Tamanho do mercado de alimentos de soja e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O relatório abrange produtos e empresas do mercado global de alimentos de soja e é segmentado por tipo (substitutos de carne, sorvete não lácteo, queijo não lácteo, iogurte não lácteo e pasta não láctea); por Canal de Distribuição (Supermercados/Hipermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Online e Outros Canais de Distribuição); e por Geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África).

Tamanho do mercado de alimentos à base de soja

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Período de Estudo 2019 - 2029
Tamanho do mercado (2024) USD 28.32 bilhões de dólares
Tamanho do mercado (2029) USD 38.71 bilhões de dólares
CAGR(2024 - 2029) 6.45 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Oriente Médio e África
Maior Mercado Ásia-Pacífico
Concentração de Mercado Baixo

Jogadores principais

Mercado de Alimentos à Base de Soja

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise de mercado de alimentos à base de soja

O tamanho do mercado de alimentos à base de soja é estimado em US$ 28,32 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 38,71 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 6,45% durante o período de previsão (2024-2029).

As crescentes preocupações entre os consumidores sobre o consumo de produtos alimentares e bebidas convencionais de origem animal e a adopção de dietas veganas na sequência do surto de COVID-19 devido à crescente sensibilização para a saúde tiveram um impacto positivo no crescimento do mercado alimentar baseado na soja. A pandemia da COVID-19 também resultou na geração de oportunidades para que muitos intervenientes privados surgissem no mercado e atendessem à procura inflacionada. Além disso, a procura por produtos cárneos embalados à base de soja é consistentemente elevada porque são considerados seguros. De acordo com a Plant-based Foods Association, durante o surto de coronavírus, as vendas no varejo de carne vegetal aumentaram 148% a mais que no ano passado. Durante as semanas seguintes a Abril, as vendas de carne de origem vegetal continuaram a crescer a uma taxa de 61%, quase o dobro das vendas de carne de origem animal durante o mesmo período.

A médio prazo, o surgimento de produtos alimentares à base de soja demonstra claramente uma mudança na procura dos clientes, de produtos de origem animal para produtos de base vegetal, com os alimentos à base de soja a deter uma quota proeminente. Esta mudança incremental em direção a uma dieta baseada em vegetais é influenciada principalmente por preocupações ecológicas, consciência de saúde, crenças éticas ou religiosas e consciência sobre questões ambientais e direitos dos animais. Embora as proteínas de origem animal forneçam o conteúdo de aminoácidos necessário, elas estão associadas a altos níveis de colesterol e outros problemas relacionados. Assim, os consumidores nos países desenvolvidos preferem cada vez mais fontes de proteína veganas.

Além disso, a crescente preferência por dietas à base de plantas e os principais processadores e fabricantes de carne anunciando as suas intenções de se juntarem a esta competição com a sua linha de alternativas à carne apresentam, em conjunto, uma enorme oportunidade para o consumo de alimentos e bebidas à base de plantas. As tendências crescentes de saúde e sustentabilidade estão a promover a mudança para uma dieta vegan/flexitariana, que favorece cada vez mais os alimentos à base de soja entre os consumidores, impulsionando assim o mercado estudado undefined..

Tendências do mercado de alimentos à base de soja

Aumento da prevalência da população com intolerância à lactose

Alergias e intolerâncias são as principais razões para deixar de consumir produtos lácteos, especialmente considerando a estatística da iniciativa de alergia alimentar que afirma que a alergia ao leite de vaca é a principal alergia alimentar em bebés e crianças. As alternativas lácteas à base de soja são naturalmente isentas de lactose e geralmente são consideradas mais baixas em colesterol e gordura do que o leite de origem animal. Além disso, eles geralmente oferecem um conteúdo semelhante de proteínas, minerais e vitaminas. Além disso, uma quantidade relativa de teor de lactose no queijo cottage (4,62g/125ml), cream cheese (1,60g/50g) e iogurte (3,25g/125 ml), entre outros, resulta na má absorção de nutrientes entre a lactase- demografia deficiente, abrindo caminho para portfólios inovadores à base de soja e sem lactose, impulsionando a demanda do mercado. Além disso, o mercado estudado está a ganhar popularidade, principalmente nas zonas urbanas, onde as pessoas gastam em produtos premium que contêm macronutrientes e aminoácidos essenciais, perfis de ácidos gordos de boa qualidade, minerais vitais, vitaminas, hidratos de carbono complexos e muitos fitoquímicos. Além do excelente valor nutricional da soja, os cientistas descobriram que o consumo de produtos associados à soja pode contribuir para reduzir o risco de doenças cardíacas. Assim, uma percentagem considerável da população está a migrar para alimentos e bebidas à base de soja. Seguindo a tendência, os fabricantes estão sistematicamente fortificando micronutrientes nos produtos, o que está impulsionando o mercado.

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Contabilidade da Ásia-Pacífico pela maior parcela

A região Ásia-Pacífico está a testemunhar uma tendência crescente de veganismo liderada por jovens, especialmente adolescentes e millennials, que parecem estar mais empenhados na defesa e na divulgação desta tendência. Os consumidores asiáticos estão agora mais abertos à ideia de produtos cárneos à base de plantas, contribuindo para um estilo de vida saudável. Os substitutos da carne à base de plantas estão lentamente a conquistar um lugar para si próprios entre uma nova geração de consumidores cada vez mais alarmados com surtos de doenças, como o Coronavírus e a Peste Suína Africana. Além disso, as empresas alimentares estão a estabelecer parcerias para expandir a carne artificial para satisfazer a procura dos consumidores por carne de origem vegetal e alargar as suas bases de consumidores. Por exemplo, em maio de 2021, a Starzen, uma empresa integrada de carne, juntamente com o fabricante de alimentos e bebidas saudáveis ​​Otsuka, desenvolveu uma marca chamada 'ZEROMEAT' e está vendendo salsichas, almôndegas e hambúrgueres à base de plantas feitos de proteína de soja e ovo. brancos. Além dos fabricantes de alimentos, as cadeias de varejo e de serviços de alimentação também são os principais impulsionadores dessa tendência da carne de soja. Em 2020, quase todas as redes de lojas de conveniência, incluindo Lawson, Seven Eleven, Family Mart, bem como diversas redes de serviços de alimentação e cafés, lançaram produtos à base de soja.

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Visão geral da indústria de alimentos à base de soja

O mercado global de alimentos à base de soja é um mercado altamente competitivo e compreende participantes regionais/locais e internacionais. O mercado é dominado por players como Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra e Impossible Foods, entre outros. Esses players estão se entregando a estratégias como inovação de produtos, fusões, aquisições, parcerias e expansões produtivas e geográficas, o que, por sua vez, os alavancou para conquistar uma posição de destaque no mercado. , Houve desenvolvimentos consideráveis ​​em termos de produtos por parte de vários participantes importantes do mercado devido às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores. Para inovar as gamas de produtos, os principais players estão aprimorando a gama de produtos. Além disso, as empresas também estão a aumentar os seus investimentos em investigação e desenvolvimento (ID) e marketing e a expandir os seus canais de distribuição para manterem as suas posições no mercado e oferecerem diferentes alimentos à base de soja.

Líderes de mercado de alimentos à base de soja

  1. Danone SA

  2. Good Catch Foods

  3. Impossible Foods Inc

  4. Unilever PLC

  5. Nestle SA

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Notícias do mercado de alimentos à base de soja

Em fevereiro de 2021, a Danone assinou um acordo para adquirir 100% das ações da Earth Island, fabricante das marcas Follow Your Heart e de alimentos vegetais. Esta aquisição permitirá à Danone reforçar o seu negócio baseado em plantas. Earth Island possui a marca de maionese sem laticínios e sem ovo Vegenaise e fabrica alternativas de queijo e molhos.

Em junho de 2021, a Atlante lançou seu iogurte vegetal na Holanda. O produto já é vendido nas lojas Superunie, com a marca Melkan.

Em outubro de 2020, a Before the Butcher lançou os hambúrgueres convencionais à base de soja. Esses hambúrgueres, feitos para o freezer e vendidos em pacotes de 2 libras com oito hambúrgueres de um quarto de libra, custam US$ 0,99 por pacote. Esses hambúrgueres estão disponíveis em canais de varejo e food service.

Relatório de Mercado de Alimentos à Base de Soja – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Premissas do Estudo e Definições de Mercado

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Visão geral do mercado

              1. 4.2 Drivers de mercado

                1. 4.3 Restrições de mercado

                  1. 4.4 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.4.1 Poder de barganha dos fornecedores

                      1. 4.4.2 Poder de barganha dos consumidores

                        1. 4.4.3 Ameaça de novos participantes

                          1. 4.4.4 Ameaça de substituto

                            1. 4.4.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de produto

                              1. 5.1.1 Substitutos de carne

                                1. 5.1.1.1 Proteína Vegetal Texturizada

                                  1. 5.1.1.2 tofu

                                    1. 5.1.1.3 Tempeh

                                    2. 5.1.2 Sorvete Não Lácteo

                                      1. 5.1.3 Queijo Não Lácteo

                                        1. 5.1.4 Iogurte Não Lácteo

                                          1. 5.1.5 Pasta Não Láctea

                                          2. 5.2 Por canal de distribuição

                                            1. 5.2.1 Hipermercados/Supermercados

                                              1. 5.2.2 Lojas de conveniência

                                                1. 5.2.3 Lojas de varejo on-line

                                                  1. 5.2.4 Outro canal de distribuição

                                                  2. 5.3 Geografia

                                                    1. 5.3.1 América do Norte

                                                      1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                        1. 5.3.1.2 Canadá

                                                          1. 5.3.1.3 México

                                                            1. 5.3.1.4 Resto da América do Norte

                                                            2. 5.3.2 Europa

                                                              1. 5.3.2.1 Alemanha

                                                                1. 5.3.2.2 Reino Unido

                                                                  1. 5.3.2.3 França

                                                                    1. 5.3.2.4 Rússia

                                                                      1. 5.3.2.5 Espanha

                                                                        1. 5.3.2.6 Resto da Europa

                                                                        2. 5.3.3 Ásia-Pacífico

                                                                          1. 5.3.3.1 China

                                                                            1. 5.3.3.2 Japão

                                                                              1. 5.3.3.3 Japão

                                                                                1. 5.3.3.4 Austrália

                                                                                  1. 5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico

                                                                                  2. 5.3.4 América do Sul

                                                                                    1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                      1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                        1. 5.3.4.3 Resto da América do Sul

                                                                                        2. 5.3.5 Médio Oriente e África

                                                                                          1. 5.3.5.1 África do Sul

                                                                                            1. 5.3.5.2 Arábia Saudita

                                                                                              1. 5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África

                                                                                          2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                                            1. 6.1 Empresas mais ativas

                                                                                              1. 6.2 Estratégias mais adotadas

                                                                                                1. 6.3 Análise de Posicionamento de Mercado

                                                                                                  1. 6.4 perfil de companhia

                                                                                                    1. 6.4.1 Danone SA

                                                                                                      1. 6.4.2 Boa captura de alimentos

                                                                                                        1. 6.4.3 Corporação Mundial Nissin

                                                                                                          1. 6.4.4 Nestlé S.A.

                                                                                                            1. 6.4.5 Conagra Brands Inc.

                                                                                                              1. 6.4.6 Impossível Alimentos Inc.

                                                                                                                1. 6.4.7 Vitasoy International Holdings Ltd

                                                                                                                  1. 6.4.8 Grupo Celestial Hain

                                                                                                                    1. 6.4.9 Unilever PLC

                                                                                                                      1. 6.4.10 A cozinha da Amy

                                                                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                                                      1. 8. IMPACTO DA COVID-19 NA INDÚSTRIA

                                                                                                                        **Sujeito a disponibilidade
                                                                                                                        bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
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                                                                                                                        Segmentação da indústria de alimentos à base de soja

                                                                                                                        Os alimentos à base de soja são compostos maioritariamente ou inteiramente de soja como ingredientes principais, sem alimentos de origem animal ou ingredientes artificiais. O mercado global de alimentos à base de soja é segmentado por tipo em substitutos de carne (subsegmentados em proteína texturizada de soja, tofu e tempeh), sorvete não lácteo, queijo não lácteo, iogurte não lácteo e pasta não láctea. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Com base na Geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos em termos de valor de milhões de dólares.

                                                                                                                        Por tipo de produto
                                                                                                                        Substitutos de carne
                                                                                                                        Proteína Vegetal Texturizada
                                                                                                                        tofu
                                                                                                                        Tempeh
                                                                                                                        Sorvete Não Lácteo
                                                                                                                        Queijo Não Lácteo
                                                                                                                        Iogurte Não Lácteo
                                                                                                                        Pasta Não Láctea
                                                                                                                        Por canal de distribuição
                                                                                                                        Hipermercados/Supermercados
                                                                                                                        Lojas de conveniência
                                                                                                                        Lojas de varejo on-line
                                                                                                                        Outro canal de distribuição
                                                                                                                        Geografia
                                                                                                                        América do Norte
                                                                                                                        Estados Unidos
                                                                                                                        Canadá
                                                                                                                        México
                                                                                                                        Resto da América do Norte
                                                                                                                        Europa
                                                                                                                        Alemanha
                                                                                                                        Reino Unido
                                                                                                                        França
                                                                                                                        Rússia
                                                                                                                        Espanha
                                                                                                                        Resto da Europa
                                                                                                                        Ásia-Pacífico
                                                                                                                        China
                                                                                                                        Japão
                                                                                                                        Japão
                                                                                                                        Austrália
                                                                                                                        Resto da Ásia-Pacífico
                                                                                                                        América do Sul
                                                                                                                        Brasil
                                                                                                                        Argentina
                                                                                                                        Resto da América do Sul
                                                                                                                        Médio Oriente e África
                                                                                                                        África do Sul
                                                                                                                        Arábia Saudita
                                                                                                                        Resto do Médio Oriente e África

                                                                                                                        Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de alimentos à base de soja

                                                                                                                        O tamanho do mercado de alimentos à base de soja deverá atingir US$ 28,32 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 6,45% para atingir US$ 38,71 bilhões até 2029.

                                                                                                                        Em 2024, o tamanho do mercado de alimentos à base de soja deverá atingir US$ 28,32 bilhões.

                                                                                                                        Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA são as principais empresas que operam no mercado de alimentos à base de soja.

                                                                                                                        Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

                                                                                                                        Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de alimentos à base de soja.

                                                                                                                        Em 2023, o tamanho do mercado de alimentos à base de soja foi estimado em US$ 26,60 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de alimentos à base de soja para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de alimentos à base de soja para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..

                                                                                                                        Relatório da Indústria Alimentar à Base de Soja

                                                                                                                        Estatísticas para a participação de mercado de alimentos à base de soja em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de alimentos à base de soja inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como download gratuito do relatório em PDF.

                                                                                                                        close-icon
                                                                                                                        80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

                                                                                                                        Por favor, insira um ID de e-mail válido

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