| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.20 % |
| Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de ingredientes para redução de sódio na Espanha
Espera-se que o mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio registre um CAGR de 4,2% durante o período de previsão (2020-2025).
- A ingestão excessiva de sódio leva a vários efeitos adversos à saúde, sendo a hipertensão o principal deles. O alívio dessas condições, até certo ponto, tem sido possível através do uso de SRI, como sais minerais, aminoácidos e extratos de levedura. A versatilidade na sua aplicação proporcionou o impulso necessário a estes produtos que promovem a saúde.
- O crescimento esperado provavelmente ocorrerá em ritmo acelerado, devido à mudança de preferência dos fabricantes por ingredientes naturais e saborosos. É provável que os extractos de levedura registem o crescimento mais rápido no consumo, embora se preveja que a procura de sais minerais, como o SRI, represente a maior parte.
Tendências do mercado de ingredientes para redução de sódio na Espanha
A Prevalência do Consumo de Alimentos Processados
Os espanhóis têm um consumo estimado de sal em cerca de 9,7 g por dia, sendo que 70-75% desta ingestão de sal provém de alimentos processados e alimentos consumidos fora de casa. A principal fonte é o pão, que representa 19% do consumo diário de sal, seguido do presunto e das carnes frias. Os hábitos e consumo alimentar em Espanha sofreram uma mudança significativa nos últimos anos, conduzindo a uma escolha alimentar menos variada e a uma tendência para uma dieta cada vez mais ocidentalizada. Isto levou à procura de alimentos processados em geral, e prevê-se que a propensão para reduzir a ingestão de sal através de insumos SRI em alimentos processados funcione como um impulsionador concreto na redução do consumo de sal entre os espanhóis.
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A mudança na prevalência do consumo de sal
O país testemunhou uma taxa estagnada ou decrescente de consumo de sal, seguindo regulamentações governamentais que minimizam o consumo de sal. Os consumidores geralmente estão cientes de que a ingestão excessiva de sal aumenta os valores da pressão arterial em adultos, com o risco resultante de hipertensão e doenças cardiovasculares. Essa consciência levou a uma taxa crescente de substituição de ingredientes com redução de sódio na maioria dos alimentos. Os alimentos consumidos pelas crianças, especificamente as carnes curadas que mais contribuem com sal para a dieta infantil, incluindo o presunto, seguido de pão, pizza, refeições prontas, caldos em cubos e salsichas, têm maior probabilidade de ter uma forte penetração do SRI.
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Visão geral da indústria de ingredientes para redução de sódio na Espanha
O mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio é significativamente competitivo e consolidado. Alguns dos fabricantes são Cargill, Givaudan, Archer Daniels Midland Company e Barcelona Food Ingredients, entre outros. Vários fabricantes estão empenhados no desenvolvimento de novos produtos para satisfazer a crescente demanda por redução de sal na indústria de carnes e alimentos processados e alcançar a expansão do mercado.
Líderes de mercado de ingredientes para redução de sódio na Espanha
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Ajinomoto
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Cargill Incorporated
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Corbion
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Kerry Group
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes para redução de sódio na Espanha
O mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio é segmentado por tipo de produto como aminoácidos e glutamatos, sais minerais, extratos de levedura e outros tipos de produtos. Por aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, condimentos, temperos e molhos, laticínios e alimentos congelados, carnes e derivados, salgadinhos, entre outras aplicações.
| Por tipo de produto | Aminoácidos e Glutamatos |
| Sais minerais | |
| Extratos de Levedura | |
| Outros tipos de produtos | |
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Condimentos, temperos e molhos | |
| Laticínios e Alimentos Congelados | |
| Carne e produtos cárneos | |
| Lanches | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes para redução de sódio na Espanha
Qual é o tamanho atual do mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio?
O Mercado Espanhol de Ingredientes de Redução de Sódio deverá registrar um CAGR de 4,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio?
Ajinomoto, Cargill Incorporated, Corbion e Kerry Group são as principais empresas que operam no mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio.
Que anos este mercado espanhol de ingredientes para redução de sódio cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado espanhol de ingredientes de redução de sódio para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado espanhol de ingredientes de redução de sódio para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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