Mercado de fava de baunilha - Tamanho, Análise e Relatório

Tamanho do mercado de feijão de baunilha

Período de Estudo	2019 - 2029
Tamanho do mercado (2024)	USD 2.16 bilhões de dólares
Tamanho do mercado (2029)	USD 2.46 bilhões de dólares
CAGR(2024 - 2029)	2.60 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido	América do Norte
Maior Mercado	África

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Análise de mercado de feijão de baunilha

O tamanho do mercado de feijão de baunilha é estimado em US$ 2,16 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 2,46 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 2,60% durante o período de previsão (2024-2029).

A baunilha é produzida principalmente em países como Madagascar, Indonésia, México e China. Os Estados Unidos, França e Alemanha são os principais importadores de baunilha. Madagáscar é responsável por mais de metade da produção mundial de baunilha e contribuiu com mais de metade do valor das exportações mundiais em 2021. Embora Madagáscar mantenha o padrão-ouro para a qualidade da baunilha, a Indonésia está a aumentar o potencial para se tornar uma origem alternativa viável em termos de quantidade e qualidade. Devido ao aumento da procura de baunilha pelo negócio de gelados super-premium, as exportações de baunilha de Madagáscar, Indonésia e outros países produtores estão a expandir-se, principalmente para a Europa e os Estados Unidos.

Os grãos de baunilha são amplamente utilizados nas indústrias de alimentos e bebidas, cosméticos e farmacêuticos devido às suas propriedades antioxidantes e anticancerígenas. A América do Norte tem experimentado um aumento na demanda por alimentos, sorvetes, cosméticos e produtos farmacêuticos com sabor de baunilha, impulsionando o mercado de fava de baunilha. O aumento da população e a demanda por alimentos e bebidas aromatizadas têm aumentado, acabando por impulsionar o crescimento do mercado.

Tendências do mercado de feijão baunilha

A aplicação na indústria alimentícia e farmacêutica está impulsionando o mercado

A maior parte da baunilha produzida é comercializada como commodity (produto genérico) em grãos de baunilha. Os compradores de produtos de baunilha são divididos em consumidores domésticos e industriais com hábitos de compra únicos. Os usuários domésticos costumam comprar produtos acabados de baunilha, como grãos de baunilha, extratos ou massas no varejo. Em contraste, as empresas normalmente compram baunilha como ingrediente na forma de grãos de baunilha em grandes quantidades. Assim, os clientes industriais estão mais inclinados a adquirir baunilha como mercadoria, mas os consumidores domésticos são mais propensos a comprar produtos finais (certificados ou de marca).

A baunilha é amplamente utilizada na indústria de alimentos e bebidas como ingrediente aromatizante em geleias, compotas e xaropes. As propriedades antioxidantes e antibacterianas da baunilha a tornam adequada para a limpeza da pele e para o tratamento de problemas relacionados à pele danificada. Também é conhecido por aliviar transtornos de ansiedade e depressão. Espera-se que estes benefícios associados ao consumo de baunilha aumentem a procura dos consumidores.

A baunilha possui propriedades antioxidantes e anticancerígenas, por isso é amplamente utilizada na indústria farmacêutica. A vanilina, um constituinte saboroso das vagens de baunilha, é usada como flavonóide em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos. A procura pela baunilha está a aumentar na indústria farmacêutica devido às suas propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Como resultado, o mercado de baunilha deverá crescer durante o período de previsão. Devido a esses fatores, a demanda por baunilha está aumentando em todo o mundo, impactando positivamente o comércio da fava de baunilha.

Mercado de feijão de baunilha valor de exportação em milhões de dólares, 2020 - 2021

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África domina o mercado de grãos de baunilha

Como a produção de baunilha é altamente intensiva em mão-de-obra, os países com baixos custos laborais são favorecidos. Segundo a FAO, em 2020, Madagascar produziu 2.975 toneladas de baunilha. Espera-se que os países com baixas taxas de crescimento tenham uma vantagem a longo prazo em termos de custos laborais no mercado da baunilha, levando a um aumento da produção e das classificações.

Madagáscar continua a ser um dos principais produtores de baunilha a nível mundial devido à sua grande vantagem sobre a componente da força de trabalho no sector agrícola. Uganda produziu 185 toneladas de baunilha em 2020. Espera-se também que Comores seja um grande produtor de baunilha na região africana. Estima-se que pelo menos 70% da população activa nas zonas rurais das Comores esteja envolvida na produção de baunilha.

Vários agricultores no centro e oeste do Uganda estão a receber assistência ao cultivo da baunilha devido à intervenção de conglomerados multinacionais. Os agricultores tanzanianos preferem a baunilha ao café para obter lucros mais elevados. De acordo com o Ministério da Agricultura da Tanzânia, a produção de baunilha aumentou significativamente nos últimos cinco anos, passando de 229,8 toneladas por ano em 2015 para 1.949 toneladas em 2020. Os pequenos agricultores na Tanzânia estão a gerar receitas a partir do crescente mercado global de baunilha, o que os está a ajudar na equilibrar as perdas causadas pelos fracos rendimentos das culturas comerciais convencionais, incluindo o café.

Mercado de feijão de baunilha taxa de crescimento, em%, geografia, 2021

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Notícias do mercado de feijão de baunilha

Junho de 2022: Em Junho de 2022, cerca de 25.000 hectares de terra em Madagáscar eram dedicados ao cultivo de baunilha, envolvendo cerca de 80.000 agricultores. A maioria dos melhores grãos do mundo vem da região nordeste de Sava. A baunilha de Madagascar é usada principalmente em chocolates, bolos e sorvetes vendidos a consumidores em todo o mundo.
Setembro de 2022: Vanilla Vida, uma empresa start-up israelense, está transformando a produção de baunilha usando tecnologia de processamento de imagem e vários métodos não-OGM para alterar o metabolismo dos grãos de baunilha. Este método aumenta os níveis de sabor e garante o equilíbrio e perfil corretos do sabor da baunilha.
Janeiro de 2020: Nielsen-Massey Vanillas lançou 2 onças. garrafas de sua pasta de feijão de baunilha pura Madagascar Bourbon e pasta de feijão de baunilha pura no Winter Fancy Food Show de 2020 em São Francisco. A empresa alegou que o produto é elaborado a partir dos famosos extratos de baunilha puros e premium da marca e infundido com grãos de baunilha reais. Anunciou que a pasta também está disponível em tamanhos de 4 onças, 32 onças e galões.

Relatório de Mercado de Feijão de Baunilha - Índice

1. INTRODUÇÃO
1. 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
2. 1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
1. 4.1 Visão geral do mercado
2. 4.2 Drivers de mercado
3. 4.3 Restrições de mercado
4. 4.4 Análise da Cadeia de Valor
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
1. 5.1 Geografia
  1. 5.1.1 Estados Unidos
    1. 5.1.1.1 Análise de Produção
    2. 5.1.1.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.1.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.1.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.1.5 Análise de tendência de preços
  2. 5.1.2 Canadá
    1. 5.1.2.1 Análise de Produção
    2. 5.1.2.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.2.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.2.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.2.5 Análise de tendência de preços
  3. 5.1.3 México
    1. 5.1.3.1 Análise de Produção
    2. 5.1.3.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.3.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.3.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.3.5 Análise de tendência de preços
  4. 5.1.4 Alemanha
    1. 5.1.4.1 Análise de Produção
    2. 5.1.4.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.4.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.4.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.4.5 Análise de tendência de preços
  5. 5.1.5 França
    1. 5.1.5.1 Análise de Produção
    2. 5.1.5.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.5.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.5.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.5.5 Análise de tendência de preços
  6. 5.1.6 Holanda
    1. 5.1.6.1 Análise de Produção
    2. 5.1.6.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.6.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.6.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.6.5 Análise de tendência de preços
  7. 5.1.7 Japão
    1. 5.1.7.1 Análise de Produção
    2. 5.1.7.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.7.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.7.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.7.5 Análise de tendência de preços
  8. 5.1.8 Indonésia
    1. 5.1.8.1 Análise de Produção
    2. 5.1.8.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.8.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.8.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.8.5 Análise de tendência de preços
  9. 5.1.9 China
    1. 5.1.9.1 Análise de Produção
    2. 5.1.9.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.9.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.9.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.9.5 Análise de tendência de preços
  10. 5.1.10 Madagáscar
    1. 5.1.10.1 Análise de Produção
    2. 5.1.10.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.10.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.10.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.10.5 Análise de tendência de preços
  11. 5.1.11 Papua Nova Guiné
    1. 5.1.11.1 Análise de Produção
    2. 5.1.11.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.11.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.11.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
  12. 5.1.12 Uganda
    1. 5.1.12.1 Análise de Produção
    2. 5.1.12.2 Análise de Consumo e Valor de Mercado
    3. 5.1.12.3 Análise do Mercado de Importação (Valor e Volume)
    4. 5.1.12.4 Análise do Mercado de Exportação (Valor e Volume)
    5. 5.1.12.5 Análise de tendência de preços
6. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

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Segmentação da indústria de feijão de baunilha

A fava de baunilha é o fruto de uma planta de orquídea, que cresce na forma de uma vagem marrom-escura, longa e fina. O mercado de feijão baunilha é segmentado com base na geografia (Estados Unidos, Canadá, México, Alemanha, França, Holanda, Japão, Indonésia, China, Madagascar, Papua Nova Guiné e Uganda). O relatório contém uma análise de vários parâmetros do mercado global de baunilha. O relatório inclui produção (volume), consumo (valor e volume), importação (valor e volume), exportação (valor e volume) e análise de tendência de preços de grãos de baunilha. O relatório oferece tamanho de mercado e previsões em termos de valor (milhões de dólares) e volume (tonelada métrica).

Geografia

Estados Unidos

Análise de Produção