Tamanho do mercado de aditivos alimentares
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 141.00 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 167.88 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.55 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Oriente Médio e África |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Como podemos ajudar?
Análise do mercado de aditivos alimentares
O tamanho do mercado de aditivos alimentares é estimado em US$ 141 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 167,88 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 3,55% durante o período de previsão (2024-2029).
A multifuncionalidade dos aditivos alimentares tem impulsionado sua atratividade entre as empresas alimentícias e aumentado o crescimento do mercado. Além disso, aumenta o consumo de alimentos e bebidas de qualidade sustentada, com melhor apelo visual e gustativo, e presume-se que a demanda por aditivos alimentares impulsione o mercado. Várias organizações, como a Organização Administrativa Alimentar, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e o Comité Misto FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimentares, estão a introduzir uma norma geral para aditivos alimentares (GSFA) para aumentar o comércio entre os países.
Além disso, projeta-se que a rápida expansão da tecnologia na indústria para atender à demanda dos consumidores por opções alimentares saudáveis impactará positivamente o crescimento do mercado. Por exemplo, as empresas que atuam no mercado de aditivos alimentares têm se concentrado na adoção de técnicas de microencapsulação para entrega de cor nas formulações dos produtos finais.
Tendências do mercado de aditivos alimentares
Crescente preferência por rótulos limpos e ingredientes naturais como aditivos alimentares
A rotulagem limpa tornou-se uma demanda de alto nível dos consumidores em produtos alimentícios. A indústria alimentar global responde a isso colocando ênfase adicional no processamento de um produto alimentar. Os fabricantes de aditivos alimentares também adaptaram a produção de aditivos de rótulo limpo que podem ser usados no desenvolvimento de produtos de rótulo limpo. Esses aditivos de rótulo limpo têm aplicações em produtos alimentícios, incluindo substitutos de ovos em molhos veganos com baixo e alto teor de gordura, molhos brancos para cozinhar, refeições prontas e outras aplicações. Assim, os fabricantes de alimentos e bebidas também estão reformulando cada vez mais os seus produtos para atender às mudanças na demanda dos consumidores por ingredientes naturais. Por exemplo, em Janeiro de 2021, a Corbion NV, um fabricante global de ácido láctico, anunciou um investimento significativo para aumentar a sua capacidade de produção de ácido láctico na América do Norte (cerca de 40%) para satisfazer a crescente procura de ingredientes naturais em múltiplas indústrias.
Além disso, amplas promoções feitas por diversas associações em todo o mundo estão impulsionando ainda mais o consumo de aditivos naturais e de rótulo limpo. Por exemplo, uma das associações mais populares que promovem o mercado inclui a Natural Food Colors Association. Com sede na Europa, a associação envolve uma ampla promoção de corantes naturais. Além disso, trabalha com líderes do setor, como ADM Wild, DDW Color House, CHR Hansen, FMC e GNT. Para aumentar a eficiência na indústria, a associação opera diferentes grupos de trabalho para examinar o potencial de diversas fontes de corantes naturais. Em fevereiro de 2022, a The Archer Daniels Midland Company concluiu a aquisição da Comhan, um distribuidor líder de sabores na África do Sul. A ADM trabalha em conjunto com empresas locais há vários anos, e a aquisição formal agora dá aos clientes novos e atuais acesso mais direto ao extenso portfólio e à rede de especialistas da ADM.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Ásia-Pacífico domina o mercado
A Ásia-Pacífico é a maior região e de mais rápido crescimento no mercado de aditivos alimentares devido ao aumento da procura por alimentos processados. A Índia e a Austrália estão entre os maiores produtores de leite do mundo, e a procura na região está a aumentar por leite aromatizado, gelados e muitos outros produtos lácteos. Aditivos alimentares, como corantes, emulsificantes, aromatizantes alimentares, adoçantes e outros, são necessários para produzir laticínios com valor agregado. Por exemplo, os emulsificantes na indústria de sorvetes são muito comuns, principalmente o E4701, que auxilia na viscosidade, estabilidade e redução de gordura, e são utilizados por fabricantes de laticínios como a Amul.
A procura de corantes alimentares também aumentou de forma dinâmica nos países asiáticos. Como resultado, a China, um importante produtor e consumidor de corantes alimentares, publicou uma nova norma para proporcionar segurança regulamentar aos corantes alimentares, que pretendia oferecer direitos absolutos aos produtos que utilizam estes ingredientes para serem considerados naturais. Prevê-se que a norma proporcione facilidade aos fabricantes dispostos a substituir corantes aditivos por soluções de rótulo limpo, eventualmente aumentando o valor de mercado dos corantes alimentares naturais. Além disso, os fabricantes de ingredientes estão a entrar ativamente e a expandir a sua presença no mercado da Índia. Por exemplo, em 2021, HW Wellness Solutions Unip. A True Elements Ltd, uma marca de alimentos saudáveis com rótulo limpo, angariou 1,36 mil milhões de dólares em financiamento para expandir as suas operações na Índia.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Visão geral da indústria de aditivos alimentares
O mercado é altamente competitivo e, portanto, fragmentado. É dominada pela Cargill Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Givaudan SA e Royal DSM NV, entre outras, que respondem por uma participação substancial no mercado.
As empresas líderes concentram-se na fusão, expansão, aquisição e parceria de outras empresas e no desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas para aumentar a presença da sua marca em diferentes regiões. Além disso, os principais intervenientes estão a expandir a sua presença regional através da abertura de novas fábricas em novas regiões. Por exemplo, em maio de 2022, o Grupo Kerry abriu uma nova fábrica no valor de 38 milhões de euros em África. A fábrica de 10.000 metros quadrados irá produzir produtos nutricionais que serão consumidos em toda a África. A instalação aumentará a capacidade de produção de alimentos e bebidas da Kerry em 40%, para 40.000 toneladas por ano.
Líderes de mercado de aditivos alimentares
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Givuadan SA
-
Kerry Group plc
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Notícias do Mercado de Aditivos Alimentares
- Junho de 2022 A BASF Aroma Ingredients lançou seus Virtual Aroma Assistants, uma nova plataforma digital, no World Perfumery Congress 2022 em Miami para simplificar a navegação do portfólio de Aroma Ingredients da BASF para clientes da indústria de Sabores e Fragrâncias. Os Assistentes Virtuais de Aroma estão acessíveis em virtual-aroma-assistants.basf.com.
- Abril de 2022 A Cargill Salt anunciou que poderia investir até US$ 68 bilhões na expansão da ST. Planta Clara. Essa expansão da planta pode aumentar a área da planta em até 50.000 pés quadrados e é utilizada para o processamento do sal.
- Março de 2022 Brenntag SE fez parceria com a BASF para a distribuição de agentes de cura à base de amina Baxxodur® na América do Norte, uma empresa bem estabelecida no segmento de aditivos alimentares. A estratégia por trás desse movimento da empresa foi expandir sua receita e imagem de marca, ampliando seu canal de distribuição de negócios.
Relatório de Mercado de Aditivos Alimentares – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do Mercado
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos compradores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Grau de Competição
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Conservantes
5.1.1.1 Natural
5.1.1.2 Sintético
5.1.1.2.1 Sorbatos
5.1.1.2.2 Benzoatos
5.1.1.2.3 Outros conservantes
5.1.2 Adoçantes a granel
5.1.2.1 Sacarose
5.1.2.2 Frutose
5.1.2.3 Xarope de milho rico em frutose
5.1.2.4 Lactose
5.1.2.5 Outros adoçantes a granel
5.1.3 Substitutos do Açúcar
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Xilitol
5.1.3.3 Estévia
5.1.3.4 Aspartame
5.1.3.5 Sacarina
5.1.3.6 Outros substitutos do açúcar
5.1.4 Emulsionantes
5.1.4.1 Mono- e Diglicerídeos e Derivados
5.1.4.2 Lecitina
5.1.4.3 Ésteres Sorbatos
5.1.4.4 Outros emulsificantes
5.1.5 Agentes Antiaglomerantes
5.1.5.1 Compostos de Cálcio
5.1.5.2 Compostos de Sódio
5.1.5.3 Dióxido de Silício
5.1.5.4 Outros agentes antiaglomerantes
5.1.6 Enzimas
5.1.6.1 Carboidrases
5.1.6.2 Proteases
5.1.6.3 Lipases
5.1.6.4 Outras Enzimas
5.1.7 Hidrocolóides
5.1.7.1 Amido
5.1.7.2 Goma de gelatina
5.1.7.3 Goma Xantana
5.1.7.4 Outros hidrocolóides
5.1.8 Sabores e Intensificadores de Alimentos
5.1.8.1 Sabores Naturais
5.1.8.2 Sabores Sintéticos
5.1.8.3 Intensificadores de sabor
5.1.9 Corantes Alimentares
5.1.9.1 Corantes Alimentares Sintéticos
5.1.9.2 Corantes Alimentares Naturais
5.1.10 Acidulantes
5.1.10.1 Ácido Cítrico
5.1.10.2 Ácido fosfórico
5.1.10.3 Ácido lático
5.1.10.4 Outros Acidulantes
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Padaria e Confeitaria
5.2.2 Laticínios e Sobremesas
5.2.3 Bebidas
5.2.4 Carne e produtos cárneos
5.2.5 Sopas, molhos e temperos
5.2.6 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Alemanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Espanha
5.3.2.4 França
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Rússia
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Oriente Médio e África
5.3.5.1 Arábia Saudita
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 BASF SE
6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.3 DuPont de Nemours Inc.
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 Tate & Lyle PLC
6.3.6 AGRANA Beteiligungs AG
6.3.7 Corbion NV
6.3.8 Kerry Group PLC
6.3.9 Givaudan SA
6.3.10 DSM NV
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de aditivos alimentares
Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para manter ou melhorar a sua segurança, frescura, sabor, textura ou aparência.
O mercado global de aditivos alimentares é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em conservantes, adoçantes a granel, substitutos do açúcar, emulsificantes, agentes antiaglomerantes, enzimas, hidrocolóides, sabores e intensificadores de alimentos, corantes alimentares e acidulantes. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, laticínios e sobremesas, bebidas, carnes e derivados, sopas, molhos, temperos, entre outras aplicações. Além disso, o mercado é segmentado por geografia na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece os tamanhos de mercado e previsões para aditivos alimentares em valor (US$ bilhões) para todos os segmentos acima.
| Tipo | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| Por aplicativo | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Geografia | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de aditivos alimentares
Qual é o tamanho do mercado de aditivos alimentares?
O tamanho do mercado de aditivos alimentares deve atingir US$ 141,00 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 3,55% para atingir US$ 167,88 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de aditivos alimentares?
Em 2024, o tamanho do mercado de aditivos alimentares deverá atingir US$ 141,00 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de aditivos alimentares?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Givuadan SA, Kerry Group plc são as principais empresas que atuam no mercado de aditivos alimentares.
Qual é a região que mais cresce no mercado de aditivos alimentares?
Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de aditivos alimentares?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Aditivos Alimentares.
Que anos cobre este mercado de aditivos alimentares e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de aditivos alimentares foi estimado em US$ 136,17 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de aditivos alimentares para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de aditivos alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Aditivos Alimentares
Estatísticas para a participação de mercado de Aditivos Alimentares em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Aditivos Alimentares inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
