Tamanho do mercado de mostarda
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 6.87 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 9.10 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.80 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | África |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de mostarda
O tamanho do mercado de mostarda é estimado em US$ 6,87 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 9,10 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,80% durante o período de previsão (2024-2029).
De acordo com dados fornecidos pela National Commodity Derivatives Exchange Limited, é uma cultura oleaginosa significativa que produz cerca de 14% da produção mundial de óleo vegetal. Depois do óleo de palma e de soja, a mostarda está entre as três principais fontes de óleo vegetal (NCDEX). A Índia é o principal produtor de mostarda na Ásia e o óleo de mostarda é o principal óleo de cozinha na culinária indiana. Ao mesmo tempo, os usos do bolo de mostarda desengordurado incluem ração animal e fertilizantes. Projeta-se que o mercado aumente significativamente para o óleo de mostarda nos próximos anos porque as sementes de mostarda são cada vez mais utilizadas em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais, cosméticos e outras indústrias.
A semente de mostarda é outra excelente fonte de proteína. A semente desta cultura também é rica em fibras, ácido erúcico, ácido palmítico, tocoferóis, tocotrienóis, caroteno, orizanol, esqualeno e tiamina, entre outros minerais, vitaminas, antioxidantes e fitonutrientes.
COVID-19 teve um efeito significativo no mercado. Isso se deve aos benefícios à saúde que a mostarda traz consigo, como bloquear o crescimento microbiano, promover a saúde da pele e reduzir a inflamação. A consciência do consumidor em relação aos benefícios para a saúde arrastou tremendamente os gastos per capita para o mercado de mostarda. A McCormick Company, um dos principais players do setor, estimou um crescimento de 26% nas vendas de mostarda francesa durante o ano fiscal de 2021.
Atualmente, os cientistas procuram alternativas livres de nitratos para preservar produtos cárneos. A vida útil das almôndegas pode ser aumentada misturando mostarda moída na mistura. Os produtos à base de mostarda branca receberam melhor avaliação sensorial do que os controles ou aqueles elaborados com mostarda preta e marrom. A inclusão de mostarda impede eficientemente o crescimento microbiano no produto final. Portanto, a mostarda tem vastas oportunidades de aplicação.
Tendências do mercado de mostarda
Aumento da conscientização sobre os benefícios para a saúde do consumo de mostarda
Com a mudança no estilo de vida, os consumidores tendem a preferir um estilo de vida mais saudável. A demanda por mostarda vem aumentando ao longo dos anos. Isto se deve principalmente à importância da mostarda como produto benéfico à saúde, como as sementes de mostarda, que podem matar células cancerígenas. Além disso, a ampla gama de aplicações de sementes de mostarda inclui agentes aromatizantes em diversos pratos, maioneses e molhos, preparação de condimentos como mostarda de mesa e muitos mais que impulsionam esse segmento de mercado. Além disso, o óleo de mostarda e as sementes de mostarda orgânica são as tendências atuais que impulsionam ainda mais o mercado global de mostarda. Além disso, por ter benefícios terapêuticos, a erva e o óleo de mostarda têm sido cada vez mais procurados. Dentre as diversas variedades oferecidas, a demanda pelo molho de Mostarda Amarela é maior em comparação ao Dijon, Picante/Marrom, Mostarda de Mel e Rábano devido à sua ampla gama de aplicações na indústria alimentícia que inclui seu uso como agente aromatizante em saladas, maionese e molhos, preparando condimentos como mostarda de mesa.
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Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce
A Ásia-Pacífico é o mercado de mostarda que mais cresce. A região está crescendo devido à crescente demanda por mostarda pelos consumidores. os países como a China e a Índia desempenham um papel significativo na produção de mostarda na região. De acordo com a Organização Central da Indústria e Comércio do Petróleo (COOIT), a Índia tem cerca de 85 lakh toneladas no ano-safra 2020-21 (julho-junho), a produção ainda está acelerando devido à crescente demanda por mostarda em todo o mundo. A utilização da mostarda varia de país para país de acordo com a região. Na Índia, a maior utilização da mostarda é no óleo de mostarda e no preparo de temperos para diversas cozinhas, enquanto, na China, os consumidores também utilizam folhas de mostarda para consumo, a folha é utilizada em saladas, misturando em smoothies, sopas, e ensopados, e folhas de mostarda assadas temperadas com alho e especiarias são eventualmente utilizadas como acompanhamento em inúmeras cozinhas do respectivo país. A grande demanda por mostarda e produtos à base de mostarda se deve à crescente conscientização sobre os benefícios à saúde que podem ser obtidos com o consumo desses produtos, um dos principais motivos que está impulsionando o mercado.
Com quase três milhões de toneladas métricas produzidas durante o ano fiscal de 2021, a mostarda representou a maior parte de todos os óleos comestíveis produzidos na Índia. A mostarda pode ser utilizada como planta de óleo de primavera devido ao seu alto teor de gordura. Por conferir às refeições um sabor picante e picante, o óleo de mostarda é utilizado na culinária. A Ásia, especialmente a Índia e a China, é onde é mais amplamente utilizado.
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Visão geral da indústria de mostarda
O mercado estudado é competitivo devido à presença de players nacionais e internacionais no segmento. Alguns dos principais players do mercado global de mostarda incluem Backwoods Mustard Company, Woeber Mustard Manufacturing Company., McCormick Co., Conagra Brands Inc. e Unilever. A maioria das empresas está ativamente envolvida na inovação de produtos, juntamente com fusões e aquisições, devido à globalização, uma vez que as empresas líderes globais têm uma participação considerável na indústria. A estratégia por trás das fusões e aquisições também permite que estes principais intervenientes mantenham o domínio sobre outros intervenientes regionais na indústria.
Líderes do mercado de mostarda
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Backwoods Mustard Company
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Woeber Mustard Manufacturing Company
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Unilever
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McCormick & Co.
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Conagra Brands Inc.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de mostarda
- Em Novembro de 2022, a empresa FMCG Emami Agrotech anunciou os seus planos de investir fortemente nas suas categorias de óleo comestível de soja e mostarda e fortalecer a sua distribuição e comercialização.
- Em junho de 2022, o Grupo Pansari relançou a linha de óleos comestíveis Oreal em novas embalagens com benefícios adicionais. O óleo comestível Oreal inclui cinco tipos de óleos orgânicos - óleo de mostarda, óleo de soja, óleo de cultivo, óleo refinado e purti vanaspati.
- Em março de 2022, Sengee Biochem Exim Unip. expandiu seu portfólio de produtos alimentícios saudáveis e lançou o Óleo de Mostarda Extra Virgem ORAH. Este óleo de mostarda também estará disponível em plataformas de comércio eletrônico, como Amazon, Flipkart, etc., para garantir a disponibilidade do produto em toda a Índia.
Relatório de Mercado de Mostarda – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Forma
5.1.1 Semente
5.1.2 Pó
5.1.3 Óleo
5.1.4 Colar
5.2 Canal de distribuição
5.2.1 Varejo on-line
5.2.2 Hipermercados/ Supermercados
5.2.3 Lojas de conveniência/mercearias
5.2.4 Outros canais de distribuição
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Espanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Alemanha
5.3.2.4 França
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Rússia
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Oriente Médio e África
5.3.5.1 África do Sul
5.3.5.2 Emirados Árabes Unidos
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Backwoods Mustard Company
6.3.2 Mustard and Co.
6.3.3 Woeber Mustard Manufacturing Company
6.3.4 Unilever
6.3.5 Boar's Head Brand
6.3.6 Bertman Foods Co.
6.3.7 Colman's of Norwich
6.3.8 McCormick & Company, Inc.
6.3.9 Conagra Brands Inc.
6.3.10 The Kraft Heinz Company
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de mostarda
As sementes de mostarda são pequenas sementes redondas de várias plantas de mostarda. As sementes têm geralmente cerca de 1 a 2 milímetros de diâmetro e podem ser coloridas de branco amarelado a preto. O mercado global de mostarda foi segmentado por canal de distribuição em varejo on-line, hipermercados/supermercados, lojas de conveniência/mercearias e outros varejos. O mercado também é segmentado por geografia, incluindo países da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Forma | ||
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| Canal de distribuição | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de mostarda
Qual é o tamanho do mercado de mostarda?
O tamanho do mercado de mostarda deverá atingir US$ 6,87 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,80% para atingir US$ 9,10 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de mostarda?
Em 2024, o tamanho do mercado de mostarda deverá atingir US$ 6,87 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de mostarda?
Backwoods Mustard Company, Woeber Mustard Manufacturing Company, Unilever, McCormick & Co., Conagra Brands Inc. são as principais empresas que operam no Mercado Mostarda.
Qual é a região que mais cresce no mercado de mostarda?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de mostarda?
Em 2024, a África é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Mostarda.
Que anos este mercado de mostarda cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de mostarda foi estimado em US$ 6,49 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de mostarda para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de mostarda para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Mostarda
Estatísticas para a participação de mercado de mostarda em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da mostarda inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
