| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 3.82 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul
O mercado sul-americano de ingredientes alimentares especiais deverá testemunhar um CAGR de 3,82% nos próximos cinco anos.
A indústria de ingredientes alimentares especiais prospera essencialmente com os benefícios tecnológicos e funcionais mais amplos que estes ingredientes conferem, em termos de alta qualidade, segurança, acessibilidade, nutrição e delícia dos produtos alimentares processados. A preferência por certos tipos de produtos alimentares é agora fundamental para a identidade de alguns consumidores, especialmente nas economias em desenvolvimento da América do Sul, como a Colômbia, o Brasil e outras, o que está a impulsionar a procura de ingredientes alimentares especiais. O Brasil é a quinta maior economia do mundo e a maior economia da América do Sul. É o maior país da América do Sul, com a maior população, o maior PIB e o maior número de comércios em todo o continente. Conseqüentemente, oferece boas oportunidades para os fabricantes de ingredientes especiais oferecerem seus produtos no país e estabelecerem uma boa base de consumidores.
O interesse dos consumidores sul-americanos por produtos alimentares de alta qualidade aumentou a procura de bebidas fortificadas e alimentos funcionais com baixo ou nenhum açúcar adicionado, devido ao aumento da incidência de obesidade em toda a região. Como resultado, para atender à crescente demanda dos consumidores, os players estão inovando e introduzindo adoçantes com baixo teor de açúcar. Por exemplo, a Pure Circle oferece adoçantes como ingredientes de estévia para fabricantes de alimentos e bebidas e possui um centro de inovação no Brasil para fortalecer sua presença no mercado. Além disso, o envelhecimento da população da região levou a um interesse crescente em alcançar o bem-estar através de dietas saudáveis. Portanto, isso está resultando em um aumento na demanda por ingredientes alimentícios especiais em toda a região. Pelas oportunidades acima, os players têm se expandido no mercado para aproveitar as oportunidades do mercado.
A expansão e as joint ventures de intervenientes estrangeiros no sector de processamento de alimentos da Argentina estão a aumentar a utilização de ingredientes alimentares especiais. Por exemplo, em 2021, a Ingredion assinou um acordo com o produtor de alimentos argentino Grupo Arcor para formar uma joint venture (JV) para ampliar a oferta de ingredientes de alimentos e bebidas para clientes na Argentina, Chile e Uruguai. Pelo acordo, a Arcor detém 51% de participação no empreendimento, enquanto a Ingredion detém o restante. Espera-se que a joint venture tenha um faturamento combinado de mais de US$ 300 milhões.
Tendências do mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul
Aumento do consumo de alimentos e bebidas saudáveis e veganos
A indústria de ingredientes alimentares especiais prospera essencialmente com os benefícios tecnológicos e funcionais mais amplos que estes ingredientes conferem, em termos de alta qualidade, segurança, acessibilidade, nutrição e delícia dos produtos alimentares processados. Os produtos alimentícios processados incluem diversas categorias, como refeições prontas, alimentos assados, cereais matinais, confeitaria, substitutos de carne, substitutos de laticínios e bebidas não alcoólicas. Ingredientes alimentares especiais são uma parte vital de uma ampla gama de alimentos processados, contribuindo assim para a competitividade na indústria de alimentos e bebidas.
A procura por alimentos convenientes registou um crescimento robusto em países da América do Sul, como o Brasil, a Argentina, a Colômbia e outros, devido às mudanças nos estilos de vida e nas preferências alimentares. Ingredientes especiais, como conservantes, emulsionantes, estabilizantes, preparações enzimáticas e outros, melhoram o perfil nutricional dos alimentos embalados e prolongam o seu prazo de validade, aumentando assim a procura destes ingredientes alimentares especiais. A saúde e o bem-estar, juntamente com a crescente preferência por alimentos melhores para você na América do Sul, trouxeram os ingredientes especiais para o centro das atenções, à medida que são cada vez mais personalizados para atender a funcionalidades e aplicações mais amplas na indústria de alimentos processados.
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Brasil como região dominante no mercado de ingredientes especiais
O Brasil é a quinta maior economia do mundo e a maior economia da América do Sul. É o maior país da América do Sul, com maior população, maior PIB e maior número de comércios na América do Sul, o que por sua vez levou a um aumento nas vendas de alimentos e bebidas no país. Assim, é uma boa oportunidade para os fabricantes de ingredientes oferecerem seus produtos no país e estabelecerem uma boa base de consumidores no mercado brasileiro. O Brasil é conhecido pelo crescente poder de compra dos consumidores e pelo seu apetite por produtos alimentícios inovadores, seguros e de alta qualidade. À medida que os níveis de rendimento dos consumidores aumentaram, o consumo de alimentos premium também aumentou.
Além disso, o sucesso de outros ingredientes alimentares especiais proeminentes, como os ingredientes adoçantes, tem sido bastante evidente no recente sucesso das usinas de açúcar brasileiras. De acordo com os dados do USDA, essas usinas de açúcar são responsáveis por mais de 90% da produção nacional de açúcar e moeram mais de 42,06 bilhões de toneladas métricas no início do período 2020-21, um aumento significativo em relação aos 29,93 bilhões de toneladas métricas do período anterior. ano. O interesse dos consumidores brasileiros por produtos alimentícios de alta qualidade, como pães especiais, bolos e outros produtos semelhantes, aumentou a demanda por bebidas fortificadas e alimentos funcionais em toda a região. Além disso, o envelhecimento da população tem um interesse crescente em alcançar o bem-estar através de uma dieta saudável, o que está resultando no aumento da demanda por ingredientes alimentares especiais no Brasil.
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Visão geral da indústria de ingredientes alimentícios especiais da América do Sul
O mercado sul-americano de ingredientes alimentícios especiais é altamente competitivo e fragmentado por natureza devido à presença de diversos players no mercado em toda a região. A implementação de investigação e desenvolvimento avançados e de inovações tecnológicas na região está a atrair intervenientes-chave para expandir a sua presença nestes mercados em desenvolvimento e obter uma vantagem competitiva sobre os seus concorrentes, introduzindo os seus produtos de forma proactiva no mercado em desenvolvimento. Alguns dos principais players do mercado incluem aqueles do mercado de ingredientes alimentícios especiais da América do Sul, incluindo The Archer-Daniels-Midland Company, International Flavors Fragrances, Inc., Ingredion Incorporated, Cargill, Inc., e Kerry Group Plc.
Líderes de mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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International Flavors & Fragrances, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de ingredientes alimentícios especiais da América do Sul
- Julho de 2022 O FoodTech HUB Latam e o ITAL, o Instituto de Tecnologia de Alimentos, anunciaram sua parceria com três grandes empresas internacionais, Givaudan, Bühler e Cargill, para formar uma coalizão a fim de desenvolver um centro de inovação alimentar em Campinas, conhecido como o centro de tecnologia do Brasil. eixo.
- Junho de 2022 Amyris, Inc. anunciou que a nova instalação de fermentação de precisão em Barra Bonita, Brasil, iniciou suas operações com sucesso. A Amyris afirma que sua nova instalação greenfield em Barra Bonita lhe dará uma vantagem competitiva no mercado sul-americano de ingredientes alimentícios especiais. A empresa está envolvida na produção industrial de organismos altamente modificados. O investimento tático feito na nova fábrica foi alegado para atender à demanda em rápida expansão por produtos de base química que sejam limpos, sustentáveis e voltados para os mercados de beleza, cuidados pessoais, saúde e bem-estar.
Segmentação da indústria de ingredientes alimentícios especiais da América do Sul
Ingredientes alimentares especiais são normalmente utilizados na produção de alimentos para cor, textura, mistura e preservação. Os componentes melhoram os valores nutricionais ou outras propriedades dos alimentos processados. O mercado sul-americano de ingredientes alimentares especiais é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado sul-americano de ingredientes alimentares especiais tem sido segmentado como conservantes, emulsificantes, ingredientes alimentares funcionais, amidos e adoçantes, enzimas, sabores e corantes, óleos e gorduras especiais, entre outros. Por aplicação, o mercado global de ingredientes alimentares especiais foi segmentado em produtos de panificação, confeitaria, bebidas, laticínios, carnes, aves e frutos do mar, entre outras aplicações. Com base na geografia, o mercado é segmentado pelos seguintes países sul-americanos Brasil, Argentina e o resto da América do Sul. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de Produto | Ingrediente Alimentar Funcional |
| Amido e Adoçante | |
| Sabores e Corantes | |
| Acidulantes | |
| Conservante | |
| Enzima | |
| Óleos e Gorduras Especiais | |
| Outros tipos de produtos | |
| Aplicativo | Produtos de confeitaria |
| Bebidas | |
| Carne. Aves e frutos do mar | |
| Lacticínios | |
| Confeitaria | |
| Outras aplicações | |
| Geografia | Brasil |
| Argentina | |
| Colômbia | |
| Resto da América do Norte |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes alimentares especializados da América do Sul?
O Mercado de Ingredientes Alimentares Especiais da América do Sul deverá registrar um CAGR de 3,82% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de ingredientes alimentares especializados da América do Sul?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group plc, International Flavors & Fragrances, Inc. são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul.
Que anos este mercado de ingredientes alimentares especializados da América do Sul cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes alimentares especializados da América do Sul para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Ingredientes Alimentares Especiais da América do Sul
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes alimentares especiais da América do Sul em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de ingredientes alimentares especiais da América do Sul inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
