| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 2.25 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 3.37 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.47 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de corantes alimentares naturais
O tamanho do mercado de corantes alimentares naturais é estimado em US$ 2,07 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 3,11 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 8,47% durante o período de previsão (2024-2029).
A pandemia da COVID-19 aumentou o desejo dos consumidores de saber de onde vêm os seus alimentos, enquanto a acessibilidade dos alimentos continua a ser uma preocupação maior entre os consumidores em todo o mundo. Além disso, a procura de alimentos produzidos localmente aumentou porque os consumidores têm medo de serem infectados ao consumirem mais produtos importados com ingredientes de origem misteriosa e não especificada. Isto, por sua vez, beneficiou os novos participantes de marcas próprias na indústria alimentar, bem como os fabricantes locais de corantes naturais.
À medida que a situação gera exigências contínuas para suprimir e, em última análise, sufocar a propagação da pandemia global da COVID-19, as comunidades científicas e médicas mundiais recomendam a utilização de nutracêuticos para melhorar a saúde e a imunidade, o que é vantajoso para a indústria de corantes alimentares naturais.
A alta funcionalidade do superalimento, juntamente com a percepção positiva do termo natural, tem sido o principal atributo que aumenta a demanda por corantes alimentares naturais no mercado. Os consumidores estão muito fascinados pela utilização de produtos com rótulos simples e compreensíveis, o que está a levar as empresas alimentares a optarem por corantes alimentares em detrimento de outras alternativas presentes na indústria.
No entanto, o elevado custo de extracção e as matérias-primas caras desencorajam os fabricantes de alimentos, principalmente nos países em desenvolvimento, de serem tão progressistas como as grandes empresas e marcas que estão constantemente a torcer por produtos alimentares mais saudáveis. Este fator é fortemente identificado como uma restrição significativa do mercado, restringindo o corante alimentar natural a ter um desempenho superior na indústria.
Tendências do mercado de corantes alimentares naturais
Destaque iluminador para alimentos coloridos
Os corantes alimentares, sob a forma de corantes alimentares, provaram ser nada menos que uma revolução para a indústria alimentar que é actualmente impulsionada por produtos de valor acrescentado e pelo consumismo ético. Os consumidores redireccionam o seu interesse para produtos alimentares que não sejam apenas orientados para a saúde, mas que sejam de origem ética, não deixando nenhum ou mínimo impacto no ambiente. Além disso, isto impulsiona a procura de corantes alimentares naturais e pressiona as atividades de ID para introduzir tecnologias sem precedentes, a fim de explorar o máximo potencial comercial do mercado. Por exemplo, em 2019, a Naturex lançou o Vegebrite® Ultimate Spirulina, um corante alimentar à base de espirulina que utiliza um processo de extração à base de água para garantir uma solução 100% natural, fornecendo formulações com rótulo limpo e sem trealose. Está disponível em diversas concentrações e formatos.
Esta mudança no comportamento do consumidor e na dinâmica do mercado de corantes alimentares está a levar os fabricantes de alimentos a abandonar a formulação de aditivos artificiais em produtos alimentares. Como resultado, grandes empresas de alimentos, como Kellogg's, General Mills, Nestlé SA, Campbell e Kraft, garantiram restringir o uso de aditivos e corantes artificiais em suas formulações de produtos, retratando um futuro promissor para os corantes naturais, durante o período de previsão.
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Ásia-Pacífico é a região que mais cresce no mercado
Os principais fabricantes de corantes alimentares naturais em toda a região possuem uma variedade de tecnologias de aplicação, que podem utilizar para testar o desempenho dos corantes numa ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas. Estes incluem, entre outros, refrigerantes, bebidas alcoólicas, confeitaria, sobremesas congeladas, iogurtes, produtos assados e alimentos processados. Os corantes alimentares naturais são utilizados na indústria asiática de alimentos e bebidas por vários motivos. Eles tornam os produtos alimentícios mais atraentes visualmente e enfatizam ou identificam sabores normalmente associados a diversas aplicações. Devido ao amplo cultivo de ervas e especiarias na região, as empresas asiáticas de ingredientes começaram a desenvolver aditivos corantes alimentares a partir de várias especiarias, como açafrão, pimenta vermelha e hibisco. Eles oferecem vários tons de amarelo, vermelho, rosa e laranja a partir das combinações de páprica, curcumina e hibisco. Esses corantes são populares em sobremesas e bebidas.
Notavelmente, a China representa o maior mercado da Ásia-Pacífico, já que o país representou mais de 50% de participação no mercado da APAC em 2020. O mercado chinês de corantes alimentares é impulsionado pelo uso avançado de corantes alimentares de origem natural, fazendo com que os alimentos pareçam atraentes. Alguns dos corantes alimentares naturais populares usados na culinária chinesa são carmim, bixina e norbixina, carotenóides, curcumina, antocianina, betanina e ficobilina.
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Visão geral da indústria de corantes alimentares naturais
O mercado estudado está consolidado com poucas empresas que emergiram como líderes devido à sua participação de mercado em 2020, incluindo a Chr. Hansen Holding AS, Givaudan (Naturex), Koninklijke DSM NV, Sensient Technologies e Symrise AG. Os principais players do mercado estudado apostam cada vez mais na inovação de produtos e na expansão dos negócios como as estratégias mais adotadas entre todas as outras. Tem havido um grande investimento em ID nos últimos anos, o que levou à introdução de numerosos novos produtos no mercado. Além disso, a fusão e aquisição foi outra estratégia importante entre fabricantes como DDW, The Color House e Sensient Technologies.
Líderes de mercado de corantes alimentares naturais
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Chr. Hansen Holding A/S
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Givaudan (Naturex)
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Koninklijke DSM NV
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Sensient Technologies
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Symrise AG
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de corantes alimentares naturais
- Em janeiro de 2021, o Grupo GNT adicionou um novo corante rosa sob sua marca EXBERRY® com o nome EXBERRY® Shade Pink - OD, que é desenvolvido para uso em aplicações à base de gordura. Também está disponível nas variantes vermelho, amarelo, laranja, azul e verde.
- Em outubro de 2020, Chr. A Hansen Natural Colors estabeleceu um centro de PD para aumentar os recursos de pigmentos, formulação e aplicação em Montpellier, França, com o objetivo de introduzir novas soluções de cores naturais, especialmente para tons verdes, azuis e marrons.
- Em setembro de 2018, a Givaudan SA concluiu a aquisição da Naturex, uma das empresas líderes em ingredientes naturais, para complementar suas capacidades com seu forte portfólio de extratos vegetais e ingredientes naturais nos setores de alimentos e bebidas, nutrição e saúde e cuidados pessoais.
- Em abril de 2016, a Sensient® Colors, uma divisão da Sensient Technologies, lançou um novo SupraRed™, uma cor vermelha natural estável ao calor usada para panificação com Ph neutro e produtos de mercearia secos.
Segmentação da indústria de corantes alimentares naturais
Corantes alimentares naturais são preparações obtidas a partir de alimentos e outros materiais comestíveis de origem natural obtidos por extração física e/ou química, resultando na extração seletiva dos pigmentos em relação aos constituintes nutritivos ou aromáticos. O Mercado Global de Corantes Alimentares Naturais é segmentado por aplicação (padaria, produtos lácteos, bebidas, confeitaria, nutracêuticos, lanches e cereais e outras aplicações) e geografia na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Médio- Leste e África. O relatório oferece o tamanho do mercado em milhões de dólares para todos os segmentos acima.
| Por aplicativo | Padaria | ||
| Produtos à base de laticínios | Sorvete | ||
| Outros produtos | |||
| Bebidas | Bebidas Alcoólicas | ||
| Bebidas não alcoólicas | |||
| Confeitaria | |||
| Nutracêuticos | |||
| Lanches e Cereais | |||
| Outras aplicações | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Espanha | |||
| França | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | Emirados Árabes Unidos | ||
| Arábia Saudita | |||
| Egito | |||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de corantes alimentares naturais
Qual é o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais?
O tamanho do mercado de corantes alimentares naturais deve atingir US$ 2,07 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 8,47% para atingir US$ 3,11 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de corantes alimentares naturais?
Em 2024, o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais deverá atingir US$ 2,07 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de corantes alimentares naturais?
Chr. Hansen Holding A/S, Givaudan (Naturex), Koninklijke DSM NV, Sensient Technologies, Symrise AG são as principais empresas que atuam no mercado de corantes alimentares naturais.
Qual é a região que mais cresce no mercado de corantes alimentares naturais?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de corantes alimentares naturais?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de corantes alimentares naturais.
Que anos esse mercado de corantes alimentares naturais cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais foi estimado em US$ 1,91 bilhão. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de corantes alimentares naturais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de corantes alimentares naturais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de corantes alimentares naturais
Estatísticas para a participação de mercado de corantes alimentares naturais em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Corantes Alimentares Naturais inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
