Tamanho do mercado de batata
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 115.74 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 137.46 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.50 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
Como podemos ajudar?
Análise do mercado de batata
O tamanho do mercado de batata é estimado em US$ 115,74 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 137,46 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 3,5% durante o período de previsão (2024-2029).
- A batata é a terceira cultura alimentar mais importante do mundo, depois do arroz e do trigo, em termos de consumo humano. Existem mais de 4.000 variedades comestíveis de batata, encontradas principalmente nos Andes da América do Sul. Existem também mais de 180 espécies de batatas selvagens, embora não sejam comestíveis devido ao seu sabor extremamente amargo. A batata tem resistência natural a pragas, doenças e condições climáticas. O crescimento das áreas de produção de batata ultrapassou rapidamente todas as outras culturas alimentares nos países em desenvolvimento. É um elemento fundamental na segurança alimentar de milhões de pessoas na América do Sul, África e Ásia, incluindo a Ásia Central. Mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo comem batatas. Em comparação com outras culturas alimentares, a batata tem as vantagens de fácil armazenamento, alto rendimento, baixa necessidade de plantio, ampla área de plantio e alto valor nutricional. Estas qualidades tornam a batata uma cultura adequada na indústria de alimentos processados.
- As batatas são provavelmente o alimento básico mais frequente no Norte da Europa. É difícil imaginar a cozinha europeia sem batatas. A Europa tem uma das taxas de consumo per capita de batata mais elevadas do mundo. A Ucrânia (139 kg) e a Bielorrússia (182 kg) são os países que mais consomem batatas na Europa.
- Batatas frescas e resfriadas são as duas principais categorias no mercado global de batatas. As batatas frescas são utilizadas para consumo diário, enquanto as batatas refrigeradas são exportadas ou importadas e utilizadas na indústria de processamento de alimentos. Mesmo em países tradicionalmente não consumidores de batata, as batatas tornaram-se populares devido ao seu longo prazo de validade. Na indústria alimentar processada, onde os produtos processados constituem a maior parte do consumo de batata, a procura de batatas frescas disparou em todo o mundo. De acordo com o Mapa do Comércio Internacional de 2020, França, Alemanha, China, Holanda, Canadá e Estados Unidos foram os principais exportadores de batata fresca em todo o mundo. China, Índia, Rússia, Estados Unidos e Alemanha foram os maiores países produtores de batata a nível mundial em 2020, com rendimentos de 78,2 milhões de toneladas métricas, 51,3 milhões de toneladas métricas, 19,6 milhões de toneladas métricas, 18,8 milhões de toneladas métricas e 11,7 milhões de toneladas métricas. milhões de toneladas métricas, respectivamente.
- Portanto, o aumento da procura por batatas e o aumento da produção global refletem uma tendência positiva para o mercado de batatas durante o período de previsão.
Tendências do mercado de batata
Aumento da demanda da indústria de processamento
As batatas são utilizadas para diversos fins e não apenas como vegetal para cozinhar em casa. Menos de 50% das batatas cultivadas globalmente são consumidas frescas. O restante é processado em produtos alimentícios e ingredientes alimentícios à base de batata, destinado à alimentação de bovinos, suínos e galinhas, e processado em amido para a indústria. O consumo global de batatas está a passar de batatas frescas para produtos alimentares processados de valor acrescentado. Um dos principais itens dessa categoria são as batatas congeladas, incluindo a maioria das batatas fritas servidas em restaurantes e redes de fast-food em todo o mundo. A batata frita é outro produto processado, dominando o mercado de salgadinhos em muitos países desenvolvidos. Os flocos de batata desidratados são usados no varejo de purê de batata, como ingredientes em lanches e até como ajuda alimentar. A farinha de batata, outro produto desidratado, é utilizada pela indústria alimentícia para unir misturas de carnes e engrossar molhos e sopas. Um pó fino e insípido com excelente sensação na boca, o amido de batata proporciona maior viscosidade do que os amidos de trigo e milho e proporciona um produto mais saboroso. É utilizado como espessante de molhos e ensopados e como aglutinante em misturas para bolos, massas, biscoitos e sorvetes. Na Europa Oriental e na Escandinávia, as batatas esmagadas são aquecidas para converter o seu amido em açúcares fermentáveis utilizados na destilação de bebidas alcoólicas, como a vodka e o akvavit.
As batatas utilizadas para processamento nos Estados Unidos atingiram 14 milhões de toneladas, um pequeno aumento em relação a 2020. O peso total das batatas utilizadas para batatas fritas e cadarços foi de 3 milhões de toneladas, um aumento de 2% em relação ao ano anterior. Batatas fritas congeladas e outros produtos congelados consumiram 8,6 milhões de toneladas métricas de batata crua em 2020, um aumento de 2% em relação a 2018. A Frito Lay foi o maior fornecedor de batatas fritas nos Estados Unidos em 2020, com vendas de mais de US$ 4,8 bilhões. O portfólio da marca Frito Lay inclui, entre outras coisas, chips Lay's, Cheetos e Doritos.
Portanto, prevê-se que o aumento da produção e do consumo de batatas em vários países reforce o crescimento do mercado durante o período de previsão..
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Ásia-Pacífico domina o mercado
A China é atualmente o maior produtor mundial de batatas. Com base nos dados da FAOSTAT, a produção de batata no país foi relatada como sendo de 75.657.850 toneladas métricas em 2019, que aumentou para 78.236.596 toneladas métricas em 2020. A área colhida foi de 4.038.885 ha em 2019, que também aumentou para 4.218.188 ha em 2020. Múltiplas razões explicam o rápido aumento da produção de batata na China. O curto período de crescimento e a grande adaptabilidade das batatas tornam-nas adequadas às diversas topografias e climas do país e permitem que as batatas sejam plantadas durante todo o ano. A maior parte das batatas frescas da China é utilizada para consumo de mesa. Contactos da indústria estimam que 60% das batatas chinesas são consumidas frescas em residências e restaurantes. Contudo, há uma crescente população de classe média devido à rápida urbanização; esta população está mais inclinada, o que resultou na popularidade dos produtos de batata processados, uma vez que esta população é mais atraída pela cozinha ocidentalizada.
A Índia é o maior produtor de batatas do mundo, depois da China. A produção de batata na Índia registou um crescimento constante ao longo de 2020. O aumento na produção é diretamente proporcional ao aumento do consumo de batatas no país. A urbanização e a industrialização contribuíram generosamente para uma maior procura de alimentos de conveniência prontos a consumir na Índia. Isso impulsionou a demanda por alimentos processados congelados feitos de batatas.
Portanto, espera-se que a produção e o consumo aumentem e aumentem durante o período de previsão, uma vez que a batata se tornou um dos alimentos básicos na região. As condições favoráveis na Ásia-Pacífico ajudam ainda mais na aquisição de produtos de maior qualidade a cada ano.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Relatório de Mercado de Batata – Índice
-
1. INTRODUÇÃO
-
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
-
1.2 Escopo do estudo
-
-
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
-
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
-
4. DINÂMICA DE MERCADO
-
4.1 Visão geral do mercado
-
4.2 Drivers de mercado
-
4.3 Restrições de mercado
-
4.4 Análise da Cadeia de Valor
-
-
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
-
5.1 Geografia (Análise de Produção por Volume, Análise de Consumo por Volume e Valor, Análise de Importação por Valor e Volume, Análise de Exportação por Valor e Volume e Análise de Tendência de Preços)
-
5.1.1 América do Norte
-
5.1.1.1 Estados Unidos
-
5.1.1.2 Canadá
-
5.1.1.3 México
-
-
5.1.2 Europa
-
5.1.2.1 Rússia
-
5.1.2.2 França
-
5.1.2.3 Reino Unido
-
5.1.2.4 Itália
-
5.1.2.5 Alemanha
-
5.1.2.6 Espanha
-
5.1.2.7 Bélgica
-
5.1.2.8 Holanda
-
-
5.1.3 Ásia-Pacífico
-
5.1.3.1 China
-
5.1.3.2 Japão
-
5.1.3.3 Índia
-
-
5.1.4 América do Sul
-
5.1.4.1 Brasil
-
5.1.4.2 Argentina
-
-
5.1.5 África
-
5.1.5.1 África do Sul
-
5.1.5.2 Egito
-
-
-
-
6. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da Indústria de Batata
A batata ( undefinedSolanum tuberosum ) é uma cultura de tubérculos originária de áreas tropicais de grandes altitudes.
O Mercado de Batata é segmentado pela Geografia na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e África. O relatório inclui Análise de Produção (Volume), Análise de Consumo (Volume e Valor), Análise de Importação (Volume e Valor), Análise de Exportação (Volume e Valor) e Análise de Tendência de Preços de batatas globalmente. O relatório oferece estimativas e previsões de mercado em valor (mil dólares) e volume (tonelada métrica).
| Geografia (Análise de Produção por Volume, Análise de Consumo por Volume e Valor, Análise de Importação por Valor e Volume, Análise de Exportação por Valor e Volume e Análise de Tendência de Preços) | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de batata
Qual é o tamanho do mercado de batata?
O tamanho do mercado de batata deverá atingir US$ 115,74 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 3,5% para atingir US$ 137,46 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de batata?
Em 2024, o tamanho do mercado de batata deverá atingir US$ 115,74 bilhões.
Qual é a região que mais cresce no mercado de batata?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de batata?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Batata.
Que anos esse mercado de batata cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de batata foi estimado em US$ 111,83 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de batata para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de batata para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria da Batata
Estatísticas para a participação de mercado de batata em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da batata inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
