Tamanho do mercado de proteínas da Alemanha
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 762.64 milhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 944.14 milhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Baixo |
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Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.36 % |
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Crescimento mais rápido por usuário final | Suplementos |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de proteínas da Alemanha
O tamanho do mercado de proteínas da Alemanha é estimado em US$ 762,64 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 944,14 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,36% durante o período de previsão (2024-2029).
O investimento estratégico por parte dos órgãos governamentais impulsionou a aplicação de proteínas, especialmente em alimentos e bebidas e alimentação animal
- Por aplicação, o segmento de alimentos e bebidas (FB) lidera o mercado alemão de proteínas. Foi responsável por uma participação importante de 55,4% em volume, seguida pela ração animal com uma participação de 39,9% em 2022. No entanto, o subsegmento de bebidas deverá registrar o CAGR mais rápido de 7,22%, em volume, durante o período de previsão, já que os alemães são conhecidos por sua preferência por água potável com gás e sucos de frutas, bebidas e néctares com adição de proteínas.
- No segmento de alimentos e bebidas, o subsegmento de carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne representou a maior participação em volume em 2020, seguido pelo subsegmento de laticínios e produtos lácteos alternativos. À medida que as alternativas à carne registam um aumento na procura, o governo alemão investiu cerca de 780.000 dólares em 2018 em projectos de investigação como 'Mecanismos de Texturização na Extrusão Húmida de Proteína de Soja e Ervilha', destinados a tornar a textura da carne vegana mais 'realista' com a utilização de proteínas de soja e ervilha.
- O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pelo número crescente de consumidores veganos e flexitarianos que dependem cada vez mais ou estão abertos a ofertas de produtos livres de animais. Em 2020, o número de veganos na Alemanha duplicou de 1,3 milhões para 2,6 milhões, representando 3,2% da população.
- O subsegmento de suplementos nutricionais esportivos/de desempenho é projetado para ser o aplicativo de usuário final de crescimento mais rápido, com um valor CAGR de 6,28% durante o período de previsão 2023-2029. Por exemplo, de acordo com a associação global de saúde e fitness IHRSA, desde 2016, o número de membros de clubes de fitness na Alemanha aumentou 14%, atingindo 64,76 milhões em 2019. Em 2021, a Renânia do Norte-Vestefália tinha o maior número de clubes desportivos entre os estados alemães. , com cerca de 18.000, seguida pela Baviera com 11.725 e Baden-Württemberg com 11.274.
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Tendências do mercado de proteínas na Alemanha
- A demanda por alimentos premium para bebês está aumentando
- Uma forte influência do segmento de panificação para impulsionar o mercado
- Consumidores que abandonam bebidas carbonatadas podem restringir o mercado
- Tendências de fortificação e embalagens inovadoras para influenciar o mercado de cereais matinais
- As preferências dos consumidores mudam para condimentos e molhos premium, longe de sopas embaladas
- Alta produção de confeitaria beneficia fabricantes alemães
- Espera-se que a demanda por produtos lácteos funcionais impulsione o mercado
- Envelhecimento da população para expandir a base de consumidores
- As alternativas à carne estão emergindo como potenciais impulsionadores do mercado
- Famílias monoparentais para impulsionar o mercado RTE/RTC
- Espera-se que lanches saudáveis impulsionem o mercado no futuro
- Espera-se que os consumidores com estilos de vida ativos impulsionem o mercado
- Feeds com reivindicações específicas estão aumentando
- Produtos cosméticos naturais estão impulsionando o mercado estudado
- O crescimento do consumo de proteínas vegetais alimenta oportunidades para os principais participantes do setor de ingredientes
- A produção de soja, trigo e ervilha contribui principalmente como matéria-prima para fabricantes de ingredientes proteicos vegetais
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Visão geral da indústria de proteínas da Alemanha
O mercado alemão de proteínas é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 24,05%. Os principais players deste mercado são Archer Daniels Midland Company, Arla Foods AmbA, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC e Royal FrieslandCampina NV (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de proteínas da Alemanha
Archer Daniels Midland Company
Arla Foods AmbA
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina N.V
Other important companies include Agrial Enterprise, Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, Lantmännen, MEGGLE GmbH & Co. KG, Roquette Frère, Tessenderlo Group, Ÿnsect.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteínas da Alemanha
- Março de 2022 Stegmann Emmental Käsereien GmbH agora opera como MEGGLE Cheese GmbH. Faz parte do Grupo MEGGLE desde maio de 2021.
- Dezembro de 2021 A partir de 1º de janeiro de 2022, Henning Dehler assumirá a função de Diretor Financeiro da MEGGLE Group GmbH. Ele será responsável pelas áreas de finanças e tecnologia da informação, além de desenvolvimento e transformação corporativa.
- Agosto de 2021 Arla Foods Ingredients lançou MicelPure™, um isolado de caseína micelar, no mercado. O novo isolado de caseína micelar contém um mínimo de 87% de proteína nativa, tem baixo teor de lactose e gordura, é estável ao calor e tem sabor neutro. É usado principalmente em bebidas RTD, bebidas ricas em proteínas e shakes em pó.
Relatório do Mercado de Proteínas da Alemanha - Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Volume do mercado de usuários finais
2.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
2.1.2. Padaria
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereais do café da manhã
2.1.5. Condimentos/Molhos
2.1.6. Confeitaria
2.1.7. Laticínios e produtos alternativos ao leite
2.1.8. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
2.1.9. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
2.1.10. Produtos alimentícios RTE/RTC
2.1.11. Lanches
2.1.12. Nutrição Esportiva/Desempenho
2.1.13. Alimentação animal
2.1.14. Cuidados Pessoais e Cosméticos
2.2. Tendências de consumo de proteínas
2.2.1. Animal
2.2.2. Plantar
2.3. Tendências de produção
2.3.1. Animal
2.3.2. Plantar
2.4. Quadro regulamentar
2.4.1. Alemanha
2,5. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Fonte
3.1.1. Animal
3.1.1.1. Por tipo de proteína
3.1.1.1.1. Caseína e Caseinatos
3.1.1.1.2. Colágeno
3.1.1.1.3. Proteína de Ovo
3.1.1.1.4. Gelatina
3.1.1.1.5. Proteína de Inseto
3.1.1.1.6. Proteína do leite
3.1.1.1.7. Proteína de soro
3.1.1.1.8. Outras proteínas animais
3.1.2. Microbiano
3.1.2.1. Por tipo de proteína
3.1.2.1.1. Proteína de Algas
3.1.2.1.2. Micoproteína
3.1.3. Plantar
3.1.3.1. Por tipo de proteína
3.1.3.1.1. Proteína de Cânhamo
3.1.3.1.2. Proteína de Ervilha
3.1.3.1.3. Proteína de Batata
3.1.3.1.4. Proteína de Arroz
3.1.3.1.5. Eu sou proteína
3.1.3.1.6. Proteína de Trigo
3.1.3.1.7. Outras proteínas vegetais
3.2. Usuário final
3.2.1. Alimentação animal
3.2.2. Alimentos e Bebidas
3.2.2.1. Por subusuário final
3.2.2.1.1. Padaria
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereais do café da manhã
3.2.2.1.4. Condimentos/Molhos
3.2.2.1.5. Confeitaria
3.2.2.1.6. Laticínios e produtos alternativos ao leite
3.2.2.1.7. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
3.2.2.1.8. Produtos alimentícios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Lanches
3.2.3. Cuidados Pessoais e Cosméticos
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuário final
3.2.4.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
3.2.4.1.2. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
3.2.4.1.3. Nutrição Esportiva/Desempenho
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. Agrial Enterprise
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Arla Foods AmbA
4.4.4. Darling Ingredients Inc.
4.4.5. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.6. Kerry Group PLC
4.4.7. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.8. Lantmännen
4.4.9. MEGGLE GmbH & Co. KG
4.4.10. Roquette Frère
4.4.11. Royal FrieslandCampina N.V
4.4.12. Tessenderlo Group
4.4.13. Ÿnsect
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DO MERCADO DE PADARIA, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DO MERCADO DE BEBIDAS, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DO MERCADO DE CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DE MERCADO DE CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DE LÁCTEOS E MERCADO DE PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO PARA IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DE MERCADO DE CARNES/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DO MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DO MERCADO DE CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CAPITA DE PROTEÍNA ANIMAL, GRAM, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 16:
- CONSUMO PER CAPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAM, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PRODUÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA DE PROTEÍNA ANIMAL, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2021
- Figura 18:
- PRODUÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA DE PROTEÍNA VEGETAL, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2021
- Figura 19:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, TONELADAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA POR FONTE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 22:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA POR FONTE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 24:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 25:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 28:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DO MERCADO DE CASEÍNAS E CASEINATOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE CASEÍNAS E CASEINATOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE CASEÍNA E CASEINATOS POR USUÁRIO FINAL, % CASEÍNA E CASEINATOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DO MERCADO DE COLÁGENO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DO MERCADO DE COLÁGENO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE COLÁGENO POR USUÁRIO FINAL, % COLÁGENO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE OVO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE OVO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE OVO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE OVO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUME DO MERCADO DE GELATINA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALOR DO MERCADO DE GELATINA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE GELATINA POR USUÁRIO FINAL, % GELATINA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE INSETOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE INSETOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE INSETOS POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE INSETOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DO LEITE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DO LEITE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 46:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DO LEITE POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DO LEITE, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 47:
- VOLUME DO MERCADO DE WHEY PROTEIN, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 48:
- VALOR DO MERCADO DE WHEY PROTEIN, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE WHEY PROTEIN POR USUÁRIO FINAL, % WHEY PROTEIN, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VOLUME DE OUTROS MERCADOS DE PROTEÍNAS ANIMAIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VALOR DE OUTRAS PROTEÍNAS ANIMAIS DE MERCADO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 52:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS ANIMAIS POR USUÁRIO FINAL, % OUTRAS PROTEÍNAS ANIMAIS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 53:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA MICROBIANA POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 54:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA MICROBIANA POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA MICROBIANA POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 56:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA MICROBIANA POR TIPO DE PROTEÍNA,%, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS DE ALGAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS DE ALGAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ALGA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ALGA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUME DO MERCADO DE MICOPROTEÍNAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DO MERCADO DE MICOPROTEÍNAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 62:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE MICOPROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL, % MICOPROTEÍNA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 63:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 64:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 66:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE CÂNHAMO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ERVILHA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE BATATA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 76:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 78:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ARROZ, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 79:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 81:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE SOJA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 84:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE TRIGO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 85:
- VOLUME DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 87:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, % OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 88:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNA POR USUÁRIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 89:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 90:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 91:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 94:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % ALIMENTAÇÃO ANIMAL, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 95:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 98:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, PADARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, PADARIA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 101:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % PADARIA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, BEBIDAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 104:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % BEBIDAS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 107:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS, CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 109:
- VALOR DE MERCADO DE PROTEÍNAS, CONDIMENTOS/MOLHOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 110:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % CONDIMENTOS/MOLHOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CONFEITARIA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 113:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % CONFEITARIA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 114:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 115:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 116:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS, CARNES/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 118:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 119:
- PARTE DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 121:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 122:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % RTE/RTC FOOD PRODUCTS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 124:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, SNACKS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 125:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % SNACKS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 127:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 128:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 131:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 132:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 133:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 134:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 135:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULA INFANTIL, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 136:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 137:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 138:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 139:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 140:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 141:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS POR FONTE, % NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 142:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, MERCADO DE PROTEÍNAS DA ALEMANHA, 2017 - 2022
- Figura 143:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, ALEMANHA, 2017 - 2022
- Figura 144:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, MERCADO DE PROTEÍNA DA ALEMANHA, 2021
Segmentação da indústria de proteínas da Alemanha
Animal, Microbiano e Planta são cobertos como segmentos pela Fonte. Ração Animal, Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final.
- Por aplicação, o segmento de alimentos e bebidas (FB) lidera o mercado alemão de proteínas. Foi responsável por uma participação importante de 55,4% em volume, seguida pela ração animal com uma participação de 39,9% em 2022. No entanto, o subsegmento de bebidas deverá registrar o CAGR mais rápido de 7,22%, em volume, durante o período de previsão, já que os alemães são conhecidos por sua preferência por água potável com gás e sucos de frutas, bebidas e néctares com adição de proteínas.
- No segmento de alimentos e bebidas, o subsegmento de carnes/aves/frutos do mar e produtos alternativos à carne representou a maior participação em volume em 2020, seguido pelo subsegmento de laticínios e produtos lácteos alternativos. À medida que as alternativas à carne registam um aumento na procura, o governo alemão investiu cerca de 780.000 dólares em 2018 em projectos de investigação como 'Mecanismos de Texturização na Extrusão Húmida de Proteína de Soja e Ervilha', destinados a tornar a textura da carne vegana mais 'realista' com a utilização de proteínas de soja e ervilha.
- O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pelo número crescente de consumidores veganos e flexitarianos que dependem cada vez mais ou estão abertos a ofertas de produtos livres de animais. Em 2020, o número de veganos na Alemanha duplicou de 1,3 milhões para 2,6 milhões, representando 3,2% da população.
- O subsegmento de suplementos nutricionais esportivos/de desempenho é projetado para ser o aplicativo de usuário final de crescimento mais rápido, com um valor CAGR de 6,28% durante o período de previsão 2023-2029. Por exemplo, de acordo com a associação global de saúde e fitness IHRSA, desde 2016, o número de membros de clubes de fitness na Alemanha aumentou 14%, atingindo 64,76 milhões em 2019. Em 2021, a Renânia do Norte-Vestefália tinha o maior número de clubes desportivos entre os estados alemães. , com cerca de 18.000, seguida pela Baviera com 11.725 e Baden-Württemberg com 11.274.
| Fonte | ||||||||||||
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| Usuário final | |||||||||||||
| Alimentação animal | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||||||||||||
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Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
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