| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de enzimas alimentares na Alemanha
O mercado alemão de enzimas alimentares deve registrar um CAGR de 5,2% durante o período de previsão (2020-2025).
- A dieta nacional alemã é muito diversificada e o país é um dos maiores mercados de alimentos e bebidas da Europa. A crescente conscientização sobre a saúde, o envelhecimento da população e a consequente demanda por produtos de saúde e bem-estar estão impulsionando o mercado de enzimas alimentares na Alemanha.
- A procura de alimentos processados e embalados está a aumentar com a necessidade de proporcionar segurança e proteção alimentar. No entanto, devido às complexidades da cadeia de abastecimento alimentar global, existe a necessidade de adicionar aditivos alimentares para manter intacto o conteúdo nutricional e manter o prazo de validade. As enzimas alimentares são os principais aditivos alimentares que convertem moléculas complexas em moléculas mais simples nas dietas.
Tendências do mercado de enzimas alimentares na Alemanha
Aumento da aplicação no setor de panificação
A crescente popularidade das dietas com baixo teor de carboidratos é um dos principais fatores que impulsionam o aumento do consumo per capita de produtos de panificação, bem como de produtos de panificação congelados, entre os consumidores, em diferentes grupos demográficos no país. À medida que o consumo per capita de produtos de panificação aumenta, acelera activamente a procura de diferentes enzimas alimentares, principalmente amilases, proteases, lipases e outras. Fabricantes, como a DuPont, oferecem uma variedade de enzimas alimentares com aplicações em diferentes produtos de panificação, como pães, pãezinhos, pãezinhos e doces, tortilhas, bolos e outros produtos doces de panificação. A presença de uma ampla gama de enzimas alimentares, especialmente para produtos de panificação, e o aumento das vendas de produtos panificados são os dois principais fatores que têm levado à aplicação crescente de enzimas alimentares neste segmento.
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Aumento da demanda por enzimas alimentares não transgênicas
A tendência contínua de produtos alimentares com rótulos limpos, sendo os produtos não-OGM uma das alegações de crescimento mais rápido no país, é um dos principais factores que impulsionam a procura de ingredientes alimentares não-OGM, incluindo aditivos alimentares, como alimentos enzimas, no mercado. Há um aumento substancial nas vendas de alimentos e bebidas orgânicas, que é mais um segmento que impulsiona a demanda por enzimas alimentares não geneticamente modificadas em todo o país. A forte procura de alimentos e bebidas com rótulos limpos e orgânicos entre os consumidores alemães deve-se principalmente à crescente consciencialização sobre os efeitos negativos associados ao consumo de ingredientes alimentares geneticamente modificados. Isto proporciona uma excelente plataforma para os fabricantes de enzimas alimentares expandirem as suas ofertas de produtos não-OGM e explorarem este mercado altamente potencial.
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Visão geral da indústria de enzimas alimentares da Alemanha
Alguns dos principais players do mercado são DuPont, BASF, Chr. Hansen AS, Associated British Foods PLC (AB Enzymes), Archer Daniels Midland Company e outros. Há necessidade de alterações para desenvolver um conjunto de diretrizes para regular o mercado. Alguns dos principais players estão ampliando sua presença no país através da aquisição de fabricantes nacionais. Empresas como a DuPont estão investindo em marketing e branding para aumentar a promoção de seus produtos e alcançar fortes vendas.
Líderes de mercado de enzimas alimentares na Alemanha
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BASF SE
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Associated British Foods plc (AB Enzymes)
-
DuPont
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Archer Daniels Midland Company
-
Chr. Hansen A/S
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de enzimas alimentares na Alemanha
O relatório sobre o mercado alemão de enzimas alimentares (doravante denominado mercado estudado) oferece insights importantes sobre os últimos desenvolvimentos do mercado. Analisa as tendências recentes, motivadores e desafios que afetam o mercado de enzimas alimentares no país. O mercado alemão de enzimas alimentares é segmentado por aplicação em produtos de panificação, laticínios e congelados, confeitaria, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outras aplicações. O relatório contém receitas de primeira linha e análise qualitativa detalhada dos principais players, destacando as estratégias mais adotadas pelas empresas do mercado estudado.
| Por aplicativo | Padaria |
| Confeitaria | |
| Sobremesas Lácteas e Congeladas | |
| Produtos de carne, aves e frutos do mar | |
| Bebidas | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas alimentares na Alemanha
Qual é o tamanho atual do mercado de enzimas alimentares na Alemanha?
O Mercado Alemão de Enzimas Alimentares deverá registrar um CAGR de 5,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado alemão de enzimas alimentares?
BASF SE, Associated British Foods plc (AB Enzymes), DuPont, Archer Daniels Midland Company, Chr. Hansen A/S são as principais empresas que operam no mercado alemão de enzimas alimentares.
Que anos este mercado alemão de enzimas alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de enzimas alimentares da Alemanha para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de enzimas alimentares da Alemanha para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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