| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 4.69 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 5.93 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.65 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado norte-americano de temperos e especiarias
O tamanho do mercado norte-americano de temperos e especiarias é estimado em US$ 4,20 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 5,26 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,65% durante o período de previsão (2024-2029).
O mercado norte-americano de temperos e especiarias foi afetado por medidas preventivas impostas pelos governos locais de vários países na sequência da pandemia da COVID-19. Isso levou ao fechamento do comércio ou transporte nos mercados locais e internacionais. Por exemplo, de acordo com o Conselho de Promoção Comercial da Índia, a Índia é o maior produtor, exportador e consumidor de especiarias do mundo, mas os Estados Unidos são o maior importador e enfrentou problemas de logística e abastecimento de especiarias como a pimenta. Além disso, devido à pandemia de COVID-19, os consumidores não comiam muito fora de casa. No entanto, os consumidores procuravam sabores ousados e especiarias que lembrassem comida com qualidade de restaurante para consumo em casa.
A demanda dos consumidores por ingredientes alimentares saudáveis e de alta qualidade, juntamente com a crescente preferência por experimentar novos sabores no setor de serviços de alimentação e produtos alimentícios processados, está apoiando o crescimento geral do mercado de especiarias e temperos na América do Norte, levando a uma tendência ascendente.. Portanto, isso está impulsionando o crescimento do mercado durante o período de previsão. Regulamentações alimentares rigorosas e a lei de adulteração de especiarias provavelmente prejudicarão o crescimento da economia. A introdução de especiarias misturadas tem sido procurada por vários estratos da população, uma vez que as especiarias misturadas são convenientes para diversas aplicações, como snacks salgados e refeições prontas, entre outras.
Tendências do mercado de temperos e especiarias da América do Norte
Aumento da demanda por misturas de especiarias na indústria alimentícia
Os temperos misturados têm sido muito procurados por diversas camadas da população da região, pois são convenientes para diversas aplicações, como salgadinhos e refeições prontas, entre outras. Recentemente, tem havido muito interesse em misturas contendo especiarias do Oriente Médio e do Mediterrâneo na culinária norte-americana, como uma mistura de açafrão, coentro e especiarias marrons quentes. A maior aceitação generalizada de temperos, como a harissa do Norte de África e o berbere da Etiópia, abriu o caminho para a procura emergente da mistura de especiarias. É uma mistura de amendoim moído e especiarias, como gengibre, pimenta caiena, alho e cebola, que ganharam popularidade entre a população americana nos últimos anos.
Além disso, durante a pandemia da COVID-19, os consumidores não comiam tanto fora de casa. No entanto, os consumidores procuravam sabores ousados e especiarias que lembrassem comida com qualidade de restaurante para consumo em casa. Como resultado, as empresas estão cada vez mais inovando na categoria de misturas de especiarias para atender à crescente demanda dos consumidores. Vários estudos mostram que 50% dos consumidores norte-americanos procuram experimentar sabores novos e excitantes. Isto é indiretamente apoiado pela crescente procura de ofertas de alimentos de cozinha étnica que incluam diferentes molhos e molhos, impulsionando a procura de misturas de especiarias em toda a região.
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Os Estados Unidos dominam o mercado
Os norte-americanos estão a tornar-se cada vez mais conscientes das questões de saúde, resultando numa mudança na sua atitude em relação aos produtos naturais devido a uma poderosa onda verde, uma forte força motriz para ervas como manjericão, orégãos e salsa. A Califórnia e a Flórida, com suas condições climáticas favoráveis, continuam sendo regiões líderes em ervas frescas produzidas internamente. O Havai e Nova Jersey são importantes fontes secundárias de ervas produzidas internamente, embora a procura dos compradores por fornecimentos fiáveis durante todo o ano limite a capacidade das regiões do Norte de competir no mercado. Na América do Norte, as ervas frescas são comercializadas principalmente através de canais atacadistas, enquanto volumes menores são vendidos diretamente aos consumidores através dos mercados agrícolas. Os intervenientes no mercado também estão envolvidos em fusões e aquisições com empresas para fortalecer as suas carteiras. Por exemplo, em abril de 2022, o Kerry Group Inc. concluiu a aquisição da Natreon Inc., sediada nos EUA, um fornecedor líder de ingredientes botânicos ayurvédicos de marca. A Natreon fornece extratos ayurvédicos de marca, estudados e testados cientificamente para as indústrias de suplementos dietéticos e de alimentos e bebidas funcionais em todo o mundo.
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Visão geral da indústria de temperos e especiarias da América do Norte
O mercado norte-americano de temperos e especiarias é dominado por players como McCormick, Kerry Group, Sensient Natural Ingredients, Döhler Gmbh e outros. As fortes redes de distribuição e a aquisição de empresas de distribuição são as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir a sua presença no varejo. A McCormick possui uma cadeia de abastecimento altamente otimizada com uma unidade separada formulada especialmente para manter a cadeia de abastecimento no lugar e intacta. A diversidade e a inclusão globais continuam a ser um valor fundamental e uma prioridade estratégica de negócios da McCormick. Os principais players têm se concentrado na expansão de suas instalações de produção para obter vantagem competitiva. Também têm apostado na inovação de novos produtos para expandir o seu portfólio de produtos e consolidar a sua posição no mercado.
Líderes de mercado de temperos e especiarias da América do Norte
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McCormick & Company, Inc.
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Kerry Inc.
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Döhler Gmbh
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Ajinomoto
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Olam International
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de temperos e especiarias da América do Norte
- Junho de 2021 Kerry abriu uma nova instalação de degustação no México. Localizada em Irapuato, no México, a nova instalação de última geração aumentará significativamente a capacidade da Kerry na região e apoiará ainda mais os clientes no fornecimento de soluções de sabor locais e sustentáveis, que também incluem a produção de temperos inovadores.
- Abril de 2021 A Olam Food Ingredients (OFI) adquiriu o fabricante norte-americano de especiarias e temperos de marca própria Olde Thompson por um valor empresarial de US$ 950 milhões por meio de sua subsidiária integral Olam Holdings Inc. o negócio para fornecer aos consumidores uma gama abrangente de sabores e sabores ousados, autênticos e naturais com rastreabilidade e sustentabilidade de ponta a ponta.
- Janeiro de 2021 A Cargill lançou uma farinha purificada de sal marinho. O ingrediente é cloreto de sódio em pó de corte ultrafino. É adequado para aplicações que exigem dimensionamento extremamente fino para mistura, incluindo sopas secas, cereais, farinha e misturas de temperos, bem como para cobertura de salgadinhos.
Segmentação da indústria de temperos e especiarias da América do Norte
Especiarias são produtos vegetais que apresentam sabor aromático ou picante e são utilizados para dar sabor durante o cozimento. Por outro lado, o tempero é uma mistura de diversos componentes aromatizantes, como açúcares, sais, especiarias e ervas. O mercado norte-americano de temperos e especiarias é segmentado por tipo de produto em sal e substitutos do sal, ervas e temperos e especiarias. As ervas e temperos abordados no relatório incluem tomilho, manjericão, orégano, salsa e outras ervas e temperos. O segmento de especiarias inclui pimenta, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, cúrcuma e outras especiarias. O mercado é segmentado por aplicação em panificação e confeitaria, sopas, macarrão e massas, carnes e frutos do mar, molhos, saladas e temperos, salgadinhos, entre outras aplicações. Por geografia, é segmentado nos Estados Unidos, Canadá, México e no resto da América do Norte. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor em milhões de dólares.
| Por tipo de produto | Sal e substitutos do sal | ||
| Ervas e temperos | Tomilho | ||
| Manjericão | |||
| Orégano | |||
| Salsinha | |||
| Outras ervas e temperos | |||
| Especiarias | Pimenta | ||
| Cardamomo | |||
| Canela | |||
| dente de alho | |||
| noz-moscada | |||
| Cúrcuma | |||
| Outras especiarias | |||
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria | ||
| Sopa, macarrão e macarrão | |||
| Carne e Frutos do Mar | |||
| Molhos, saladas e molhos | |||
| Salgadinhos | |||
| Outras aplicações | |||
| Por geografia | Estados Unidos | ||
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de temperos e especiarias da América do Norte
Qual é o tamanho do mercado norte-americano de temperos e especiarias?
O tamanho do mercado norte-americano de temperos e especiarias deve atingir US$ 4,20 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 4,65% para atingir US$ 5,26 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado norte-americano de temperos e especiarias?
Em 2024, o tamanho do mercado norte-americano de temperos e especiarias deverá atingir US$ 4,20 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado norte-americano de temperos e especiarias?
McCormick & Company, Inc., Kerry Inc., Döhler Gmbh, Ajinomoto, Olam International são as principais empresas que operam no mercado norte-americano de temperos e especiarias.
Que anos esse mercado norte-americano de temperos e especiarias cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado norte-americano de temperos e especiarias foi estimado em US$ 4,01 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado norte-americano de temperos e especiarias para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado norte-americano de temperos e especiarias para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de temperos e especiarias da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado norte-americana de temperos e especiarias em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Temperos e Especiarias da América do Norte inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
