Tamanho do mercado de protease
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 3.54 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 4.72 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.00 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Oriente Médio e África |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Alto |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de protease
O tamanho do mercado de proteases é estimado em US$ 3,54 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 4,72 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 6% durante o período de previsão (2024-2029).
As proteases são um grupo diversificado de enzimas que atuam como proteinases, peptidases e amidases e têm uma ampla gama de aplicações industriais, particularmente nos setores de alimentos, detergentes e farmacêutico. A pesquisa mostrou que as proteases constituem uma classe significativa de enzimas industriais, representando aproximadamente 60% do mercado de enzimas e 40% de todas as vendas de enzimas em todo o mundo. As proteases são enzimas industriais essenciais que quebram as ligações peptídicas nas proteínas e encontram inúmeras utilizações em processos químicos e biológicos. Uma das principais vantagens do uso de proteases é a sua capacidade de produzir produtos naturais, exibir atividade sob condições de reação moderadas e exibir estereoespecificidade, especificidade e biodegradabilidade. As empresas introduziram produtos inovadores que reduzem o tempo de reação para aumentar o rendimento geral. As proteases são cruciais no desenvolvimento de muitos produtos de bens de consumo de rápido movimento (FMCG). O principal impulsionador do mercado são as múltiplas aplicações de proteases em diversas indústrias. Além disso, seus atributos não tóxicos e não patogênicos os tornam ecologicamente corretos, impulsionando ainda mais o mercado.
As enzimas protease são utilizadas em três aplicações principais na indústria alimentícia produtos cárneos, produtos de panificação e bebidas. Nos produtos cárneos, as proteases são utilizadas para amaciar a carne, tornando-a mais macia e palatável e reduzindo o tempo geral de processamento. A indústria global de alimentos processados está experimentando um crescimento significativo, impulsionado pela mudança de estilos de vida que exigem produtos prontos para cozinhar/consumir. Espera-se que isso impulsione a demanda por proteases durante o período de previsão. Além disso, as proteases microbianas ganharam interesse devido ao seu papel vital nas atividades metabólicas e à sua imensa utilização nas indústrias. As proteases disponíveis no mercado são de origem microbiana devido ao seu alto rendimento, menor consumo de tempo e custo-benefício, o que as torna adequadas para aplicação biotecnológica no mercado.
Tendências do mercado de protease
Aumento da aplicação de proteases em diversas indústrias
As proteases são enzimas que desempenham um papel significativo em diversas indústrias, representando 60% do mercado de enzimas. São utilizados na produção de detergentes, couro, alimentos, produtos farmacêuticos, papel e celulose, bem como na recuperação de prata de filmes fotográficos e procedimentos de biorremediação. A fabricação de itens essenciais para o dia a dia, como têxteis, papel, rações, alimentos, medicamentos e produtos químicos, gera uma quantidade substancial de resíduos, que são prejudiciais ao meio ambiente e à saúde humana. Assim, o uso de proteases tornou-se crucial para aumentar a eficiência do processamento, ao mesmo tempo que reduz a produção de resíduos e preserva os recursos naturais. Como resultado, as empresas em todo o mundo procuram tecnologias alternativas ou fusões e aquisições para satisfazer a procura anual e, ao mesmo tempo, consumir menos recursos naturais.
Por exemplo, em novembro de 2022, a Novozymes e a LinusBio colaboraram para testar uma tecnologia nova e não invasiva num ensaio clínico para avaliar a exposição a compostos nocivos. O projeto aproveitará a plataforma de biodinâmica ambiental da LinusBio para mapear a exposição a compostos nocivos durante um ensaio clínico de probióticos patrocinado pela unidade de saúde humana da Novozymes. O ensaio clínico avaliará a exposição a metais pesados, como o chumbo, e a uma ampla gama de poluentes ambientais e faz parte de um programa clínico mais amplo da Novozymes OneHealth. Além dos benefícios ambientais, as enzimas proteases são amplamente utilizadas na indústria de alimentos e bebidas para melhorar o sabor, o valor nutricional, a solubilidade e a digestibilidade das proteínas alimentares. Eles são utilizados em diversas aplicações, como fabricação de cerveja, coagulação de leite e indústria de carne, onde proteases são usadas para amaciar produtos cárneos, quebrando a microfibra na estrutura da carne. As proteases alcalinas preparam hidrolisados proteicos de alto valor nutricional com perfil peptídico bem definido.
As enzimas protease têm diversas aplicações em inúmeras indústrias. Espera-se que o mercado cresça significativamente nos próximos anos devido ao seu papel vital na redução da produção de resíduos, melhorando a eficiência do processamento e preservando os recursos naturais.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce
Índia, China e Coreia do Sul são alguns dos mercados de crescimento mais rápido para alimentos processados em todo o mundo, tornando a região Ásia-Pacífico o mercado mais produtivo para enzimas protease por aplicação. Na Índia, a indústria de processamento de alimentos é uma das maiores do mundo e o país apresenta um enorme potencial de crescimento para proteases. Na China, a rápida urbanização e o crescimento dos rendimentos criam uma procura de produtos de elevado valor, diversificando a dieta chinesa e aumentando a procura de enzimas proteases.
A Coreia do Sul tem uma indústria de alimentos processados em desenvolvimento, onde os consumidores estão mais inclinados a alimentos processados congelados e produtos de carne congelados, especialmente carne de porco com alto teor de gordura. Detém a décima quinta maior participação de mercado em alimentos processados em todo o mundo. A indústria alimentar sul-coreana também possui maior potencial para amplas aplicações de aditivos alimentares como proteases.
A expansão das cadeias retalhistas organizadas nas regiões em desenvolvimento aumenta ainda mais a procura de produtos de carne processada, beneficiando os agentes amaciadores da carne, incluindo a protease. Na indústria de panificação, a protease é usada para reduzir o glúten da farinha, melhorar a plasticidade do glúten, aumentar o volume da massa, melhorar a tenacidade da massa e reduzir o tempo de formação da massa. Espera-se que o aumento da demanda por produtos de panificação saudáveis, de alta qualidade e de longa vida útil, incluindo pães, bolos, biscoitos e outros, alimente o crescimento do segmento de enzimas protease.
Além de produtos alimentícios e de panificação, as enzimas proteases são amplamente utilizadas em detergentes e produtos farmacêuticos. A região Ásia-Pacífico também apresenta potencial de crescimento inexplorado para enzimas protease nestas indústrias. No geral, a região Ásia-Pacífico é um mercado importante para enzimas protease e deverá testemunhar um crescimento significativo nos próximos anos.
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Visão geral da indústria de protease
O mercado de protease é consolidado por natureza, com os principais players ocupando grandes participações de mercado. Alguns dos principais players neste setor incluem International Flavors Fragrances, Inc., Koninklijke DSM NV, Novozymes AS, BASF SA e Associated British Foods plc. Esses players adotam diversas estratégias para manter sua posição de liderança no mercado e construir uma imagem de marca forte. As principais estratégias que estes players adotam são fusões e aquisições, que os ajudam a consolidar a sua posição no mercado e a expandir os seus portfólios de produtos.
A inovação de produtos e o desenvolvimento de novos produtos são estratégias essenciais que os principais players adotam para atender à demanda e às preferências dos consumidores. As empresas investem pesadamente em atividades de pesquisa e desenvolvimento para introduzir produtos novos e aprimorados, o que as ajuda a diferenciar seus produtos dos concorrentes e a expandir sua base de clientes. Além disso, as empresas também se concentram na expansão dos seus portfólios de produtos, adicionando novas linhas de produtos e adquirindo novos negócios. Esta estratégia permite que as empresas atendam às necessidades e preferências em evolução dos consumidores e aumentem a sua quota de mercado.
Líderes de mercado de protease
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International Flavors & Fragrances, Inc.
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Novozymes A/S
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Koninklijke DSM NV
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BASF SE
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Associated British Foods plc
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Notícias do mercado de protease
- Junho de 2021 A Koninklijke DSM NV apresentou sua nova enzima protease, ProAct 360™, que permite que os produtores de rações sejam mais flexíveis na seleção e uso de matérias-primas. Isto ajuda a reduzir a dependência da indústria da soja e de outras culturas importantes, ao mesmo tempo que reduz os custos da alimentação. O ProAct 360 também melhora significativamente a digestibilidade das proteínas, garantindo maior retenção de nitrogênio no metabolismo e menores emissões de nitrogênio para o meio ambiente. O lançamento desta enzima faz parte da estratégia da DSM para expandir o seu portfólio de produtos e impulsionar a inovação sustentável na indústria.
- Março de 2021 A Novozymes AS lançou Formea Prime, uma enzima protease desenvolvida para bebidas proteicas usando a plataforma enzimática Formea da empresa. Espera-se que o lançamento deste novo produto ajude a indústria a produzir bebidas proteicas com melhor sabor para os consumidores. A Novozymes AS está comprometida em alavancar suas capacidades de pesquisa e desenvolvimento para trazer produtos inovadores ao mercado e expandir seu portfólio de produtos para atender às crescentes necessidades dos clientes.
- Fevereiro de 2021 A International Flavors Fragrances se fundiu com o negócio de nutrição e biociências da DuPont. A empresa combinada continua a operar sob o nome IFF. A fusão solidificou a posição da IFF como um dos maiores players no setor de ingredientes.
Relatório de Mercado de Protease – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Fonte
5.1.1 Animal
5.1.1.1 Tripsina
5.1.1.2 Pepsina
5.1.1.3 Renina
5.1.1.4 Outras fontes animais
5.1.2 Plantar
5.1.2.1 Papaína
5.1.2.2 Bromelaína
5.1.2.3 Outras fontes vegetais (queratinases e ficina)
5.1.3 Microbiano
5.1.3.1 Protease Alcalina
5.1.3.2 Protease Ácida
5.1.3.3 Protease Neutra
5.2 Aplicativo
5.2.1 Alimentos e Bebidas
5.2.1.1 Laticínio
5.2.1.2 Padaria
5.2.1.3 Bebidas
5.2.1.4 Carnes e aves
5.2.1.5 Fórmula infantil
5.2.2 Produtos farmacêuticos
5.2.3 Alimentação animal
5.2.4 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Espanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Alemanha
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Cingapura
5.3.3.5 Austrália
5.3.3.6 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 África do Sul
5.3.5.2 Emirados Árabes Unidos
5.3.5.3 Arábia Saudita
5.3.5.4 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Novus International Inc.
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Biocatalyst Ltd
6.3.5 Novozymes A/S
6.3.6 Advanced Enzyme Technologies
6.3.7 Associated British Foods plc
6.3.8 Bioseutica BV
6.3.9 BASF SE
6.3.10 Kemin Industries Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de protease
A protease é uma enzima que catalisa a hidrólise de ligações peptídicas presentes nas proteínas e tem diversas funções, inclusive para fins industriais e médicos, como extração de gomas, processamento de alimentos, tratamento de inflamações e muitas outras. O mercado de protease é segmentado por origem, aplicação e geografia. Por fonte, o mercado é segmentado em animal (tripsina, pepsina, renina e outras fontes animais), vegetal (papaína, bromelaína e outras fontes vegetais) e microbiano (protease alcalina, protease ácida e protease neutra). Por aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas (laticínios, panificação, bebidas, carnes e aves e fórmulas infantis), produtos farmacêuticos, ração animal, entre outras aplicações. Por geografia, o mercado é segmentado pela América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
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| Geografia | ||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado da Protease
Qual é o tamanho do mercado de proteases?
O tamanho do mercado de proteases deverá atingir US$ 3,54 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 6% para atingir US$ 4,72 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de proteases?
Em 2024, o tamanho do mercado de proteases deverá atingir US$ 3,54 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de proteases?
International Flavors & Fragrances, Inc., Novozymes A/S, Koninklijke DSM NV, BASF SE, Associated British Foods plc são as principais empresas que atuam no Mercado de Proteases.
Qual é a região que mais cresce no mercado de proteases?
Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de proteases?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Proteases.
Que anos esse mercado de proteases cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de proteases foi estimado em US$ 3,34 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Proteases para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de Proteases para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Protease
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita da Proteases em 2024, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise das proteases inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
