Tamanho do mercado de proteína de arroz nos Estados Unidos
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 203.56 milhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 246.51 milhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Médio |
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Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 3.90 % |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Proteína de Arroz dos Estados Unidos
O tamanho do mercado de proteína de arroz dos Estados Unidos é estimado em US$ 203,56 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 246,51 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 3,9% durante o período de previsão (2024-2029).
O crescimento da população com intolerância à lactose no país e o aumento da necessidade de consumo de proteínas estão impulsionando o uso da proteína do arroz
- As proteínas do arroz testemunharam a demanda máxima no segmento de alimentos e bebidas, principalmente liderada por carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne. Em 2022, o subsegmento reivindicou mais de 83% das proteínas do arroz consumidas no país. A proteína do arroz sacia diversas demandas dos consumidores, como produtos alimentícios veganos, sem glúten e com alto teor de proteína. Proteínas de arroz foram utilizadas como extensores de carne em diferentes níveis de concentração (3%, 6%, 9% e 12%) para o desenvolvimento de nuggets de frango. O segmento de insumos para panificação e misturas para panificação pode ter uma demanda extremamente alta em decorrência da tendência proteica, que só deverá se intensificar. Para atender à crescente demanda por produtos de panificação veganos, os produtores de alimentos estão usando proteína de arroz para criar produtos de panificação ricos em proteínas.
- O ingrediente vem ganhando popularidade por ser hipoalergênico e uma alternativa nutritiva para pessoas que sofrem de intolerância à lactose. O número de pessoas com intolerância à lactose no país é de cerca de 30 milhões, levando a uma grande procura por proteínas alternativas, incluindo a proteína do arroz. Especialmente as fórmulas à base de arroz têm sido utilizadas como uma alternativa melhor do que o leite de soja para crianças com alergia ao leite de vaca, uma vez que a digestibilidade humana da proteína do arroz polido chega a 86-90%.
- Em termos de crescimento, o segmento de cuidados pessoais e cosméticos deverá ultrapassar as principais categorias em termos de crescimento, com um CAGR projetado de 6,18% em valor durante o período de previsão. Este crescimento pode ser atribuído à crescente procura por ingredientes sintéticos em produtos de beleza. Os consumidores estão cada vez mais a adoptar substitutos à base de plantas, como as proteínas do arroz, levando assim à expansão do mercado.
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Tendências do mercado de proteína de arroz nos Estados Unidos
- Comida para bebês testemunhará crescimento constante após pandemia
- O crescimento da indústria de panificação é liderado por grandes players comerciais
- A inovação é a chave para manter uma taxa de crescimento constante
- Tendências de embalagens sustentáveis e inovadoras para influenciar o mercado de cereais matinais
- As preferências dos consumidores mudam para condimentos e molhos premium, longe de sopas embaladas
- Principais atores para focar na fortificação e no enriquecimento nutricional
- Alternativas lácteas testemunharão uma taxa de crescimento significativa
- Enfatizando a conscientização e a inovação; força motriz por trás do crescimento do mercado de nutrição para idosos
- Grandes oportunidades para produtos alternativos à carne
- O início eletrônico emergirá como um dos canais preferidos
- Principais participantes concentrando-se mais em ingredientes saudáveis após o COVID-19
- Nutrição esportiva/desempenho testemunhará um crescimento significativo durante o período de previsão
- Espera-se que o aumento das exportações e dos preços dos alimentos para animais nos EUA afecte a produção
- Indústria cosmética dos Estados Unidos será impulsionada pela sinergia de inovação e influência da mídia social
- Aumento na produção de arroz para apoiar os processadores de proteína de arroz
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Visão geral da indústria de proteína de arroz nos Estados Unidos
O Mercado de Proteína de Arroz dos Estados Unidos está moderadamente consolidado, com as cinco maiores empresas ocupando 60,90%. Os principais players neste mercado são Farbest-Tallman Foods Corporation, Kerry Group PLC, MB-Holding GmbH Co. KG, Südzucker Group e The Scoular Company (classificados em ordem alfabética).
Líderes de mercado de proteína de arroz nos Estados Unidos
Farbest-Tallman Foods Corporation
Kerry Group PLC
MB-Holding GmbH & Co. KG
Südzucker Group
The Scoular Company
Other important companies include Axiom Foods Inc., Green Source Organics, Sweet Additions LLC.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteína de arroz nos Estados Unidos
- Maio de 2022 BENEO, subsidiária da Südzucker, assinou um contrato de compra para adquirir 100% da Meatless BV, produtora de ingredientes funcionais. A BENEO está expandindo sua oferta de produtos existentes com a aquisição para oferecer uma gama ainda mais ampla de soluções de texturização para alternativas de carne e peixe.
- Junho de 2020 O Grupo Kerry expandiu sua linha de ingredientes de proteínas vegetais. A linha inclui produtos orgânicos, veganos e livres de alérgenos, que são amplamente utilizados em diversas aplicações de alimentos e bebidas. Além disso, foram desenvolvidos 13 novos ingredientes de proteína vegetal para as linhas ProDiem e Hypro, incluindo proteínas de arroz.
- Fevereiro de 2020 O Grupo Kerry adquiriu a Pevasa Biotech, uma empresa espanhola especializada em ingredientes proteicos vegetais orgânicos e não alergênicos para nutrição infantil, geral e clínica, incluindo fontes de proteína de arroz e ervilha.
Relatório de mercado de proteína de arroz dos Estados Unidos – Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Volume do mercado de usuários finais
2.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
2.1.2. Padaria
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereais do café da manhã
2.1.5. Condimentos/Molhos
2.1.6. Confeitaria
2.1.7. Laticínios e produtos alternativos ao leite
2.1.8. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
2.1.9. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
2.1.10. Produtos alimentícios RTE/RTC
2.1.11. Lanches
2.1.12. Nutrição Esportiva/Desempenho
2.1.13. Alimentação animal
2.1.14. Cuidados Pessoais e Cosméticos
2.2. Tendências de consumo de proteínas
2.2.1. Plantar
2.3. Tendências de produção
2.3.1. Plantar
2.4. Quadro regulamentar
2.4.1. Estados Unidos
2,5. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Forma
3.1.1. Concentrados
3.1.2. Isolados
3.1.3. Texturizado/Hidrolisado
3.2. Usuário final
3.2.1. Alimentos e Bebidas
3.2.1.1. Por subusuário final
3.2.1.1.1. Padaria
3.2.1.1.2. Bebidas
3.2.1.1.3. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
3.2.1.1.4. Lanches
3.2.2. Cuidados Pessoais e Cosméticos
3.2.3. Suplementos
3.2.3.1. Por subusuário final
3.2.3.1.1. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
3.2.3.1.2. Nutrição Esportiva/Desempenho
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. Axiom Foods Inc.
4.4.2. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.3. Green Source Organics
4.4.4. Kerry Group PLC
4.4.5. MB-Holding GmbH & Co. KG
4.4.6. Sweet Additions LLC
4.4.7. Südzucker Group
4.4.8. The Scoular Company
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- VOLUME DE MERCADO DE ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DO MERCADO DE PADARIA, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DO MERCADO DE BEBIDAS, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DO MERCADO DE CEREAIS DE CAFÉ DA MANHÃ, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DE MERCADO DE CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DE LÁCTEOS E MERCADO DE PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO PARA IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DE MERCADO DE CARNES/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DO MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DE MERCADO DE CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CAPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAM, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUÇÃO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADA MÉTRICA, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMULÁRIO, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, CONCENTRADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, CONCENTRADOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, % CONCENTRADOS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, ISOLADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, ISOLADOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, % ISOLADOS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TEXTURADA/HIDROLIZADA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TEXTURADA/HIDROLIZADA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, % TEXTURADO/HIDROLIZADO, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 35:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 36:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 38:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 39:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, PADARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, PADARIA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 42:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % PADARIA, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, BEBIDAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % BEBIDAS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 48:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, SNACKS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % SNACKS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 54:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 58:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 59:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 60:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 61:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 63:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 64:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR FORMA, % NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 65:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ DOS ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2022
- Figura 66:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2022
- Figura 67:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ DOS ESTADOS UNIDOS, 2021
Segmentação da indústria de proteína de arroz nos Estados Unidos
Concentrados, Isolados, Texturizados/Hidrolisados são cobertos como segmentos por Formulário. Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final.
- As proteínas do arroz testemunharam a demanda máxima no segmento de alimentos e bebidas, principalmente liderada por carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne. Em 2022, o subsegmento reivindicou mais de 83% das proteínas do arroz consumidas no país. A proteína do arroz sacia diversas demandas dos consumidores, como produtos alimentícios veganos, sem glúten e com alto teor de proteína. Proteínas de arroz foram utilizadas como extensores de carne em diferentes níveis de concentração (3%, 6%, 9% e 12%) para o desenvolvimento de nuggets de frango. O segmento de insumos para panificação e misturas para panificação pode ter uma demanda extremamente alta em decorrência da tendência proteica, que só deverá se intensificar. Para atender à crescente demanda por produtos de panificação veganos, os produtores de alimentos estão usando proteína de arroz para criar produtos de panificação ricos em proteínas.
- O ingrediente vem ganhando popularidade por ser hipoalergênico e uma alternativa nutritiva para pessoas que sofrem de intolerância à lactose. O número de pessoas com intolerância à lactose no país é de cerca de 30 milhões, levando a uma grande procura por proteínas alternativas, incluindo a proteína do arroz. Especialmente as fórmulas à base de arroz têm sido utilizadas como uma alternativa melhor do que o leite de soja para crianças com alergia ao leite de vaca, uma vez que a digestibilidade humana da proteína do arroz polido chega a 86-90%.
- Em termos de crescimento, o segmento de cuidados pessoais e cosméticos deverá ultrapassar as principais categorias em termos de crescimento, com um CAGR projetado de 6,18% em valor durante o período de previsão. Este crescimento pode ser atribuído à crescente procura por ingredientes sintéticos em produtos de beleza. Os consumidores estão cada vez mais a adoptar substitutos à base de plantas, como as proteínas do arroz, levando assim à expansão do mercado.
| Forma | |
| Concentrados | |
| Isolados | |
| Texturizado/Hidrolisado |
| Usuário final | ||||||||
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| Cuidados Pessoais e Cosméticos | ||||||||
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Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
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