительное сокращение выбросов парниковых газов.
- Потребление заменителей мяса продолжает расти на протяжении многих лет благодаря растущему распространению таких диет, как веганство. В 2022 году стоимость продаж заменителей мяса выросла на 34,56% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом. Азиатские производители растительного мяса сообщили о рекордных продажах, поскольку покупатели искали здоровые альтернативы животным или молочным продуктам для удовлетворения ежедневных потребностей в питательных веществах. Четыре из пяти крупнейших мировых вегетарианских рынков находятся в Азии. По состоянию на 2020 год основная азиатская вегетарианская популяция была распределена по следующим странам Индия (29,8%), Индонезия (25,4%), Пакистан (16,8%) и Китай (3,8%).
- Самым быстрорастущим типом сегмента является темпе, который, по прогнозам, будет регистрировать среднегодовой темп роста 13,40% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. В связи с растущим спросом со стороны потребителей и инвесторов прогнозируется быстрый рост рынка заменителей мяса в Азии. Появление новых участников и стартапов в регионе является положительным знаком для этой тенденции, наряду с поддержкой правительств, пытающихся достичь своих целей по сокращению выбросов парниковых газов.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Включение растительного белка в местные блюда в виде фьюжн продвигает этот сегмент на рынке
- Ожидается, что Индия станет самой быстрорастущей страной по потреблению заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, и, по прогнозам, в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 13,03% в стоимостном выражении. Спрос на здоровую пищу подпитывает быстрое распространение растительных заменителей мяса в Индии. Archer Daniels Midland заключила партнерское соглашение с Imagine Meats, индийским производителем заменителей мяса на растительной основе. ADM будет закупать сырье и принимать участие в технологическом партнерстве по производству продуктов под брендом Imagine Meats. Точно так же Tiffany Foods, дочерняя компания Allana Group, недавно начала импортировать котлеты и сосиски Beyond Meat на индийский рынок.
- Китай занимает основную долю рынка. С 2018 по 2022 год он показал рост на 39,06% в стоимостном выражении. Ключевыми международными игроками, лидирующими на рынке растительного происхождения, являются американские компании Impossible Foods и Beyond Meat. Эти компании выходили на китайский рынок различными способами, в том числе сотрудничая с такими сетями, как Starbucks, KFC и Taco Bell. Китайские компании, выходящие на рынок, имеют преимущество, поскольку они понимают местные вкусы и культуру и сосредотачиваются на местных блюдах, таких как пельмени, а также выбирают вкус свинины, а не говядины.
- В таких странах, как Индонезия, рынок заменителей мяса растет в геометрической прогрессии. В 2022 году около 78% населения пробовали альтернативные мясные продукты, (24%) планировали перейти на вегетарианскую или растительную диету. При высоком спросе и относительно небольшой конкуренции такие бренды, как Meatless Kingdom, скорее всего, будут быстро расти. В феврале 2021 года Starbucks представила меню на растительной основе в 57 магазинах в Джакарте и на Бали. Точно так же Pizza Hut и Taco Bell представили блюда Beyond Meat.
Тенденции рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рост цен на сырье, вызванный многоуровневой дистрибуцией, взвинчивает цены на темпе
- Средняя цена на темпе в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2022 году составила 7,07 доллара США/кг. В том же году самая высокая цена была зафиксирована в Индии и Австралии – 8 долл./кг. Самая низкая цена на темпе в 2018 году составила 6 долларов США, зафиксированная в Китае и Индонезии. Индонезия является крупнейшим производителем темпе в мире и крупнейшим рынком соевых бобов в Азии. Около 50% потребления сои в Индонезии приходится на темпе. Ожидается, что потребность в импортных соевых бобах для производства темпе в Индонезии достигнет 3 млн тонн в год. С начала 2021 года производители темпе испытывали трудности с установлением цен на свою продукцию и решили сократить производство на 30%, чтобы снизить производственные затраты в соответствии с постоянным ростом цен на импортные соевые бобы.
- Кроме того, другие проблемы приводят к тому, что закупочные цены на импортируемые соевые бобы остаются высокими, несмотря на то, что мировые цены на соевые бобы снизились. Нынешняя высокая цена на соевые бобы была вызвана картельной практикой и бюрократией. Цены на импортные продукты питания, такие как соевые бобы, относительно низкие. Однако он становится дорогим, когда доходит до потребителей, из-за его многоуровневого распространения.
- Чтобы справиться с ростом цен на соевые бобы в азиатских странах, ассоциации переработчиков сои в разных странах обратились к своим правительствам с просьбой принять участие в достижении устойчивого решения. Например, в июне 2021 года Ассоциация продвижения и благосостояния соевых продуктов (SFPWA), представляющая индийскую пищевую промышленность соевых бобов, обратилась к правительству Индии с просьбой разрешить перерабатывающему сектору беспошлинно импортировать 50 000 метрических тонн специальных соевых бобов из Соединенных Штатов, поскольку внутренние цены на соевые бобы выросли на 50% за предыдущие шесть месяцев.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Игроки отрасли сосредотачиваются на стабилизации продуктов, чтобы поощрить потребителей
- Неопределенность в производстве сои вызывает скачок цен
Обзор отрасли заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рынок заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 13,70%. Основными игроками на этом рынке являются Impossible Foods Inc., Kerry Group PLC, Roquette Freres, Vippy Industries Ltd и Vitasoy International Holdings Ltd (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Impossible Foods Inc.
Kerry Group PLC
Roquette Freres
Vippy Industries Ltd
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd, Flexitarian Foods Pty Ltd, Invigorate Foods Pvt. Ltd, Morinaga Milk Industry Co. Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Февраль 2023 г. Impossible Foods' представила новую линейку продуктов из курицы на растительной основе.
- Январь 2023 г. Roquette Freres объявила о своих инвестициях в DAIZ Inc., японский стартап в области пищевых технологий, который разработал революционную технологию, использующую проращивание семян растений в сочетании с процессом экструзии для улучшения текстуры, вкуса и питательного профиля продуктов растительного происхождения. Это партнерство позволит Roquette и DAIZ продолжить реализацию своих амбициозных планов роста и удовлетворить растущий глобальный спрос на инновационные и экологичные растительные ингредиенты, сочетающие в себе великолепный вкус и высококачественную питательную ценность.
- Октябрь 2022 г. Roquette Freres объявила о запуске новой линейки органических ингредиентов из гороха органического горохового крахмала и органического горохового белка.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Ценовые тенденции
- 3.1.1 Темпе
- 3.1.2 Текстурированный растительный белок
- 3.1.3 Тофу
-
3.2 Нормативно-правовая база
- 3.2.1 Австралия
- 3.2.2 Китай
- 3.2.3 Индия
- 3.2.4 Япония
- 3.3 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Тип
- 4.1.1 Темпе
- 4.1.2 Текстурированный растительный белок
- 4.1.3 Тофу
- 4.1.4 Другие заменители мяса
-
4.2 Канал распределения
- 4.2.1 Вне торговли
- 4.2.1.1 Магазины
- 4.2.1.2 Интернет-канал
- 4.2.1.3 Супермаркеты и гипермаркеты
- 4.2.1.4 Другие
- 4.2.2 Он-Трейд
-
4.3 Страна
- 4.3.1 Австралия
- 4.3.2 Китай
- 4.3.3 Индия
- 4.3.4 Индонезия
- 4.3.5 Япония
- 4.3.6 Малайзия
- 4.3.7 Южная Корея
- 4.3.8 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Ландшафт компании
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних разработок)
- 5.4.1 China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd
- 5.4.2 Flexitarian Foods Pty Ltd
- 5.4.3 Impossible Foods Inc.
- 5.4.4 Invigorate Foods Pvt. Ltd
- 5.4.5 Kerry Group PLC
- 5.4.6 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.7 Roquette Freres
- 5.4.8 Vippy Industries Ltd
- 5.4.9 Vitasoy International Holdings Ltd
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ МЯСОЗАМЕНИТЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Темпе, текстурированный растительный белок, тофу разделены на сегменты по типу. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта. Австралия, Китай, Индия, Индонезия, Япония, Малайзия, Южная Корея охвачены сегментами по странам.
- На рынке заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдался значительный рост, зафиксировав среднегодовой темп роста 9,84% в стоимостном выражении за период с 2017 по 2022 год. Китай имеет наибольшее потребление заменителей мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе, за ним следуют Индия и Япония. В Китае рост в первую очередь обусловлен популярностью растительного мяса и белковых альтернатив. Введя в 2021 году новые рекомендации по питанию, правительство Китая объявило о планах снизить потребление мяса своими гражданами на 50%. Министерство здравоохранения страны рекомендовало потреблять от 40 до 75 г мяса в день. Эти меры направлены на улучшение здоровья населения и одновременно на значительное сокращение выбросов парниковых газов.
- Потребление заменителей мяса продолжает расти на протяжении многих лет благодаря растущему распространению таких диет, как веганство. В 2022 году стоимость продаж заменителей мяса выросла на 34,56% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом. Азиатские производители растительного мяса сообщили о рекордных продажах, поскольку покупатели искали здоровые альтернативы животным или молочным продуктам для удовлетворения ежедневных потребностей в питательных веществах. Четыре из пяти крупнейших мировых вегетарианских рынков находятся в Азии. По состоянию на 2020 год основная азиатская вегетарианская популяция была распределена по следующим странам Индия (29,8%), Индонезия (25,4%), Пакистан (16,8%) и Китай (3,8%).
- Самым быстрорастущим типом сегмента является темпе, который, по прогнозам, будет регистрировать среднегодовой темп роста 13,40% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. В связи с растущим спросом со стороны потребителей и инвесторов прогнозируется быстрый рост рынка заменителей мяса в Азии. Появление новых участников и стартапов в регионе является положительным знаком для этой тенденции, наряду с поддержкой правительств, пытающихся достичь своих целей по сокращению выбросов парниковых газов.
Тип
| Темпе |
| Текстурированный растительный белок |
| Тофу |
| Другие заменители мяса |
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-канал | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Другие | |
| Он-Трейд |
Страна
| Австралия |
| Китай |
| Индия |
| Индонезия |
| Япония |
| Малайзия |
| Южная Корея |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона |
| Тип | Темпе | |
| Текстурированный растительный белок | ||
| Тофу | ||
| Другие заменители мяса | ||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины |
| Интернет-канал | ||
| Супермаркеты и гипермаркеты | ||
| Другие | ||
| Он-Трейд | ||
| Страна | Австралия | |
| Китай | ||
| Индия | ||
| Индонезия | ||
| Япония | ||
| Малайзия | ||
| Южная Корея | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Заменители мяса - Это пищевой продукт, приготовленный из вегетарианских или веганских ингредиентов, употребляемый в пищу в качестве замены мяса. Заменители мяса, как правило, приближаются к качествам конкретных видов мяса, таким как вкус, вкус, внешний вид или химические характеристики.
- Темпе - Это азиатская пища с высоким содержанием белка, приготовленная путем ферментации соевых бобов с помощью Rhizopus.
- Текстурированный растительный белок - Продукты питания, изготовленные из потребляемых источников белка, таких как соя, горох, пшеница, конопля и т. д., известны как текстурированные растительные белки. Каждая единица выдерживает гидратацию во время приготовления пищи и других процессов, используемых при приготовлении пищи к употреблению, поскольку она имеет структурную целостность и различимую текстуру.
- Тофу - Тофу – это мягкий пищевой продукт, приготовленный путем обработки соевого молока коагулянтами.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| А5 | Это японская система классификации говядины. Буква А означает, что выход туши является максимально возможным, а числовой рейтинг относится к мраморности говядины, цвету и яркости мякоти, ее текстуре и цвету, блеску и качеству жира. А5 - это самая высокая оценка, которую может набрать говядина вагю. |
| Аббатуар | Это другое название скотобойни, которое относится к помещению, используемому для или в связи с убоем животных, мясо которых предназначено для употребления в пищу человеком. |
| Острая болезнь гепатопанкреонекроза (АГПНД) | Это заболевание, которое поражает креветок и характеризуется высокой смертностью, во многих случаях достигающей 100% в течение 30-35 дней после зарыбления прудов для выращивания. |
| Африканская чума свиней (АЧС) | Это высококонтагиозное вирусное заболевание свиней, вызываемое двухцепочечным ДНК-вирусом семейства Asfarviridae. |
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Сертифицированная говядина Ангус требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| Болонья | Это итальянская копченая колбаса из мяса, как правило, большого размера, сделанная из свинины, говядины или телятины. |
| Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС) | Это прогрессирующее неврологическое заболевание крупного рогатого скота, которое возникает в результате заражения необычным трансмиссивным агентом, называемым прионом. |
| Братвурст | Это относится к разновидности немецкой колбасы, приготовленной из свинины, говядины или телятины. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Грудинка | Это кусок мяса из грудки или нижней части груди говядины или телятины. Говяжья грудинка - один из девяти основных кусков говядины. |
| Бройлер | Оно относится к любой курице (Gallus domesticus), которая выведена и выращена специально для производства мяса. |
| Бушель | Это единица измерения зерновых и бобовых. 1 бушель = 27,216 кг |
| Туша | Оно относится к разделанному телу мясного животного, с которого мясники обрезают мясо |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Стейк из чака | Он относится к куску говядины, который является частью куриного праймала, который представляет собой большой кусок мяса из области лопатки коровы |
| Солонина | Это относится к говяжьей грудинке, вяленой в рассоле и вареной, обычно подаваемой холодной. |
| КВТ | Также известный как центнер, это единица измерения, используемая для определения количества мяса. 1 CWT = 50,80 кг |
| Ножка | Имеется в виду куриная ножка без бедра. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Овца | Это взрослая овца-самка. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Корм | Относится к кормам для животных. |
| Передний хвостовик | Это верхняя часть передней ноги крупного рогатого скота |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Глотка | Он относится к органу, находящемуся в пищеварительном тракте птиц. Его еще называют механическим желудком птицы. |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зернах, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы быстрее откормить. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Отрывистый | Это нежирное обрезанное мясо, которое было нарезано соломкой и высушено (обезвожено) для предотвращения порчи. |
| Говядина Кобе | Это говядина вагю именно из породы коров Куроге Васю в Японии. Чтобы быть классифицированной как говядина Кобе, корова должна родиться, выращена и забита в префектуре Хёго в городе Кобе в Японии. |
| Ливерная колбаса | Это разновидность немецкой колбасы, приготовленной из говяжьей или свиной печени. |
| Поясница | Он относится к бокам между нижними ребрами и тазом, а также к нижней части спины коровы. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Тарелка | Это относится к передней четверти, отрезанной от брюха коровы, чуть ниже ребра. |
| Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) | Это заболевание, встречающееся у свиней, вызывающее позднюю репродуктивную недостаточность и тяжелую пневмонию у новорожденных свиней. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Кворн | Это продукт-заменитель мяса, приготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной обработки или подготовки перед употреблением в пищу |
| Ретортная упаковка | Это процесс асептической упаковки пищевых продуктов, при котором продукты упаковываются в пакет или металлическую банку, запечатываются, а затем нагреваются до чрезвычайно высоких температур, что делает продукт коммерчески стерильным. |
| Круглый стейк | Это относится к говяжьему стейку из задней ноги коровы. |
| Ромштекс | Он относится к куску говядины, полученному в результате разделения между ногой и шиной. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоски самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Филей | Представляет собой кусок говядины с нижней и боковых частей спины коровы. |
| Сурими | Представляет собой пасту, приготовленную из рыбы без костей |
| Вырезка | Он относится к куску говядины, состоящему из всей вырезной мышцы коровы |
| Тигровая креветка | Относится к крупному сорту креветок из Индийского и Тихого океанов |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Креветки Vannamei | Это относится к тропическим креветкам и креветкам, которые выращиваются в районах вблизи экватора, как правило, вдоль побережья в искусственных прудах. |
| Пчела вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
| Зоосанитария | Это относится к чистоте животных или продуктов животного происхождения |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
