| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 11.80% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de testes de segurança alimentar na Itália
O mercado italiano de testes de segurança alimentar deverá crescer a uma CAGR de 11,8%, nos próximos cinco anos.
Espera-se que os extensos regulamentos alimentares e os rigorosos regulamentos de segurança alimentar implementados pela União Europeia impulsionem o mercado italiano de testes de segurança alimentar. A segurança alimentar está ameaçada pela crescente incidência de doenças de origem alimentar, incidência de adulteração e toxicidade, o que aumentou a procura de testes de segurança alimentar no país. Isto decorre em parte de uma série de 'sustos alimentares' proeminentes na Itália em dezembro de 2022, o Ministério da Saúde (Ministero della Salute) emitiu um alerta sobre os poucos lotes do produto Veroni Supergiant Mortadella devido à presença de Listeria monocytogenes nele que matou uma pessoa e deixou mais de 20 doentes. Além disso, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), estima-se que 600 milhões de pessoas em todo o mundo, ou cerca de 1 em cada 10, adoecem após comerem alimentos contaminados, e 420.000 pessoas morrem todos os anos.
Além disso, o mercado está sendo impulsionado por um aumento no conhecimento dos consumidores sobre segurança alimentar, condições que envolvem contaminação química e melhorias na inspeção rápida. A qualidade dos produtos também está a melhorar como resultado de alterações regulamentares destinadas a reduzir o número de pessoas que contraem doenças de origem alimentar, como náuseas, intoxicações alimentares e diarreia. A Food Standards Agency identifica dois tipos principais de fraude alimentar venda de produtos alimentares potencialmente perigosos e inadequados no retalho e rotulagem errada proposital de alimentos. Por exemplo, em Setembro de 2022, a Food and Drug Administration emitiu avisos às empresas sobre infracções de importação e Listeria em instalações de fruta fresca como parte das suas actividades de fiscalização.
Tendências do mercado de testes de segurança alimentar na Itália
Importância crescente da segurança alimentar apoiando a demanda do mercado
Um dos produtos mais comercializados em todo o mundo são os alimentos, que se não forem controlados podem representar um sério risco para a segurança pública. Como resultado da globalização, a cadeia de abastecimento precisa de ser vigiada de perto para garantir que as importações/exportações cumprem as regras que regem a segurança alimentar e permanecem inalteradas. Além disso, o aumento de doenças de origem alimentar devido à baixa qualidade dos alimentos aumentou a importância de o acesso a um abastecimento alimentar seguro e limpo ser uma necessidade para os seres humanos. Com a segurança alimentar a tornar-se uma parte essencial da segurança nutricional, a indústria alimentar também estabeleceu um conjunto de procedimentos de testes de segurança alimentar. De acordo com o Alerta de Segurança Alimentar e Animal, Itália (RASFF), o número de alertas de segurança foi mais elevado para peixe e produtos da pesca em 2021, seguido por frutos secos, frutas e legumes, entre outros. Assim, relata o Instituto Superiore di Sanita, para proteger a saúde pública, é crucial que os riscos químicos sejam mitigados em toda a cadeia de abastecimento alimentar em todo o país. Portanto, os fabricantes precisavam realizar pesquisas para identificar, avaliar e gerenciar problemas de saúde associados ao consumo de alimentos devido à presença de poluentes ou compostos involuntários colocados propositalmente nas diversas cadeias alimentares para diferentes objetivos técnicos, incluindo avaliação da exposição alimentar a poluentes e compostos adicionados voluntariamente, alimentos OGM, entre outros.
Assim, o crescente interesse do consumidor pela qualidade dos alimentos impulsionou altos avanços tecnológicos, que estão, assim, impulsionando o mercado de testes de segurança alimentar no país. Métodos aprimorados de vigilância e detecção contribuíram para o crescimento do cenário de testes de segurança alimentar no país. Os organismos reguladores do país, como o Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e Rações, incentivam práticas de testes durante todas as fases da produção e processamento de alimentos. Além disso, ao abrigo da legislação alimentar geral da Europa, o Regulamento (CE) n.º 178/2002, os alimentos importados para os mercados europeus devem cumprir os mesmos padrões que a UE exige para os alimentos produzidos na Europa.
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Aumento de produtos alimentares não conformes para alimentar a procura do mercado
A crescente concorrência entre os fabricantes de alimentos está a conduzir a mais casos de fraude alimentar, dando especialmente origem à adulteração de produtos alimentares, declarações enganosas e embalagens defeituosas. A fraude alimentar também é cometida para obter ganhos financeiros, o que ameaça diretamente a saúde dos consumidores. Produtos alimentares não conformes que ameaçam a saúde dos consumidores levam a recolhas de alimentos. Um recall de alimentos ocorre quando um fabricante ou produtor de alimentos retira do mercado um produto que pode causar doenças aos consumidores. As agências governamentais também podem exigir uma chamada de alimentos, o que pode acontecer por vários motivos, como a descoberta de objetos estranhos, como vidro ou metal quebrado, a descoberta de organismos, incluindo parasitas, como Cyclospora, e bactérias, como a salmonela, e a descoberta de um importante alérgeno que não aparece no rótulo do produto.
O aumento na produção de produtos alimentares não reclamados por empresas nos Estados Unidos tem sido uma grande preocupação de saúde, levando a alertas de recall de alimentos. Em 2021, 289 alertas de segurança alimentar foram recolhidos em Itália, de acordo com o Minstero della Salute. Além disso, os surtos de doenças alimentares, apesar da monitorização de rotina, estão a levar a um aumento das recolhas de alimentos. As queixas dos consumidores relativamente a ingredientes e alergénios não declarados em produtos alimentares que conduzem à adulteração e a graves riscos para a saúde estão a encorajar a necessidade de testes de segurança alimentar para os produtos antes e depois de serem embalados.
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Visão geral da indústria de testes de segurança alimentar na Itália
O mercado italiano de testes de segurança alimentar está fragmentado e tem um elevado potencial de crescimento. Há uma presença crescente de intervenientes globais importantes; no entanto, os laboratórios de pequena escala e de marca própria tiveram um impacto significativo no crescimento geral do mercado. Merieux Nutrisciences, Bureau Veritas e outros testemunham uma presença dominadora em Itália. As aquisições ativas de players nacionais e a expansão de unidades de negócios proporcionam aos players ativos uma vantagem adicional no mercado. Aquisição e fusão seguida de expansão são as principais estratégias adotadas pelos principais players do país.
Líderes de mercado de testes de segurança alimentar na Itália
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Merieux NutriSciences
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Bureau Veritas
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ALS Limited
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Eurofins Scientific
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Intertek Group PLC
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de testes de segurança alimentar na Itália
Abril de 2023 Mérieux NutriSciences, um dos líderes globais em segurança, qualidade e sustentabilidade alimentar, adquiriu a Blonk, uma empresa líder internacional em sustentabilidade de sistemas alimentares. Segundo a empresa, a aquisição fortalecerá e acelerará a sua contribuição para a sustentabilidade dos sistemas alimentares.
Setembro de 2021 A Eurofins Scientific expandiu suas duas unidades Eurofins Product Testing Italy Srl e Eurofins Modulo Uno Srl em sua nova sede em Zola Predosa, Emilian Itália. Segundo a empresa, a expansão permitiria a disponibilização de instalações maiores e mais adequadas, numa estrutura moderna e de mais fácil acesso, para continuar a oferecer um serviço ainda melhor aos seus clientes.
Maio de 2021 Eurofins Scientific, Itália, ampliou um centro de testes e certificação, a poucos quilômetros de seu antigo laboratório já presente na sede em Torino,.
Segmentação da indústria de testes de segurança alimentar na Itália
O teste de segurança alimentar é um procedimento científico que avalia a segurança alimentar com base na sua composição microbiológica, física ou química.
O mercado italiano de testes de segurança alimentar é segmentado por testes, tecnologia e aplicação de contaminantes. Ao testar contaminantes, o mercado é segmentado em testes de patógenos, testes de pesticidas e resíduos, testes de micotoxinas, testes de OGM, testes de alérgenos e outros testes de contenção. Pela tecnologia, o mercado é segmentado em cromatografia e espectrometria baseada em imunoensaio (que é ainda segmentada em baseada em HPLC, baseada em LC-MS/MS e outras cromatografia e espectrometria) e outras tecnologias. Com base na aplicação, o mercado estudado é segmentado em ração animal e pet food, e alimentos. O segmento de alimentos é ainda subsegmentado em carnes e aves, laticínios, frutas e vegetais, alimentos processados (que são ainda segmentados em alimentos para bebês, produtos de panificação, salgadinhos salgados e doces e suplementos dietéticos), culturas e outros alimentos. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram fornecidos com base no valor (em milhões de dólares).
Tipo de contaminante
| Teste de patógenos |
| Teste de micotoxinas |
| Teste de pesticidas e resíduos |
| Teste de OGM |
| Teste de alérgenos |
| Teste de outros contaminantes |
Tecnologia
| Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) | |
| Baseado em imunoensaio | |
| Cromatografia e Espectrometria | Baseado em HPLC |
| Baseado em LC-MS/MS | |
| Outras Cromatografia e Espectrometria | |
| Outras tecnologias |
Aplicativo
| Ração Animal e Alimentos para Animais de Estimação | |
| Comida | Carnes e aves |
| Laticínio | |
| Frutas e vegetais | |
| Comida processada | |
| Comida de bêbe | |
| Produtos de confeitaria | |
| Petiscos Salgados e Doces | |
| Suplementos Dietéticos | |
| Plantações | |
| Outras comidas |
| Tipo de contaminante | Teste de patógenos | |
| Teste de micotoxinas | ||
| Teste de pesticidas e resíduos | ||
| Teste de OGM | ||
| Teste de alérgenos | ||
| Teste de outros contaminantes | ||
| Tecnologia | Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) | |
| Baseado em imunoensaio | ||
| Cromatografia e Espectrometria | Baseado em HPLC | |
| Baseado em LC-MS/MS | ||
| Outras Cromatografia e Espectrometria | ||
| Outras tecnologias | ||
| Aplicativo | Ração Animal e Alimentos para Animais de Estimação | |
| Comida | Carnes e aves | |
| Laticínio | ||
| Frutas e vegetais | ||
| Comida processada | ||
| Comida de bêbe | ||
| Produtos de confeitaria | ||
| Petiscos Salgados e Doces | ||
| Suplementos Dietéticos | ||
| Plantações | ||
| Outras comidas | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisas de mercado de testes de segurança alimentar na Itália
Qual é o tamanho atual do mercado de testes de segurança alimentar na Itália?
O Mercado Italiano de Testes de Segurança Alimentar deverá registrar um CAGR de 11,80% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado italiano de testes de segurança alimentar?
Merieux NutriSciences, Bureau Veritas, ALS Limited, Eurofins Scientific, Intertek Group PLC são as principais empresas que operam no mercado italiano de testes de segurança alimentar.
Que anos este mercado italiano de testes de segurança alimentar cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado italiano de testes de segurança alimentar para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado italiano de testes de segurança alimentar para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de testes de segurança alimentar na Itália
Estatísticas para a participação de mercado de testes de segurança alimentar da Itália em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos testes de segurança alimentar da Itália inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
