Tamanho do mercado de alimentos secos por pulverização na Índia
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.84 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
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Análise do mercado de alimentos secos por pulverização na Índia
O tamanho do mercado de alimentos secos por pulverização da Índia deverá crescer de US$ 3,79 bilhões em 2023 para US$ 4,80 bilhões até 2028, com um CAGR de 4,84% durante o período de previsão (2023-2028).
- O mercado é impulsionado pelas diversas aplicações de ingredientes secos por pulverização com seus benefícios funcionais na indústria alimentícia. Os alimentos em pó secos por pulverização preparados usando a tecnologia de secagem por pulverização oferecem vida útil prolongada, requisitos de armazenamento reduzidos e menor custo de embalagem a granel.
- Além disso, a crescente consciência dos consumidores sobre os benefícios para a saúde decorrentes do consumo dietético é outra razão para aumentar o consumo de ingredientes secos por pulverização na indústria de serviços alimentares na Índia, uma vez que a secagem por pulverização envolve um tempo de tratamento de secagem mais curto (90-120 segundos), com elevada eficiência. em comparação com outras técnicas de secagem convencionais, retendo assim os nutrientes sensíveis ao calor nos produtos alimentares. O desejo crescente por alimentos ricos em nutrientes e as suas numerosas aplicações em muitas indústrias, particularmente lacticínios ou frutas, e vegetais, é o factor chave que impulsiona o mercado global de alimentos secos por pulverização.
- Além disso, o mercado de alimentos secos por pulverização também está sendo impulsionado pelas perspectivas de expansão na indústria de alimentos e bebidas, incluindo os segmentos de panificação, salgadinhos e confeitaria, bem como por uma extensão crescente da vida útil desses itens por longos períodos. Por exemplo, de acordo com o Serviço de Agricultura Estrangeira (FAS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o volume de produção de leite desnatado aumentou para 740 mil toneladas métricas em 2023, de 635 mil toneladas métricas em 2019. Assim, o consumo crescente de alimentos secos com partículas estão impulsionando a demanda pelo mercado de alimentos secos por pulverização.
- No entanto, o mercado está a ser limitado por factores que incluem elevados requisitos de capital inicial, elevados custos de manutenção e a disponibilidade de tecnologias rivais de ponta, como liofilização e secagem a vácuo.
Tendências do mercado de alimentos secos por pulverização na Índia
Aumento da demanda da indústria de laticínios
- A indústria de laticínios tem usado principalmente a secagem por pulverização como uma tecnologia bem conhecida na Índia. É o maior produtor mundial de leite, com uma produção de mais de 209,96 milhões de toneladas de leite de vaca em 2021, de acordo com o Banco de Dados Estatísticos Corporativos da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAOSTAT). Ao pulverizar a solução ou suspensão de leite em um meio gasoso de secagem quente, a secagem por pulverização é um método baseado em dispersão sólida que transforma um material de um estado líquido para um estado de pó seco. Além disso, é uma técnica de preservação que reduz o teor de água do leite, aumentando sua vida útil.
- O leite é convertido em diferentes formas usando vários métodos de secagem, incluindo secagem por pulverização. Os itens mais frequentemente produzidos empregando a técnica de secagem por pulverização são vários produtos lácteos, incluindo leite em pó, concentrados de proteína de leite, mistura de sorvete em pó, cremes secos e muitos outros.
- O soro de leite em pó é um produto obtido por spray-drying e pode ser fabricado separando a proteína do leite, adotando técnicas de separação antes da secagem. O processo de separação remove a maior parte dos carboidratos e deixa para trás apenas minerais como cálcio, fósforo e magnésio, que são então ligados às proteínas. Assim, é uma fonte rica de proteínas quando comparado ao leite em pó desnatado e ao leite em pó integral. Os fabricantes de produtos nutricionais esportivos preferem amplamente o concentrado de proteína de soro de leite devido à sua ampla disponibilidade, forte perfil de aminoácidos e fácil digestibilidade.
- Entretanto, o consumo de nutrição desportiva aumentou entre os entusiastas do fitness e consumidores de estilos de vida activos, uma vez que ajuda a ganhar energia e massa muscular e apoia o controlo de peso em países como a Índia. De acordo com a MuscleBlaze na Índia, a empresa viu as suas vendas anuais crescerem quase 25% em 2020, e o crescimento foi em grande parte impulsionado pela popularidade de produtos, como o Biozyme Whey Protein.
- Além disso, de acordo com o Banco de Dados de Estatísticas do Comércio de Mercadorias das Nações Unidas (UN COMTRADE), a importação de concentrados de proteínas e substâncias proteicas texturizadas para a Índia testemunhou um crescimento nas importações dos mesmos, ou seja, 4.480.336 kg no ano de 2021. Assim, o aumento a demanda por produtos similares está impulsionando o crescimento do mercado indiano de alimentos secos por pulverização.
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Inclinação do consumidor para alimentos ricos em nutrientes
- A indústria alimentar está a passar por uma transformação significativa, produzindo produtos alimentares ricos em ingredientes devido à crescente consciencialização dos consumidores sobre o impacto dos ingredientes alimentares na sua saúde. Em vez de substâncias sintéticas para a conservação de alguns alimentos, os consumidores preferiram mais alimentos naturais e menos produtos inorgânicos. O uso da secagem por spray pode ajudar na criação de procedimentos de ponta porque é essencial para manter os constituintes ativos como antioxidantes, vitaminas e outros compostos voláteis em muitos produtos alimentícios, como especiarias e ervas, frutas e vegetais em pó, especialmente.
- Além disso, há muito interesse dos fabricantes de alimentos na produção de corantes, pigmentos e biomateriais em pó naturais à base de plantas devido às suas capacidades potenciais. A utilização de corantes sintéticos diminui paralelamente à procura do consumidor devido aos efeitos adversos que provocam na saúde e no ambiente. Porém, os corantes naturais apresentam algumas limitações, como estabilidade e disponibilidade. Por esta razão, não é possível utilizar corantes naturais diretamente no processamento de alimentos, e os corantes naturais são degradados nas condições do processo.
- Portanto, a estabilidade e as características dos corantes naturais são melhoradas através de diferentes métodos. Um dos métodos mais eficazes é a secagem, considerada uma boa forma de proteger materiais sensíveis, como corantes naturais. Entre estas técnicas de secagem, a secagem por pulverização é um dos métodos mais utilizados para alimentos sensíveis ao calor. O pó de corantes naturais obtidos por spray secadores possui longa vida útil, alta estabilidade e aplicabilidade. Além disso, a secagem por pulverização é amplamente utilizada para o processo de encapsulamento, quando retém materiais bioativos dentro de uma matriz protetora para melhorar a estabilidade de ingredientes alimentares sensíveis e funcionais, como corantes alimentares naturais.
- Por exemplo, resultados de diversas pesquisas demonstraram que a secagem por pulverização melhorou a recuperação e as qualidades do produto. Um estudo recente publicado na revista Powder Technology descobriu que o pó de manga, seco por pulverização (usando ar desumidificado), tinha um conteúdo total de carotenóides maior do que seus equivalentes secos em fita fundida.
Visão geral da indústria de alimentos secos por pulverização da Índia
O mercado indiano de produtos secos por pulverização é altamente fragmentado, especialmente com a presença significativa de numerosos intervenientes locais e regionais. Os principais participantes são Drytech Processes, Aarkay Foods, Foods Inns, Venkatesh Naturals, Mevive International, Green Rootz e Naturex. Alguns dos outros players nacionais no mercado indiano de spray seco incluem HBH Foods, RB Foods, Natural Desidratado Vegetais, Vee Kay International, National Food Spices, Aayush Food Products, Kirti Foods Pvt Ltd., entre outros. Os players estão adotando e improvisando suas ofertas de mercado com o cenário de mercado em constante evolução.
Líderes do mercado de alimentos secos por pulverização na Índia
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Drytech Processes Pvt Ltd.
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Foods & Inns Ltd.
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Mevive International Food Ingredients
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Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
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Aarkay Food Products Ltd.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de alimentos secos por pulverização na Índia
Novembro de 2021 Sudeep Pharma Unip. Ltd., principal produtora de ativos minerais e excipientes farmacêuticos da Índia, declarou seu novo empreendimento Sudeep Nutrition Pvt. Ltd., em Vadodara, Índia. Segundo a empresa, a nova instalação de última geração está espalhada por 40 mil metros quadrados com capacidade de 50 mil toneladas. Ele atenderá à demanda global por pré-misturas de nutrientes personalizadas, bem como muitas soluções alimentares e nutricionais que incluem vitaminas encapsuladas, minerais e uma variedade de ingredientes alimentícios secos por pulverização.
Dezembro de 2021 Roquette Frères, uma empresa francesa de ingredientes à base de plantas, expandiu-se em Pantnagar, na Índia, em resposta à crescente procura dos mercados locais de alimentação e nutrição. A empresa inaugurou um secador por spray nas instalações da Roquette em Anandnagar, Índia, para fabricar maltodextrinas Lucidex e xarope de glicose seco, e a nova fábrica faz parte da extensa rede global de instalações de produção operadas pela Roquette que seguem rígidas diretrizes de segurança de processo.
Março de 2021 Tetra Pak e Rockwell Automation colaboraram para soluções de queijo e pó. A experiência comercial combinada fornecerá dados e tecnologia para reduzir a variabilidade e melhorar a consistência da qualidade, ajudando a garantir que os produtos acabados sejam produzidos de forma sustentável e econômica em ambientes de fabricação orientados pela demanda em todo o mundo, de acordo com as notícias da empresa. Além disso, a colaboração começou com evaporação e secagem por pulverização, o que resultou no desenvolvimento da nova solução Powder Plant Booster™ da Tetra Pak, equipada com o Model Predictive Control (MPC) da Rockwell Automation e sua tecnologia Pavilion8® e PlantPAx® MPC.
Relatório do mercado de alimentos secos por pulverização da Índia - Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição do Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Frutas
5.1.2 Vegetais
5.1.3 Lacticínios
5.1.4 Carnes, Aves e Frutos do Mar
5.1.5 Outros tipos de produtos
5.2 Aplicativo
5.2.1 Padaria e Confeitaria
5.2.2 Laticínio
5.2.3 Alimentos Infantis
5.2.4 Nutracêuticos
5.2.5 Alimentos para animais de estimação
5.2.6 Outras aplicações
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Givaudan S.A. (Naturex)
6.3.2 Drytech Processes Pvt Ltd.
6.3.3 Foods & Inns Ltd.
6.3.4 Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd .
6.3.5 Green Rootz
6.3.6 Mevive International Food Ingredients
6.3.7 Aarkay Food Products Ltd.
6.3.8 Vinayak Ingredients (India) Pvt. Ltd.
6.3.9 Saipro Biotech Private Limited
6.3.10 Nestle S.A.
6.3.11 Dohler GmbH
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de alimentos secos por pulverização da Índia
Alimentos secos por pulverização são alimentos preparados usando a técnica de secagem por pulverização convectiva usada para transformar um produto alimentício na forma líquida ou pastosa em um pó seco e de fluxo livre. Os alimentos secos por pulverização aumentaram o prazo de validade e preservaram os constituintes naturais dos produtos alimentares, uma vez que os métodos de secagem envolvem a secagem dos alimentos durante um curto período de tempo.
O mercado indiano de alimentos secos por pulverização foi segmentado com base no tipo de produto e aplicação. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em frutas, vegetais, laticínios, carnes, aves e frutos do mar, entre outros tipos de produtos. Por aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, laticínios, alimentos infantis, nutracêuticos, alimentos para animais de estimação, entre outras aplicações.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
| Tipo de Produto | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de alimentos secos por pulverização na Índia
Qual é o tamanho atual do mercado de alimentos secos em spray da Índia?
O mercado indiano de alimentos secos em spray deve registrar um CAGR de 4,84% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado indiano de alimentos secos por pulverização?
Drytech Processes Pvt Ltd., Foods & Inns Ltd., Mevive International Food Ingredients, Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd, Aarkay Food Products Ltd. são as principais empresas que operam no mercado indiano de alimentos secos por pulverização.
Que anos este mercado indiano de alimentos secos em spray cobre?
O relatório cobre o tamanho histórico do mercado de alimentos secos por spray da Índia para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de alimentos secos por spray da Índia para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Relatório da Indústria de Alimentos Secos por Pulverização da Índia
Estatísticas para a participação de mercado de alimentos secos por pulverização da Índia em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de alimentos secos por spray da Índia inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
