Tamanho do mercado de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 195.59 milhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 256.65 milhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Médio |
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Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 5.58 % |
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Maior participação por país | Estados Unidos |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes de proteína de ervilha na América do Norte
O tamanho do mercado de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte é estimado em US$ 195,59 milhões em 2024, e deve atingir US$ 256,65 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,58% durante o período de previsão (2024-2029).
O setor de alimentos e bebidas representou grande participação em 2022, com uma demanda crescente por produtos alternativos à carne.
- O segmento de alimentos e bebidas é o principal segmento de aplicação de proteínas de ervilha na região, liderado por alternativas à carne e produtos alimentícios RTE/RTC. Em 2022, esses dois subsegmentos detinham uma participação em volume de 57% no total de proteína de ervilha consumida na América do Norte. Outro segmento importante da proteína de ervilha é o segmento de suplementos, que registrou um CAGR de 4,47% no período do estudo. Este progresso indica uma tendência de os suplementos se tornarem uma parte comum da vida diária e serem considerados mais saudáveis, satisfatórios e nutritivos.
- A crescente preferência por alimentos e bebidas à base de proteínas vegetais está levando as empresas a investir estrategicamente no setor. A América do Norte está se tornando um dos principais mercados estabelecidos para carne vegetal em todo o mundo, e espera-se que o segmento de carne e alternativas à carne cresça mais rapidamente no que diz respeito à proteína de ervilha. A projeção é que o segmento registre um CAGR de 10,48% no período de previsão.
- Na região, o veganismo está se tornando mais popular. Mais pessoas estão mudando para dietas veganas e comprando apenas produtos à base de plantas. Prevê-se que a crescente aceitação de dietas veganas seja vantajosa para os fabricantes de suplementos proteicos à base de plantas. Em 2021, estimava-se que 0,5% da população dos EUA (1,62 milhões) era vegana. Embora um pequeno número de americanos seja vegano, na realidade, o número de pessoas que não são completamente veganas, mas que aspiram ser, é muito maior. 39% dos americanos afirmam que as suas dietas não consistem inteiramente em alimentos à base de plantas, mas querem tornar-se totalmente veganos, evitando o máximo possível de alimentos de origem animal.
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- Os Estados Unidos mantiveram a sua posição de liderança na região em 2022. A proteína de ervilha ganhou uma força significativa no país devido à ampla aceitação por parte dos consumidores da versatilidade em diferentes aplicações. Os fabricantes também preferem a proteína de ervilha, citando sua capacidade de atender aos objetivos nutricionais, funcionais e de rótulo. O país foi seguido pelo México e pelo Canadá em termos de valor de mercado, impulsionado pelo setor de alimentos e bebidas.
- As empresas estão a aumentar a sua produção para responder à crescente procura de proteína de ervilha nos Estados Unidos. Em 2021, a Puris da Cargill lançou a sua nova instalação nos EUA com a previsão de duplicar a produção do seu ingrediente proteico de ervilha. Da mesma forma, a Ingredion expandiu sua linha tendência de soluções à base de plantas para a indústria de alimentos e bebidas, adicionando dois ingredientes à base de ervilha à sua fábrica de proteína de ervilha com sede em Nebraska. Prevê-se que esses constantes desenvolvimentos competitivos na região impulsionem ainda mais o crescimento do setor de FB, registrando um CAGR de 5,49%, em volume, durante o período de previsão.
- O México é o país que mais cresce no mercado global de proteína de ervilha. A projeção é registrar um CAGR de 8,05% em termos de valor no período de previsão. Há uma preocupação crescente em mitigar a ameaça de doenças graves, como as doenças cardiovasculares e a obesidade, associadas ao consumo excessivo de carne, que é o principal componente da comida mexicana. Cerca de 73% da população mexicana está acima do peso. Isto está a fazer com que as pessoas mudem para alternativas mais saudáveis, como produtos proteicos à base de ervilha, resultando assim no crescimento do mercado.
Tendências de mercado de ingredientes de proteína de ervilha na América do Norte
- Alimentos orgânicos para bebês para impulsionar o mercado no futuro
- Grandes players comerciais lideram o crescimento da indústria de panificação
- Bebida fortificada testemunhará um aumento nas vendas durante o período de previsão
- A mudança do consumidor em direção a dietas baixas em carboidratos representa uma ameaça ao crescimento do mercado
- Aumento na demanda por pacotes de dose única pode aumentar a produção
- Principais atores para focar na fortificação e no enriquecimento nutricional
- Alternativas lácteas testemunharão uma taxa de crescimento significativa
- Enfatizando a conscientização e a inovação; força motriz por trás do crescimento do mercado de nutrição para idosos
- Grandes oportunidades para produtos alternativos à carne
- O início eletrônico emergirá como um dos canais preferidos
- Principais participantes concentrando-se mais em ingredientes saudáveis após o COVID-19
- Nutrição esportiva/desempenho testemunhará um crescimento significativo durante o período de previsão
- Demanda constante dos Estados Unidos para apoiar o mercado
- Indústria cosmética será impulsionada pela sinergia de inovação e influência das mídias sociais
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Visão geral da indústria de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte
O Mercado de Ingredientes de Proteína de Ervilha da América do Norte está moderadamente consolidado, com as cinco principais empresas ocupando 55,72%. Os principais players deste mercado são Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group PLC e The Scoular Company (classificados em ordem alfabética).
Líderes de mercado de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
The Scoular Company
Other important companies include Cargill Incorporated, Farbest-Tallman Foods Corporation, Glanbia PLC, Ingredion Incorporated, Roquette Frères.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte
- Junho de 2022 Roquette, player global em ingredientes vegetais e pioneira em proteínas vegetais, anunciou o lançamento de sua nova linha NUTRALYS® de proteínas orgânicas texturizadas derivadas de ervilha e fava
- Abril de 2021 A Ingredion Inc. adicionou dois novos ingredientes ao seu segmento de proteína de ervilha vegetal. Lançou o isolado de proteína de ervilha Vitessense Pulse 1853 e o amido de ervilha Purity P 1002, que são 100% provenientes de fazendas norte-americanas de forma sustentável.
- Fevereiro de 2021 A Nutrition Biosciences da DuPont e a empresa de ingredientes IFF anunciaram sua fusão em 2021. A empresa combinada continuará a operar sob o nome IFF. Os portfólios complementares conferem à empresa posições de liderança em uma variedade de ingredientes, incluindo proteína de ervilha.
Relatório de mercado de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte – Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Volume do mercado de usuários finais
2.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
2.1.2. Padaria
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereais do café da manhã
2.1.5. Condimentos/Molhos
2.1.6. Confeitaria
2.1.7. Laticínios e produtos alternativos ao leite
2.1.8. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
2.1.9. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
2.1.10. Produtos alimentícios RTE/RTC
2.1.11. Lanches
2.1.12. Nutrição Esportiva/Desempenho
2.1.13. Alimentação animal
2.1.14. Cuidados Pessoais e Cosméticos
2.2. Tendências de consumo de proteínas
2.2.1. Plantar
2.3. Tendências de produção
2.3.1. Plantar
2.4. Quadro regulamentar
2.4.1. Estados Unidos
2,5. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Forma
3.1.1. Concentrados
3.1.2. Isolados
3.1.3. Texturizado/Hidrolisado
3.2. Usuário final
3.2.1. Alimentação animal
3.2.2. Alimentos e Bebidas
3.2.2.1. Por subusuário final
3.2.2.1.1. Padaria
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereais do café da manhã
3.2.2.1.4. Condimentos/Molhos
3.2.2.1.5. Confeitaria
3.2.2.1.6. Laticínios e produtos alternativos ao leite
3.2.2.1.7. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
3.2.2.1.8. Produtos alimentícios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Lanches
3.2.3. Cuidados Pessoais e Cosméticos
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuário final
3.2.4.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
3.2.4.1.2. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
3.2.4.1.3. Nutrição Esportiva/Desempenho
3.3. País
3.3.1. Canadá
3.3.2. México
3.3.3. Estados Unidos
3.3.4. Resto da América do Norte
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. Archer Daniels Midland Company
4.4.2. Bunge Limited
4.4.3. Cargill Incorporated
4.4.4. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.5. Glanbia PLC
4.4.6. Ingredion Incorporated
4.4.7. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.8. Kerry Group PLC
4.4.9. Roquette Frères
4.4.10. The Scoular Company
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNAS
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- VOLUME DE MERCADO DE ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DO MERCADO DE PADARIA, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DO MERCADO DE BEBIDAS, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DO MERCADO DE CEREAIS DE CAFÉ DA MANHÃ, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DE MERCADO DE CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DE LÁCTEOS E MERCADO DE PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO PARA IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DE MERCADO DE CARNES/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DO MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DE MERCADO DE CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CAPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAM, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUÇÃO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADA MÉTRICA, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMULÁRIO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CONCENTRADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CONCENTRADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, % CONCENTRADOS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, ISOLADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, ISOLADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, % ISOLADOS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TEXTURADA/HIDROLIZADA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TEXTURADA/HIDROLIZADA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, % TEXTURADO/HIDROLIZADO, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 35:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 36:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 38:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % ALIMENTAÇÃO ANIMAL, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 39:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 42:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, PADARIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, PADARIA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % PADARIA, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, BEBIDAS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 48:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % BEBIDAS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CONDIMENTOS/MOLHOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 54:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % CONDIMENTOS/MOLHOS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CONFEITARIA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % CONFEITARIA, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 60:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 65:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 66:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % RTE/RTC FOOD PRODUCTS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, SNACKS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % SNACKS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 76:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 77:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 78:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULA INFANTIL, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 79:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULA INFANTIL, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 80:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 81:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 82:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 83:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 84:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 85:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR FORMA, % NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 86:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 87:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR PAÍS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 88:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR PAÍS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 89:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR PAÍS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 90:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 91:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 92:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, %, CANADÁ, 2022 VS 2029
- Figura 93:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 94:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 95:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, %, MÉXICO, 2022 VS 2029
- Figura 96:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 97:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 98:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 101:
- PARTE DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, %, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA DE ERVILHA DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2022
- Figura 103:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2022
- Figura 104:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA DE ERVILHA DA AMÉRICA DO NORTE, 2021
Segmentação da indústria de ingredientes de proteína de ervilha da América do Norte
Concentrados, Isolados, Texturizados/Hidrolisados são cobertos como segmentos por Formulário. Ração Animal, Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final. Canadá, México e Estados Unidos são cobertos como segmentos por país.
- O segmento de alimentos e bebidas é o principal segmento de aplicação de proteínas de ervilha na região, liderado por alternativas à carne e produtos alimentícios RTE/RTC. Em 2022, esses dois subsegmentos detinham uma participação em volume de 57% no total de proteína de ervilha consumida na América do Norte. Outro segmento importante da proteína de ervilha é o segmento de suplementos, que registrou um CAGR de 4,47% no período do estudo. Este progresso indica uma tendência de os suplementos se tornarem uma parte comum da vida diária e serem considerados mais saudáveis, satisfatórios e nutritivos.
- A crescente preferência por alimentos e bebidas à base de proteínas vegetais está levando as empresas a investir estrategicamente no setor. A América do Norte está se tornando um dos principais mercados estabelecidos para carne vegetal em todo o mundo, e espera-se que o segmento de carne e alternativas à carne cresça mais rapidamente no que diz respeito à proteína de ervilha. A projeção é que o segmento registre um CAGR de 10,48% no período de previsão.
- Na região, o veganismo está se tornando mais popular. Mais pessoas estão mudando para dietas veganas e comprando apenas produtos à base de plantas. Prevê-se que a crescente aceitação de dietas veganas seja vantajosa para os fabricantes de suplementos proteicos à base de plantas. Em 2021, estimava-se que 0,5% da população dos EUA (1,62 milhões) era vegana. Embora um pequeno número de americanos seja vegano, na realidade, o número de pessoas que não são completamente veganas, mas que aspiram ser, é muito maior. 39% dos americanos afirmam que as suas dietas não consistem inteiramente em alimentos à base de plantas, mas querem tornar-se totalmente veganos, evitando o máximo possível de alimentos de origem animal.
| Forma | |
| Concentrados | |
| Isolados | |
| Texturizado/Hidrolisado |
| Usuário final | |||||||||||||
| Alimentação animal | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||||||||||||
|
| País | |
| Canadá | |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto da América do Norte |
Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
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