Tamanho do mercado de proteínas vegetais do Japão
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.28 % |
| Concentração de Mercado | Alto |
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Análise do mercado de proteínas vegetais do Japão
Espera-se que o tamanho do mercado de proteínas vegetais do Japão cresça de US$ 292,9 milhões em 2023, com um CAGR de 2,28% nos próximos anos.
- O mercado japonês de proteínas vegetais testemunhou um crescimento substancial nos últimos anos, em grande parte impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a dietas sustentáveis e baseadas em vegetais. À medida que a consciência das preocupações ambientais e de saúde continua a aumentar, muitos consumidores japoneses procuram alternativas às proteínas de origem animal, tornando as proteínas vegetais cada vez mais populares. As gerações mais jovens do Japão estão mais preocupadas com a sustentabilidade e interessadas nas novas tendências alimentares. As empresas precisam de apelar a eles com ofertas acessíveis e saborosas para garantir que as proteínas alternativas se tornem uma parte básica das suas dietas no futuro.
- Do outro lado da população envelhecida do Japão, o mercado de geração de prata é enorme. Por exemplo, de acordo com o Ministério de Assuntos Internos e Comunicações (Japão), em novembro de 2022, estimava-se que cerca de 36,5 milhões de pessoas no Japão estavam na faixa etária de 65 anos ou mais. As proteínas animais são difíceis de digerir para os idosos, por isso as proteínas vegetais têm a oportunidade de se tornarem populares neste mercado.
- Além disso, o Japão criou órgãos governamentais para promover a tecnologia alimentar, incluindo proteínas alternativas. Em 2021, o governo lançou um livro branco que listava as carnes substitutas como uma solução para ajudar o Japão a atingir as metas de emissões líquidas zero para 2050, porque libertam menos gases com efeito de estufa durante a sua produção do que a carne. Instituições económicas como a Organização de Comércio Externo do Japão também estão a trabalhar para colaborar com empresas de proteínas alternativas dentro e fora do Japão para ajudar a fazer crescer o mercado. Além disso, em 2022, o volume de produção nacional de proteínas de trigo no Japão foi de cerca de 5,7 mil toneladas, segundo a Japan Plant Protein Food Association (JPPFA). O glúten de trigo processado no Japão inclui principalmente produtos granulados, em pó e pastosos. Eles podem ser usados na produção de carne falsa, mas são mais comumente encontrados como blocos de massa cozidos no vapor ou assados na culinária japonesa.
Tendências do mercado de proteínas vegetais no Japão
A proteína de soja detinha a maior participação de mercado
- A soja tem sido um alimento tradicional da dieta japonesa há séculos, tornando os produtos à base de soja culturalmente aceitos e familiares à população. Esta familiaridade de longa data fornece uma base natural para a adoção de alimentos e bebidas à base de proteína de soja. Além disso, a proteína de soja apresenta um perfil nutricional impressionante. É uma proteína completa que contém todos os nove aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo humano.
- Além disso, tem baixo teor de gordura saturada, não contém colesterol e é uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. Como resultado, a proteína de soja atrai consumidores preocupados com a saúde que procuram alternativas nutritivas e equilibradas à base de plantas. A popularidade da proteína de soja no Japão também é reforçada pelo crescente número de indivíduos com preferências ou restrições alimentares específicas.
- Veganos, vegetarianos e pessoas com intolerância à lactose recorrem frequentemente a produtos à base de soja como fonte viável de proteínas e outros nutrientes essenciais. Esta base de consumidores em expansão impulsiona ainda mais a procura por produtos de proteína de soja no mercado. Por exemplo, de acordo com a JPPFA, em 2022, o volume de produção nacional de concentração em pó de proteínas de soja no Japão foi de cerca de 231 toneladas.
- Além disso, os esforços do governo japonês para promover uma dieta saudável e sustentável contribuíram para o aumento das proteínas vegetais, incluindo a proteína de soja. As iniciativas de apoio à investigação e desenvolvimento no sector das proteínas vegetais e à inclusão de alimentos à base de plantas nas instituições públicas encorajaram tanto os consumidores como as empresas a adoptarem a proteína de soja como uma opção viável e amiga do ambiente.
- Em resposta ao crescente interesse em dietas à base de plantas e às preocupações sobre o impacto ambiental da produção convencional de carne, os consumidores japoneses procuram análogos de carne que se assemelhem muito ao sabor e à textura dos produtos de origem animal. A proteína de soja, com a sua capacidade de imitar a textura da carne, serve como ingrediente chave nestes substitutos de carne à base de plantas, impulsionando a sua popularidade no mercado.
- Por exemplo, em março de 2021, o Fuji Oil Group nomeou Mikio Sakai como o novo presidente e CEO. Mikio Sakai está envolvida em soluções alimentares à base de plantas como um conceito central para desenvolver um terceiro pilar de negócios, juntamente com os negócios de Petróleo e Gordura e Chocolate. As soluções alimentares à base de plantas incluem carne de soja e soja, que são utilizadas como matéria-prima para proteínas de origem vegetal.
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Inclinação do consumidor para alimentos ricos em proteínas
- O surgimento de proteínas vegetais provenientes de fontes como ervilhas amarelas demonstra uma mudança na demanda dos clientes de proteína animal para proteína vegetal com características funcionais e nutricionais semelhantes. Esta mudança incremental para uma dieta baseada em vegetais é influenciada principalmente por vários factores, incluindo preocupações ecológicas, consciência sobre a saúde, crenças éticas ou religiosas e direitos ambientais e dos animais.
- Além disso, a população idosa no Japão está a aumentar, devido ao qual a sua procura por suplementos dietéticos está a aumentar. O concentrado de proteína de soja é usado em suplementos dietéticos para fornecer proteína bruta extra. De acordo com dados do Banco Mundial de 2021, 29,79% das pessoas no Japão têm mais de 65 anos. Além disso, empresas como a Cargill e a Roquette estão a investir em proteínas vegetais, pois são uma alternativa pouco alergénica à soja e ao trigo.
- Além disso, a crescente incidência de obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes entre a população japonesa levou os consumidores a adoptarem dietas veganas. Por exemplo, de acordo com a World Population Review, a prevalência da obesidade adulta foi de 21,8% no Japão em 2022. Para aqueles que são alérgicos à proteína do leite, a proteína vegetal oferece uma fonte alternativa de proteína. Por exemplo, de acordo com o Centro de Controle do Câncer e Serviços de Informação do Japão, o número total de mortes causadas por doenças cardíacas foi de aproximadamente 214,7 mil casos no Japão em 2021. Além disso, a proteína vegetal pode ser usada para ampliar ou substituir completamente a carne moída em produtos de carne enlatada, como caçarolas, pimenta, molhos de espaguete, ensopados de carne e molhos de carne. Também pode ser usado para estender carne moída em produtos enlatados, como hambúrgueres e almôndegas. As imensas aplicações e diversas funcionalidades estão impulsionando seu uso e levando os fabricantes a aumentar o uso de diversas proteínas vegetais. No segmento de cuidados pessoais, as proteínas vegetais hidrolisadas têm imensas aplicações. Todos os fatores acima mencionados impulsionam o mercado de proteínas planas no país.
Visão geral da indústria de proteínas vegetais do Japão
O mercado japonês de proteínas vegetais é fragmentado, com as cinco maiores empresas. Os principais players deste mercado são Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Nippon Corporation e Yantai Shuangta Food Co. aprimorar seus portfólios de produtos. Devido à natureza de rápido desenvolvimento do mercado, a inovação de novos produtos tornou-se a estratégia mais utilizada entre todas, pois ajuda a compreender as novas necessidades dos consumidores no mercado.
Líderes do mercado de proteínas vegetais do Japão
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc.
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Fuji Oil Group
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Nippn Corporation
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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Notícias do mercado de proteínas vegetais do Japão
- Janeiro de 2023 A Roquette, renomada líder global em ingredientes vegetais e uma força pioneira em proteínas vegetais, anunciou orgulhosamente seu investimento estratégico na DAIZ Inc., uma startup japonesa de tecnologia de alimentos de ponta. A DAIZ Inc. aproveitou tecnologia inovadora que aproveita a germinação de sementes de plantas em conjunto com um processo de extrusão avançado. Esta inovação visa elevar a textura, o sabor e o perfil nutricional dos alimentos vegetais, inaugurando uma nova era de possibilidades culinárias.
- Dezembro de 2022 A DSM lançou o Vertis CanolaPRO, um isolado de proteína de canola excepcional de alta qualidade. De acordo com a afirmação da empresa, este isolado proteico apresenta um perfil completo de todos os nove aminoácidos essenciais para manter uma saúde ideal.
- Junho de 2022 Roquette, líder global em ingredientes à base de plantas, expandiu sua linha de proteínas vegetais NUTRALYS® para melhor atender à crescente demanda dos consumidores por escolhas alimentares mais saudáveis. De acordo com as afirmações da empresa, a proteína de arroz NUTRALYS® se destaca como uma deliciosa fonte de proteína vegetal não transgênica, sem glúten e deliciosa. Pode ser perfeitamente combinado com a proteína de ervilha NUTRALYS® para fornecer uma solução abrangente para suplementação proteica vegetariana.
Relatório do Mercado de Proteínas Vegetais do Japão - Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Motoristas
4.1.1 Inclinação do consumidor para alimentos ricos em proteínas
4.1.2 Crescente inclinação para fontes de proteína à base de plantas
4.2 Restrições
4.2.1 Alergias associadas a proteínas vegetais
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. Segmentação de mercado
5.1 Por tipo de proteína
5.1.1 Proteína de Cânhamo
5.1.2 Proteína de Ervilha
5.1.3 Proteína de Batata
5.1.4 Proteína de Arroz
5.1.5 Eu sou proteína
5.1.6 Proteína de Trigo
5.1.7 Outras proteínas vegetais
5.2 Por usuário final
5.2.1 Alimentação animal
5.2.2 Cuidados Pessoais e Cosméticos
5.2.3 Alimentos e Bebidas
5.2.3.1 Padaria
5.2.3.2 Bebidas
5.2.3.3 Cereais do café da manhã
5.2.3.4 Condimentos/Molhos
5.2.3.5 Confeitaria
5.2.3.6 Laticínios e produtos alternativos ao leite
5.2.3.7 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
5.2.3.8 Produtos alimentícios RTE/RTC
5.2.3.9 Lanches
5.2.4 Suplementos
5.2.4.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
5.2.4.2 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
5.2.4.3 Nutrição Esportiva/Desempenho
6. Cenário competitivo
6.1 Análise de Posicionamento de Mercado
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Bunge Limited
6.3.3 Cargill, Incorporated
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 Fuji Oil Group
6.3.6 Nagata Group Holdings, ltd.
6.3.7 Nippn Corporation
6.3.8 Roquette Frère
6.3.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de proteínas vegetais do Japão
A proteína vegetal é simplesmente uma fonte alimentar significativa de proteína proveniente de plantas. Este grupo pode incluir leguminosas, tofu, soja, tempeh, seitan, nozes, sementes, certos grãos e até ervilhas.
O mercado japonês de proteínas vegetais é segmentado por tipo de proteína e usuário final. Com base no tipo de proteína, o mercado é segmentado em proteína de cânhamo, proteína de ervilha, proteína de batata, proteína de arroz, proteína de soja e proteína de trigo. Por usuário final, o mercado é segmentado em ração animal, cuidados pessoais e cosméticos, alimentos e bebidas e suplementos.
Para cada segmento, o relatório oferece o tamanho do mercado em termos de valor em dólares e em termos de volume em toneladas para todos os segmentos acima mencionados.
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de proteínas vegetais no Japão
Qual é o tamanho atual do mercado japonês de proteínas vegetais?
O Mercado Japonês de Proteínas Vegetais deverá registrar um CAGR de 2,28% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado japonês de proteínas vegetais?
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Nippn Corporation, Yantai Shuangta Food Co. Ltd são as principais empresas que operam no mercado japonês de proteínas vegetais.
Que anos este mercado japonês de proteínas vegetais cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de proteínas vegetais do Japão para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de proteínas vegetais do Japão para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Proteínas Vegetais do Japão
Estatísticas para a participação de mercado de proteínas vegetais do Japão em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Proteína Vegetal do Japão inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
