Tamanho do mercado de foodservice da Tailândia
 | Período de Estudo | 2017 - 2029 |
 | Tamanho do Mercado (2024) | 35.40 Bilhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2029) | 51.40 Bilhões de dólares |
 | Maior participação por tipo de serviço de alimentação | Restaurantes de serviço rápido |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.78 % |
| Crescimento mais rápido por tipo de serviço de alimentação | Cozinha na nuvem |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores | ||
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de foodservice da Tailândia
O tamanho do mercado de Foodservice da Tailândia é estimado em 32,85 bilhões de dólares em 2024, e deverá atingir 47,79 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 7,78% durante o período de previsão (2024-2029).
A ascensão do veganismo e do vegetarianismo no país levou à expansão das opções de cardápios à base de plantas
- Os restaurantes de serviço rápido detinham a maior participação de mercado do mercado em 2022. O segmento tem previsão de crescimento, registrando um CAGR de 8,22%, em valor, no período de previsão. A expansão do mercado pode ser atribuída à contínua inclinação do país por dietas conscientes da saúde após a pandemia. Em 2022, 65% dos consumidores tailandeses adotaram uma dieta flexitariana devido a preocupações com a saúde, enquanto 20% perderam peso.
- Além disso, a ascensão do veganismo e do vegetarianismo nos últimos anos encorajou os restaurantes a expandir os seus menus à base de plantas. Assim, as marcas alimentares estão cada vez mais a desenvolver alimentos alinhados com opções flexitarianas e veganas para atrair consumidores mais preocupados com a saúde. Por exemplo, em 2021, os produtos Perdue Foods Chicken Plus incluíam uma mistura de frango, vegetais e proteínas vegetais. A Farm Food USA Inc. introduziu uma variedade de produtos de carne flexitarianos que são 25-30% à base de plantas.
- A projeção é que os restaurantes de serviço completo registrem um CAGR de 7,46%, em valor, no período de previsão. O crescimento será apoiado pelo aumento do turismo e pelos visitantes que procuram cozinhas asiáticas autênticas. Na Tailândia, os restaurantes japoneses são altamente preferidos pelos consumidores, seguidos pelos italianos, chineses, americanos e vietnamitas. Pratos tailandeses populares preferidos por moradores e turistas são Tom Yum Goong (a sopa picante de camarão), Laab (salada picante), Som Tam (salada picante de mamão verde) e Pad Thai.
- O segmento de cozinha em nuvem é o que mais cresce e deverá registrar um CAGR de 25,40% durante o período de previsão. O crescimento será devido ao aumento das entregas de alimentos online através de aplicativos para smartphones. Em janeiro de 2022, havia cerca de 54,50 milhões de usuários de Internet na Tailândia e a penetração da Internet era de 77,8% da população total.
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Tailândia Foodservice Tendências de Mercado
Mercado de restaurantes de serviço rápido da Tailândia cresce, impulsionado pela população jovem e demanda por fast food
- O número de lojas QSR na Tailândia cresceu 1,97% entre 2017 e 2022. Na Tailândia, restaurantes de fast-food como McDonald's, KFC e Burger King são bem conhecidos e predominantes em áreas urbanas. Swensen's, MK Restaurant e Yum Yum são algumas das marcas regionais QSR que servem cozinha tailandesa e de outras etnias. O mercado está sendo impulsionado por um influxo da população jovem. Jovens adultos (18-35 anos) gostam de comer fora e consideram fast food delicioso. Pessoas nessa faixa etária são clientes ideais para a cadeia QSR, tornando o crescimento desse setor mais significativo. O consumo de fast food foi observado como mais alto na Tailândia em 2020, com 40% dos consumidores consumindo fast food pelo menos quatro vezes por semana entre os do sudeste asiático.
- As tomadas de cozinha em nuvem são as que mais crescem. Projeta-se que registre um CAGR de 15,65% durante o período de previsão. Isso será sustentado por expansões e investimentos no setor. A principal rede de restaurantes de fast-food da Tailândia, Central Restaurant Group, planeja instalar 100 cozinhas em nuvem até 2024 em todo o país. A desenvolvedora Siamese Asset, listada na SET, planeja investir US$ 437,4 milhões para expandir seu negócio de cozinha em nuvem entre 2022 e 2026.
- Cafés e bares mantiveram a segunda maior fatia, com 10,55% no mercado em 2022. O consumo de café está aumentando, já que 15% a mais de café está sendo consumido no país a cada ano, já que uma pessoa consome em média 300 xícaras por ano. O setor de turismo se expandiu devido ao aumento da demanda por cafés e bares. A Tailândia é um destino de viagem popular, e um número significativo de visitantes é atraído pela vibrante indústria culinária de lá.
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- Restaurantes de serviço completo lideram o caminho com pratos asiáticos populares como pad thai, tom yum e tom kho gai
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Visão geral da indústria de foodservice da Tailândia
O mercado de Foodservice da Tailândia é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 1,40%. Os principais players deste mercado são CP All PCL, Minor International PCL, MK Restaurant Group Public Company Limited, PTT Public Company Limited e Yum! Brands, Inc. (classificado em ordem alfabética).
Líderes do mercado de foodservice da Tailândia
CP All PCL
Minor International PCL
MK Restaurant Group Public Company Limited
PTT Public Company Limited
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Central Plaza Hotel Public Company Limited, Food Capitals Public Company Limited, Global Franchise Architects Company Limited, Maxim's Caterers Limited, McThai Company Limited, Panthera Group Company Limited, Thai Beverage PCL, Zen Corporation Group PCL.
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Notícias do mercado de foodservice da Tailândia
- Abril de 2022 Thai Beverage PCL lançou uma nova marca, Oishi Biztoro, que foi desenvolvida como um restaurante japonês 'híbrido' que serve fast food e serviço completo. O restaurante oferece diversos pratos japoneses populares e familiares, divididos em três grupos principais Grupo de Menu de Macarrão Ramen e Soba, Grupo de Menu de Arroz Donburi e Grupo de Menu de Lanches.
- Julho de 2021 AW Tailândia fez parceria com a 7-Eleven para lançar três produtos de waffle Waffle de Peixe e Queijo, Waffle de Frango Teriyaki Grelhado e Waffle de Frango Picante. Esta parceria é uma resposta à mudança da cadeia de fast-food para alimentos embalados vendidos através do canal retalhista.
- Abril de 2021 MK Restaurant Group abriu seu primeiro restaurante MK Gold em Chiang Mai. Oferece uma experiência gastronômica premium com uma ampla variedade de menus.
Relatório do mercado de foodservice da Tailândia - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Número de pontos de venda
- 4.2 Valor médio do pedido
- 4.3 Quadro regulamentar
- 4.3.1 Tailândia
- 4.4 Análise de cardápio
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
- 5.1 Tipo de serviço de alimentação
- 5.1.1 Cafés e bares
- 5.1.1.1 Por cozinha
- 5.1.1.1.1 Bares e pubs
- 5.1.1.1.2 Cafés
- 5.1.1.1.3 Barras de sucos/batidos/sobremesas
- 5.1.1.1.4 Lojas especializadas em café e chá
- 5.1.2 Cozinha na nuvem
- 5.1.3 Restaurantes com serviço completo
- 5.1.3.1 Por cozinha
- 5.1.3.1.1 Asiático
- 5.1.3.1.2 europeu
- 5.1.3.1.3 latino Americano
- 5.1.3.1.4 Oriente médio
- 5.1.3.1.5 norte-americano
- 5.1.3.1.6 Outras cozinhas FSR
- 5.1.4 Restaurantes de serviço rápido
- 5.1.4.1 Por cozinha
- 5.1.4.1.1 Padarias
- 5.1.4.1.2 Hambúrguer
- 5.1.4.1.3 Sorvete
- 5.1.4.1.4 Cozinhas à base de carne
- 5.1.4.1.5 pizza
- 5.1.4.1.6 Outras cozinhas QSR
- 5.2 Tomada
- 5.2.1 Tomadas Acorrentadas
- 5.2.2 Lojas Independentes
- 5.3 Localização
- 5.3.1 Lazer
- 5.3.2 Alojamento
- 5.3.3 Varejo
- 5.3.4 Estar sozinho
- 5.3.5 Viagem
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
- 6.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 6.4.1 Central Plaza Hotel Public Company Limited
- 6.4.2 CP All PCL
- 6.4.3 Food Capitals Public Company Limited
- 6.4.4 Global Franchise Architects Company Limited
- 6.4.5 Maxim's Caterers Limited
- 6.4.6 McThai Company Limited
- 6.4.7 Minor International PCL
- 6.4.8 MK Restaurant Group Public Company Limited
- 6.4.9 Panthera Group Company Limited
- 6.4.10 PTT Public Company Limited
- 6.4.11 Thai Beverage PCL
- 6.4.12 Yum! Brands, Inc.
- 6.4.13 Zen Corporation Group PCL
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
8. APÊNDICE
- 8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Segmentação da indústria de foodservice da Tailândia
Cafés e bares, Cloud Kitchen, restaurantes de serviço completo e restaurantes de serviço rápido são cobertos como segmentos por tipo de serviço de alimentação. Outlets Encadeados e Outlets Independentes são cobertos como segmentos pelo Outlet. Lazer, Alojamento, Varejo, Autônomo e Viagens são cobertos como segmentos por Local.
- Os restaurantes de serviço rápido detinham a maior participação de mercado do mercado em 2022. O segmento tem previsão de crescimento, registrando um CAGR de 8,22%, em valor, no período de previsão. A expansão do mercado pode ser atribuída à contínua inclinação do país por dietas conscientes da saúde após a pandemia. Em 2022, 65% dos consumidores tailandeses adotaram uma dieta flexitariana devido a preocupações com a saúde, enquanto 20% perderam peso.
- Além disso, a ascensão do veganismo e do vegetarianismo nos últimos anos encorajou os restaurantes a expandir os seus menus à base de plantas. Assim, as marcas alimentares estão cada vez mais a desenvolver alimentos alinhados com opções flexitarianas e veganas para atrair consumidores mais preocupados com a saúde. Por exemplo, em 2021, os produtos Perdue Foods Chicken Plus incluíam uma mistura de frango, vegetais e proteínas vegetais. A Farm Food USA Inc. introduziu uma variedade de produtos de carne flexitarianos que são 25-30% à base de plantas.
- A projeção é que os restaurantes de serviço completo registrem um CAGR de 7,46%, em valor, no período de previsão. O crescimento será apoiado pelo aumento do turismo e pelos visitantes que procuram cozinhas asiáticas autênticas. Na Tailândia, os restaurantes japoneses são altamente preferidos pelos consumidores, seguidos pelos italianos, chineses, americanos e vietnamitas. Pratos tailandeses populares preferidos por moradores e turistas são Tom Yum Goong (a sopa picante de camarão), Laab (salada picante), Som Tam (salada picante de mamão verde) e Pad Thai.
- O segmento de cozinha em nuvem é o que mais cresce e deverá registrar um CAGR de 25,40% durante o período de previsão. O crescimento será devido ao aumento das entregas de alimentos online através de aplicativos para smartphones. Em janeiro de 2022, havia cerca de 54,50 milhões de usuários de Internet na Tailândia e a penetração da Internet era de 77,8% da população total.
Tipo de serviço de alimentação
| Cafés e bares | Por cozinha | Bares e pubs |
| Cafés | ||
| Barras de sucos/batidos/sobremesas | ||
| Lojas especializadas em café e chá | ||
| Cozinha na nuvem | ||
| Restaurantes com serviço completo | Por cozinha | Asiático |
| europeu | ||
| latino Americano | ||
| Oriente médio | ||
| norte-americano | ||
| Outras cozinhas FSR | ||
| Restaurantes de serviço rápido | Por cozinha | Padarias |
| Hambúrguer | ||
| Sorvete | ||
| Cozinhas à base de carne | ||
| pizza | ||
| Outras cozinhas QSR |
Tomada
| Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes |
Localização
| Lazer |
| Alojamento |
| Varejo |
| Estar sozinho |
| Viagem |
| Tipo de serviço de alimentação | Cafés e bares | Por cozinha | Bares e pubs |
| Cafés | |||
| Barras de sucos/batidos/sobremesas | |||
| Lojas especializadas em café e chá | |||
| Cozinha na nuvem | |||
| Restaurantes com serviço completo | Por cozinha | Asiático | |
| europeu | |||
| latino Americano | |||
| Oriente médio | |||
| norte-americano | |||
| Outras cozinhas FSR | |||
| Restaurantes de serviço rápido | Por cozinha | Padarias | |
| Hambúrguer | |||
| Sorvete | |||
| Cozinhas à base de carne | |||
| pizza | |||
| Outras cozinhas QSR | |||
| Tomada | Tomadas Acorrentadas | ||
| Lojas Independentes | |||
| Localização | Lazer | ||
| Alojamento | |||
| Varejo | |||
| Estar sozinho | |||
| Viagem | |||
Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Estabelecimento de foodservice onde os clientes se sentam à mesa, entregam o pedido ao garçom e recebem a comida à mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se servem e levam sua própria comida para a mesa.
- CAFÉS E BARES - Um tipo de negócio de serviços de alimentação que inclui bares e pubs licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e alimentos leves, bem como cafeterias e chás especializados, bares de sobremesas, bares de smoothies e bares de sucos.
- COZINHA NUVEM - Empresa de serviços de alimentação que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar alimentos apenas para entrega ou entrega, sem clientes para jantar no local.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1 Identificar as principais variáveis: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, são definidas as variáveis necessárias para a previsão do mercado e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 2 Construir um modelo de mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos previstos são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio do pedido e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Etapa 3 validar e finalizar: Nesta importante etapa, todos os números de mercado, variáveis e ligações de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em vários níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4 Resultados da pesquisa: Relatórios distribuídos, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisaBaixar PDF
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