Tamanho do mercado de gorduras e óleos especiais
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 7.38 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de gorduras e óleos especiais
O mercado de gorduras e óleos especiais foi avaliado em US$ 13.713,1 milhões para o ano em curso e deverá registrar um CAGR de 7,38% nos próximos cinco anos.
- A crescente demanda por gorduras e óleos especiais ou de alta qualidade que permitem aos fabricantes produzir produtos alimentícios funcionalmente superiores, bem como com melhor conteúdo nutricional para atender à demanda de consumidores preocupados com a saúde, está aumentando o crescimento do mercado. Gorduras e óleos especiais têm amplas aplicações na panificação, confeitaria, laticínios, nutrição infantil e outros.
- As gorduras especiais estão ganhando popularidade na nutrição infantil, pois os óleos vegetais são comumente usados para fornecer ácidos graxos em fórmulas para bebês a termo e prematuros e fortificantes do leite humano (HMFs). Além disso, a presença crescente de fabricantes de gorduras especiais, incluindo líderes da indústria como a AAK, levou à disponibilidade de soluções personalizadas. Esses fabricantes oferecem gorduras especiais que podem controlar com precisão a estrutura dos triglicerídeos, garantindo maior capacidade de absorção e imitando a composição do leite materno. Além disso, eles fornecem uma variedade de ingredientes naturais e artificiais, livres de contaminantes, alinhados com rigorosas regulamentações regionais e locais. Isto permite que as empresas de alimentos e bebidas cumpram os requisitos regulamentares, ao mesmo tempo que atendem às preferências e exigências em evolução dos consumidores preocupados com a saúde.
- As gorduras especiais oferecem uma solução distinta para o desafio colocado pela crescente demanda por cacau como ingrediente em meio ao declínio das taxas de produção. As gorduras especiais, incluindo substitutos e equivalentes da manteiga de cacau, têm propriedades semelhantes às do cacau. As gorduras especiais também são mais baratas que a manteiga de cacau.
- Gorduras e óleos especiais são cada vez mais utilizados para melhorar o desempenho do produto e garantir maior aceitação do consumidor, auxiliando no crescimento do mercado. Além disso, prevê-se que o número crescente de fabricantes que substituem a manteiga de cacau por equivalentes de manteiga de cacau para melhorar a qualidade e as propriedades nutricionais dos produtos finais e aumentar as suas margens de lucro impulsione o crescimento do mercado.
- Os óleos especiais são comercializados pelas suas propriedades promotoras da saúde, uma vez que o óleo de semente de cânhamo ajuda a reduzir os níveis de colesterol, a controlar a pressão arterial elevada e a ajudar no tratamento do cancro, entre outros, aumentando por sua vez a procura de óleos especiais entre os fabricantes de alimentos.
Tendências do mercado de gorduras e óleos especiais
Crescente demanda por equivalentes de manteiga de cacau entre fabricantes de alimentos
- O cacau é um ingrediente caro devido à flutuação dos preços das matérias-primas. Os fabricantes de produtos de chocolate ou de confeitaria estão optando por substitutos, como os equivalentes de manteiga de cacau (CBE), devido aos altos preços e à flutuação na demanda e na oferta de manteiga de cacau natural. Assim, os fabricantes preferem gorduras e óleos vegetais sustentáveis de baixo custo, como equivalentes de manteiga de cacau, óleo de palma e outros. Além disso, os substitutos do cacau também ajudam a aumentar as margens de lucro dos fabricantes de alimentos e bebidas, ganhando assim popularidade entre os fabricantes. Anteriormente, a manteiga de cacau era o ingrediente preferido em relação ao equivalente à manteiga de cacau como fonte de gordura.
- No entanto, os fabricantes estão migrando para equivalentes de manteiga de cacau (CBE), pois ajudam a melhorar a estabilidade da gordura e o perfil da composição da gordura nos produtos finais. Além disso, os Equivalentes de Manteiga de Cacau (CBE) fornecem aos fabricantes a capacidade de alcançar produtos de qualidade consistente, minimizando a migração de gordura em produtos multicamadas e abordando a maciez que pode ocorrer devido à presença de ingredientes de leite ou nozes.
- Por exemplo, de acordo com a Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC), o volume de vendas no varejo de produtos de confeitaria de chocolate foi de 140,5 toneladas métricas em 2023 na Índia. Além disso, os equivalentes de manteiga de cacau oferecem sustentabilidade e flexibilidade, ajudando a reduzir os custos em 30-40%.
- A crescente demanda por substitutos para a manteiga de cacau que possuam propriedades químicas e físicas semelhantes às do cacau está impulsionando ainda mais o crescimento de gorduras especiais no mercado. O crescente consumo de produtos de confeitaria está permitindo que os fabricantes de confeitaria utilizem gorduras especiais como ingrediente para melhorar o perfil dos produtos finais. Por exemplo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o volume de produção de óleo de palma foi de 77,22 milhões de toneladas métricas em 2022-23.
- Além disso, a crescente procura por produtos com gorduras saudáveis, juntamente com o crescente número de empresas alimentares que exigem ingredientes com gorduras mais saudáveis, está a impulsionar as vendas de gorduras especiais no mercado.
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A América do Norte detém a participação majoritária
- O aumento do consumo de produtos alimentares transformados na região, juntamente com o crescente interesse dos consumidores por produtos de alta qualidade e a crescente disponibilidade para pagar um preço superior por produtos de qualidade superior devido ao elevado rendimento disponível dos consumidores, está a permitir que os fabricantes incorporem produtos com ingredientes de alta qualidade em alimentos processados.
- Por exemplo, de acordo com o Fundo Monetário Internacional (FMI), o produto interno bruto (PIB) per capita nos Estados Unidos foi de 80.304,58 dólares em 2023. A crescente procura por produtos de panificação e confeitaria seguros e indulgentes está a impulsionar as vendas de óleos especiais e gorduras da região. O aumento da conscientização sobre a importância de levar um estilo de vida saudável acelera o crescimento do mercado. A prevalência de diversas doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares, entre outras, está incentivando as pessoas a adotarem o óleo vegetal.
- Com um número considerável de consumidores optando por substituir o óleo vegetal e de sementes pelo azeite, as vendas de azeite continuaram a prosperar, enquanto a procura deste último diminuiu. Esta mudança nas preferências dos consumidores resultou num crescimento sustentado nas vendas de azeite, com os óleos vegetais e de sementes a perderem quota de mercado como consequência.
- De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), em 2021, o consumo doméstico de azeite nos Estados Unidos foi de aproximadamente 423.000 toneladas métricas, um aumento em relação às 395.000 toneladas métricas em 2020. Além das alegações de saúde e bem-estar, os consumidores estão especialmente atraído por recursos que denotam um produto mais premium. Isso inclui onde e como os ingredientes são obtidos, bem como os componentes naturais.
- A demanda por gorduras e óleos especiais está aumentando para a fabricação de produtos alimentícios premium e de alto valor. A presença dos principais players do mercado na região, juntamente com o número crescente de fabricantes de gorduras e óleos especiais que investem pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para inovar novos produtos para atender à demanda dos usuários finais, está alimentando o crescimento do mercado. Além disso, espera-se que a crescente preferência por ingredientes naturais em detrimento de produtos químicos sintéticos na indústria de alimentos e bebidas, juntamente com a crescente demanda por óleos especiais certificados genuínos e confiáveis para atender às reivindicações de rotulagem dos produtos finais, aumente as vendas de gorduras e óleos especiais certificados. no mercado.
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Visão geral da indústria de gorduras e óleos especiais
O mercado de gorduras e óleos especiais é altamente competitivo devido à presença de muitos players internacionais, regionais e locais. Os principais players que operam no mercado são Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad e Sime Darby Plantation Sdn Bhd, entre outros. Os participantes do mercado estão adotando a expansão como estratégia-chave para fortalecer seus negócios de óleos e gorduras especiais.
Além disso, os principais players têm utilizado diversas estratégias, como acordos, joint ventures, aquisições, parcerias, lançamentos de produtos, entre outros, para ganhar uma participação significativa no mercado. Os participantes do mercado estão investindo pesadamente em pesquisa e desenvolvimento (PD) para expandir seus portfólios de produtos especializados em gorduras e óleos e atrair mais usuários finais, fornecendo produtos inovadores.
Da mesma forma, intervenientes como a Sime Darby Plantation estão a comercializar os seus produtos através do lançamento de novas campanhas e da introdução de estratégias sustentáveis para os pequenos agricultores e agricultores regionais, a fim de acentuar a sua posição entre outros intervenientes da indústria.
Líderes de mercado de gorduras e óleos especiais
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Bunge Limited
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Wilmar International Limited
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Golden Agri-Resources Ltd
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Kuala Lumpur Kepong Berhad
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Sime Darby Plantation Sdn Bhd
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de gorduras e óleos especiais
- Novembro de 2022 Para expandir a sua presença geográfica e reforçar o seu negócio de óleos e gorduras especiais de alta qualidade no sudeste da Índia, a AAK adquiriu a Arani Agro Oil Industries Ltd. empresa para melhor atender os clientes da região e, ao mesmo tempo, capitalizar a crescente demanda por produtos especializados.
- Dezembro de 2021 A Bunge Loders Croklaan construiu uma instalação de produção sustentável e de última geração no porto de Amsterdã. Quando concluída, em 2024, a planta substituirá a refinaria Maasvlakte, em Rotterdam, que foi vendida no final do ano passado. A produção na atual localização da Bunge Loders em Croklaan, em Wormerveer, também será transferida para esta nova instalação.
- Novembro de 2021 A Cargill Incorporated investiu US$ 35 milhões para expandir sua unidade de produção de gorduras especiais em Port Klang, na Malásia. A empresa planejava instalar capacidade de fracionamento de palma seca, o que auxilia na produção de uma ampla gama de gorduras especiais para diversas aplicações, incluindo coberturas, chocolates, pastas para barrar, gorduras de panificação e outras aplicações. A empresa teve como objetivo aumentar sua capacidade de produção e oferecer soluções sob medida que se alinham às necessidades exclusivas de seus clientes.
Relatório de mercado de gorduras e óleos especiais – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Motoristas
4.1.1 Crescente demanda por equivalentes de manteiga de cacau entre fabricantes de alimentos
4.1.2 Aplicação crescente na indústria alimentícia
4.2 Restrições
4.2.1 Preocupações com a saúde relacionadas ao consumo excessivo de gorduras e óleos
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Gorduras Especiais
5.1.1.1 Equivalentes de manteiga de cacau (CBE)
5.1.1.2 Substitutos da Manteiga de Cacau (CBR)
5.1.1.3 Substitutos da Manteiga de Cacau (CBS)
5.1.1.4 Melhoradores de Manteiga de Cacau (CBI)
5.1.1.5 Substitutos de gordura do leite (MFR)
5.1.1.6 Outras gorduras especiais
5.1.2 Óleos Especiais
5.1.2.1 Óleo de soja
5.1.2.2 Óleo de Colza
5.1.2.3 Azeite de dendê
5.1.2.4 Óleo de côco
5.1.2.5 Azeite
5.1.2.6 Outros óleos especiais
5.2 Aplicativo
5.2.1 Padaria
5.2.2 Confeitaria
5.2.3 Lacticínios
5.2.4 Nutrição Infantil
5.2.5 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemanha
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Itália
5.3.2.5 Rússia
5.3.2.6 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Oriente Médio e África
5.3.5.1 Emirados Árabes Unidos
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Bunge Limited
6.3.2 The Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Olam International
6.3.4 Wilmar International Limited
6.3.5 Astra International
6.3.6 AAK AB
6.3.7 Sime Darby Plantation Sdn Bhd
6.3.8 Kuala Lumpur Kepong Berhad
6.3.9 Fuji Oil Co., Ltd.
6.3.10 Golden Agri-Resources Ltd
6.3.11 Cargill, Incorporated
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de gorduras e óleos especiais
Gorduras e óleos especiais têm propriedades únicas desejadas tanto em aplicações industriais como não comestíveis. As gorduras especiais também são conhecidas como manteiga dura, gordura de confeitaria e alternativas à manteiga de cacau. Alguns óleos especiais contêm uma grande quantidade de componentes nutricionalmente desejados, incluindo ácidos graxos essenciais, fitoesterol, antioxidantes, fosfolipídios e outros fenólicos bioativos.
O mercado de gorduras e óleos especiais é segmentado com base em tipo, aplicação e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em gorduras especiais e óleos especiais. O segmento de gorduras especiais é ainda segmentado em equivalentes de manteiga de cacau (CBE), substitutos de manteiga de cacau (CBR), substitutos de manteiga de cacau (CBS), melhoradores de manteiga de cacau (CBI), substitutos de gordura de leite (MFR) e outras gorduras especiais. O segmento de óleos especiais é ainda segmentado em óleo de soja, óleo de colza, óleo de palma, óleo de coco, azeite e outros óleos. Por aplicação, o mercado é segmentado em panificação, confeitaria, laticínios, nutrição infantil, entre outras aplicações. Por geografia, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do Mundo.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo | ||||||||||||||
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| Aplicativo | ||
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| Geografia | ||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de gorduras e óleos especiais
Qual é o tamanho atual do mercado de gorduras e óleos especiais?
O Mercado Especializado de Gorduras e Óleos deverá registrar um CAGR de 7,38% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de gorduras e óleos especiais?
Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad, Sime Darby Plantation Sdn Bhd são as principais empresas que operam no mercado de gorduras e óleos especiais.
Qual é a região que mais cresce no mercado de gorduras e óleos especiais?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de gorduras e óleos especiais?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de gorduras e óleos especiais.
Que anos este mercado de gorduras e óleos especiais cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de gorduras e óleos especiais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de gorduras e óleos especiais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Relatório da Indústria de Óleos e Gorduras Especiais
Estatísticas para a participação de mercado de Gorduras e Óleos Especiais de 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de gorduras e óleos especiais inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
