| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 9.11 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Europa |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado do Cogumelo Shiitake
Prevê-se que o mercado de cogumelos shiitake testemunhe um CAGR de 9,11% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- O Shiitake, que se enquadra na categoria de cogumelos funcionais, está sendo utilizado em uma ampla variedade de produtos de saúde ou farmacêuticos, aumentando assim sua aplicabilidade além de alimentos e bebidas. Portanto, sua aplicação como ingrediente funcional na indústria médica está impulsionando o mercado, à medida que são cada vez mais incorporados como suplementos de saúde.
- Atualmente, as infeções bacterianas e virais estão a aumentar em todo o mundo, como a COVID19, pelo que se espera que a aplicação do cogumelo shiitake no setor farmacêutico aumente ainda mais, uma vez que os cogumelos shiitake estão a ser utilizados como medicamento, para estimular o sistema imunitário, reduzindo o colesterol no sangue. níveis, endurecimento das artérias, diabetes, eczema, resfriados e gripes, tratamento de câncer de próstata ou mama, e também atua como agente anti-envelhecimento.
Tendências do mercado de cogumelos Shiitake
Aumento na demanda por alimentos funcionais e suplementos dietéticos
Houve uma mudança considerável nos estilos de vida e hábitos alimentares das pessoas nas últimas duas décadas. A urbanização e o consumismo impulsionaram esta mudança, levando a um rápido aumento no consumo de produtos alimentares artificiais e sintéticos, o que resultou no aumento da incidência de doenças relacionadas com o estilo de vida.
Assim, as pessoas estão a tornar-se conscientes destes problemas e, como resultado, a mudar gradualmente para alimentos e bebidas funcionais, que são promovidos como sendo benéficos para além da nutrição básica; esses produtos têm como objetivo fornecer nutrição ideal e reduzir o risco de ocorrência de doenças.
Espera-se ainda que o aumento da renda disponível do consumidor, motivando-os a gastar mais em produtos alimentares saudáveis, complemente o crescimento do mercado de shiitake durante o período de previsão.
Os alimentos funcionais estão ganhando grande popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde. Durante o período previsto, espera-se que a demanda por cogumelos medicinais, como o shiitake, aumente significativamente, e eles estão sendo incorporados em diversos alimentos e bebidas funcionais. Por exemplo, maitake e shiitake são deliciosos simplesmente salteados com alho.
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Aumento da fabricação e consumo de cogumelo Shiitake na região asiática
A China é o maior produtor de cogumelos do mundo. O país se dedica à produção de cogumelos e trufas para atender às grandes demandas do mercado externo e interno. Estimou-se que mais de 25 milhões de agricultores na China estão actualmente envolvidos na recolha, cultivo, processamento e comercialização de cogumelos.
Na China, os cogumelos funcionais também são usados para imitar texturas de carne, por exemplo, o cogumelo shiitake é usado para fazer fio dental vegetariano, carne seca, peito, etc. A demanda por alimentos processados à base de cogumelos continua a crescer à medida que os consumidores exploram novas características de sabor, nutrição e benefícios. Devido a esse fator, os players estão introduzindo mais produtos no mercado. Conseqüentemente, impulsionando o mercado de cogumelos shiitake em toda a região asiática.
Cogumelos, incluindo cogumelos shiitake, dourados, ostra e cogumelos brancos, bem como cogumelos secos e enlatados, são amplamente consumidos pelos consumidores em Cingapura. Além disso, os consumidores de países como a Coreia, Singapura e Tailândia começaram a prestar mais atenção à qualidade, aos ingredientes e à segurança dos alimentos que consomem, devido às recentes tendências de estilos de vida mais saudáveis e às preocupações com a segurança dos produtos, alimentando assim a mercado de cogumelos shiitake ainda mais na região.
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Visão geral da indústria de cogumelos Shiitake
No mercado global de shiitake, empresas do Japão e da China detêm grande participação de mercado. Além das grandes empresas, o mercado também mostra a presença de players regionais como Lianfeng (Suizhou) Food Co., Fresh Mushroom Europe NV e Mitoku Company Ltd., que operam em nível nacional ou continental. As empresas que operam neste setor estão a estabelecer parcerias com distribuidores e retalhistas, bem como a prestar elas próprias serviços de entrega, a fim de maximizar a distribuição dos seus produtos.
Líderes de mercado de cogumelos Shiitake
-
Nammex
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Hirano Mushroom LLC
-
Lianfeng (Suizhou) Food Co.,
-
Monterey Mushrooms, Inc.
-
M2 INGREDIENTS
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de cogumelos Shiitake
O mercado global de shiitake é segmentado com base na aplicação e na geografia. Por aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos dietéticos, cuidados pessoais e produtos farmacêuticos. Com base na região, o mercado foi segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do Mundo.
| Por aplicativo | Alimentos e Bebidas | ||
| Suplementos Dietéticos | |||
| Cuidado pessoal | |||
| Farmacêutico | |||
| Por geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| França | |||
| Alemanha | |||
| Rússia | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Índia | |||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| Resto do mundo | América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de cogumelos Shiitake
Qual é o tamanho atual do mercado de cogumelos Shiitake?
O Mercado de Cogumelos Shiitake deverá registrar um CAGR de 9,11% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de cogumelos Shiitake?
Nammex, Hirano Mushroom LLC, Lianfeng (Suizhou) Food Co.,, Monterey Mushrooms, Inc., M2 INGREDIENTS são as principais empresas que operam no mercado de cogumelos Shiitake.
Qual é a região que mais cresce no mercado de cogumelos Shiitake?
Estima-se que a Europa cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de cogumelos Shiitake?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de cogumelos Shiitake.
Que anos este mercado de cogumelos Shiitake cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de cogumelos Shiitake para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de cogumelos Shiitake para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Cogumelos Shiitake
Estatísticas para a participação de mercado do cogumelo Shiitake em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do cogumelo Shiitake inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
