Tamanho do mercado de baunilha
| Período de Estudo | 2018 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 1.04 bilhão de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 1.54 bilhão de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.13 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Alto |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de baunilha
O tamanho do mercado de baunilha é estimado em US$ 1,04 bilhão em 2024, e deverá atingir US$ 1,54 bilhão até 2029, crescendo a um CAGR de 8,13% durante o período de previsão (2024-2029).
Devido às suas inúmeras aplicações na alimentação e indústrias associadas, a baunilha é uma das especiarias mais caras comercializadas no mercado internacional. O principal contribuinte para a fragrância, sabor e aroma agradável é a vanilina, um composto essencial dos grãos de baunilha. A fabricação de sorvetes, chocolates, assados, pudins, remédios, bebidas alcoólicas e perfumes envolve principalmente o uso da vital essência de baunilha.
A baunilha tem sido um dos sabores mais populares em diversas aplicações. O crescimento do mercado é impulsionado por suas aplicações diversificadas em indústrias de usuários finais, que vão desde alimentos e bebidas até produtos farmacêuticos. É amplamente utilizado como agente aromatizante no setor de alimentos e bebidas, que é a principal aplicação que aumenta o crescimento do mercado. As indústrias de sorvetes e chocolates cobrem grande parte do mercado.
À medida que existe uma crescente consciencialização dos consumidores relativamente ao efeito das normas sanitárias e regulamentares no ambiente, alguns dos principais intervenientes no mercado, nomeadamente Nestlé, General Mills e Hershey's, anunciaram que poderão estar a utilizar corantes e aromas naturais nos seus produtos. Projeta-se que isso impulsione a demanda por baunilha em todo o mundo.
Tendências do mercado de baunilha
Expansão da demanda por alimentos naturais/de rótulo limpo
Durante o período em análise, observou-se que os fabricantes de produtos, incluindo alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e fragrâncias, têm procurado ingredientes comercializados ou reivindicados como rótulos limpos. As alegações populares de rótulo limpo incluem 'Natural', 'Orgânico' e 'Não OGM', entre outras. Este factor pode ser atribuído ao crescente número de consumidores que lêem cada vez mais os rótulos dos produtos e têm procurado produtos que contenham listas de ingredientes limpos, mais curtas e que apresentem ingredientes reconhecíveis de origem natural. A procura global de sabores naturais é amplamente impulsionada pelo crescente consenso dos consumidores em considerar os produtos alimentares como saudáveis se forem derivados de ingredientes naturais, como a baunilha. Com os consumidores agora usando ambos os termos como sinônimos, muitas vezes isso os influencia a ignorar produtos formulados com ingredientes artificiais, beneficiando ainda mais o mercado estudado.
Assim, a crescente ênfase na transparência, o crescente foco na saúde e o maior interesse no que está incorporado nos alimentos e bebidas consumidos regularmente, entre outros produtos, têm levado a que um número crescente de consumidores permaneça vigilante ao adquirir estes produtos. Por exemplo, em maio de 2022, a Solvay anunciou um investimento na unidade de produção Cipan da Suanfarma, localizada em Lisboa, Portugal, para desenvolver as suas capacidades biotecnológicas e apoiar o desenvolvimento da vanilina natural.
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Ampla aplicação de baunilha na América do Norte
A Food and Drug Administration (USFDA) dos Estados Unidos aprovou o uso de vanilina como aditivo alimentar, pois não está associada a quaisquer efeitos adversos. Importantes fabricantes de alimentos como Nestlé, Unilever e Kellogg's assumiram o compromisso de remover sabores e substâncias artificiais de seus produtos. Por exemplo, a Nestlé nos Estados Unidos assumiu o compromisso de remover sabores artificiais e usar sabores certificados pela FDA em produtos alimentícios. Espera-se que isso aumente a demanda por baunilha com rótulo limpo para o período de previsão. A baunilha nos Estados Unidos é amplamente utilizada na indústria de alimentos e bebidas como ingrediente aromatizante no preparo de geleias, compotas e xaropes. As propriedades antioxidantes e antibacterianas da baunilha a tornam adequada para a limpeza da pele e para o tratamento de problemas relacionados à pele danificada. Também é conhecido por aliviar transtornos de ansiedade e depressão. Espera-se que estes benefícios associados ao consumo de baunilha aumentem a procura entre os consumidores nos Estados Unidos e, posteriormente, na América do Norte.
Além disso, os elevados rendimentos per capita e os padrões de vida dos consumidores estão a reforçar o crescimento da baunilha em países como o Canadá. Com a alta demanda por produtos, principalmente no setor de alimentos e bebidas, os principais players do país estão firmando parcerias com fabricantes estrangeiros para atender o mercado interno.
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Visão geral da indústria de baunilha
O mercado global de baunilha é altamente competitivo. Os principais players internacionais têm expandido continuamente o seu alcance geográfico e criado notoriedade de marca, o que lhes confere uma vantagem competitiva. Nielsen-Massey Vanillas Inc., Synthite Industries Ltd (Symega), McCormick Company e Symrise AG detêm uma forte posição de mercado apoiada por sua ampla gama de ofertas de vanilina em todo o mundo e extrema penetração no mercado. McCormick Company é um dos principais players do mercado. Adotou fusões e aquisições como a estratégia de crescimento mais eficaz para fortalecer ainda mais sua posição no mercado estudado.
Líderes de mercado de baunilha
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McCormick & Company Inc.
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Nielsen-Massey Vanillas Inc.
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Sensient Technologies Corporation
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Symrise AG
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Givaudan SA
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de baunilha
- Em dezembro de 2021, a Advanced Biotech lançou 'Abtvanforall plus natural', uma biovanilina usada na fabricação de bebidas alcoólicas, produtos de panificação, laticínios congelados e doces duros.
- Em agosto de 2021, a Vanilla Bean Kings expandiu-se no Western Meadows Industrial Park construindo uma nova instalação para suas operações. Isso permitirá que o negócio cresça em Hartford, Boston e nos Estados Unidos da América.
- Em janeiro de 2021, o Kilimanjaro Vanilla, um extrato de baunilha sustentável, foi lançado pela Blue Pacific Flavours, uma empresa com sede nos Estados Unidos. Com esta nova introdução, a empresa saciou a demanda do consumidor por produtos naturais, de rótulo limpo e fabricados de forma sustentável.
Relatório de Mercado de Baunilha – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.2 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Feijão
5.1.2 Colar e extrair
5.1.3 Pó
5.2 Aplicativo
5.2.1 Alimentos e Bebidas
5.2.2 Cuidados Pessoais e Cosméticos
5.2.3 Produtos farmacêuticos
5.2.4 Varejo
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemanha
5.3.2.3 Espanha
5.3.2.4 França
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Rússia
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 Arábia Saudita
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Posicionamento de jogadores no mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 McCormick & Company Inc.
6.3.2 Nielsen-Massey Vanillas Inc.
6.3.3 Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC
6.3.4 Sensient Technologies Corporation
6.3.5 Symrise AG
6.3.6 Synthite Industries Ltd (Symega)
6.3.7 Givaudan SA
6.3.8 B&G Foods Inc.
6.3.9 PROVA SAS
6.3.10 Firmenich SA
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de baunilha
A baunilha é uma especiaria derivada de orquídeas do gênero Vanilla, obtida principalmente de vagens da espécie mexicana baunilha de folhas planas. O mercado de baunilha é segmentado por tipo (feijão, pasta e extratos e pó), aplicação (alimentos e bebidas, cuidados pessoais e cosméticos, produtos farmacêuticos e varejo) e geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Médio Oriente e África). Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado Vanilla
Qual é o tamanho do Mercado de Baunilha?
O tamanho do mercado de baunilha deverá atingir US$ 1,04 bilhão em 2024 e crescer a um CAGR de 8,13% para atingir US$ 1,54 bilhão até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de baunilha?
Em 2024, o tamanho do mercado de baunilha deverá atingir US$ 1,04 bilhão.
Quem são os principais atores do mercado de baunilha?
McCormick & Company Inc., Nielsen-Massey Vanillas Inc., Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Givaudan SA são as principais empresas que operam no Mercado Vanilla.
Qual é a região que mais cresce no mercado de baunilha?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de baunilha?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado Vanilla.
Que anos esse mercado de baunilha cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de baunilha foi estimado em US$ 0,96 bilhão. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de baunilha para os anos 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de baunilha para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Baunilha
Estatísticas para a participação de mercado de baunilha em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise Vanilla inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
