Tamanho do mercado de proteínas vegetais na Alemanha
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2024) | USD 461.36 milhões de dólares |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 574.93 milhões de dólares |
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Concentração de Mercado | Baixo |
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Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.50 % |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de proteínas vegetais da Alemanha
O tamanho do mercado alemão de proteínas vegetais é estimado em US$ 461,36 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 574,93 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,5% durante o período de previsão (2024-2029).
O aumento da população com intolerância à lactose na Alemanha, juntamente com a crescente procura por produtos naturais, está a impulsionar o crescimento segmentar
- Por usuário final, o mercado é liderado pelo segmento de alimentos e bebidas, principalmente devido à crescente preferência por alimentos vegetais como alternativa sustentável. Foi impulsionado principalmente pelo segmento de alternativas à carne, com uma quota de cerca de 25% em valor em 2022, devido à crescente procura de substitutos da carne, devido à tendência crescente do veganismo. A tendência ressoa com o crescente interesse dos consumidores pelo veganismo e com o aumento da população intolerante à lactose no país. A Alemanha ficou em segundo lugar na Europa em termos de número de veganos em 2022. Mais de 2,5 milhões de veganos residem no país, e o país é conhecido pelas suas indústrias vegetais e alternativas à carne.
- Prevê-se que os suplementos sejam o segmento que mais cresce no mercado, com um CAGR de 7,15% durante o período de previsão, devido aos seus diversos benefícios para a saúde. O controlo do peso, a saúde geral e o bem-estar são as principais preocupações dos consumidores alemães, que actuam como factores impulsionadores da crescente procura de proteínas vegetais em vários suplementos. As proteínas vegetais, como arroz e ervilha, estão ganhando popularidade por serem hipoalergênicas e uma alternativa nutritiva para pessoas que sofrem de intolerância à lactose. Cerca de 16% da população alemã era intolerante à lactose em 2022, levando a uma elevada procura por proteínas vegetais.
- O uso de proteínas vegetais na indústria de cuidados pessoais e cosméticos ainda está em um estágio inicial devido à prevalência de outros ingredientes bioativos eficazes, como antioxidantes, óleos minerais e álcool. O interesse da população alemã num estilo de vida mais ecológico está a aumentar a procura de produtos de beleza naturais e à base de plantas com alegações veganas. A Alemanha tem o maior número de veganos na Europa, que duplicou de 1,3 milhões em 2016 para 2,6 milhões em 2020.
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Tendências do mercado de proteínas vegetais na Alemanha
- A demanda por alimentos premium para bebês está aumentando
- Uma forte influência do segmento de panificação para impulsionar o mercado
- Consumidores que abandonam bebidas carbonatadas podem restringir o mercado
- Tendências de fortificação e embalagens inovadoras para influenciar o mercado de cereais matinais
- As preferências dos consumidores mudam para condimentos e molhos premium, longe de sopas embaladas
- Alta produção de confeitaria beneficia fabricantes alemães
- Espera-se que a demanda por produtos lácteos funcionais impulsione o mercado
- Envelhecimento da população para expandir a base de consumidores
- As alternativas à carne estão emergindo como potenciais impulsionadores do mercado
- Famílias monoparentais para impulsionar o mercado RTE/RTC
- Espera-se que lanches saudáveis impulsionem o mercado no futuro
- Espera-se que os consumidores com estilos de vida ativos impulsionem o mercado
- Feeds com reivindicações específicas estão aumentando
- Produtos cosméticos naturais estão impulsionando o mercado estudado
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Visão geral da indústria de proteínas vegetais da Alemanha
O mercado alemão de proteínas vegetais é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 19,98%. Os principais players deste mercado são Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., Ingredion Incorporated e Kerry Group PLC (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de proteínas vegetais na Alemanha
Archer Daniels Midland Company
Brenntag SE
CHS Inc.
Ingredion Incorporated
Kerry Group PLC
Other important companies include A. Costantino & C. spa, Glanbia PLC, Lantmännen, Roquette Frère, Südzucker AG, Wilmar International Ltd.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteínas vegetais da Alemanha
- Junho de 2022 Roquette, um fabricante de proteínas vegetais, lançou duas novas proteínas de arroz para atender à demanda do mercado por aplicações de substitutos de carne. A nova linha de proteína de arroz Nutralys inclui um isolado de proteína de arroz e um concentrado de proteína de arroz.
- Maio de 2022 BENEO, subsidiária da Südzucker, assinou um contrato de compra para adquirir a Meatless BV, produtora de ingredientes funcionais. A BENEO está expandindo sua oferta de produtos existentes com a aquisição para oferecer uma gama ainda mais ampla de soluções de texturização para alternativas de carne e peixe.
- Maio de 2021 A subsidiária da Lantmannen, Lantmännen Agroetanol, investiu SEK 800 milhões em uma biorrefinaria em Norrköping. Irá reforçar a posição da Lantmännen no mercado de ingredientes alimentares à base de cereais, especificamente na produção de glúten. A nova linha de produção está prevista para estar totalmente operacional durante o segundo trimestre de 2023.
Relatório de mercado de proteínas vegetais da Alemanha – Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Volume do mercado de usuários finais
2.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
2.1.2. Padaria
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereais do café da manhã
2.1.5. Condimentos/Molhos
2.1.6. Confeitaria
2.1.7. Laticínios e produtos alternativos ao leite
2.1.8. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
2.1.9. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
2.1.10. Produtos alimentícios RTE/RTC
2.1.11. Lanches
2.1.12. Nutrição Esportiva/Desempenho
2.1.13. Alimentação animal
2.1.14. Cuidados Pessoais e Cosméticos
2.2. Tendências de consumo de proteínas
2.2.1. Plantar
2.3. Tendências de produção
2.3.1. Plantar
2.4. Quadro regulamentar
2.4.1. Alemanha
2,5. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Tipo de proteína
3.1.1. Proteína de Cânhamo
3.1.2. Proteína de Ervilha
3.1.3. Proteína de Batata
3.1.4. Proteína de Arroz
3.1.5. Eu sou proteína
3.1.6. Proteína de Trigo
3.1.7. Outras proteínas vegetais
3.2. Usuário final
3.2.1. Alimentação animal
3.2.2. Alimentos e Bebidas
3.2.2.1. Por subusuário final
3.2.2.1.1. Padaria
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereais do café da manhã
3.2.2.1.4. Condimentos/Molhos
3.2.2.1.5. Confeitaria
3.2.2.1.6. Laticínios e produtos alternativos ao leite
3.2.2.1.7. Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
3.2.2.1.8. Produtos alimentícios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Lanches
3.2.3. Cuidados Pessoais e Cosméticos
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuário final
3.2.4.1.1. Comida para Bebê e Fórmula Infantil
3.2.4.1.2. Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
3.2.4.1.3. Nutrição Esportiva/Desempenho
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. A. Costantino & C. spa
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Brenntag SE
4.4.4. CHS Inc.
4.4.5. Glanbia PLC
4.4.6. Ingredion Incorporated
4.4.7. Kerry Group PLC
4.4.8. Lantmännen
4.4.9. Roquette Frère
4.4.10. Südzucker AG
4.4.11. Wilmar International Ltd
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DO MERCADO DE PADARIA, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DO MERCADO DE BEBIDAS, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DO MERCADO DE CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DE MERCADO DE CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DO MERCADO DE CONFEITARIA, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DE LÁCTEOS E MERCADO DE PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO PARA IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DE MERCADO DE CARNES/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUME DO MERCADO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DO MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DO MERCADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DO MERCADO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DO MERCADO DE CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CAPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAM, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA DE PROTEÍNA VEGETAL, TONELADA MÉTRICA, ALEMANHA, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE CÂNHAMO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE CÂNHAMO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ERVILHA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ERVILHA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE BATATA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE BATATA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE ARROZ, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE SOJA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUÁRIO FINAL, % PROTEÍNA DE TRIGO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUME DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, % OUTRAS PROTEÍNAS VEGETAIS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 46:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 47:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 50:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % ALIMENTAÇÃO ANIMAL, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PADARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PADARIA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % PADARIA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, BEBIDAS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 60:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % BEBIDAS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTE DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CEREAIS DE PEQUENO ALMOÇO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONDIMENTOS/MOLHOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONDIMENTOS/MOLHOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 66:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CONDIMENTOS/MOLHOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONFEITARIA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CONFEITARIA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CONFEITARIA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % LÁCTEOS E PRODUTOS ALTERNATIVOS A LÁCTEOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CARNE/AVES/FRUTOS DO MAR E PRODUTOS ALTERNATIVOS À CARNE, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 76:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 78:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % RTE/RTC FOOD PRODUCTS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 79:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, SNACKS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 81:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % SNACKS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 84:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % CUIDADOS PESSOAIS E COSMÉTICOS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 85:
- VOLUME DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 87:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 88:
- PARTICIPAÇÃO DO VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR USUÁRIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ALEMANHA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 89:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 90:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 91:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % ALIMENTOS PARA BEBÊS E FÓRMULAS INFANTIS, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO PARA IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 94:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % NUTRIÇÃO DE IDOSOS E NUTRIÇÃO MÉDICA, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 95:
- VOLUME DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, NUTRIÇÃO ESPORTIVA/PERFORMANCE, USD, ALEMANHA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR TIPO DE PROTEÍNA, % NUTRIÇÃO ESPORTIVA/DESEMPENHO, ALEMANHA, 2022 VS 2029
- Figura 98:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, MERCADO DE PROTEÍNAS PLANTAS DA ALEMANHA, 2017 - 2022
- Figura 99:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, ALEMANHA, 2017 - 2022
- Figura 100:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS JOGADORES, %, MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETAIS DA ALEMANHA, 2021
Segmentação da indústria de proteínas vegetais da Alemanha
Proteína de cânhamo, proteína de ervilha, proteína de batata, proteína de arroz, proteína de soja e proteína de trigo são cobertas como segmentos por tipo de proteína. Ração Animal, Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final.
- Por usuário final, o mercado é liderado pelo segmento de alimentos e bebidas, principalmente devido à crescente preferência por alimentos vegetais como alternativa sustentável. Foi impulsionado principalmente pelo segmento de alternativas à carne, com uma quota de cerca de 25% em valor em 2022, devido à crescente procura de substitutos da carne, devido à tendência crescente do veganismo. A tendência ressoa com o crescente interesse dos consumidores pelo veganismo e com o aumento da população intolerante à lactose no país. A Alemanha ficou em segundo lugar na Europa em termos de número de veganos em 2022. Mais de 2,5 milhões de veganos residem no país, e o país é conhecido pelas suas indústrias vegetais e alternativas à carne.
- Prevê-se que os suplementos sejam o segmento que mais cresce no mercado, com um CAGR de 7,15% durante o período de previsão, devido aos seus diversos benefícios para a saúde. O controlo do peso, a saúde geral e o bem-estar são as principais preocupações dos consumidores alemães, que actuam como factores impulsionadores da crescente procura de proteínas vegetais em vários suplementos. As proteínas vegetais, como arroz e ervilha, estão ganhando popularidade por serem hipoalergênicas e uma alternativa nutritiva para pessoas que sofrem de intolerância à lactose. Cerca de 16% da população alemã era intolerante à lactose em 2022, levando a uma elevada procura por proteínas vegetais.
- O uso de proteínas vegetais na indústria de cuidados pessoais e cosméticos ainda está em um estágio inicial devido à prevalência de outros ingredientes bioativos eficazes, como antioxidantes, óleos minerais e álcool. O interesse da população alemã num estilo de vida mais ecológico está a aumentar a procura de produtos de beleza naturais e à base de plantas com alegações veganas. A Alemanha tem o maior número de veganos na Europa, que duplicou de 1,3 milhões em 2016 para 2,6 milhões em 2020.
| Tipo de proteína | |
| Proteína de Cânhamo | |
| Proteína de Ervilha | |
| Proteína de Batata | |
| Proteína de Arroz | |
| Eu sou proteína | |
| Proteína de Trigo | |
| Outras proteínas vegetais |
| Usuário final | |||||||||||||
| Alimentação animal | |||||||||||||
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| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||||||||||||
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Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
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