| Período de Estudo | 2022 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 84.00 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 109.62 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.47 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de molhos para salada
O tamanho do mercado de molhos para salada é estimado em US$ 79,64 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 103,93 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,47% durante o período de previsão (2024-2029).
O consumo de produtos alimentícios, como massas e arroz, com diversos molhos, condimentos e temperos continua em voga em todo o mundo. Espera-se que o aumento da mudança para o consumo de produtos alimentares processados aumente a procura de molhos para salada. Os consumidores são mais atraídos pelas novas tendências de sabores étnicos, como os alimentos japoneses, tailandeses e chineses, que utilizam uma quantidade considerável de molhos para salada para servir. Fatores como conveniência, acessibilidade e preparação inovadora de alimentos são responsáveis pela mudança de restaurantes e cozinhas para o consumo doméstico de saladas e molhos para salada.
Além disso, as alegações de saúde associadas aos molhos para salada à base de plantas têm ganhado popularidade entre os consumidores. Além disso, as saladas são cada vez mais recomendadas para dietas de controlo de peso e o molho para salada desempenha um papel crucial no aumento do apelo estético e palatabilidade das saladas. Aproveitando a oportunidade, o desenvolvimento de produtos nesta categoria está se tornando cada vez mais competitivo. Por exemplo, em janeiro de 2021, a Heinz lançou três variações diferentes de hambúrguer de feijão, juntamente com cremes de salada veganizados e maioneses. Os dois hambúrgueres de feijão veganos vêm em sabores originais e mexicanos, e as alternativas de maionese sem ovo vêm em sabores originais, aioli de alho e pimenta.
Tendências do mercado de molhos para salada
Crescente demanda por molho para salada à base de creme
Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia, o estilo de vida do consumidor está mudando. Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos problemas de saúde e de diversas doenças crónicas. Portanto, os consumidores preferem principalmente alimentos saudáveis como primeira preferência. Os consumidores comem molho para salada principalmente porque o produto lhes proporciona melhor sabor e nutrição. De acordo com o Serviço Agrícola Estrangeiro do USDA, em 2021, o volume de vendas de molhos, temperos e condimentos no mercado indiano de alimentos embalados foi de 814 mil toneladas.
Os consumidores também preferem molhos para salada à base de creme. Em contrapartida, a maionese é utilizada por muitos consumidores como base para molhos de salada em todo o mundo, já que os consumidores preferem o produto como alternativa ao ketchup normal. Segundo pesquisa da Ajinomoto, em 2021, o tamanho do mercado de maionese no Japão era de US$ 0,52 bilhão. A maionese japonesa costuma ter textura mais espessa do que os produtos ocidentais e é vendida em garrafas soft squeeze, sendo Kewpie a marca mais reconhecida no mercado nacional. A crescente demanda por molhos para salada à base de creme também se deve à variedade de sabores e sabores disponíveis aos consumidores. Os consumidores são atraídos pela maionese, um dos principais motivos que impulsionam o mercado.
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A América do Norte detém uma participação proeminente no mercado
A América do Norte possui o maior mercado mundial de molhos para salada. Isso se deve ao molho para salada e à taxa de consumo de saladas nesta região. A principal razão para a mudança em direção a este mercado são os gostos e preferências do consumidor no sentido de otimizar o consumo de produtos nutritivos, que é um fator importante que impulsiona o crescimento do mercado de molhos para salada na região. Por exemplo, nos Estados Unidos da América, o sabor de molho para salada mais preferido é o rancho, seguido de César e vinagrete. Segundo a Progressive Grocer, em 2021, a maionese será o principal condimento nos Estados Unidos. A fazenda ficou em segundo lugar, com quase US$ 103 milhões de fazenda vendida em 2021. Com a crescente conscientização sobre a saúde e os consumidores preferindo a salada como refeição regular, os consumidores estão eventualmente usando molho para salada para obter um sabor melhor e obter benefícios adicionais à saúde, que é uma das razões significativas que impulsionam o mercado.
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Visão geral da indústria de molhos para salada
O mercado global de molhos para salada é competitivo devido à presença de um grande número de players nacionais e internacionais. Alguns dos principais players do mercado de molhos para salada incluem Unilever PLC, Dr. Oetker KG, American Garden, Conagra Brands, Inc., e Hormel Foods Corporation. Ênfase é dada às fusões, expansões, aquisições e parcerias corporativas, pois essas estratégias são utilizadas por empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Além disso, estratégias exclusivas de players proeminentes atraem muitos consumidores para a compra impulsiva do produto, aumentando assim a demanda pelo produto. Alguns dos principais intervenientes também utilizam a inovação de produtos como estratégia principal, o que capacita estas empresas a satisfazer o gosto do consumidor através da introdução de novos produtos no mercado.
Líderes de mercado de molhos para salada
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Unilever PLC
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Dr. Oetker KG
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American Garden
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Conagra Brands, Inc.
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Hormel Foods Corporation
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de molhos para salada
- Junho de 2022 Kewpie redesenhou e relançou recentemente seu site para o mercado americano, https://www.kewpieshop.com. Para promover o lançamento do novo site, a Kewpie criou um pacote essencial que inclui os dois produtos mais populares entre os consumidores. O conjunto inclui maionese Kewpie e molho de gergelim torrado.
- Março de 2022 A marca Hellmann's da Unilever lançou uma nova maionese com molho, incluindo maionese com sabor de molho. O novo condimento é o primeiro do gênero e faz parte de um novo trio de sabores que também inclui Coronation e Chilli Charger. A empresa afirma que é o molho perfeito para frango e batatas fritas.
- Agosto de 2021 Mizkan America, uma subsidiária da Mizkan Holdings, adquiriu a Born Simple, uma marca de churrasco e caldos. Segundo a Mizkan Holdings, a aquisição da Born Simple agregará benefícios adicionais à empresa porque a empresa adquirida é uma das líderes na categoria de molhos e vinagres nos Estados Unidos.
Segmentação da indústria de molhos para salada
Molho para salada é um molho que combina maionese ou vinagrete com outros ingredientes para fazer uma cobertura ou sabor que pode ser incorporado em saladas verdes ou saladas em preparação. O mercado global de molhos para salada é segmentado por tipo, canais de distribuição e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em maionese, molhos, molhos à base de óleo, entre outros. Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em off-trade e on-trade. O canal off-trade é ainda segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas especializados, lojas de varejo online e outros off-trade. Com base na geografia, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo | Maionese | ||
| Molhos | |||
| Curativos à base de óleo | |||
| Outros tipos | |||
| Canal de distribuição | Fora do comércio | Hipermercados/Supermercados | |
| Lojas de conveniência | |||
| Varejistas especializados | |||
| Lojas de varejo on-line | |||
| Outros canais de distribuição | |||
| No comércio | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Rússia | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | Índia | ||
| China | |||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | África do Sul | ||
| Emirados Árabes Unidos | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de molho para salada
Qual é o tamanho do mercado de molhos para salada?
O tamanho do mercado de molhos para salada deve atingir US$ 79,64 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,47% para atingir US$ 103,93 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de molhos para salada?
Em 2024, o tamanho do mercado de molhos para salada deverá atingir US$ 79,64 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de molhos para salada?
Unilever PLC, Dr. Oetker KG, American Garden, Conagra Brands, Inc., Hormel Foods Corporation são as principais empresas que atuam no mercado de molhos para salada.
Qual é a região que mais cresce no mercado de molhos para salada?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de molhos para salada?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de molhos para salada.
Que anos esse mercado de molhos para salada cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de molhos para salada foi estimado em US$ 75,51 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Molhos de Salada para os anos 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Molhos de Saladas para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de molhos para salada
Estatísticas para a participação de mercado de Molho de Salada em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Molho de Salada inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
