| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.24 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de espessantes alimentares da América do Norte
O mercado de espessantes de alimentos da América do Norte deve crescer a um CAGR de 4,24% durante o período de previsão 2020-2025.
- Um agente espessante é um aditivo alimentar que tem a propriedade de aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar substancialmente as suas outras propriedades. Por fonte, projeta-se que o segmento de proteínas registre o maior CAGR, atribuível ao aumento da demanda do consumidor por espessantes alimentares naturais.
- O mercado é impulsionado principalmente por seu uso extensivo no setor de alimentos e bebidas, como produtos de panificação, produtos de confeitaria, molhos, temperos, bebidas, laticínios e sobremesas congeladas e alimentos processados. Além disso, os benefícios adicionais dos espessantes, como multifuncionalidade, absorção de nutrientes, compatibilidade com outros ingredientes, baixo custo e oferta abundante de espessantes alimentares. Além disso, os avanços na extração e processamento de espessantes alimentares de novas fontes naturais são, portanto, uma das principais oportunidades para os pesquisadores e os principais players que competem no mercado global. Por exemplo, em junho de 2015, pesquisadores da Oregon State University descobriram e comercializaram um novo tipo de espessante lácteo – Ropy 352, que pode adicionar características probióticas ao produto em que é utilizado.
Tendências de mercado de espessantes de alimentos na América do Norte
Aumento da aplicação de amido de milho como espessante
Tem havido uma demanda crescente por amido de milho como espessante de alimentos na indústria de alimentos e bebidas da América do Norte. De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), o consumo global de milho foi de 44.511 milhões de bushels, dos quais os Estados Unidos consumiram 12.415 milhões de bushels em 2018-2019, com 240 milhões de bushels sendo usados como amido durante 2018, globalmente. Além disso, a demanda por amido à base de milho, na indústria alimentícia, como espessante de molhos, molhos e pudins está impulsionando o mercado. O amido também é utilizado para rechear os alimentos. O amido de milho, popularmente conhecido como amido de milho, é utilizado em larga escala na indústria de panificação. Produtos que apresentam características organolépticas distintas, juntamente com ingredientes mais limpos, têm tido maior alcance e maior disponibilidade. Categorias como alimentos à base de plantas, vegetarianos, sem glúten, não transgênicos e convenientes também penetraram significativamente nos mercados emergentes.
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Os Estados Unidos detêm a maior participação de mercado
A crescente preferência por ingredientes alimentares orgânicos, veganos e com rótulos limpos criou um impacto significativo na dinâmica do mercado de espessantes alimentares nos Estados Unidos. Este fator também está encorajando os principais players, como Cargill, Ingredion, ADM, Kerry Group, etc., a introduzir no mercado espessantes alimentares com rótulos limpos. Por exemplo, em 2018, a Ingredion lançou novos amidos orgânicos certificados e de rótulo limpo (amidos de milho nativos funcionais orgânicos Novation Prima 309 e 609) nos Estados Unidos. Além disso, a crescente demanda por alimentos e bebidas nutricionais tem estimulado a demanda por gelatina, por ser rica em proteínas e fácil de incorporar em alimentos e bebidas funcionais e nutricionais, o que, por sua vez, impulsiona o mercado de espessantes alimentares no país.
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Visão geral da indústria de espessantes de alimentos da América do Norte
O mercado norte-americano de espessantes alimentares é competitivo, devido à presença de grandes players regionais e nacionais em diversos países. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Alguns dos principais players do mercado estudado são Tate Lyle PLC, Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company e Cargill Inc, entre outros.
Líderes de mercado de espessantes alimentares da América do Norte
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Tate & Lyle PLC
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Kerry Group PLC
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc
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Ingredion Incorporated
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de espessantes de alimentos na América do Norte
O mercado de espessantes de alimentos da América do Norte é segmentado por origem, tipo de produto, aplicação e geografia. Com base na fonte, o mercado foi segmentado em plantas, animais e marinhos. Com base no tipo de produto, o mercado foi segmentado em hidrocolóides e proteínas. O segmento de hidrocolóides é ainda segmentado em amido (amido de milho, amido de batata, amido de tapioca e outros amidos), gelatina, pectina, xantana, carragenina e outros hidrocolóides. Além disso, o segmento de proteínas foi segmentado em proteína de ovo, colágeno e outras proteínas. Com base na aplicação, o mercado foi segmentado em panificação e confeitaria, laticínios e sobremesas, sopas, molhos e temperos, carnes e produtos cárneos, bebidas, entre outras aplicações. Com base na geografia, o relatório fornece uma análise regional detalhada, que inclui Estados Unidos, Canadá e México, e o resto da América do Norte.
| Por fonte | Plantas | |||
| Animal | ||||
| Marinho | ||||
| Por tipo de produto | Hidrocolóides | Amidos | Amido de milho | |
| Fécula de Batata | ||||
| Goma de tapioca | ||||
| Outros amidos | ||||
| Gelatina | ||||
| Pectina | ||||
| Xantana | ||||
| Carragenina | ||||
| Outros hidrocolóides | ||||
| Proteínas | Proteína de Ovo | |||
| Colágeno | ||||
| Outras proteínas | ||||
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria | |||
| Laticínios e Sobremesas | ||||
| Sopas, molhos e temperos | ||||
| Carne e produtos cárneos | ||||
| Bebidas | ||||
| Outras aplicações | ||||
| Por geografia | Estados Unidos | |||
| Canadá | ||||
| México | ||||
| Resto da América do Norte | ||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de espessantes de alimentos na América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de espessantes de alimentos na América do Norte?
O Mercado de Espessantes de Alimentos da América do Norte deverá registrar um CAGR de 4,24% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de espessantes de alimentos da América do Norte?
Tate & Lyle PLC , Kerry Group PLC , Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc, Ingredion Incorporated são as principais empresas que operam no mercado de espessantes de alimentos da América do Norte.
Que anos esse mercado de espessantes de alimentos da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de espessantes de alimentos da América do Norte para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de espessantes de alimentos da América do Norte para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
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Relatório da Indústria de Espessantes Alimentares da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado de Espessadores de Alimentos na América do Norte em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Espessadores de Alimentos da América do Norte inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
