Размер рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 5.27 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Еда и напитки |
| Самый Большой Рынок | Китай |
| Концентрация рынка | Высокий |
Основные игроки.webp)
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Ожидается, что в течение следующих пяти лет рынок желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе вырастет с 662,4 млн долларов США в 2023 году при среднегодовом темпе роста 5,27%.
- Желатин имеет уникальное расположение аминокислот в своей последовательности и содержит относительно большое количество глицина, пролина и аланина. Биологическая активность желатина обусловлена тем, что его первичная структура содержит биологически активные пептидные последовательности. Наиболее распространенные виды желатина производятся из свиной кожи, бычьих костей и шкур. Он обладает уникальными характеристиками, которые делают его особенно полезным в качестве гелеобразователя, связующего вещества, эмульгатора и загустителя.
- Желатин также используется в фармацевтическом секторе для создания капсул, таблеток, повязок на раны и кровоостанавливающих средств. Желатин — еще один ингредиент, который содержится во многих косметических средствах, включая шампуни, кондиционеры и лосьоны для кожи. Ожидается, что спрос на изделия, изготовленные с использованием желатина, будет расти по мере расширения этих секторов в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
- Более того, растущая осведомленность о преимуществах желатина побудила производителей инвестировать в научные исследования и проводить интенсивные доклинические и клинические исследования для изучения связи между питанием и здоровьем костей. На основе этих исследований разрабатываются инновационные желатиновые продукты для увеличения плотности костей, отвечающие растущим требованиям потребителей.
- Безопасность и качество пищевых продуктов, содержащих желатин, обеспечиваются государственными учреждениями во многих странах Азиатско-Тихоокеанского региона посредством ограниченных стандартов и правил. Эти законы часто требуют от производителей использовать только разрешенные вещества и соблюдать определенные производственные процедуры. Например, Государственное управление по контролю за продуктами и лекарствами (SFDA) правительства Китая требует, чтобы весь желатин, используемый в пищевых продуктах, производился из кожи или костей крупного рогатого скота или свиней и подвергался строгим методам обработки и стерилизации для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Тенденции рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Растущий спрос на обезжиренные и обезжиренные продукты питания
- Из-за растущего осознания проблем ожирения, диабета и других заболеваний, связанных со здоровьем, потребители переходят на низкокалорийные и обезжиренные продукты питания. По данным Японской ассоциации мороженого, мороженое было самым популярным десертом в Японии более 28% опрошенных ограничивались одним разом в неделю. Около 8% респондентов наслаждались холодным угощением почти ежедневно. Желатин играет жизненно важную роль в приготовлении блюд с низким содержанием жира. Благодаря способности образовывать эмульсию масло в воде его можно использовать частично для замены высокого содержания жира во многих продуктах. Без желатина трудно разработать многие продукты с низким содержанием жира, такие как полужирный маргарин, сыры с пониженным содержанием жира или варианты йогурта. Такие продукты, как полужирное сливочное масло, сыр с пониженным содержанием жира и обезжиренный желатин для мороженого, помогают минимизировать содержание жира без ущерба для вкуса.
- Например, в сыре для пиццы желатин не только снижает содержание жира, но и улучшает свойства плавления. Желатин повышает стабильность, увеличивает срок хранения и придает продукту кремовую текстуру. Благодаря своим связующим свойствам желатин увеличивает выход сыра и позволяет снизить затраты. Небольших доз желатина (0,2–3%) достаточно, чтобы придать молочным продуктам необходимую текстуру.
- Кроме того, желатин облегчает аэрацию, стабилизирует мороженое, улучшает его низкотемпературную консервацию и предотвращает образование кристаллов льда при длительной консервации. Это также повышает устойчивость мороженого к перепадам температуры. В сочетании с другими текстурирующими агентами он придает мороженому очень характерную текстуру и замедляет таяние мороженого во рту. Желатин также создает жироподобную матрицу в эмульсиях, которая обладает свойствами разжижения при сдвиге и жироподобной кремообразностью. Таким образом, добавление желатина приводит к получению гладкой кремовой текстуры и совместимому внешнему виду и вкусу. Кроме того, желатин используется для создания нарезанных холодцев, колбас и пастообразных изделий из мясных продуктов, которые имеют значительно меньше калорий, чем другие мясные или колбасные изделия. Пастообразные колбасы имеют более высокое содержание жира, но желатин обеспечивает превосходную текстуру и улучшенную намазываемость при одновременном снижении содержания жира и калорий. Таким образом, растущий спрос на обезжиренные продукты питания с низким содержанием жира, в свою очередь, создает потенциальный рынок для пищевого желатина, поскольку он широко используется в качестве идеального заменителя жира, не вызывая каких-либо изменений в текстуре, вкусе или наличие каких-либо побочных эффектов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Китай занимал самую большую долю рынка
- Росту рынка желатина в Китае в значительной степени способствовал растущий спрос на желатин в ряде отраслей конечного использования. В пищевой промышленности и производстве напитков желатин является широко используемым компонентом. Он используется в качестве желирующего агента, стабилизатора и загустителя в различных продуктах, включая кондитерские изделия, молочные продукты, десерты и напитки.
- Желатин дополнительно используется в фармацевтической промышленности для создания капсул, таблеток, повязок на раны и кровоостанавливающих средств. Желатин — еще один ингредиент, который содержится во многих косметических средствах, включая шампуни, кондиционеры и лосьоны для кожи. Рынок желатина расширился в результате роста населения Китая.
- Китай имеет самое большое население в мире – около 1,4 миллиарда человек. Вместе с населением растет спрос на продукты питания, лекарства и другие потребительские товары, содержащие желатин. Прогнозируется, что спрос на желатин в стране увеличится в результате этой тенденции.
- Более того, рынок желатина расширился в результате увеличения располагаемого дохода Китая. Например, по данным Национального бюро статистики Китая, располагаемый доход домохозяйств на душу населения в 2022 году составил 36 883 юаня. Потребители все охотнее тратят деньги на качественные, безопасные, здоровые и безопасные продукты питания, лекарства. и косметика, когда доходы растут. В результате вырос спрос на товары на основе желатина, которые считаются высококачественными и безопасными, например, добавки с коллагеном, которые, как говорят, обладают антивозрастным и улучшающим кожу действием.
- Правительство Китая также ввело правила, направленные на повышение качества и безопасности продуктов питания и лекарственных средств. В качестве иллюстрации правительство приняло законы, обязывающие производителей соблюдать жесткие стандарты безопасности и качества. В связи с растущей готовностью потребителей платить больше за товары, которые считаются безопасными и качественными, повысился спрос на желатин, произведенный в соответствии с этими правилами.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Рынок желатина Азиатско-Тихоокеанского региона является высококонкурентным, на нем присутствуют как региональные, так и глобальные игроки. Ожидается, что растущая популярность продуктов на основе желатина в различных областях применения будет стимулировать рынок желатина на мировом рынке. Ключевые игроки на рынке включают Darling Ingredients Inc., GELITA AG, Jellice Group, Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd. и Nitta Gelatin Inc. Ключевые игроки имеют широкий географический охват, а производимая ими продукция все чаще используется. в различных областях применения, включая производство продуктов питания и напитков, кондитерских изделий, пищевых добавок и других отраслей промышленности.
Лидеры рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
-
Darling Ingredients Inc.
-
GELITA AG
-
Jellice Group
-
Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd
-
Nitta Gelatin Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
.webp)
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
- Ноябрь 2022 г. PB Leiner, дочерняя компания Tessenderlo Group, добилась значительного успеха в сфере общественного питания, представив TEXTURA Tempo Ready — передовой раствор для текстурирования желатина. Этот инновационный продукт удобно упакован в небольшие пакеты и распространяется исключительно среди кулинаров через тщательно отобранных оптовиков. TEXTURA Tempo Ready обещает улучшить гастрономические впечатления благодаря своим замечательным свойствам, включая интенсивный вкус, изысканное ощущение во рту и исключительную стабильность во времени.
- Май 2021 г. Darling Ingredients Inc. с гордостью представила расширение своего портфеля брендов Rousselot. Это расширение включало выпуск X-Pure® GelDAT — тщательно очищенного модифицированного желатина фармацевтического качества. Этим выпуском компания Rousselot подтвердила свою приверженность производству желатиновой продукции высшего уровня, устанавливая новые стандарты качества и производительности.
- Январь 2021 г. Nitta Gelatin India вышла на рынок с революционным предложением для сектора отелей, ресторанов и общественного питания (HoReCa). Этот желатин высшего качества, произведенный с использованием передовой японской технологии, соответствует строгим производственным стандартам, включая надлежащую производственную практику (GMP) и систему анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP). Кроме того, он непоколебимо соблюдает Европейское положение о гигиенических стандартах (ЕС). Полученный из природных источников, богатых незаменимыми аминокислотами (за исключением триптофана), этот желатин является вершиной совершенства на мировой арене.
Отчет о рынке желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение матрицы
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы
4.1.1 Растущий спрос на обезжиренные и обезжиренные продукты питания
4.1.2 Растущая индустрия косметики и средств личной гигиены использует желатин для различных целей
4.2 Ограничения
4.2.1 Колебания сырьевых процессов, влияющие на производственные затраты
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Форма
5.1.1 На основе животных
5.1.2 Морская база
5.2 Чем -сер
5.2.1 Личная гигиена и косметика
5.2.2 Еда и напитки
5.2.2.1 Пекарня
5.2.2.2 Кондитерские изделия
5.2.2.3 Приправы/Соусы
5.2.2.4 Напитки
5.2.2.5 Молочные и молочные альтернативные продукты
5.2.2.6 Закуски
5.2.2.7 Продукты питания RTE/RTC
5.3 География
5.3.1 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.1.1 Китай
5.3.1.2 Индия
5.3.1.3 Австралия
5.3.1.4 Япония
5.3.1.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Стратегии, принятые ключевыми игроками
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Asahi Gelatine Industrial Co. Ltd
6.3.2 Darling Ingredients Inc.
6.3.3 Foodchem International Corporation
6.3.4 GELITA AG
6.3.5 Italgelatine SpA
6.3.6 Jellice Group
6.3.7 Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd
6.3.8 Nitta Gelatin Inc.
6.3.9 India Gelatine & Chemicals Ltd
6.3.10 Narmada Gelatines Limited
6.3.11 Xiamen Hyfine Gelatin Co. Ltd
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация желатиновой промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Желатин — это природный белок, полученный в результате частичного гидролиза коллагена, содержащегося в коже и костях животных.
\пРынок желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован по источникам, конечным пользователям и географическому положению. В зависимости от источника рынок подразделяется на продукты животного и морского происхождения. Кроме того, в зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметику. Кроме того, сегмент продуктов питания и напитков разделен на кондитерские изделия, молочные продукты и десерты, хлебобулочные изделия, мясо и мясопродукты, а также напитки. Кроме того, в исследовании представлен анализ рынка желатина на развивающихся и развитых рынках по всему региону, включая Китай, Индию, Японию, Австралию и остальную часть Азиатско-Тихоокеанского региона.
\пДля каждого сегмента в отчете представлен размер рынка в стоимостном выражении в долларах США и в объемах в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
| Форма | ||
| ||
|
| Чем -сер | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| География | ||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC)
Каков текущий размер рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста Азиатско-Тихоокеанского рынка желатина составит 5,27%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе?
Darling Ingredients Inc., GELITA AG, Jellice Group, Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd, Nitta Gelatin Inc. — основные компании, работающие на рынке желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Какой регион на рынке желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе является самым быстрорастущим?
По оценкам, продажи продуктов питания и напитков будут расти самыми высокими среднегодовыми темпами роста в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе?
В 2024 году на долю Китая будет приходиться наибольшая доля рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
В какие годы охватывает рынок желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе?
В отчете рассматривается исторический размер рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Отчет об индустрии желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ желатина в Азиатско-Тихоокеанском регионе включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
