| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 67.81 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 88.88 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.56 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
O tamanho do mercado global de leite UHT é estimado em US$ 64,24 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 84,21 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,56% durante o período de previsão (2024-2029).
O leite UHT é produzido aquecendo o leite em temperaturas ultra-altas por um tempo fixo. A alta temperatura mata todos os microorganismos e esporos e pasteuriza o leite sem destruir nenhum nutriente. Devido ao aumento da população activa em todo o mundo, manter o leite armazenado e fresco por muito tempo não é fácil. Além disso, devido às casas pequenas e ao menor espaço, muitos domicílios não possuem sistemas de refrigeração, o que faz com que o leite normal não possa ser armazenado por mais tempo. Assim, o leite UHT pode ser armazenado à temperatura ambiente durante mais tempo, o que é benéfico para as famílias mais pequenas, bem como para a população activa. Além disso, os intervenientes no mercado também estão a investir na embalagem do leite para um prazo de validade mais longo e uma melhor sustentabilidade.
Como o leite UHT pode ser transportado sem cadeias de frio, a procura por ele em restaurantes, bares e cafés está a aumentar. Além disso, a procura de leite UHT sem lactose também está a aumentar em muitas regiões devido à prevalência de intolerância à lactose entre crianças e adultos. Os consumidores hoje em dia estão conscientes de sua saúde e boa forma. Com isso, a procura por leite integral e desnatado também está aumentando, pois possuem grande quantidade de proteínas absorvíveis e são ideais para a recuperação pós-exercício. Os players do mercado estão constantemente engajados em atividades como fusões, aquisições e lançamentos de produtos para expandir seus portfólios. Por exemplo, em abril de 2021, o Grupo GEA Índia começou a fornecer uma linha completa de produção em temperatura ultra-alta para Creamy Foods, Uttar Pradesh, Índia. A GEA fornece seus laticínios UHT para Madhusudan, uma marca da Creamy Foods.
Tendências do mercado de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
Crescente demanda por leite conveniente e nutritivo
À medida que aumenta a procura dos consumidores por produtos alimentares saudáveis e convenientes, o leite UHT, ou leite de longa vida, continua a impulsionar o mercado. Além disso, os factores que contribuem para o aumento da penetração do leite UHT nos agregados familiares incluem o aumento da urbanização, que induziu um estilo de vida acelerado entre os consumidores, facilitando-lhes a compra de alimentos e bebidas embalados. Além disso, tem havido um aumento no número de expatriados que se estabelecem nos Estados Unidos, Alemanha, Reino Unido e Emirados Árabes Unidos, entre outros lugares, nos últimos anos. Além disso, os países estudados têm testemunhado um aumento do turismo. Portanto, esse fator também está aumentando a demanda por leite UHT conveniente, já que os consumidores procuram produtos com maior prazo de validade e propriedades fáceis de usar.
O processo UHT retém todos os nutrientes do leite e permite que ele seja armazenado em temperatura ambiente por longos períodos sem conservantes. Em resposta à crescente demanda por opções convenientes e nutritivas, diversas empresas desenvolveram uma linha de produtos lácteos UHT enriquecidos com vitaminas e minerais para atender às necessidades nutricionais das funções corporais. Também estão disponíveis variantes sem lactose, que atendem às necessidades específicas de quem tem intolerância à lactose. Por exemplo, em janeiro de 2021, a Stonyfield Organic lançou um novo leite orgânico, de longa duração ou UHT, sem lactose. O produto está disponível em leite achocolatado com 2% de gordura reduzida e leite puro com 2% de gordura reduzida. Além disso, o leite UHT é mais conveniente de usar do que o leite fluido normal porque não necessita de refrigeração ou aquecimento antes do uso, contribuindo para a sua popularidade entre os jovens trabalhadores.
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América do Norte detém participação proeminente no mercado de leite UHT
A crescente preferência dos consumidores pelo consumo on-the-go na região norte-americana, com espaço de refrigeração limitado, os leva a adquirir leite UHT por ter longa vida útil. Nos Estados Unidos, a procura de leite UHT é impulsionada principalmente pela adopção do leite UHT sob a forma de leite desnatado e variantes sem lactose. Uma percentagem significativa do leite vendido na região como alimento orgânico é tratado com UHT. Na Califórnia, o Departamento de Serviços de Saúde do Estado emitiu processos UHT para o leite. Esse envolvimento dos órgãos reguladores aumentou, portanto, a confiança dos consumidores no produto, impulsionando assim o crescimento do mercado. Além disso, o número crescente de cafés, restaurantes, bares e outros canais de serviços alimentares aumentou a procura de leite UHT na região. Além disso, a procura por leite sem lactose está a crescer à medida que aumenta o número de pessoas com intolerância à lactose na região. De acordo com dados do ProCon.Org de 2022, o Canadá tem 59% e os Estados Unidos têm 36% da população com intolerância à lactose. A médio prazo, espera-se que a procura de leite UHT cresça devido à sua conveniência e ao armazenamento mais prolongado do que o leite convencional.
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Visão geral da indústria de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
Concorrentes fortes com um portfólio diversificado de produtos levam a uma competição intensa entre os players existentes. Os principais players do mercado de leite UHT desfrutam de uma presença dominante em todo o mundo. A fidelidade à marca entre os consumidores dá a essas empresas uma vantagem. Os consumidores no mercado desejam produtos novos e inovadores para acomodar suas vidas pessoais. Buscando oportunidades na tendência, as empresas buscam constantemente oferecer aos consumidores lançamentos novos e inovadores que atendam especificamente às suas demandas. Alguns dos principais players do mercado são Nestlé SA, Groupe Lactalis SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV e Danone SA.
Líderes do mercado de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
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Nestlé S.A.
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Groupe Lactalis SA
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Royal FrieslandCampina N.V.
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Danone SA
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
- Agosto de 2022 Dairy Group (Pty) Ltd., uma empresa sul-africana, lançou uma nova linha de produtos lácteos sob sua marca Creamline. Os produtos incluem leite UHT, manteiga e misturas de líquidos lácteos. Os produtos fabricados pela Creamline são alegadamente feitos de leite processado pelos seus agricultores locais.
- Novembro de 2021 Hochwald Foods inaugurou uma nova fábrica UHT em Mechernich. A empresa colaborou com o Grupo GEA em suas ofertas de produtos. Com a inauguração da nova fábrica, a empresa processará cerca de 800 milhões de litros de leite por ano em produtos lácteos como leite UHT, creme UHT e muito mais.
- Outubro de 2021 Dana Dairy Group, um produtor e fornecedor líder de produtos lácteos de longa duração, lançou uma nova linha de laticínios orgânicos e produtos não lácteos. Os produtos incluem leite UHT orgânico, além de uma nova linha de cremes para cozinhar não lácteos e chantilly à base de óleo vegetal.
Segmentação da indústria de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
Leite UHT é o leite obtido aquecendo o leite em temperaturas ultra-altas por um tempo fixo ou prolongado. O mercado global de leite UHT é segmentado por tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em leite UHT integral, leite UHT desnatado e leite UHT semidesnatado. Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em hipermercados e supermercados, varejistas especializados, lojas de conveniência, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Com base na geografia, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de Produto | Leite UHT integral | ||
| Leite UHT desnatado | |||
| Leite UHT semidesnatado | |||
| Canal de distribuição | Hipermercados/Supermercados | ||
| Varejistas especializados | |||
| Lojas de conveniência | |||
| Lojas de varejo on-line | |||
| Outros canais de distribuição | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Alemanha | ||
| Reino Unido | |||
| França | |||
| Rússia | |||
| Espanha | |||
| Itália | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | Índia | ||
| China | |||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Colômbia | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | Emirados Árabes Unidos | ||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de leite em temperatura ultra-alta (UHT)
Qual é o tamanho do mercado global de leite UHT?
O tamanho do mercado global de leite UHT deverá atingir US$ 64,24 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,56% para atingir US$ 84,21 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado global de leite UHT?
Em 2024, o tamanho do mercado global de leite UHT deverá atingir US$ 64,24 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado global de leite UHT?
Nestlé S.A., Groupe Lactalis SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina N.V., Danone SA são as principais empresas que operam no mercado global de leite UHT.
Qual é a região que mais cresce no mercado global de leite UHT?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado global de leite UHT?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado global de leite UHT.
Que anos esse mercado global de leite UHT cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado global de leite UHT foi estimado em US$ 60,86 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado global de leite UHT para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado global de leite UHT para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de leite em temperatura ultra-alta
Estatísticas para participação de mercado de leite de temperatura ultra alta em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do leite de temperatura ultra-alta inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
