| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 7.50 % |
| Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul
Prevê-se que o mercado sul-americano de hidrocolóides alimentares registre um CAGR de 7,0% durante o período de previsão (2020-2025).
- O mercado é impulsionado pelas amplas aplicações de hidrocolóides na indústria alimentícia. Também é atribuído à crescente demanda por ingredientes naturais e de rótulo limpo.
- A pectina continua a ser o principal ingrediente disponível para requisitos de rótulo limpo e a sua utilização está a crescer em lacticínios e bebidas lácteas alternativas.
- As mudanças demográficas dos consumidores, em termos de mudança de estilos de vida e do aumento da população activa, estão a resultar numa elevada procura de alimentos de conveniência e processados em toda a região, o que, por sua vez, irá impulsionar as vendas.
Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul
Aumento da demanda por alimentos processados na região
Comercialmente, os mercados mais atraentes para alimentos e bebidas ultraprocessados já não são os países de alta renda totalmente industrializados; são os países de renda média e baixa, incluindo os da América do Sul. Os países da América do Sul, como Brasil e Argentina, testemunharam um rápido crescimento na demanda por alimentos processados, nos últimos anos. Os alimentos ultraprocessados apresentam uma taxa de crescimento mais rápida na região. O perfil nutricional da fração de consumo de alimentos ultraprocessados apresentou maior densidade energética, maior teor global de gordura, maior teor de gordura saturada e trans, maior teor de açúcar livre, menor quantidade de fibras e menor teor de proteína, sódio e potássio, quando comparado à fração de consumo de alimentos ultraprocessados. fração do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados impulsionou a demanda. Assim, espera-se que a crescente demanda por alimentos processados na região impulsione as vendas do mercado.
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Brasil detém participação de destaque no mercado
A procura por produtos alimentares naturais está a aumentar entre os consumidores preocupados com a saúde. Isso resultou no tremendo crescimento do mercado de hidrocolóides. Os hidrocolóides funcionam como agentes de ligação, estabilizantes, emulsificantes, espessantes e agentes gelificantes. O mercado é em grande parte impulsionado pelo aumento de PD e inovações em hidrocolóides. A preferência dos consumidores por ingredientes naturais e as diversas aplicações dos hidrocolóides na indústria de alimentos e bebidas são alguns dos motivos do aumento da demanda. As alterações demográficas dos consumidores, em termos de mudanças no estilo de vida e o aumento da população activa, estão a resultar na procura de alimentos de conveniência e processados, especialmente nos países emergentes. Isto é visto como uma oportunidade para os fabricantes adotarem hidrocolóides em seus processos de fabricação.
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Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentares da América do Sul
O mercado sul-americano de hidrocolóides alimentares é competitivo e conta com a presença de diversos players. Os principais players do mercado são Cargill, CP Kelco US Inc. e Kerry Group. As estratégias dos principais players concentram-se no desenvolvimento de soluções inovadoras que abordem o sabor, a textura e o perfil nutricional dos alimentos processados, por sua vez, prolongando a vida útil dos produtos finais.
Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul
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Cargill, Incorporated.
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DuPont
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Ingredion Inc.
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CP Kelco
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de hidrocolóides alimentares da América do Sul
O mercado sul-americano de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo, em goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma guar, carragenina, entre outros tipos. O mercado é segmentado por aplicação, em produtos lácteos e congelados, panificação, bebidas, confeitaria, produtos cárneos e frutos do mar, óleos e gorduras, entre outras aplicações. Este relatório também divide o mercado com base na geografia.
| Por tipo | Goma de gelatina |
| Pectina | |
| Goma Xantana | |
| Goma de guar | |
| Carragenina | |
| Outros tipos | |
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Laticínios e Produtos Congelados | |
| Bebidas | |
| Produtos de carne e frutos do mar | |
| Óleos e gorduras | |
| Outras aplicações | |
| Por geografia | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul
Qual é o tamanho atual do mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul?
O Mercado de Hidrocolóides Alimentares da América do Sul deverá registrar um CAGR de 7,5% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul?
Cargill, Incorporated., DuPont, Ingredion Inc., CP Kelco são as principais empresas que operam no mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul.
Que anos esse mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares da América do Sul
Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares da América do Sul em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Hidrocolóides Alimentares da América do Sul inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
