Tamanho funcional do mercado de café
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 4.03 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 4.45 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.03 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Alto |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise Funcional do Mercado de Café
O tamanho do mercado funcional de café é estimado em US$ 4,03 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 4,45 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 2,03% durante o período de previsão (2024-2029).
O mercado de café funcional é uma das áreas que mais cresce na indústria de bebidas por ser considerado um halo saudável, oferecendo bebidas contendo propriedades percebidas como melhores e mais saudáveis. Posteriormente, a crescente consciência da saúde entre os consumidores globais está a impulsionar ainda mais a procura de produtos de café funcional. O café com infusão de canabinoides (CBD) está se tornando popular entre os consumidores devido aos seus benefícios à saúde, incluindo alívio da dor e da ansiedade. Devido a esta tendência, os jogadores estão introduzindo produtos inovadores. Por exemplo, em agosto de 2022, a Brewpoint Coffee, com sede nos EUA, lançou café com infusão de canabidiol (CBD), visando consumidores que procuravam bebidas sem nervosismo, infundidas com os efeitos calmantes do CBD.
Por outro lado, as bebidas que afirmam estimular o sistema imunitário e conter antioxidantes com poderosos benefícios anti-inflamatórios têm registado maior procura entre os consumidores. Conseqüentemente, os fabricantes infundiram açafrão, gengibre, cardamomo e canela em pó de café para ajudar na digestão e fortalecer a função imunológica. Por exemplo, em setembro de 2022, a Nutrocore, um fornecedor premium de café cultivado orgânico e não OGM certificado pelo USDA, introduziu no mercado café orgânico com canela e açafrão.
Os produtores globais de café têm adicionado ginseng ao café instantâneo há muitos anos para oferecer benefícios adicionais de melhoria da circulação sanguínea e da memória. Os fabricantes combinaram a conveniência e o aumento de energia do café instantâneo para aumentar a funcionalidade desses grãos de café. O mercado de café funcional expandiu-se para incluir também produtos com alegações de perda de peso. Por exemplo, os Bulletproof Coffees oferecem café combinado com óleo MCT (triglicerídeos de cadeia média) e manteiga, o que ajuda a apoiar a perda de peso. O mercado é impulsionado por múltiplos fatores, incluindo o aumento da demanda por produtos de café certificados e a aceitação, pelos consumidores, de sistemas de preparação de café de porção única.
Tendências do mercado de café funcional
Demanda crescente por hidratação saudável
A hidratação saudável refere-se à capacidade das bebidas funcionais, como o café pronto para beber, de proporcionar refresco instantâneo e benefícios estimulantes suaves que não são considerados prejudiciais, o que é o caso do café ou do chá. Além disso, o consumo per capita de café entre os consumidores europeus registou um aumento devido à crescente procura de bebidas saudáveis e ao aumento dos torrefadores especializados na região. Assim, os consumidores estão desenvolvendo uma afinidade por bebidas funcionais devido à sua versão pronta para beber, que oferece maior conveniência, proporcionando uma alternativa adequada, conveniente e saudável aos refrigerantes. O aumento das populações obesas e diabéticas nos Estados Unidos, China, Índia, Austrália e Reino Unido mudou o foco das bebidas normais com cafeína para bebidas funcionais com cafeína no passado recente. Além disso, uma investigação realizada pela Fundação Conselho Internacional de Informação Alimentar revelou que 47% dos consumidores preferem alimentos com nutrientes adicionais. Isso leva ao alto potencial para o mercado de café funcional.
A versatilidade organoléptica associada ao café funcional facilita aos fabricantes a inovação com estes produtos em linha com as tendências de saúde emergentes no mercado global. Por exemplo, em outubro de 2021, a marca de bebidas funcionais REBBL lançou um café empilhado REBBL no mercado dos EUA. O produto é uma bebida gelada pronta para beber que oferece energia equilibrada e suporte imunológico. Além disso, a bebida é formulada com uma combinação de cafeína e L-teanina nootrópica do chá verde para promover o relaxamento reduzindo os níveis de ansiedade. Assim, prevê-se que a crescente demanda por bebidas funcionais entre os consumidores globais devido à crescente consciência dietética alimente o crescimento do mercado de café funcional no próximo período.
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América do Norte detém a maior participação no mercado
A América do Norte é a região dominante no mercado cafeeiro devido à tendência crescente do consumo de café. Com base no relatório da Associação Nacional do Café, o consumo de café atingiu o maior nível em duas décadas. Da mesma forma, o relatório National Coffee Data Trends (NCDT) da primavera de 2022 mostra que cerca de 66% dos americanos consomem café diariamente. Além disso, 43% dos consumidores de café preferem cafés especiais com ingredientes de alta qualidade. Prevê-se que a região Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado de café funcional devido à crescente cultura do café associada ao crescente número de cafés.
Entretanto, o impacto da COVID-19 alterou a preferência do consumidor pelo café, aumentando a inclinação para produtos de café fortificados. Assim, os principais players estão focados na produção de produtos de café funcionais. Prevê-se que a tendência crescente do consumo de café, juntamente com as crescentes preocupações com a saúde, aumente a demanda por produtos de café funcionais no mercado.
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Visão geral da indústria do café funcional
O mercado global de café funcional é competitivo, com os principais players internacionais detendo uma participação significativa no mercado mundial. Os principais players do mercado estão focando na expansão por meio de estratégias de fusões e aquisições. Os principais players globais no mercado de café funcional incluem Nestlé SA, Starbucks Corporation, Tata Coffee Limited, Bulletproof 360 Inc. e Strauss. Estas empresas estão a investir ativamente em canais de distribuição online, visando consumidores que procuram conveniência. Assim, os principais intervenientes estão a formar parcerias estratégicas com portais online, uma vez que uma das suas principais estratégias é alcançar a consolidação e satisfazer a procura dos consumidores em vários grupos demográficos.
Líderes funcionais do mercado de café
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Nestle S.A.
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Bulletproof 360, Inc
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Tata Coffee
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Starbucks Corporation
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Strauss
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de café funcional
- Agosto de 2022 A Herbalife Nutrition lançou sua primeira mistura de café funcional, High Protein Premix Coffee, no mercado da Malásia. Segundo comunicado da empresa, o café pré-misturado com alto teor de proteína foi desenvolvido para consumidores que desejam reduzir calorias, gordura e açúcar.
- Junho de 2022 Cecors, Inc. (PsyKey) lançou uma linha de café funcional premium com infusão de cogumelos no mercado dos EUA. A PsyKey formulou quatro cafés funcionais com infusão de cogumelos, com curadoria da combinação de grãos de café árabe orgânico 100% de comércio justo.
- Junho de 2021 Laird Superfood anunciou a expansão de sua linha de cafés funcionais com o lançamento do Soothe Coffee, criado com vegetais como raiz de marshmallow, cardamomo e mirtilos. A Laird Superfood também lançou uma variedade de misturas de café funcional, incluindo o café Boost, um café funcional integral que oferece 15% da quantidade diária de vitamina D de um indivíduo por porção de 12 onças.
Relatório Funcional do Mercado de Café – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Feijão inteiro
5.1.2 Café moído
5.1.3 Café IDT
5.2 Canal de distribuição
5.2.1 Supermercado/Hipermercado
5.2.2 Cafés e Foodservice
5.2.3 Lojas de conveniência
5.2.4 Lojas online
5.2.5 Outros canais de distribuição
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemanha
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Rússia
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Espanha
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 Índia
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japão
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 África do Sul
5.3.5.2 Arábia Saudita
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Nestle SA
6.3.2 Starbucks Corporation
6.3.3 Ingenuity Beverages
6.3.4 Tata Coffee
6.3.5 Bulletproof 360 Inc.
6.3.6 Eight O' Clock Coffee Company
6.3.7 Luigi Lavazza SpA
6.3.8 Gloria Jean's Coffees
6.3.9 Dutch Bros Coffee
6.3.10 Strauss Group Limited
6.3.11 Kruger GmbH & Co. KG
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação Funcional da Indústria do Café
O café é uma bebida preparada a partir de grãos de café torrados, sementes de bagas de certas espécies de café. O café funcional é feito misturando o café com outros ingredientes, como vegetais e proteínas, por meio dos quais os consumidores podem obter mais do que cafeína. O mercado global de café funcional é segmentado por tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em grão inteiro, café moído e café RTD. Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, cafés e foodservice, lojas de conveniência, loja online e outros canais de distribuição. Com base na geografia, o estudo analisa o mercado de café funcional em mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de café funcional
Qual é o tamanho do mercado de café funcional?
Espera-se que o tamanho do mercado de café funcional atinja US$ 4,03 bilhões em 2024 e cresça a um CAGR de 2,03% para atingir US$ 4,45 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de café funcional?
Em 2024, o tamanho do Mercado Funcional de Café deverá atingir US$ 4,03 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de café funcional?
Nestle S.A., Bulletproof 360, Inc, Tata Coffee, Starbucks Corporation, Strauss são as principais empresas que atuam no Mercado de Café Funcional.
Qual é a região que mais cresce no Mercado de Café Funcional?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no Mercado de Café Funcional?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Café Funcional.
Que anos esse mercado de café funcional cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do Mercado Funcional de Café foi estimado em US$ 3,95 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de café funcional para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de café funcional para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório Funcional da Indústria do Café
Estatísticas para a participação de mercado do Café Funcional em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise funcional do café inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
