Tamanho do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.75 % |
| Concentração de Mercado | Alto |
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Análise de mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul
O mercado sul-americano de sabores e fragrâncias deverá registrar um CAGR de 4,75% no período de previsão.
- A demanda por conveniência, refeições prontas e alimentos saudáveis e de bem-estar está aumentando na América do Sul. Espera-se que isso, juntamente com os avanços tecnológicos, impulsione o crescimento do mercado de sabores na região. À medida que os consumidores procuram cada vez mais opções alimentares convenientes e saudáveis, a procura por sabores e aditivos alimentares naturais também aumenta. Essa tendência está impulsionando a inovação e a pesquisa na indústria de aromas para desenvolver novos produtos que atendam às novas preferências dos consumidores na América do Sul.
- Além disso, existe uma procura crescente por diferentes aromas, particularmente autênticos e naturais, devido a uma mudança no estilo de vida e ao aumento da procura por aromas alimentares saudáveis e naturais. Isso, aliado ao aumento da pesquisa e inovação por parte dos fabricantes e à expansão da indústria alimentícia, está impulsionando o mercado de aromas e fragrâncias na América do Sul. Outro fator que contribui para o crescimento do mercado é a tendência clean label, que agora se estende aos aromas e extratos.
- As ervas e especiarias naturais estão se tornando cada vez mais populares e os consumidores procuram rótulos mais simples e com uma lista mais curta de ingredientes, que eles percebem como uma indicação de que o produto é melhor para eles. Por fim, o segmento de cuidados pessoais tem apresentado maior demanda por fragrâncias, sendo o Brasil o principal mercado da região. Isso se deve à inclinação dos clientes por alimentos processados, produtos de beleza e perfumes.
Tendências do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul
Aumento da demanda por produtos alimentícios de conveniência
- Devido ao estilo de vida acelerado da geração atual, há uma tendência crescente para produtos alimentícios de conveniência, como sopas instantâneas, molhos, macarrão, assados e outras refeições prontas. Esses produtos são preferidos por serem instantâneos, o que economiza tempo de preparo e facilita o manuseio. No entanto, os consumidores não estão dispostos a comprometer o sabor, apesar do fator conveniência.
- Por exemplo, para atender a essa demanda, a líder de mercado Symrise oferece sabores culinários distintos para diversos produtos, incluindo sopas, caldos, refeições prontas, molhos e temperos, carne processada, macarrão instantâneo e produtos proteicos alternativos. Produtos prontos para consumo, como macarrão instantâneo, sorvetes e sopas, são altamente suscetíveis à experimentação de sabores, e os consumidores estão constantemente em busca de sabores novos e diferentes.
- Por exemplo, frango picante e picante estão entre os sabores mais populares no macarrão instantâneo. Na Argentina, o gasto per capita com carne processada é de aproximadamente US$ 59,5, e os salgadinhos de carne são o segmento que mais cresce na categoria de alimentos prontos para consumo. As inovações em sabores estão impulsionando o crescimento neste segmento, com sabores como uísque bourbon, churrasco coreano e alecrim ganhando popularidade em produtos como carne bovina ou carne seca de frango.
- Espera-se que o crescente mercado de refeições convenientes e prontas, bem como de alimentos saudáveis e de bem-estar, aliado aos avanços tecnológicos, impulsione o crescimento do mercado de sabores e fragrâncias na América do Sul.
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O Brasil detém uma participação de mercado proeminente no mercado
- À medida que os alimentos congelados e processados continuam a ganhar aceitação no Brasil, os fabricantes de sabores têm inúmeras oportunidades para expandir suas marcas e estabelecer conexões mais profundas com os consumidores. O aromatizante encapsulado é uma tendência popular no mercado brasileiro, principalmente em aplicações de panificação, cereais, bebidas quentes, confeitaria, culinária, carnes e salgados.
- Segundo a Associação Brasileira de Supermercados Portal, em 2021, as vendas de carnes representaram aproximadamente 12,4% do mercado varejista brasileiro. A redução das tarifas de importação pelo governo brasileiro incentivou a inovação na indústria de alimentos e bebidas, resultando em um impacto positivo nos fabricantes de aromas alimentares em todo o mundo. Por exemplo, o volume de suco importado pelo Brasil foi de aproximadamente 1,8 mil toneladas em 2022, segundo Comex Stat (Brasil).
- Além da indústria de alimentos e bebidas, o Brasil também é um mercado significativo para fragrâncias no setor de beleza e cuidados pessoais. Isto se deve à crescente ênfase da população no crescimento pessoal e nos padrões de vida social.
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Visão geral da indústria de sabores e fragrâncias da América do Sul
O mercado de aromas e fragrâncias da América do Sul é dominado por alguns grandes players que detêm uma participação significativa no mercado. International Flavors Fragrances Inc., Symrise AG, Firmenich International SA, Takasago International Corporation e Sensient Technologies Corporation são os principais players do mercado. Essas empresas adotaram diversas abordagens estratégicas, como fusões, expansões, aquisições, parcerias e desenvolvimento de novos produtos para aumentar a presença de sua marca no mercado.
Para atender a uma base de consumidores mais ampla, as empresas do mercado estão se concentrando na expansão de suas ofertas de produtos, introduzindo produtos inovadores. Essa abordagem os ajuda a se destacar dos concorrentes e atrair mais clientes. Além disso, as empresas estão investindo pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para criar produtos exclusivos e de alta qualidade que possam satisfazer as crescentes necessidades dos consumidores.
Líderes de mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Symrise AG
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Firmenich International SA
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Takasago International Corporation
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Sensient Technologies Corporation
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Notícias do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul
- Julho de 2022 IFF (International Flavor and Fragrance, Inc.), líder do setor em soluções para alimentos, bebidas, saúde, biociências e aromas, anunciou um investimento de US$ 15,8 milhões em três de seus centros de inovação na América Latina. As instalações estão localizadas no Brasil, Colômbia e Chile. Os locais apresentam pesquisas, aplicações, laboratórios sensoriais e plantas piloto de última geração e oferecem aos clientes acesso a recursos completos de design de produtos.
- Julho de 2022 Givaudan, Bühler e Cargill formaram um consórcio em colaboração com o Food Tech Hub Latam e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) para construir um centro de inovação alimentar na cidade de Campinas, reconhecida como a potência tecnológica do Brasil. O Tropical Food Innovation Lab ficará localizado no ITAL, um dos principais institutos públicos de pesquisa do Brasil, em uma área totalmente reformada de 1.300 metros quadrados. Este novo centro será o local ideal na América Latina para conectar e desenvolver produtos alimentares e bebidas sustentáveis.
- Junho de 2021 Kerry anunciou a abertura de suas novas instalações de degustação na América Latina, que atende principalmente o México, a América Central, o Caribe e a região andina. As novas instalações de última geração aumentaram significativamente a capacidade da Kerry na região e apoiaram ainda mais os clientes no fornecimento de soluções de sabor locais e sustentáveis.
Relatório de Mercado de Sabores e Fragrâncias da América do Sul - Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos consumidores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Grau de Competição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Sintético
5.1.2 Natural
5.2 Aplicativo
5.2.1 Comida
5.2.1.1 Comida Salgada
5.2.1.2 Lacticínios
5.2.1.3 Padaria e Confeitaria
5.2.1.4 Carne e produtos cárneos
5.2.1.5 Outros produtos alimentares
5.2.2 Bebidas
5.2.3 Beleza e cuidados pessoais
5.2.4 Perfumes
5.2.5 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 Brasil
5.3.2 Argentina
5.3.3 Resto da América do Sul
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Givaudan SA
6.3.2 Firmenich International SA
6.3.3 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.4 Symrise AG
6.3.5 The Archer Daniels Midland Company
6.3.6 Sensient Technologies Corporation
6.3.7 MANE SA
6.3.8 Takasago International Corporation
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Solvay
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de sabores e fragrâncias da América do Sul
Sabores e fragrâncias melhoram as características do produto, proporcionando um odor agradável ou conferindo perfis de sabor doce, azedo, picante e outros.
O mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em sintético e natural. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos, bebidas, beleza e cuidados pessoais, perfumes, entre outras aplicações. O segmento alimentício é ainda subsegmentado em salgados, laticínios, panificação e confeitaria, carnes e derivados, entre outros. Com base na geografia, o mercado é segmentado no Brasil, Argentina e no resto da América do Sul.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
| Tipo | ||
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| Aplicativo | ||||||||||||
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| Geografia | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul
Qual é o tamanho atual do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul?
O Mercado de Sabores e Fragrâncias da América do Sul deverá registrar um CAGR de 4,75% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul?
International Flavors & Fragrances Inc., Symrise AG, Firmenich International SA, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation são as principais empresas que atuam no mercado de Sabores e Fragrâncias da América do Sul.
Que anos abrange este mercado de Sabores e Fragrâncias da América do Sul?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de sabores e fragrâncias da América do Sul para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Sabores e Fragrâncias da América do Sul
Estatísticas para a participação de mercado de Sabores e Fragrâncias da América do Sul em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Sabores e Fragrâncias da América do Sul inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
