Tamanho do mercado de corantes alimentares naturais
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 2.07 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 3.11 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.47 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Alto |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de corantes alimentares naturais
O tamanho do mercado de corantes alimentares naturais é estimado em US$ 2,07 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 3,11 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 8,47% durante o período de previsão (2024-2029).
A pandemia da COVID-19 aumentou o desejo dos consumidores de saber de onde vêm os seus alimentos, enquanto a acessibilidade dos alimentos continua a ser uma preocupação maior entre os consumidores em todo o mundo. Além disso, a procura de alimentos produzidos localmente aumentou porque os consumidores têm medo de serem infectados ao consumirem mais produtos importados com ingredientes de origem misteriosa e não especificada. Isto, por sua vez, beneficiou os novos participantes de marcas próprias na indústria alimentar, bem como os fabricantes locais de corantes naturais.
À medida que a situação gera exigências contínuas para suprimir e, em última análise, sufocar a propagação da pandemia global da COVID-19, as comunidades científicas e médicas mundiais recomendam a utilização de nutracêuticos para melhorar a saúde e a imunidade, o que é vantajoso para a indústria de corantes alimentares naturais.
A alta funcionalidade do superalimento, juntamente com a percepção positiva do termo natural, tem sido o principal atributo que aumenta a demanda por corantes alimentares naturais no mercado. Os consumidores estão muito fascinados pela utilização de produtos com rótulos simples e compreensíveis, o que está a levar as empresas alimentares a optarem por corantes alimentares em detrimento de outras alternativas presentes na indústria.
No entanto, o elevado custo de extracção e as matérias-primas caras desencorajam os fabricantes de alimentos, principalmente nos países em desenvolvimento, de serem tão progressistas como as grandes empresas e marcas que estão constantemente a torcer por produtos alimentares mais saudáveis. Este fator é fortemente identificado como uma restrição significativa do mercado, restringindo o corante alimentar natural a ter um desempenho superior na indústria.
Tendências do mercado de corantes alimentares naturais
Destaque iluminador para alimentos coloridos
Os corantes alimentares, sob a forma de corantes alimentares, provaram ser nada menos que uma revolução para a indústria alimentar que é actualmente impulsionada por produtos de valor acrescentado e pelo consumismo ético. Os consumidores redireccionam o seu interesse para produtos alimentares que não sejam apenas orientados para a saúde, mas que sejam de origem ética, não deixando nenhum ou mínimo impacto no ambiente. Além disso, isto impulsiona a procura de corantes alimentares naturais e pressiona as atividades de ID para introduzir tecnologias sem precedentes, a fim de explorar o máximo potencial comercial do mercado. Por exemplo, em 2019, a Naturex lançou o Vegebrite® Ultimate Spirulina, um corante alimentar à base de espirulina que utiliza um processo de extração à base de água para garantir uma solução 100% natural, fornecendo formulações com rótulo limpo e sem trealose. Está disponível em diversas concentrações e formatos.
Esta mudança no comportamento do consumidor e na dinâmica do mercado de corantes alimentares está a levar os fabricantes de alimentos a abandonar a formulação de aditivos artificiais em produtos alimentares. Como resultado, grandes empresas de alimentos, como Kellogg's, General Mills, Nestlé SA, Campbell e Kraft, garantiram restringir o uso de aditivos e corantes artificiais em suas formulações de produtos, retratando um futuro promissor para os corantes naturais, durante o período de previsão.
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Ásia-Pacífico é a região que mais cresce no mercado
Os principais fabricantes de corantes alimentares naturais em toda a região possuem uma variedade de tecnologias de aplicação, que podem utilizar para testar o desempenho dos corantes numa ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas. Estes incluem, entre outros, refrigerantes, bebidas alcoólicas, confeitaria, sobremesas congeladas, iogurtes, produtos assados e alimentos processados. Os corantes alimentares naturais são utilizados na indústria asiática de alimentos e bebidas por vários motivos. Eles tornam os produtos alimentícios mais atraentes visualmente e enfatizam ou identificam sabores normalmente associados a diversas aplicações. Devido ao amplo cultivo de ervas e especiarias na região, as empresas asiáticas de ingredientes começaram a desenvolver aditivos corantes alimentares a partir de várias especiarias, como açafrão, pimenta vermelha e hibisco. Eles oferecem vários tons de amarelo, vermelho, rosa e laranja a partir das combinações de páprica, curcumina e hibisco. Esses corantes são populares em sobremesas e bebidas.
Notavelmente, a China representa o maior mercado da Ásia-Pacífico, já que o país representou mais de 50% de participação no mercado da APAC em 2020. O mercado chinês de corantes alimentares é impulsionado pelo uso avançado de corantes alimentares de origem natural, fazendo com que os alimentos pareçam atraentes. Alguns dos corantes alimentares naturais populares usados na culinária chinesa são carmim, bixina e norbixina, carotenóides, curcumina, antocianina, betanina e ficobilina.
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Visão geral da indústria de corantes alimentares naturais
O mercado estudado está consolidado com poucas empresas que emergiram como líderes devido à sua participação de mercado em 2020, incluindo a Chr. Hansen Holding AS, Givaudan (Naturex), Koninklijke DSM NV, Sensient Technologies e Symrise AG. Os principais players do mercado estudado apostam cada vez mais na inovação de produtos e na expansão dos negócios como as estratégias mais adotadas entre todas as outras. Tem havido um grande investimento em ID nos últimos anos, o que levou à introdução de numerosos novos produtos no mercado. Além disso, a fusão e aquisição foi outra estratégia importante entre fabricantes como DDW, The Color House e Sensient Technologies.
Líderes de mercado de corantes alimentares naturais
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Chr. Hansen Holding A/S
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Givaudan (Naturex)
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Koninklijke DSM NV
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Sensient Technologies
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Symrise AG
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de corantes alimentares naturais
- Em janeiro de 2021, o Grupo GNT adicionou um novo corante rosa sob sua marca EXBERRY® com o nome EXBERRY® Shade Pink - OD, que é desenvolvido para uso em aplicações à base de gordura. Também está disponível nas variantes vermelho, amarelo, laranja, azul e verde.
- Em outubro de 2020, Chr. A Hansen Natural Colors estabeleceu um centro de PD para aumentar os recursos de pigmentos, formulação e aplicação em Montpellier, França, com o objetivo de introduzir novas soluções de cores naturais, especialmente para tons verdes, azuis e marrons.
- Em setembro de 2018, a Givaudan SA concluiu a aquisição da Naturex, uma das empresas líderes em ingredientes naturais, para complementar suas capacidades com seu forte portfólio de extratos vegetais e ingredientes naturais nos setores de alimentos e bebidas, nutrição e saúde e cuidados pessoais.
- Em abril de 2016, a Sensient® Colors, uma divisão da Sensient Technologies, lançou um novo SupraRed™, uma cor vermelha natural estável ao calor usada para panificação com Ph neutro e produtos de mercearia secos.
Relatório de mercado de corantes alimentares naturais – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por aplicativo
5.1.1 Padaria
5.1.2 Produtos à base de laticínios
5.1.2.1 Sorvete
5.1.2.2 Outros produtos
5.1.3 Bebidas
5.1.3.1 Bebidas Alcoólicas
5.1.3.2 Bebidas não alcoólicas
5.1.4 Confeitaria
5.1.5 Nutracêuticos
5.1.6 Lanches e Cereais
5.1.7 Outras aplicações
5.2 Geografia
5.2.1 América do Norte
5.2.1.1 Estados Unidos
5.2.1.2 Canadá
5.2.1.3 México
5.2.1.4 Resto da América do Norte
5.2.2 Europa
5.2.2.1 Reino Unido
5.2.2.2 Alemanha
5.2.2.3 Itália
5.2.2.4 Rússia
5.2.2.5 Espanha
5.2.2.6 França
5.2.2.7 Resto da Europa
5.2.3 Ásia-Pacífico
5.2.3.1 China
5.2.3.2 Japão
5.2.3.3 Índia
5.2.3.4 Austrália
5.2.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.2.4 América do Sul
5.2.4.1 Brasil
5.2.4.2 Argentina
5.2.4.3 Resto da América do Sul
5.2.5 Oriente Médio e África
5.2.5.1 Emirados Árabes Unidos
5.2.5.2 Arábia Saudita
5.2.5.3 Egito
5.2.5.4 África do Sul
5.2.5.5 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Análise de participação de mercado
6.2 Estratégias adotadas pelos principais players
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Chr. Hansen Holding AS
6.3.2 Synthite Industries Private Ltd
6.3.3 Kalsec Inc.
6.3.4 Givaudan SA
6.3.5 Symrise AG
6.3.6 DDW Inc.
6.3.7 Royal DSM NV
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Archer Daniels Midland Company
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de corantes alimentares naturais
Corantes alimentares naturais são preparações obtidas a partir de alimentos e outros materiais comestíveis de origem natural obtidos por extração física e/ou química, resultando na extração seletiva dos pigmentos em relação aos constituintes nutritivos ou aromáticos. O Mercado Global de Corantes Alimentares Naturais é segmentado por aplicação (padaria, produtos lácteos, bebidas, confeitaria, nutracêuticos, lanches e cereais e outras aplicações) e geografia na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Médio- Leste e África. O relatório oferece o tamanho do mercado em milhões de dólares para todos os segmentos acima.
| Por aplicativo | ||||||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de corantes alimentares naturais
Qual é o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais?
O tamanho do mercado de corantes alimentares naturais deve atingir US$ 2,07 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 8,47% para atingir US$ 3,11 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de corantes alimentares naturais?
Em 2024, o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais deverá atingir US$ 2,07 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de corantes alimentares naturais?
Chr. Hansen Holding A/S, Givaudan (Naturex), Koninklijke DSM NV, Sensient Technologies, Symrise AG são as principais empresas que atuam no mercado de corantes alimentares naturais.
Qual é a região que mais cresce no mercado de corantes alimentares naturais?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de corantes alimentares naturais?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de corantes alimentares naturais.
Que anos esse mercado de corantes alimentares naturais cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais foi estimado em US$ 1,91 bilhão. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de corantes alimentares naturais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da indústria de corantes alimentares naturais
Estatísticas para a participação de mercado de corantes alimentares naturais em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Corantes Alimentares Naturais inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
