Tamanho do mercado de cultura microbiana
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 2.07 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 2.62 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.73 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de cultura microbiana
O tamanho do mercado de cultura microbiana é estimado em US$ 2,07 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 2,62 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,73% durante o período de previsão (2024-2029).
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- Os alimentos fermentados cresceram enormemente nos últimos anos, dando lugar a um mercado lucrativo de cultura alimentar. Probióticos e alimentos funcionais são as novas tendências no mercado que conquistam todo o mundo, desde os EUA até às regiões em desenvolvimento. Os produtos lácteos funcionais criaram uma enorme concorrência entre as empresas de cultura microbiana.
- A cultura microbiana também vem ganhando atração dos fabricantes devido à crescente aceitação do conceito de biopreservação. A biopreservação é uma alternativa atraente à preservação química e física. As fermentações alimentares oferecem excelentes modelos para estudar os princípios e mecanismos básicos da biopreservação, e as fermentações tradicionais podem ser recursos valiosos de novas cepas para a biopreservação.
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Tendências do mercado de cultura microbiana
As culturas iniciais continuam sendo o principal impulsionador do mercado
O consumo de alimentos fermentados aumentou substancialmente nos últimos anos, devido às suas características valiosas que vão muito além do prazo de validade, preservação e qualidades sensoriais. A produção de alimentos fermentados é realizada principalmente com culturas starter para uma fermentação precisa e expectável. Bactérias lácticas (LAB) e leveduras são os starters altamente estudados e aplicados em diversas indústrias de produção de alimentos fermentados, como laticínios, carnes, massa fermentada, vegetais, etc. Na China, na Índia e no resto da Ásia, bem como no Médio Oriente, os mercados da cultura leiteira estão a registar um boom de crescimento e inovação.
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Ásia-Pacífico emerge como o mercado que mais cresce
A Ásia-Pacífico continua a ser o mercado de crescimento mais rápido para culturas microbianas em 2018, devido ao forte aumento da procura por parte de países desenvolvidos como a China. Os fabricantes estão de olho nesta região potencial e investindo pesadamente para trazer as últimas inovações e aumentar a capacidade de produção, a fim de atender à crescente demanda na região. Por exemplo, em 2017, o fabricante de ingredientes Dupont, com sede nos EUA, expandiu a capacidade da sua fábrica em Pequim em 115% para complementar a produção de culturas alimentares microbianas.
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Visão geral da indústria de cultura microbiana
O mercado global de cultura alimentar microbiana é altamente competitivo e dominado por vários players locais e internacionais que lideram um mercado fragmentado e desorganizado em nível global. Os principais players do mercado incluem Chr. Hansen A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV e Kerry Group, entre outros. Os principais players estão se concentrando na inovação de produtos no mercado para expandir sua presença, aprimorar seu portfólio de marcas e atender às diversas preferências dos fabricantes de produtos.
Líderes de mercado de cultura microbiana
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Kerry Group
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Relatório de Mercado de Cultura Microbiana – Índice
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
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1.2 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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3.1 Visão geral do mercado
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Drivers de mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de novos participantes
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4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Culturas iniciais
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5.1.2 Culturas Adjuntas e Aromáticas
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5.1.3 Probióticos
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5.2 Por indústria de usuário final
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5.2.1 Padaria e Confeitaria
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5.2.2 Laticínio
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5.2.3 Frutas e vegetais
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5.2.4 Bebidas
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5.2.5 Outras indústrias de usuários finais
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5.3 Geografia
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5.3.1 América do Norte
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5.3.1.1 Estados Unidos
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5.3.1.2 Canadá
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5.3.1.3 México
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5.3.1.4 Resto da América do Norte
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5.3.2 Europa
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5.3.2.1 Espanha
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5.3.2.2 Reino Unido
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5.3.2.3 Alemanha
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5.3.2.4 França
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5.3.2.5 Itália
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5.3.2.6 Rússia
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5.3.2.7 Resto da Europa
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5.3.3 Ásia-Pacífico
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5.3.3.1 China
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5.3.3.2 Japão
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5.3.3.3 Índia
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5.3.3.4 Austrália
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5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
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5.3.4 América do Sul
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5.3.4.1 Brasil
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5.3.4.2 Argentina
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5.3.4.3 Resto da América do Sul
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5.3.5 Oriente Médio e África
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5.3.5.1 África do Sul
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5.3.5.2 Emirados Árabes Unidos
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5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Estratégias mais adotadas
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6.2 Empresas mais ativas
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6.3 Análise de participação de mercado
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6.4 Perfis de empresa
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6.4.1 Chr. Hansen
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6.4.2 DuPont De Numors Inc.
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6.4.3 Royal DSM NV
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6.4.4 Mediterranea Biotecnologie SRL
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6.4.5 Himedia Laboratories
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6.4.6 Ingredion Incorporated
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6.4.7 Kerry Group
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6.4.8 Givaudan SA (Naturex)
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de cultura microbiana
O mercado global de cultura microbiana oferece uma ampla gama de produtos, incluindo culturas iniciais, culturas adjuntas e aromáticas e probióticos, aplicáveis a panificação e confeitaria, laticínios, frutas e vegetais, bebidas e outras indústrias de usuários finais. O relatório analisa ainda o cenário global do mercado nas regiões da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.
| Por tipo | ||
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| Por indústria de usuário final | ||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de cultura microbiana
Qual é o tamanho do mercado de cultura microbiana?
O tamanho do mercado de cultura microbiana deverá atingir US$ 2,07 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 4,73% para atingir US$ 2,62 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de cultura microbiana?
Em 2024, o tamanho do mercado de cultura microbiana deverá atingir US$ 2,07 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de cultura microbiana?
Cr. Hansen Holding A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV e Kerry Group são as principais empresas que operam no Mercado de Cultura Microbiana.
Qual é a região que mais cresce no mercado de cultura microbiana?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de cultura microbiana?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Cultura Microbiana.
Que anos esse mercado de cultura microbiana cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de cultura microbiana foi estimado em US$ 1,98 bilhão. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de cultura microbiana para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de cultura microbiana para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Cultura Microbiana
Estatísticas para a participação de mercado da Cultura Microbiana em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Cultura Microbiana inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
