Tamanho do mercado de foodservice na Espanha
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 145.58 bilhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 267.70 bilhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Baixo |
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Maior participação por tipo de serviço de alimentação | Cafés e bares |
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CAGR(2024 - 2029) | 12.96 % |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de foodservice na Espanha
O tamanho do mercado de Foodservice da Espanha é estimado em 145,58 bilhões de dólares em 2024, e deverá atingir 267,70 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 12,96% durante o período de previsão (2024-2029).
O número crescente de turistas, especialmente do continente asiático, está a impulsionar os mais recentes desenvolvimentos, como as inovações nos menus em Espanha.
- O segmento de cafés e bares domina o mercado espanhol de foodservice. O segmento registou um crescimento de 46,52% nas vendas em 2022 face a 2020. Verifica-se uma maior penetração no mercado de discotecas, discotecas e bares com concertos de música ao vivo em Espanha. A popularidade dos pubs também está crescendo com o aumento do número de turistas. Em 2022, 30,2 milhões de turistas internacionais chegaram a Espanha. Assim, as operadoras estão se concentrando mais em oferecer uma oferta diversificada de petiscos e bebidas alcoólicas importadas e investindo mais no desenvolvimento do ambiente.
- No segmento de restaurantes de serviço completo, os restaurantes asiáticos dominam o mercado, devido ao crescente número de turistas asiáticos, principalmente das Filipinas, Coreia do Sul e Japão. Por exemplo, em 2022, 1,49 milhões de turistas do Japão e 431.628 turistas das Filipinas e da Coreia do Sul visitaram Espanha. Assim, os operadores de grande escala oferecem cozinha pan-asiática em restaurantes requintados para encorajar tanto os habitantes locais como os turistas.
- O segmento de mercado de restaurantes de serviço rápido foi dominado por cozinhas à base de carne, que representaram uma quota de mercado estimada de 24,84% em 2022. Espanha é o terceiro maior país da Europa com o maior consumo de carne. Por exemplo, em 2021, o consumo per capita de produtos cárneos foi de 51 kg. Assim, alguns QSRs, como Telepizza, Burger King e McDonald's, oferecem uma gama de produtos à base de carne. Prevê-se que o mercado de QSR cresça durante o período de previsão, com previsão de registrar um CAGR de 12,10%.
- O segmento de cozinhas na nuvem testemunhou um crescimento significativo pós-pandemia, uma vez que os consumidores preferiram fazer mais pedidos de comida online, com uma contagem total de 214 em 2022. Devido aos baixos custos operacionais, alguns operadores migraram para cozinhas virtuais para oferecer alimentos seleccionados para levar.
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Espanha Foodservice Tendências do Mercado
O número de cafés e bares na Espanha está crescendo tremendamente, impulsionado pela demanda por álcool e café gourmet
- O número de cafés e bares na Espanha experimentou uma taxa de crescimento YoY de 12,94% de 2020 a 2022. A população espanhola tende a investir mais em bebidas alcoólicas, levando a visitas frequentes a bares. Em 2021, o gasto per capita com cerveja alcoólica foi de US$ 27,49. A crescente afinidade com o café gourmet também levou as operadoras a expandirem suas redes de café nas principais cidades.
- De 2020 a 2022, as lojas de cozinha em nuvem emergiram como o segmento que mais cresceu. Eles são projetados para registrar um CAGR notável de 9,43% durante o período de previsão. Os efeitos da pandemia resultaram em um aumento nos pedidos de comida online, com uma parcela significativa da população na Espanha, cerca de 42%, gastando dinheiro para pedir comida por meio de serviços de entrega. Como resultado, muitas empresas de foodservice começaram a criar cozinhas virtuais, intensificando a concorrência no mercado de cozinhas em nuvem.
- O número de restaurantes de serviço rápido também está crescendo em resposta às preferências dos consumidores por opções de fast-food, como pizza, hambúrgueres, sanduíches e lanches à base de frango. Em 2021, 23% da população na Espanha relatou visitar diferentes restaurantes de fast-food. A maioria dos restaurantes de serviço rápido oferece uma seleção de menu limitada que pode ser entregue rapidamente. As principais cadeias de restaurantes de serviço rápido na Espanha com o maior número de lojas incluem Telepizza, McDonald's, Pizza Hut e Burger King. Em 2022, havia mais de 714 lojas Telepizza, 569 McDonald's, 765 Pizza Hut e aproximadamente 650 lojas Burger King. Consequentemente, espera-se que os estabelecimentos de restaurantes de serviço rápido na Espanha registrem um CAGR de 5,77% durante o período de previsão.
OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- A culinária asiática ganha popularidade na Espanha, impulsionada pelas cozinhas indiana, japonesa e tailandesa
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Visão geral da indústria de foodservice da Espanha
O mercado espanhol de Foodservice é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 1,06%. Os principais players deste mercado são Alsea SAB de CV, AmRest Holdings SE, McDonald's Corporation, Restaurant Brands Iberia e Áreas SAU (ordenados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de foodservice na Espanha
Alsea SAB de CV
AmRest Holdings SE
McDonald's Corporation
Restaurant Brands Iberia
Áreas SAU
Other important companies include Comess Group, Compass Group PLC, Food Delivery Brands, Groupo Ibersol, Restalia Grupo De Eurorestauracion SL.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de Foodservice na Espanha
- Março de 2023 A Telepiza lançou a Megamediana, uma pizza média maior e mais barata que o resto do setor no contexto de produtos menores a preços mais elevados. Com 33 centímetros, vários centímetros maior que as demais pizzas médias do setor, e preço de US$ 8,20, é também a pizza com a melhor relação tamanho/preço do mercado.
- Fevereiro de 2023 O Grupo Ibersol assinou um acordo com a Pret A Manger para expansão em Portugal e Espanha para criar uma sólida rede de restaurantes com presença nos sectores da restauração comercial e viagens.
- Fevereiro de 2023 A divisão de catering de viagens do Grupo Ibersol obteve o contrato da AENA para 10 novos pontos de venda no aeroporto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. O contrato terá a duração de oito anos e deverá movimentar mais de 30 milhões de euros. Além disso, a empresa conquistou o contrato de oito restaurantes no Aeroporto Internacional César Manrique-Lanzarote e incorporou seis localidades na Zona Aérea do T1 e duas localidades na Zona Terrestre T1 e T2.
Relatório do Mercado de Foodservice da Espanha - Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
OFERTAS DE RELATÓRIOS
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Número de pontos de venda
2.2. Valor médio do pedido
2.3. Quadro regulamentar
2.3.1. Espanha
2.4. Análise de cardápio
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Tipo de serviço de alimentação
3.1.1. Cafés e bares
3.1.1.1. Por cozinha
3.1.1.1.1. Bares e pubs
3.1.1.1.2. Cafés
3.1.1.1.3. Barras de sucos/batidos/sobremesas
3.1.1.1.4. Lojas especializadas em café e chá
3.1.2. Cozinha na nuvem
3.1.3. Restaurantes com serviço completo
3.1.3.1. Por cozinha
3.1.3.1.1. Asiático
3.1.3.1.2. europeu
3.1.3.1.3. latino Americano
3.1.3.1.4. Oriente médio
3.1.3.1.5. norte-americano
3.1.3.1.6. Outras cozinhas FSR
3.1.4. Restaurantes de serviço rápido
3.1.4.1. Por cozinha
3.1.4.1.1. Padarias
3.1.4.1.2. Hambúrguer
3.1.4.1.3. Sorvete
3.1.4.1.4. Cozinhas à base de carne
3.1.4.1.5. pizza
3.1.4.1.6. Outras cozinhas QSR
3.2. Tomada
3.2.1. Tomadas Acorrentadas
3.2.2. Lojas Independentes
3.3. Localização
3.3.1. Lazer
3.3.2. Alojamento
3.3.3. Varejo
3.3.4. Estar sozinho
3.3.5. Viagem
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. Alsea SAB de CV
4.4.2. AmRest Holdings SE
4.4.3. Comess Group
4.4.4. Compass Group PLC
4.4.5. Food Delivery Brands
4.4.6. Groupo Ibersol
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. Restalia Grupo De Eurorestauracion SL
4.4.9. Restaurant Brands Iberia
4.4.10. Áreas SAU
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- NÚMERO DE UNIDADES DE SAÍDA POR CANAIS DE SERVIÇO ALIMENTAR, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALOR MÉDIO DO PEDIDO POR CANAIS DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, USD, ESPANHA, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DA ESPANHA, VALOR, USD, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR TIPO DE FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE FOODSERVICE, %, POR TIPO DE FOODSERVICE, ESPANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS E BARES POR COZINHA, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE CAFÉS E BARES FOODSERVICE POR COZINHA, %, ESPANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA BARS PUBS, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE BARS E PUBS FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA CAFÉS, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE CAFÉS POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA BARRAS DE SUCOS/SMOOTHIE/SOBREMESAS, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE SUCOS/SMOOTHIE/SOBREMESAS BARRAS DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA ESPECIALISTAS EM CAFÉ E CHÁ, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO ESPECIALIZADA EM LOJAS DE CAFÉ E CHÁ POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHA EM NUVEM, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE COZINHA EM NUVEM POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO POR COZINHA, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 19:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO POR COZINHA, %, ESPANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO ASIÁTICO DE FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO ASIÁTICO POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALOR DO MERCADO EUROPEU DE SERVIÇO ALIMENTAR, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO EUROPEU DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALOR DO MERCADO LATINO-AMERICANO DE FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- VALOR SHARE DO MERCADO LATINO-AMERICANO DE FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO ORIENTE MÉDIO, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇOS ALIMENTARES DO ORIENTE MÉDIO POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALOR DO MERCADO NORTE-AMERICANO DE FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 29:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO NORTE-AMERICANO DE FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE OUTRAS COZINHAS FSR, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTRAS COZINHAS FSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO POR COZINHA, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO POR COZINHA, %, ESPANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALOR DO MERCADO DE PADARIAS FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE PADARIAS FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALOR DO MERCADO DE BURGER FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE BURGER FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE GELADOS, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR DE GELADOS POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALOR DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO DE COZINHAS À BASE DE CARNE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE COZINHAS À BASE DE CARNE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALOR DO MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALOR DE OUTRAS COZINHAS QSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DE OUTRAS COZINHAS QSR MERCADO DE SERVIÇO ALIMENTAR POR OUTLETS, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR OUTLET, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR SHARE DO MERCADO FOODSERVICE, %, POR OUTLET, ESPANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA CHAINED OUTLETS, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR SHARE OF CHAINED OUTLETS FOODSERVICE MARKET POR TIPO DE FOODSERVICE, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA OUTLETS INDEPENDENTES, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VALOR SHARE DE OUTLETS INDEPENDENTES MERCADO DE FOODSERVICE POR TIPO DE FOODSERVICE, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE POR LOCALIZAÇÃO, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE FOODSERVICE, %, POR LOCALIZAÇÃO, ESPANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DE LAZER, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DE LAZER POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO DO ALOJAMENTO, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE HOSPEDAGEM FOODSERVICE POR TIPO DE FOODSERVICE, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCAL DE VAREJO, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE RETALHO DE FOODSERVICE POR TIPO DE FOODSERVICE, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA LOCALIZAÇÃO AUTÔNOMA, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 61:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO AUTÔNOMO POR TIPO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALOR DO MERCADO DE FOODSERVICE VIA TRAVEL LOCATION, USD, ESPANHA, 2017 - 2029
- Figura 63:
- VALOR SHARE DO MERCADO DE FOODSERVICE DE VIAGENS POR TIPO DE FOODSERVICE, %, ESPANHA, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, ESPANHA, 2019 - 2023
- Figura 65:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, ESPANHA, 2019 - 2023
- Figura 66:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, ESPANHA, 2022
Segmentação da indústria de foodservice na Espanha
Cafés e bares, Cloud Kitchen, restaurantes de serviço completo e restaurantes de serviço rápido são cobertos como segmentos por tipo de serviço de alimentação. Outlets encadeados e outlets independentes são cobertos como segmentos por Outlet. Lazer, hospedagem, varejo, autônomo, viagens são cobertos como segmentos por localização.
- O segmento de cafés e bares domina o mercado espanhol de foodservice. O segmento registou um crescimento de 46,52% nas vendas em 2022 face a 2020. Verifica-se uma maior penetração no mercado de discotecas, discotecas e bares com concertos de música ao vivo em Espanha. A popularidade dos pubs também está crescendo com o aumento do número de turistas. Em 2022, 30,2 milhões de turistas internacionais chegaram a Espanha. Assim, as operadoras estão se concentrando mais em oferecer uma oferta diversificada de petiscos e bebidas alcoólicas importadas e investindo mais no desenvolvimento do ambiente.
- No segmento de restaurantes de serviço completo, os restaurantes asiáticos dominam o mercado, devido ao crescente número de turistas asiáticos, principalmente das Filipinas, Coreia do Sul e Japão. Por exemplo, em 2022, 1,49 milhões de turistas do Japão e 431.628 turistas das Filipinas e da Coreia do Sul visitaram Espanha. Assim, os operadores de grande escala oferecem cozinha pan-asiática em restaurantes requintados para encorajar tanto os habitantes locais como os turistas.
- O segmento de mercado de restaurantes de serviço rápido foi dominado por cozinhas à base de carne, que representaram uma quota de mercado estimada de 24,84% em 2022. Espanha é o terceiro maior país da Europa com o maior consumo de carne. Por exemplo, em 2021, o consumo per capita de produtos cárneos foi de 51 kg. Assim, alguns QSRs, como Telepizza, Burger King e McDonald's, oferecem uma gama de produtos à base de carne. Prevê-se que o mercado de QSR cresça durante o período de previsão, com previsão de registrar um CAGR de 12,10%.
- O segmento de cozinhas na nuvem testemunhou um crescimento significativo pós-pandemia, uma vez que os consumidores preferiram fazer mais pedidos de comida online, com uma contagem total de 214 em 2022. Devido aos baixos custos operacionais, alguns operadores migraram para cozinhas virtuais para oferecer alimentos seleccionados para levar.
| Tipo de serviço de alimentação | ||||||||||
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| Cozinha na nuvem | ||||||||||
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| Tomada | |
| Tomadas Acorrentadas | |
| Lojas Independentes |
| Localização | |
| Lazer | |
| Alojamento | |
| Varejo | |
| Estar sozinho | |
| Viagem |
Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Estabelecimento de foodservice onde os clientes se sentam à mesa, entregam o pedido ao garçom e recebem a comida à mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se servem e levam sua própria comida para a mesa.
- CAFÉS E BARES - Um tipo de negócio de serviços de alimentação que inclui bares e pubs licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e alimentos leves, bem como cafeterias e chás especializados, bares de sobremesas, bares de smoothies e bares de sucos.
- COZINHA NUVEM - Empresa de serviços de alimentação que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar alimentos apenas para entrega ou entrega, sem clientes para jantar no local.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1 Identificar as principais variáveis: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, são definidas as variáveis necessárias para a previsão do mercado e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 2 Construir um modelo de mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos previstos são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio do pedido e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Etapa 3 validar e finalizar: Nesta importante etapa, todos os números de mercado, variáveis e ligações de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em vários níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4 Resultados da pesquisa: Relatórios distribuídos, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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