| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.38% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Suplementos |
| Maior Mercado | Estados Unidos |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de proteínas microbianas da América do Norte
O mercado de proteínas microbianas da América do Norte foi avaliado em US$ 12,4 milhões para o ano em curso e deverá registrar um CAGR de 6,38% nos próximos cinco anos.
- Produtos alimentícios à base de proteínas microbianas, como bebidas funcionais, como aquelas que contêm chlorella ou Spurilina, estão ganhando popularidade na região devido às suas vantagens para a saúde e sabor agradável. As inovações na fortificação de alimentos e as novas descobertas sobre as vantagens de certos nutrientes para a saúde estão impulsionando este segmento de mercado. Por exemplo, a empresa Cyanotech, sediada nos Estados Unidos, oferece espirulina e afirma que o ingrediente é uma fonte de proteína altamente absorvível com aminoácidos essenciais, ferro, beta-caroteno, minerais e outras vitaminas saudáveis, incluindo vitaminas B e ficocianina, um pigmento- complexo proteico antioxidante encontrado apenas em microalgas azul-esverdeadas.
- Além disso, o número crescente de investimentos no mercado de proteínas microbianas, como o espaço de mercado de proteínas de algas, resulta diretamente da crescente demanda por alternativas proteicas. Além disso, a mudança na procura dos consumidores de proteína animal para outras fontes de proteína pode ser claramente testemunhada com a ascensão do mercado de proteínas alternativas. Esta inclinação gradual para dietas à base de plantas e microalgas está largamente associada a diferentes factores, tais como questões de sustentabilidade, sensibilização para a saúde, pontos de vista éticos ou religiosos e direitos ambientais e dos animais.
- Muitos tipos de proteínas microbianas, como as algas, produzem uma grande produção de proteínas por unidade de terra, razão pela qual são cada vez mais encaradas como uma solução potencial para o problema das proteínas. Segundo os pesquisadores, a alga espirulina, que contém entre 60 e 71 gramas de proteína por 100 gramas, é utilizada em uma ampla variedade de alimentos e bebidas funcionais devido ao seu alto teor de proteínas. Além disso, a espirulina foi declarada GRAS pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), pela Food and Drug Administration (FDA) e outras autoridades reguladoras de alimentos de prestígio, e a sua popularidade como alimento funcional está em rápida expansão.
Tendências do mercado de proteínas microbianas da América do Norte
Aumentando os esforços para melhorar a extração e cultivo de microalgas para impulsionar o crescimento do mercado
- Refeições e suplementos à base de algas continuam recebendo atenção da imprensa e atenção por causa de seus supostos benefícios à saúde. Muitos tipos de alimentos e bebidas podem beneficiar da adição de biomassa de algas. As empresas que planeiam cultivar, preparar e distribuir comercialmente algas como uma valiosa fonte nutricional serão pioneiras que abrirão caminho para a criação de valor considerável no mercado de alternativas à carne.
- Novas fontes de proteínas de algas têm surgido recentemente no mercado. As microalgas, uma fonte rica em proteínas, ômega e beta-caroteno, ganharam imensa popularidade entre os fabricantes como fonte sustentável de alimento e combustível. Por exemplo, o projeto de Bioconversão de Carboidratos e Proteínas de Algas em Combustíveis administrado pelo Sandia National Laboratories (laboratório multimissão gerenciado e operado pela National Technology Engineering Solutions da Sandia, LLC, uma subsidiária integral da Honeywell International Inc., para o Departamento dos EUA da Segurança Nuclear Nacional de Energia), destina-se a fornecer os meios técnicos para superar as actuais limitações à conversão da biomassa de algas em combustíveis e bioprodutos através da utilização eficiente de proteínas e hidratos de carbono, que são os componentes dominantes da biomassa de algas com elevada taxa de crescimento.
- Espera-se que o projeto reduza o custo global associado ao cultivo de microalgas, permitindo assim que a tecnologia seja competitiva e uma alternativa durável no mercado. Atualmente, os métodos de cultivo de microalgas disponíveis são caros. No entanto, o projecto visa reduzir o custo de produção para 900 dólares/tonelada utilizando novas tecnologias, tais como procedimentos de cultivo de biocatalisadores. Assim, espera-se que os esforços crescentes para melhorar a extração e o cultivo de microalgas impulsionem o crescimento do mercado.
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Os Estados Unidos detêm a maior participação no mercado
- O mercado regional de proteínas microbianas foi impulsionado principalmente pelos Estados Unidos e pela sua crescente procura por proteínas alternativas. A crescente conscientização sobre alimentos saudáveis e sustentáveis levou a um aumento na demanda por alternativas à carne à base de proteínas vegetais ou microbianas no país. Além disso, a popularidade dos produtos alimentares com o rótulo isento de incentivou os consumidores a adoptarem uma vida limpa com preferências alimentares saudáveis.
- A lacuna emergente de proteínas está a criar oportunidades para novas fontes, como organismos unicelulares e microalgas, incluindo espirulina e chlorella. Por exemplo, de acordo com a Plant Protein Co., 6% dos consumidores dos Estados Unidos identificaram-se como Veganos em 2023, o que representa um aumento de 6 vezes desde 2014.
- Além disso, fatores como menor impacto ambiental, disponibilidade durante todo o ano e maior concentração de proteínas dão às proteínas microbianas uma vantagem sobre as fontes convencionais de proteínas. O país possui a maior concentração de empresas envolvidas em fermentação para aplicações alternativas de proteínas, o que projeta o país como potencial líder de mercado.
- Por exemplo, a Kuehnle AgroSystems, uma empresa produtora de ingredientes de algas com sede no Havai, anunciou a concessão da sua patente para a produção de proteínas de microalgas e outros produtos através da cultura de microalgas Chlamydomonas através de fermentação escura. De acordo com a empresa, seu processo patenteado cobre a produção de ingredientes adicionais para adicionar cor, sabor e nutrientes vitais que podem ser usados em carnes e frutos do mar de origem vegetal, como hemoproteínas e selenoproteínas, produzidas por membros dos Chlamydomonadales.
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Visão geral da indústria de proteínas microbianas da América do Norte
O mercado de proteínas microbianas da América do Norte está consolidado, com grandes players neste mercado, incluindo Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, Roquette Frères SA e Scoular Company. Ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores, já que o mercado parece um nicho para a maioria dos consumidores no região. Além disso, os principais intervenientes do mercado também estão a planear fortalecer as suas relações de distribuição com empresas em várias regiões, através de fusões ou aquisições para alavancar a base de clientes para quaisquer futuros lançamentos de produtos.
Líderes de mercado de proteínas microbianas da América do Norte
-
Algenol Biotech LLC
-
Corbion NV
-
Cyanotech Corporation
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The Scoular Company
-
Roquette Frères S.A.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteínas microbianas da América do Norte
- Março de 2022 A Corbion NV fez parceria com a Nestlé SA para ajudar a dar um passo em direção a um portfólio de produtos à base de plantas. Os dois trabalharão para desenvolver ingredientes à base de microalgas para agregar mais valor à sustentabilidade.
- Setembro de 2021 Tofurky fez parceria com Triton Algae Innovations para lançar no mercado seus produtos análogos de carne à base de algas. A parceria permitirá que a Tofurky use ingredientes de algas não transgênicas da Triton em suas formulações.
- Março de 2021 A empresa Triton Algae Innovations lançou seus ingredientes de algas à base de plantas e seu primeiro produto de varejo, um análogo do atum, na tentativa de mostrar aos seus consumidores o potencial da cultura subaquática em proteínas alternativas. De acordo com a empresa, a espécie de algas unicelulares utilizadas pela empresa é Chlamydomonas reinhardtii, que é produzida em um processo heterotrófico escalonável e econômico.
Segmentação da indústria de proteínas microbianas da América do Norte
A proteína microbiana é um tipo de proteína obtida de diversas espécies microbianas como algas e espirulina e é considerada uma fonte alternativa e sustentável de proteína.
O mercado de proteína microbiana da América do Norte é segmentado por tipo, aplicação e país. Por tipo, o mercado é segmentado em Proteína de Algas e Proteína Myco. Por aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos dietéticos, produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne e produtos alternativos de laticínios e laticínios. Por país, o mercado é segmentado nos Estados Unidos, Canadá, México e o Resto da América do Norte.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em USD).
Tipo de proteína
| Proteína de Algas |
| Micoproteína |
Aplicativo
| Alimentos e Bebidas | Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne |
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | |
| Suplementos Dietéticos | |
| Produtos farmacêuticos | |
| Alimentação animal |
País
| Estados Unidos |
| México |
| Canadá |
| Resto da América do Norte |
| Tipo de proteína | Proteína de Algas | |
| Micoproteína | ||
| Aplicativo | Alimentos e Bebidas | Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne |
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | ||
| Suplementos Dietéticos | ||
| Produtos farmacêuticos | ||
| Alimentação animal | ||
| País | Estados Unidos | |
| México | ||
| Canadá | ||
| Resto da América do Norte | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de proteínas microbianas da América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de proteína microbiana da América do Norte?
O Mercado de Proteína Microbiana da América do Norte deverá registrar um CAGR de 6,38% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de proteína microbiana da América do Norte?
Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, The Scoular Company, Roquette Frères S.A. são as principais empresas que operam no mercado de proteína microbiana da América do Norte.
Qual é a região que mais cresce no mercado de proteína microbiana da América do Norte?
Estima-se que os suplementos cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de proteína microbiana da América do Norte?
Em 2024, os Estados Unidos respondem pela maior participação de mercado no mercado de proteínas microbianas da América do Norte.
Que anos esse mercado de proteínas microbianas da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de proteínas microbianas da América do Norte para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de proteínas microbianas da América do Norte para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Proteína Microbiana da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado de proteína microbiana da América do Norte em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Proteína Microbiana da América do Norte inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
