| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.26 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Alimentos e Bebidas |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de caseína e caseinatos
O mercado global de caseínas e caseinatos foi avaliado em US$ 1.095,8 milhões e deverá registrar um CAGR de 4,26% nos próximos cinco anos.
- A maior funcionalidade da caseína e dos caseinatos na melhoria da qualidade física e nutricional, principalmente a sua digestibilidade mais lenta, impulsionou a sua aplicação no segmento de alimentos e bebidas. O crescimento projetado da caseína e da caseína no setor é atribuído às suas características funcionais, que têm levado à contínua inovação e pesquisa do mercado.
- Os produtos naturais ricos em proteínas são cada vez mais procurados à medida que as pessoas se tornam mais conscientes da saúde. Todo o perfil de aminoácidos da caseína e dos caseinatos os torna proteínas de alta qualidade que são frequentemente utilizadas em suplementos dietéticos e alimentos. Embora a caseína venha do leite, os produtos de caseinato podem ser utilizados para fazer cremes não lácteos e bebidas vegetais. À medida que mais pessoas experimentam dietas à base de vegetais, os produtos à base de caseinato dão às empresas a oportunidade de desenvolver alternativas sem laticínios com características benéficas comparáveis.
- Além disso, os fabricantes estão a lançar produtos inovadores para responder às novas necessidades da indústria. Por exemplo, a Arla Foods Ingredients lançou o primeiro isolado de caseína micelar orgânica para atender à demanda dos fabricantes por produtos proteicos orgânicos, naturais e funcionais. A empresa afirma que o novo isolado de caseína micelar, MicelPure, contém um mínimo de 87% de proteína nativa.
- É adequado para alimentos, alimentos funcionais saudáveis e aplicações de nutrição ativa, e tem baixo teor de lactose e gordura, é estável ao calor e tem sabor neutro. A caseína e os caseinatos são utilizados nas indústrias não alimentares, incluindo adesivos, tintas e plásticos, além do negócio alimentar, o que ajuda a explicar o aumento da procura.
Tendências de mercado de caseína e caseinatos
Crescente inovação de produtos devido às propriedades funcionais benéficas da caseína
- Na aplicação de proteínas de caseína e caseinatos, o segmento de alimentos e bebidas detém uma participação significativa no mercado, com suas principais aplicações em diversos alimentos, como laticínios/produtos lácteos alternativos, produtos alimentícios RTE/RTC e alimentos de confeitaria.
- Devido às suas propriedades de digestão lenta, a caseína e os caseinatos encontram aplicações valiosas no sector dos suplementos, particularmente no segmento da nutrição desportiva, impulsionados pela forte procura dos entusiastas da energia. Essas fontes de proteína estão ganhando popularidade neste segmento devido ao seu alto teor de leucina, fator crucial para a síntese proteica muscular.
- Além disso, a caseína e os caseinatos servem como aditivos funcionais essenciais na indústria de processamento de alimentos, contribuindo para melhorar a textura, estabilidade e prolongar a vida útil dos alimentos processados.
- A crescente popularidade dos alimentos processados e de conveniência está alimentando ainda mais a procura por estes ingredientes. Por exemplo, em abril de 2021, a FrieslandCampina Ingredients lançou um novo portfólio, incluindo Excellion Calcium Caseinate S, para auxiliar na produção de barras de proteína mais macias. Outros produtos lançados incluíram Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS e Excellion EM9, bem como o novo Excellion Textpro. O portfólio foi elaborado como uma solução fundamental para resolver o problema de endurecimento que muitos formuladores enfrentam atualmente. Assim, todos esses fatores impulsionam positivamente o mercado de caseína e caseinatos globalmente.
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A América do Norte detém a participação de mercado significativa.
- Consumidores e fabricantes de alimentos estão interessados no estudo em andamento sobre as possíveis vantagens da caseína e dos caseinatos para a saúde, como suporte ao sistema imunológico e aumento da saciedade. Caseína e caseinatos são componentes adaptáveis que são utilizados em uma variedade de alimentos, incluindo substitutos de laticínios, queijo processado, produtos assados e barras energéticas. Eles são úteis na formulação de alimentos devido às suas qualidades funcionais, que incluem emulsificação, gelificação e capacidade de ligação à água.
- Como resultado, há um aumento no valor de importação de caseína, caseinatos e outros derivados de caseína nesta região. Por exemplo, de acordo com as estatísticas comerciais do ITC Trade Map para dados de desenvolvimento de negócios internacionais, em 2022, o valor de importação de caseína, caseinatos e outros derivados de caseína nos Estados Unidos representou 911,647 milhões de dólares, seguido pelo México com importações de 195,231 milhões de dólares. valor e Canadá que respondeu por 32,651 milhões de dólares. Portanto, todos os fatores acima mencionados atuam como principais impulsionadores do mercado de caseínas e caseinatos na região norte-americana.
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Visão geral da indústria de caseína e caseinatos
O mercado global de caseína e caseinatos está consolidado devido à forte presença de players regionais e globais. Os principais players focam no planejamento estratégico para ampliar o portfólio de negócios. Além da atividade de desenvolvimento de negócios, a aquisição também é considerada para o crescimento dos negócios para melhorar a participação de mercado. Grandes players como Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina NV e Savencia Fromage Dairy (classificados em ordem alfabética) estão fazendo movimentos estratégicos para fazer seus negócios crescerem.
Além disso, as empresas têm introduzido produtos novos e inovadores com a inclusão de alegações no rótulo, tais como ingredientes de origem natural e orgânicos, de modo a tornar o seu produto único em relação aos produtos existentes. Devido à natureza de rápido desenvolvimento do mercado, a inovação de novos produtos tornou-se a estratégia mais utilizada entre todas, pois ajuda a compreender as novas necessidades da indústria de aplicações no mercado.
Líderes de mercado de caseína e caseinatos
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Arla Foods AMBA
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Group plc
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Royal FrieslandCampina N.V
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Savencia Fromage & Dairy
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de caseína e caseinatos
- Agosto de 2022 ADM, líder global em nutrição humana e animal sustentável, uniu forças com a New Culture, uma empresa inovadora de laticínios sem animais, para acelerar o desenvolvimento e a comercialização de produtos lácteos alternativos. Esta parceria sublinha o profundo compromisso de ambas as empresas em promover um futuro mais sustentável na indústria alimentar.
- Maio de 2022 A Fonterra introduziu uma plataforma de laticínios on-line fácil de usar, simplificando o processo para os clientes selecionarem ingredientes lácteos, desde leite em pó até proteínas lácteas especializadas.
- Abril de 2021 A FrieslandCampina Ingredients revelou um novo portfólio de produtos, que inclui Excellion Calcium Caseinate S, projetado para facilitar a produção de barras de proteína mais macias. Além disso, introduziram vários outros produtos, como Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS e Excellion EM9, juntamente com o inovador Excellion Textpro. Este portfólio serve como uma solução fundamental para enfrentar o desafio comum enfrentado por muitos formuladores prevenir o endurecimento dos seus produtos.
Segmentação da indústria de caseína e caseinatos
A caseína é um componente que pode ser derivado do leite e sementes de leguminosas. Caseinato é definido como qualquer um dos vários sais derivados da caseína através da coagulação da proteína do leite.
O mercado global de caseína e caseinatos é segmentado por usuário final e geografia. Com base no usuário final, o mercado é segmentado em ração animal, alimentos e bebidas, cuidados pessoais e cosméticos e suplementos. O segmento de alimentos e bebidas é ainda subsegmentado em panificação, bebidas, cereais matinais, condimentos/molhos, laticínios e produtos lácteos alternativos, produtos alimentícios RTE/RTC e lanches. O segmento de suplementos é ainda subsegmentado em alimentos para bebês e fórmulas infantis, nutrição para idosos e nutrição médica e nutrição esportiva/desempenho. Além disso, analisa o mercado global de proteína do leite em regiões emergentes e estabelecidas, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.
Para cada segmento, o relatório oferece o tamanho do mercado em termos de valor em dólares e em termos de volume em toneladas para todos os segmentos acima mencionados.
| Usuário final | Alimentação animal | ||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||
| Alimentos e Bebidas | Padaria | ||
| Bebidas | |||
| Confeitaria | |||
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | |||
| Produtos alimentícios RTE/RTC | |||
| Lanches | |||
| Suplementos | Comida para Bebê e Fórmula Infantil | ||
| Nutrição de Idosos e Nutrição Médica | |||
| Nutrição Esportiva/Desempenho | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Rússia | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | Índia | ||
| China | |||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | África do Sul | ||
| Arábia Saudita | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de caseína e caseinatos
Qual é o tamanho atual do mercado global de caseína e caseinatos?
O mercado global de caseína e caseinatos deve registrar um CAGR de 4,26% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado global de caseína e caseinatos?
Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina N.V, Savencia Fromage & Dairy são as principais empresas que operam no mercado de caseína e caseinatos.
Qual é a região que mais cresce no mercado global de caseína e caseinatos?
Estima-se que Alimentos e Bebidas cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado global de caseína e caseinatos?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado global de caseínas e caseinatos.
Que anos este mercado global de caseína e caseinatos cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado global de caseína e caseinatos para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado global de caseína e caseinatos para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Estatísticas para a participação de mercado de caseína e caseinatos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Caseína e Caseinatos inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
