Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.50 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha
O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares deverá crescer a um CAGR de 2,5% durante o período de previsão 2020-2025.
- O mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda de sua aplicação em todos os setores de alimentos e bebidas devido à sua ampla gama de propriedades funcionais em alimentos, incluindo espessamento, gelificação, emulsificação, estabilização, revestimento e etc. mudanças no estilo de vida e aumento da população ativa, resultando na demanda do consumidor por alimentos de conveniência e processados. Isto é visto como uma oportunidade para os fabricantes adotarem hidrocolóides em seu processo de fabricação. Além disso, o mercado é em grande parte impulsionado pelo aumento da pesquisa e desenvolvimento e pelas inovações em hidrocolóides. Isto resulta no lançamento frequente de ingredientes hidrocolóides melhorados pelos principais intervenientes para diversas aplicações em diferentes sectores alimentares.
- No entanto, o alto preço da gelatina, goma guar e goma xantana está provando ser uma grande restrição para os compradores e, portanto, impactando negativamente o crescimento do mercado.
Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha
Alta demanda por goma de gelatina entre fabricantes de alimentos
A gelatina difere de outros tipos de hidrocolóides, pois é derivada do colágeno, uma proteína animal. O colágeno é extraído de vacas, porcos ou peixes, e as propriedades da gelatina são afetadas pela fonte, idade e tipo de colágeno. A goma gelana é um hidrocolóide importante na indústria alimentícia e é amplamente utilizada como aditivo alimentar em suplementos de saúde, devido ao seu alto teor de proteínas e aminoácidos. A natureza hidrocoloidal da goma gelana tem inúmeras aplicações em produtos de confeitaria (para conferir mastigabilidade, textura e estabilização de espuma), sobremesas gelatinosas (para cremosidade, redução de gordura e sensação na boca), produtos lácteos (para estabilização e textura) e produtos cárneos ( para ligação à água). Outras aplicações da goma gelana são em coberturas de frutas para pastelaria, molhos instantâneos, molhos e sopas instantâneos e filmes alimentícios comestíveis para produtos de confeitaria. Também é usado como estabilizador em sorvetes, cream cheese e queijo cottage.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Demanda aquisitiva de hidrocolóides alimentares em indústrias de confeitaria
O uso de hidrocolóides alimentares nas indústrias de confeitaria tem aumentado nos últimos anos. Na indústria de confeitaria, os hidrocolóides são de importância crescente como melhoradores de massa e massa. Eles são amplamente utilizados em produtos de confeitaria para melhorar as propriedades de manuseio da massa, a qualidade geral dos produtos frescos e para prolongar a vida útil dos produtos armazenados. Além disso, alguns estudos relataram o uso de hidrocolóides como substitutos de gordura e glúten na formulação de pães sem glúten e como fontes terapêuticas de fibras. Esses desenvolvimentos resultaram ainda no crescimento do uso de hidrocolóides alimentares nas indústrias de confeitaria.
Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentares na Espanha
O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares está consolidado por natureza devido à presença de menos players regionais e nacionais. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado do país incluem Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Brenntag AG, Norkem Group e Hispanagar, entre outros.
Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Brenntag AG
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Norkem Group
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Hispanagar
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Ceamsa
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Relatório de mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha – Índice
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Resultados do estudo e premissas do estudo
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1.2 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Drivers de mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de novos participantes
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4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Amido
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5.1.2 Goma de gelatina
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5.1.3 Pectina
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5.1.4 Goma Xantana
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5.1.5 Outros
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5.2 Por aplicativo
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5.2.1 Laticínio
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5.2.2 Padaria
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5.2.3 Confeitaria
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5.2.4 Bebida
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5.2.5 Produtos de carne e frutos do mar
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5.2.6 Óleos e gorduras
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5.2.7 Outras aplicações
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Estratégias mais adotadas
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6.2 Análise da posição de mercado
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6.3 Perfis de empresa
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6.3.1 Cargill, Incorporated
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6.3.2 Tate & Lyle PLC
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6.3.3 Brenntag AG
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6.3.4 Norkem Group
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6.3.5 Hispanagar S A
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6.3.6 Ceamsa
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de hidrocolóides alimentares na Espanha
O mercado espanhol de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo e aplicação. Com base no tipo, o mercado foi ainda segmentado em amido, goma de gelatina, pectina, goma xantana e outros tipos, enquanto com base na aplicação, foi segmentado em laticínios, panificação, bebidas, confeitaria, carne e frutos do mar, óleos e gorduras e outras aplicações.
| Por tipo | ||
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| Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares na Espanha
Qual é o tamanho atual do mercado espanhol de hidrocolóides alimentares?
O Mercado Espanhol de Hidrocolóides Alimentares deverá registrar um CAGR de 2,5% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado espanhol de hidrocolóides alimentares?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Brenntag AG, Norkem Group, Hispanagar, Ceamsa são as principais empresas que operam no mercado espanhol de hidrocolóides alimentares.
Que anos este mercado espanhol de hidrocolóides alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares da Espanha
Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares da Espanha em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Hidrocolóides Alimentares da Espanha inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
