| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.62 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de amido modificado
O mercado global de amido modificado deverá registrar um CAGR de 4,62% nos próximos cinco anos.
- A longo prazo, com a economia global a melhorar gradualmente e a resultar num aumento da ingestão de alimentos processados e de conveniência, o mercado de amido modificado, que encontra utilização substancial nestas aplicações alimentares, está a encontrar uma procura crescente, impulsionando assim o mercado global. Amidos modificados são usados na indústria de alimentos e bebidas como espessantes, estabilizantes e emulsificantes. O aumento da população, a urbanização e as mudanças nos padrões alimentares contribuem para o aumento da procura destes ingredientes funcionais.
- Os avanços tecnológicos no campo da produção de amido modificado levaram ao desenvolvimento de amidos modificados inovadores e de alto desempenho que atendem a aplicações específicas. Isto criou novas oportunidades de mercado e expandiu o âmbito dos amidos modificados. As regulamentações governamentais relacionadas com a segurança e qualidade alimentar estão a impulsionar a procura de amidos modificados, uma vez que são considerados alternativas seguras e saudáveis aos aditivos sintéticos.
- Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos benefícios da utilização de ingredientes naturais e funcionais nos seus alimentos e outros produtos. Os amidos modificados são muito procurados em diversas aplicações porque são vistos como ingredientes naturais e saudáveis. A procura de amidos modificados está a ajudar o rápido desenvolvimento da indústria alimentar. Os amidos modificados oferecem um enorme número de benefícios funcionais para vários alimentos, como padarias, lanches, bebidas e alimentos nutricionais. Embora a conveniência continue a ser um fator-chave no futuro do mercado, os crescentes apelos dos consumidores por alternativas saudáveis estão a redefinir o que é necessário para se destacar na categoria.
- Os fabricantes também têm inculcado prontamente a tendência de rótulo limpo em seus produtos para ganhar participação no mercado. Os setores farmacêutico e industrial podem utilizar amidos modificados em uma ampla gama de aplicações. São utilizados, entre outros fins, em cosméticos, fabricação de papel, têxteis e adesivos. Prevê-se que o uso crescente de materiais de base biológica e produtos ecológicos aumente a demanda por amidos modificados nessas indústrias.
Tendências de mercado de amido modificado
Aumentando os investimentos no mercado de amido para fortalecer o crescimento
- Os investimentos no mercado de amido estão ampliando a capacidade de produção, o que pode atender à crescente demanda por amidos modificados em diversas indústrias. Com o aumento da produção, os fabricantes podem tirar partido das economias de escala e reduzir os seus custos, resultando em margens de lucro mais elevadas e numa maior quota de mercado.
- Por exemplo, em fevereiro de 2021, a Tate Lyle PLC concluiu a aquisição de uma participação de 85% na Chaodee Modified Starch Co. Ltd ('CMS'), um fabricante bem estabelecido de amido alimentar modificado para tapioca com sede na Tailândia. O investimento ampliou a presença da Tate Lyle em restaurantes especializados à base de tapioca e estabeleceu uma unidade de produção dedicada na principal região produtora de tapioca do leste da Tailândia.
- Os fornecedores de ingredientes têm diversificado as suas fontes de amido, enquanto as inovações em amido estão centradas em elementos contidos em alimentos assados, incluindo molhos em refeições congeladas e recheios de frutas em sobremesas. De acordo com a Associação Europeia da Indústria do Amido (ESIA), a Indústria Europeia do Amido produz actualmente mais de 11 milhões de toneladas de amido e derivados de amido, bem como mais de 5 milhões de toneladas de proteínas e fibras anualmente, a partir de 71 instalações de produção de amido em 20 nações membros da União Europeia (UE). Isto é extraído principalmente de 25 milhões de toneladas de trigo, milho e batatas cultivados na UE, mas também de cevada, arroz e ervilhas. A produção de amido na UE aumentou de 8,7 milhões de toneladas em 2004 para mais de 11 milhões de toneladas em 2021.
- Mais importante ainda, um número crescente de fabricantes de amido tem investido no mercado de amido e adoçantes na Europa para apoiar a economia e a comunidade local, ao mesmo tempo que posiciona o negócio para o crescimento a longo prazo. O aumento dos investimentos no mercado de amido pode apoiar o crescimento através da expansão da capacidade de produção, do desenvolvimento de produtos inovadores, da otimização da cadeia de abastecimento e do fortalecimento da imagem da marca e do relacionamento com os clientes. Portanto, espera-se que o aumento do investimento na produção de amido modificado para atender à crescente demanda reforce o crescimento do mercado durante o período de previsão.
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Ásia-Pacífico continua sendo a região que mais cresce
- A aplicação de amido modificado em diversas aplicações está contribuindo amplamente para o crescimento na região Ásia-Pacífico. Auxilia no espessamento ou estabilização de produtos alimentícios, principalmente molhos. Assim, com o aumento do mercado de molhos e condimentos, o mercado de amidos industriais também cresce em ritmo mais acelerado. Os sectores transformadores em expansão, que vão desde os têxteis à indústria cosmética, têm impulsionado a procura de amido na região. A indústria alimentícia é uma das maiores consumidoras de amidos modificados na região Ásia-Pacífico.
- A procura de amidos modificados neste sector é impulsionada pela crescente procura de alimentos processados, alimentos de conveniência e alimentos funcionais, que requerem amidos modificados de alta qualidade como ingredientes. O rápido crescimento da indústria de alimentos processados e a mudança do consumidor para os lanches têm impulsionado o mercado de amido modificado em países como a China e a Índia. A indústria alimentar é o segmento mais lucrativo, considerando as regulamentações liberalizadas para a utilização de amido modificado na produção de alimentos.
- As políticas governamentais que apoiam a utilização de amidos modificados em diversas indústrias, particularmente no sector alimentar e de bebidas, estão a impulsionar o crescimento do mercado de amido modificado na região Ásia-Pacífico. Estas políticas visam promover a utilização de ingredientes naturais e saudáveis nos produtos alimentares e garantir a segurança alimentar.
- O cenário varejista em evolução, juntamente com o envolvimento de inúmeros players globais e locais que produzem alimentos preparados, também deverá aumentar a demanda no mercado de amidos modificados na região.
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Visão geral da indústria de amido modificado
O mercado global de amido modificado está fragmentado. No entanto, poucos intervenientes internacionais estão concentrados em aumentar a sua quota de mercado nas economias desenvolvidas. Os principais players, incluindo Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Roquette Freres e Tate Lyle, são as empresas mais ativas no mercado de amido modificado.
Lançamentos de novos produtos e inovações são as principais estratégias adotadas pelas empresas para fortalecer seus negócios. A estratégia de formar novos acordos e parcerias com intervenientes locais ajudou as empresas a aumentar a sua presença em países estrangeiros e a lançar novos produtos de acordo com as preferências em mudança dos consumidores, e a alavancar a experiência destas pequenas empresas regionais.
Por exemplo, em abril de 2021, a Cargill Inc. fez parceria com a Starpro, um importante produtor de amido de tapioca de qualidade alimentar na Tailândia, para expandir a sua oferta especial de amido de tapioca na região da Ásia-Pacífico. A colaboração apoiará os requisitos de processamento de produtos dos fabricantes de alimentos e atenderá às expectativas sensoriais dos consumidores.
Líderes de mercado de amido modificado
-
Roquette Freres
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de amido modificado
- Outubro de 2022 Roquette lançou amido de proteína de ervilha orgânica como substituto de carne e laticínios. O fornecedor de ingredientes Roquette introduziu este novo tipo de amido de ervilha orgânico para os mercados da União Europeia (UE) e dos EUA.
- Março de 2022 A Ingredion lançou dois amidos de arroz com rótulo limpo. O amido de arroz oferece aparência suave e cremosa, com propriedades hipoalergênicas e boa digestibilidade. Os amidos de arroz nativos com melhor liberação de cor e sabor destinam-se a proporcionar sabor e cor naturais mesmo em produtos brancos. Os amidos também diminuem o impacto ambiental e aumentam a resiliência da cadeia de abastecimento da empresa.
- Abril de 2021 O EmslandGroup lançou o Emwaxy Spray 200, que se adapta perfeitamente à crescente demanda por ingredientes alternativos de rótulo limpo para a indústria alimentícia. Emwaxy Spray 200 é um derivado de amido de baixo DE de rótulo limpo baseado em amido de batata com alto teor de amilopectina.
Segmentação da indústria de amido modificado
O amido modificado é preparado tratando fisicamente, enzimaticamente ou quimicamente o amido nativo para alterar suas propriedades.
O mercado global de amido modificado é segmentado em origem, aplicação, tipo e geografia. Com base na fonte, o mercado é segmentado em milho, trigo, mandioca, batata, entre outras fontes. Com base na aplicação, o mercado de amido modificado é segmentado em alimentos e bebidas, ração animal, produtos de cuidados pessoais, entre outras aplicações. Alimentos e bebidas são ainda segmentados em panificação e confeitaria, bebidas, laticínios, carnes e derivados, sopas, molhos e temperos e outros alimentos e bebidas. Com base no tipo, o mercado é segmentado em amido eterificado, amido pré-gelatinizado, amido resistente, amido esterificado, entre outros tipos. Com base na geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
| Por fonte | Milho | ||
| Trigo | |||
| Mandioca | |||
| Batata | |||
| Outras fontes | |||
| Por aplicativo | Alimentos e Bebidas | Padaria e Confeitaria | |
| Bebidas | |||
| Laticínio | |||
| Carne e produtos cárneos | |||
| Sopas, molhos e temperos | |||
| Outros alimentos e bebidas | |||
| Alimentação animal | |||
| Produtos de cuidado pessoal | |||
| Outras aplicações | |||
| Por tipo | Amido Eterificado | ||
| Amido Pré-gelatinizado | |||
| Amido resistente | |||
| Amido Esterificado | |||
| Outros tipos | |||
| Por geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Alemanha | ||
| Reino Unido | |||
| França | |||
| Rússia | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | Índia | ||
| China | |||
| Austrália | |||
| Japão | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Médio Oriente e África | Emirados Árabes Unidos | ||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de amido modificado
Qual é o tamanho atual do mercado de amido modificado?
O Mercado de Amido Modificado deverá registrar um CAGR de 4,62% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de amido modificado?
Roquette Freres, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company são as principais empresas que operam no mercado de amido modificado.
Qual é a região que mais cresce no mercado de amido modificado?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de amido modificado?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Amido Modificado.
Que anos este mercado de amido modificado cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de amido modificado para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de amido modificado para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de amido modificado
Estatísticas para a participação de mercado de amido modificado em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do amido modificado inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
