Tamanho do mercado de especiarias e temperos
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 19.89 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 25.60 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.18 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de especiarias e temperos
O tamanho do mercado de temperos e especiarias é estimado em US$ 19,89 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 25,60 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,18% durante o período de previsão (2024-2029).
O mercado de especiarias e temperos tem testemunhado um crescimento constante nas últimas décadas devido à crescente procura de alimentos funcionais em todo o mundo, onde algumas especiarias selecionadas destinadas a proporcionar imunidade, como o açafrão, o gengibre e o alho, receberam respostas tremendas dos consumidores em todo o mundo. Além disso, a procura dos consumidores por ingredientes alimentares saudáveis de alta qualidade, juntamente com a crescente preferência por experimentar novos sabores no setor de serviços alimentares e produtos alimentares processados, está a apoiar o crescimento global do mercado global de especiarias e temperos, levando a uma tendência ascendente durante o período de previsão.
Especiarias e ervas estão mais alinhadas à saúde e ao bem-estar; junto com isso, os fabricantes de produtos alimentícios no varejo também aumentaram ainda mais a aplicação de especiarias e temperos para se adequar ao gosto e às preferências das diversas etnias do consumidor em todo o mundo. Produtos como gengibre, pimentão/pimentão seco, pimenta não triturada, curcuma, canela e cravo têm o maior potencial de crescimento do mercado. Os benefícios nutricionais de várias especiarias ajudaram a expandir o mercado. Além disso, espera-se que a crescente procura de uma mistura diversificada de ervas e especiarias seja satisfeita por misturas de especiarias étnicas, principalmente relacionadas com a crescente popularidade de alimentos étnicos embalados, alimentos saudáveis e com o crescente consumo de produtos de conveniência, processados e prontos a consumir. coma pratos.
Tendências do mercado de especiarias e temperos
A demanda por alimentos processados está impulsionando o consumo de temperos e especiarias
O crescimento da indústria de alimentos processados está alimentando a demanda por especiarias e temperos. Várias empresas alimentares estão a investir na indústria de processamento de alimentos para ganhar quotas de mercado adicionais. Além disso, tem havido um aumento nos gastos dos consumidores devido à mudança de estilos de vida, ao aumento da população de mulheres trabalhadoras, à crescente oferta de produtos e à penetração dos canais retalhistas de snacks salgados, sopas, macarrão, bebidas e alimentos prontos a consumir, especialmente nos países desenvolvidos. Consequentemente, setores como molhos, saladas e temperos estão comprando mais especiarias, o que, por sua vez, está impulsionando significativamente o crescimento do mercado.
Nos últimos anos, tem-se observado que os consumidores estão dando importância primordial à saúde e gastando mais dinheiro em alimentos e ingredientes orgânicos devido aos seus benefícios para a saúde. A crescente conscientização sobre ingredientes e aditivos prejudiciais em alimentos processados leva os consumidores a preferirem temperos orgânicos. Alguns exemplos de especiarias orgânicas incluem hortelã, alecrim, noz-moscada, manjericão, cardamomo, pimenta, canela, cebolinha, coentro, endro, cominho, gengibre, orégano, páprica, salsa, sálvia, tomilho e açafrão.
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O mercado de temperos e especiarias está se expandindo mais rapidamente na região Ásia-Pacífico
O mercado de temperos e especiarias na Ásia-Pacífico é a região que mais cresce em todo o mundo devido à melhoria do gosto pela culinária ocidental e à mistura de culturas no espaço alimentar. A crescente procura de cozinhas estrangeiras, como alimentos italianos e franceses, também contribuiu para o aumento da procura de ervas e temperos sob a forma de extractos de especiarias. Nos últimos anos, as misturas de especiarias tornaram-se uma área promissora para inovação, uma vez que as especiarias são uma família inestimável de agentes aromatizantes. Devido a estes factores, a Ásia é um mercado potencial para especiarias e condimentos, e os fabricantes estão a oferecer novos produtos para atrair os consumidores asiáticos. Outros importantes fatores impulsionadores do mercado de especiarias e temperos na região são a crescente população de classe média, o aumento da conscientização entre os usuários finais em relação à saúde e o aumento do uso de especiarias como conservantes naturais.
Além disso, o rápido aumento da procura de alimentos saudáveis e ricos em nutrientes por parte da população jovem preocupada com a saúde a nível mundial alargou a base de consumidores deste segmento de produtos alimentares biológicos. Além disso, players nacionais e internacionais seguem diversas estratégias, como parcerias, inovações em combinações de produtos, expansões, etc. Por exemplo, em fevereiro de 2021, o Kerry Group anunciou que havia concluído a aquisição do Jining Nature Group. A empresa é uma fabricante chinesa de sabores salgados, temperos e produtos alimentícios preparados e ocupa posições na China.
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Visão geral da indústria de especiarias e temperos
O mercado global de especiarias e temperos é altamente fragmentado e competitivo com diversos players. As empresas se esforçam constantemente para otimizar a cadeia de suprimentos, o que pode garantir a circulação eficiente dos produtos no mercado. Os principais fabricantes do mercado estão constantemente envidando esforços e investindo capital em marketing e publicidade, com foco principal em conscientizar os consumidores sobre os perfis de sabor e a qualidade de seus produtos. As empresas estão se tornando mais competitivas fortalecendo seus sistemas de distribuição, firmando parcerias, aquisições, novas regiões, ampliando a gama de produtos, etc. Alguns dos principais players que operam no mercado são Kikkoman Corporation, McCormick Company, Inc., Olam International, Kerry Group Plc e Sensient Technologies Corporation.
Líderes de mercado de especiarias e temperos
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Kikkoman Corporation
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group Plc
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Cargill Incorporated
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de especiarias e temperos
- Em janeiro de 2022, Kerry inaugurou oficialmente uma nova instalação de última geração de 21.500 pés quadrados em sua operação em Jeddah, na Arábia Saudita.
- Em setembro de 2021, a Olam Food Ingredients lançou a primeira coleção de sua nova linha de misturas de especiarias, Blends of the Americas. As 17 misturas secas prontas para uso oferecem aos fabricantes de alimentos, empresas de serviços alimentícios e varejistas uma solução simples e de rótulo limpo para criar sabores consistentes e autênticos. A variedade de misturas de especiarias inclui Spicy Citrus Coast, uma mistura moderna do México com toque de pimenta escorpião, pimenta vermelha moída e limão. Warm Sedona Sunset, uma mistura do sudoeste que irradia um calor doce através de açafrão, gengibre, canela e cardamomo verde; e Citrus Habanero Jerk, trazendo um toque de sabor jamaicano aos alimentos com uma mistura de pimenta da Jamaica, habanero e limão.
- Em março de 2021, a Sensient Natural Ingredients LLC (SNI) anunciou a aquisição da New Mexico Chili Products Inc., uma instalação de produção de pimentão desidratado em Deming, que processa pimentões e uma variedade de pimentões especiais para venda comercial para fabricantes de alimentos CPG, liquidificadores de especiarias, e clientes de serviços de alimentação.
Relatório de mercado de especiarias e temperos – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Sal e substitutos do sal
5.1.2 Ervas e temperos
5.1.2.1 Tomilho
5.1.2.2 Manjericão
5.1.2.3 Orégano
5.1.2.4 Salsinha
5.1.2.5 Outras ervas
5.1.3 Especiarias
5.1.3.1 Pimenta
5.1.3.2 Cardamomo
5.1.3.3 Canela
5.1.3.4 dente de alho
5.1.3.5 noz-moscada
5.1.3.6 Cúrcuma
5.1.3.7 Outras especiarias
5.2 Aplicativo
5.2.1 Padaria e Confeitaria
5.2.2 Sopa, macarrão e macarrão
5.2.3 Carne e Frutos do Mar
5.2.4 Molhos, saladas e molhos
5.2.5 Salgadinhos
5.2.6 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Alemanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Espanha
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Rússia
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Índia
5.3.3.3 Japão
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Oriente Médio e África
5.3.5.1 Emirados Árabes Unidos
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise da posição de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Kikkoman Corporation
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Olam International
6.3.4 Cargill, Incorporated
6.3.5 Sensient Technologies Corporation
6.3.6 House Foods Group Inc.
6.3.7 Döhler Group SE
6.3.8 Baron Spices Inc.
6.3.9 Prymat Sp. z o .o.
6.3.10 SHS Group (British Pepper & Spices)
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de especiarias e temperos
Especiarias e temperos são amplamente utilizados para adicionar sabor, aroma, cor e sabor a alimentos e bebidas e, às vezes, atuam como conservantes ou agentes antibacterianos. O mercado global de temperos e especiarias (doravante denominado mercado estudado) é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em sal e substitutos do sal, ervas e temperos e especiarias. Com base em ervas e temperos, o mercado é subsegmentado em tomilho, manjericão, orégano, salsa e outras ervas. Com base nas especiarias, o mercado é ainda segmentado em pimenta, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, cúrcuma e outras especiarias. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, sopas, macarrão, massas, carnes e frutos do mar, molhos, saladas e temperos, salgadinhos, entre outras aplicações. Por geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Ásia-Pacífico, América do Sul, Europa, Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de Produto | ||||||||||||||||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de especiarias e temperos
Qual é o tamanho do mercado de temperos e especiarias?
O tamanho do mercado de temperos e especiarias deve atingir US$ 19,89 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,18% para atingir US$ 25,60 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de temperos e especiarias?
Em 2024, o tamanho do mercado de temperos e especiarias deverá atingir US$ 19,89 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de temperos e especiarias?
Kikkoman Corporation, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group Plc, Cargill Incorporated são as principais empresas que atuam no mercado de temperos e especiarias.
Qual é a região que mais cresce no mercado de temperos e especiarias?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de temperos e especiarias?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Temperos e Especiarias.
Que anos esse mercado de temperos e especiarias cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de temperos e especiarias foi estimado em US$ 18,91 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de temperos e especiarias para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o mercado de temperos e especiarias tamanho por anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Especiarias e Temperos
Estatísticas para a participação de mercado de especiarias e temperos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de especiarias e temperos inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor gratuitamente baixar relatório em PDF.
