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Tamanho do mercado global de ingredientes não-carne e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

O mercado global de ingredientes não cárneos é segmentado por ingrediente em ligantes, extensores, enchimentos, agentes aromatizantes, agentes corantes, conservantes, sal e agentes texturizantes; por tipo de produto em embutidos frescos processados, crus cozidos, pré-cozidos, crus fermentados e outros; e por Geografia

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Tamanho do mercado de ingredientes não-carne

Tamanho do mercado de ingredientes não-carne
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Período de Estudo 2019 - 2029
Ano Base Para Estimativa 2023
CAGR 3.90 %
Mercado de Crescimento Mais Rápido Ásia-Pacífico
Maior Mercado América do Norte
Concentração de Mercado Alto

Jogadores principais

Principais participantes do mercado de ingredientes não-carne

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

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Análise de mercado de ingredientes não cárneos

Prevê-se que o mercado global de ingredientes não-carne registre um CAGR de 3,9 durante o período de previsão (2020-2025).

  • A ascensão da dieta paleo ou da dieta do homem das cavernas também incentivou o consumo de carne magra e barras de proteína de carne em todo o mundo, o que por sua vez está a acelerar a procura de ingredientes não cárneos de várias indústrias de processamento de alimentos. Por exemplo, em 2016, a General Mills adquiriu o líder em bares de carne, Epic Bar, para atender ao crescente consumo de salgadinhos de carne em todo o mundo, visto que era considerado uma alternativa mais saudável pelos consumidores.
  • Além disso, startups, como Omnibar, Kratos e Caveman Foods, estão lançando suas próprias barras de carne para atender à crescente demanda, impulsionando as vendas de ingredientes não-carne, como aromatizantes, aglutinantes, sais e outros.

Tendências de mercado de ingredientes não-carne

Aumentar o consumo de salgadinhos de carne

A crescente cultura dos snacks levou ao aumento do consumo de snacks de carne, uma vez que se posicionaram como uma alternativa mais saudável aos snacks tradicionais, como batatas fritas e biscoitos, entre outros. As barras de carne são uma nova onda de barras de proteína que contêm proteínas, sem uma longa lista de ingredientes desconhecidos. As empresas estão investindo pesadamente em barras de proteína de carne. Está emergindo como uma grande oportunidade para os fabricantes de barras de proteína. Uma razão por trás da crescente demanda por barras de proteína de carne é que muitos consumidores acreditam que a carne é uma fonte totalmente natural de proteína. As opções de carne magra são a fonte preferida de proteínas saudáveis, especialmente entre os consumidores millennials. Três variedades principais de salgadinhos de carne são carne seca, palitos e salsichas. Embora as salsichas e a carne seca sejam populares na América do Norte e na Europa, os palitos estão cada vez mais a ganhar quotas de mercado em países não tradicionais, como a China.

Tendências de mercado de ingredientes não-carne

América do Norte detém uma participação importante no mercado global

De acordo com a FAO, a América do Norte tem o maior consumo per capita de carne, cerca de 95 quilos por pessoa no período entre 2016 e 2018, tornando-se assim um mercado altamente potencial para ingredientes não cárneos. A demanda dos consumidores por alimentos saborosos, nutritivos, seguros, convenientes, coloridos e acessíveis é o principal fator que impacta o mercado norte-americano de ingredientes não cárneos. Além disso, há também uma incidência crescente de grandes empresas de salgadinhos assumindo o controle de pequenas empresas, que estão ganhando popularidade, devido aos seus salgadinhos de carne exclusivos, o que é mais um fator que impulsiona a demanda por vários ingredientes não cárneos. O fenómeno do rótulo limpo surgiu de uma série de incidentes alimentares que ocorreram em toda a América do Norte, que resultaram no declínio da procura de ingredientes artificiais na carne, devido a um aumento nas preocupações dos consumidores com a segurança alimentar, resultando assim numa inclinação para produtos alimentares naturais. e ingredientes.
Análise de mercado de ingredientes não cárneos

Visão geral da indústria de ingredientes não cárneos

O mercado global de ingredientes não cárneos é altamente competitivo, apesar de ter uma estrutura altamente fragmentada. Os principais players globais, no entanto, representam uma posição importante no mercado, sendo a fidelidade à marca um fator importante. A internacionalização dos sabores locais impulsionou a experimentação de especiarias, pelo que os principais gigantes demonstraram a sua inclinação para o lançamento de produtos e soluções que aumentem a conveniência e maior estabilidade de armazenamento. Este cenário de consumo resultou numa posição dominante dos intervenientes regionais. Os principais intervenientes embarcaram intensamente na consolidação da indústria, alavancando a sua rede de distribuição, estabelecendo parcerias com distribuidores locais, especialmente nas economias emergentes, e desenvolvendo novos produtos, com personalização para diferentes indústrias de utilizadores finais.

Líderes de mercado de ingredientes não cárneos

  1. DuPont de Nemours Inc

  2. Associated British Foods PLC

  3. Archer Daniels Midland Company

  4. Koninklijke Dsm N.V

  5. BASF SE

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

DuPont de Nemours Inc, Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm NV, BASF SE
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Relatório de mercado de ingredientes não-carne – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Resultados do estudo

      1. 1.2 Suposições do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Drivers de mercado

                1. 4.2 Restrições de mercado

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.3.1 Ameaça de novos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                          1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por ingrediente

                              1. 5.1.1 Fichários

                                1. 5.1.2 Extensores

                                  1. 5.1.3 Enchimentos

                                    1. 5.1.4 Aromatizantes

                                      1. 5.1.5 Agentes Colorantes

                                        1. 5.1.6 Conservantes

                                          1. 5.1.7 Sal

                                            1. 5.1.8 Agentes de Texturização

                                            2. 5.2 Por tipo de produto

                                              1. 5.2.1 Fresco Processado

                                                1. 5.2.2 Cru Cozido

                                                  1. 5.2.3 Pré Cozido

                                                    1. 5.2.4 Salsichas Fermentadas Cruas

                                                      1. 5.2.5 Outros

                                                      2. 5.3 Geografia

                                                        1. 5.3.1 América do Norte

                                                          1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                            1. 5.3.1.2 Canadá

                                                              1. 5.3.1.3 México

                                                                1. 5.3.1.4 Resto da América do Norte

                                                                2. 5.3.2 Europa

                                                                  1. 5.3.2.1 Espanha

                                                                    1. 5.3.2.2 Reino Unido

                                                                      1. 5.3.2.3 Alemanha

                                                                        1. 5.3.2.4 França

                                                                          1. 5.3.2.5 Itália

                                                                            1. 5.3.2.6 Resto da Europa

                                                                            2. 5.3.3 Ásia-Pacífico

                                                                              1. 5.3.3.1 China

                                                                                1. 5.3.3.2 Japão

                                                                                  1. 5.3.3.3 Índia

                                                                                    1. 5.3.3.4 Austrália

                                                                                      1. 5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico

                                                                                      2. 5.3.4 Resto do mundo

                                                                                        1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                          1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                            1. 5.3.4.3 Outros

                                                                                            2. 5.3.5 Oriente Médio e África

                                                                                              1. 5.3.5.1 África do Sul

                                                                                                1. 5.3.5.2 Arábia Saudita

                                                                                                  1. 5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África

                                                                                              2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                                                1. 6.1 Empresas mais ativas

                                                                                                  1. 6.2 Estratégias mais adotadas

                                                                                                    1. 6.3 Análise da posição de mercado

                                                                                                      1. 6.4 Perfis de empresa

                                                                                                        1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                          1. 6.4.2 Associated British Foods plc

                                                                                                            1. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

                                                                                                              1. 6.4.4 DuPont de Nemours Inc

                                                                                                                1. 6.4.5 Kerry Group PLC

                                                                                                                  1. 6.4.6 Ingredion Incorporated

                                                                                                                    1. 6.4.7 BASF SE

                                                                                                                      1. 6.4.8 Advanced Food Systems, Inc.

                                                                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                                                      **Sujeito a disponibilidade
                                                                                                                      bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
                                                                                                                      Obtenha o detalhamento de preços agora

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                                                                                                                      O mercado global de ingredientes não cárneos inclui ingredientes como ligantes, enchimentos, extensores, agentes corantes, agentes aromatizantes, agentes conservantes, agentes texturizantes e sais. Além disso, o relatório fornece uma análise do mercado de ingredientes cárneos nas regiões emergentes e estabelecidas, incluindo América do Norte, Europa, América do Sul, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África. Também inclui uma análise dos principais players do mercado e suas estratégias e desenvolvimentos recentes.

                                                                                                                      Por ingrediente
                                                                                                                      Fichários
                                                                                                                      Extensores
                                                                                                                      Enchimentos
                                                                                                                      Aromatizantes
                                                                                                                      Agentes Colorantes
                                                                                                                      Conservantes
                                                                                                                      Sal
                                                                                                                      Agentes de Texturização
                                                                                                                      Por tipo de produto
                                                                                                                      Fresco Processado
                                                                                                                      Cru Cozido
                                                                                                                      Pré Cozido
                                                                                                                      Salsichas Fermentadas Cruas
                                                                                                                      Outros
                                                                                                                      Geografia
                                                                                                                      América do Norte
                                                                                                                      Estados Unidos
                                                                                                                      Canadá
                                                                                                                      México
                                                                                                                      Resto da América do Norte
                                                                                                                      Europa
                                                                                                                      Espanha
                                                                                                                      Reino Unido
                                                                                                                      Alemanha
                                                                                                                      França
                                                                                                                      Itália
                                                                                                                      Resto da Europa
                                                                                                                      Ásia-Pacífico
                                                                                                                      China
                                                                                                                      Japão
                                                                                                                      Índia
                                                                                                                      Austrália
                                                                                                                      Resto da Ásia-Pacífico
                                                                                                                      Resto do mundo
                                                                                                                      Brasil
                                                                                                                      Argentina
                                                                                                                      Outros
                                                                                                                      Oriente Médio e África
                                                                                                                      África do Sul
                                                                                                                      Arábia Saudita
                                                                                                                      Resto do Médio Oriente e África

                                                                                                                      Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes não cárneos

                                                                                                                      O Mercado de Ingredientes Não-Carne deverá registrar um CAGR de 3,9% durante o período de previsão (2024-2029)

                                                                                                                      DuPont de Nemours Inc, Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm N.V, BASF SE são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes não-carne.

                                                                                                                      Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).

                                                                                                                      Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de ingredientes não-carne.

                                                                                                                      O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes não-carne para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes não-carne para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.

                                                                                                                      Relatório da indústria de ingredientes não cárneos

                                                                                                                      Estatísticas para participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita de ingredientes não-carne em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de ingredientes não-carne inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

                                                                                                                      close-icon
                                                                                                                      80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

                                                                                                                      Por favor, insira um ID de e-mail válido

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