Tamanho do mercado de ingredientes de carne
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 9.09 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 11.75 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.25 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Como podemos ajudar?
Análise de mercado de ingredientes de carne
O tamanho do mercado de ingredientes de carne é estimado em US$ 9,09 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 11,75 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,25% durante o período de previsão (2024-2029).
- O mercado global de ingredientes cárneos foi avaliado em US$ 7.835,4 milhões no ano corrente. Um dos principais fatores que impulsionam o mercado de ingredientes cárneos é a crescente demanda por produtos cárneos processados em todas as regiões. Os ingredientes da carne conferem aos produtos cárneos processados qualidades aprimoradas especiais.
- A necessidade de extensores de carne está aumentando rapidamente. Os extensores de carne são substâncias vegetais que incluem uma mistura de carboidratos, proteínas e outros nutrientes e são usados para melhorar as qualidades nutricionais e funcionais dos produtos cárneos. Além do valor nutricional destes componentes, os extensores de carne estão se tornando mais populares devido ao seu menor impacto ambiental. Como resultado, o mercado de ingredientes à base de carne está crescendo a uma taxa de crescimento constante.
- Numa perspectiva de médio a longo prazo, o mercado de ingredientes à base de carne está a crescer rapidamente. Um fator significativo que impulsiona esse mercado é a alta demanda por alimentos de conveniência, como salgadinhos instantâneos à base de carne. Outros fatores, como a crescente aplicação do usuário em alimentos processados, como carnes, carnes congeladas, etc., juntamente com a convergência nutricional e de sabor, que aumentou o uso de aromatizantes e sais, também impulsionam esse mercado.
- No entanto, factores como padrões de qualidade, rotulagem limpa e preocupações com a saúde prejudicam o mercado. A tecnologia de processamento de carne também contribuirá para a melhoria de produtos cárneos fortemente expandidos. O aumento das regulamentações por parte da FDA e de outros organismos reguladores nos mercados desenvolvidos está a impedir o crescimento de alimentos processados, principalmente carne e aves processadas, nos países.
Tendências do mercado de ingredientes de carne
Aumento da demanda por produtos cárneos com rótulo limpo
- A procura por alimentos naturais e sem aditivos tomou de assalto a indústria alimentar e não dá sinais de diminuir. Os consumidores de hoje estão mais preocupados do que nunca com os alimentos que comem. O aumento da popularidade destes produtos tem sido um resultado direto da crescente consciencialização relativamente à sustentabilidade ambiental, ao bem-estar animal e à criação de sistemas alimentares melhores e mais saudáveis.
- Embora a forte procura por produtos convenientes, saudáveis e naturais tenha aberto novas oportunidades para a indústria da carne, a revolução dos rótulos limpos também trouxe desafios. Estudos recentes demonstraram que um número crescente de consumidores verifica mais detalhadamente os rótulos dos alimentos como parte do processo de tomada de decisão.
- De acordo com um estudo publicado pela International Food Information Council Foundation em 2021, mais da metade (54%) dos participantes indicaram que os rótulos na frente da embalagem (FOP) têm impacto nas compras de alimentos e bebidas, e quase um quarto (24% ) concordam que têm um impacto considerável. A maioria dos participantes da pesquisa (94%) estava familiarizada com pelo menos um rótulo na frente da embalagem. Além da data, do preço e do país de origem, os ingredientes estão se tornando cada vez mais importantes. Em particular, os aditivos são uma das principais preocupações dos consumidores nos países desenvolvidos. Ainda assim, é também uma consideração crescente para os consumidores nos mercados emergentes, abrindo novas oportunidades para alimentos e ingredientes com rótulo limpo.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Ásia-Pacífico é a região que mais cresce
- A região Ásia-Pacífico deverá ser o mercado que mais cresce, com um CAGR robusto durante o período de previsão. Este crescimento deve-se principalmente a um grande número de indústrias de processamento e armazenamento de alimentos, particularmente em países em desenvolvimento como a Índia, a China e alguns outros países asiáticos. A China é um dos maiores países consumidores de carne da região. A inclinação do consumidor por alimentos de conveniência aumentou devido ao aumento da população trabalhadora e à rápida urbanização urbana no país. Isso está alimentando o mercado de ingredientes cárneos no país.
- Além disso, o crescimento do mercado da região é atribuído principalmente ao crescente investimento na indústria de carne processada devido ao rápido desenvolvimento econômico, à mudança de hábitos e preferências alimentares dos clientes e ao aumento da demanda por produtos de carne saborosos.
- Além disso, a indústria de transformação de carne beneficia de iniciativas governamentais, o que provavelmente impulsionará a procura de ingredientes de carne no mercado.
- Por exemplo, o 15º ciclo da Comissão de Finanças estendeu o Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana (Esquema para Processamento Agro-Marinho e Desenvolvimento de Clusters de Processamento Agro) em INR 4.600 crores (625 milhões) até 2026. O PM Kisan SAMPADA Yojana implementará os seguintes programas Infraestrutura Integrada de Cadeia de Frio e Agregação de Valor, Criação de Capacidade de Processamento e Conservação de Alimentos (Esquema Unitário), Infraestrutura para Clusters de Agroprocessamento, Infraestrutura de Segurança Alimentar e Garantia de Qualidade, Recursos Humanos e Instituições - Pesquisa e Desenvolvimento, Operação Verdes.
- Além disso, devido à crescente procura de carne processada de várias indústrias e à popularidade das variantes de frango e carneiro em países asiáticos como China, Índia, Coreia do Sul, Singapura e outros, espera-se que o mercado cresça rapidamente num futuro próximo.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Visão geral da indústria de ingredientes de carne
O mercado global de ingredientes cárneos facilita sua operação em um mercado altamente competitivo, devido à presença de diversos players regionais e nacionais. Os principais players do mercado de ingredientes de carne incluem International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group plc, Firmenich SA, Givaudan e Archer Daniels Midland Company, entre outros. Além do lançamento de novos produtos, as empresas recorrem cada vez mais a meios inorgânicos de expansão, como fusões, aquisições e colaborações. Além disso, as economias de escala e a elevada fidelidade à marca entre os consumidores conferem a estas empresas uma vantagem superior. Uma maior expansão do portfólio de produtos em todas as categorias poderá melhorar a posição das empresas no mercado.
Líderes de mercado de ingredientes de carne
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Kerry Group plc
-
Archer Daniels Midland Company
-
Roquette Frères
-
Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Notícias do mercado de ingredientes de carne
- Maio de 2022 O Grupo Kerry abriu uma nova fábrica de 38 milhões de euros (40 milhões de dólares) em África. A fábrica de 10.000 metros quadrados irá produzir produtos nutricionais sustentáveis que serão consumidos em toda a África. A instalação aumentará a capacidade de produção de alimentos e bebidas de Kerry em 40%, para 40.000 toneladas por ano, e espera atingir 50.000 toneladas em uma expansão futura.
- Fevereiro de 2022 A Givaudan lançou PrimeLock+, uma solução integrada, natural e vegana, com patente pendente, que imita células de gordura animal, permitindo que as empresas de alimentos levem o desenvolvimento de produtos à base de plantas e a satisfação do consumidor a um novo nível.
- Novembro de 2021 Tate Lyle PLC, fornecedora líder global de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, e Nutriati, empresa de tecnologia de ingredientes que desenvolve soluções a partir de um dos ingredientes vegetais mais funcionais do setor, assinaram uma parceria exclusiva de cinco anos para a Tate Lyle para distribuir proteína e farinha de grão de bico sustentáveis e de alta qualidade.
Relatório de Mercado de Ingredientes de Carne – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Visão geral do mercado
4.2 Drivers de mercado
4.3 Restrições de mercado
4.4 Análise das Cinco Forças de Porter
4.4.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.4.2 Poder de barganha dos compradores
4.4.3 Ameaça de novos participantes
4.4.4 Ameaça de produtos substitutos
4.4.5 Grau de Competição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Ingrediente
5.1.1 Fichários
5.1.2 Extensores
5.1.3 Enchimentos
5.1.4 Agentes Colorantes
5.1.5 Aromatizantes
5.1.6 Conservantes
5.1.7 Agentes de Texturização
5.1.8 Sais
5.2 Geografia
5.2.1 América do Norte
5.2.1.1 Estados Unidos
5.2.1.2 Canadá
5.2.1.3 México
5.2.1.4 Resto da América do Norte
5.2.2 Europa
5.2.2.1 Alemanha
5.2.2.2 Reino Unido
5.2.2.3 França
5.2.2.4 Espanha
5.2.2.5 Itália
5.2.2.6 Rússia
5.2.2.7 Resto da Europa
5.2.3 Ásia-Pacífico
5.2.3.1 China
5.2.3.2 Índia
5.2.3.3 Japão
5.2.3.4 Austrália
5.2.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.2.4 América do Sul
5.2.4.1 Brasil
5.2.4.2 Argentina
5.2.4.3 Resto da América do Sul
5.2.5 Oriente Médio e África
5.2.5.1 Arábia Saudita
5.2.5.2 África do Sul
5.2.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégia adotada pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 International Flavors & Fragrances, Inc.
6.3.2 Kerry Group plc
6.3.3 Firmenich SA
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)
6.3.6 Roquette Frères
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Koninklijke DSM N.V.
6.3.9 Ingredion Incorporated
6.3.10 Cargill, Incorporated
6.3.11 Corbion N.V.
6.3.12 Givaudan SA
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de ingredientes de carne
Ingredientes de carne são definidos para o escopo deste relatório como ingredientes utilizados na preparação de formas de carne processada. O mercado opera em nível B2B.
O mercado de ingredientes de carne é segmentado por ingrediente e geografia. Por ingrediente, o mercado é segmentado em ligantes, extensores, enchimentos, corantes, aromatizantes, conservantes, texturizantes e sais. O estudo fornece uma análise das economias emergentes e estabelecidas em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, América do Sul, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Ingrediente | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Geografia | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes de carne
Qual é o tamanho do mercado de ingredientes de carne?
O tamanho do mercado de ingredientes de carne deve atingir US$ 9,09 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,25% para atingir US$ 11,75 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes de carne?
Em 2024, o tamanho do mercado de ingredientes de carne deverá atingir US$ 9,09 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de ingredientes de carne?
International Flavors & Fragrances, Inc., Kerry Group plc, Archer Daniels Midland Company, Roquette Frères, Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo) são as principais empresas que atuam no mercado de ingredientes de carne.
Qual é a região que mais cresce no mercado de ingredientes de carne?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de ingredientes de carne?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Ingredientes de Carne.
Que anos esse mercado de ingredientes de carne cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de ingredientes de carne foi estimado em US$ 8,64 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de carne para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de carne para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Ingredientes de Carne
Estatísticas para participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita de Ingredientes de Carne em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Ingredientes de Carne inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
