| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.15 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de frutas em pó
O Mercado de Frutas em Pó deve registrar um CAGR de 4,15% durante o período de previsão.
Um número crescente de consumidores preocupados com a saúde e inclinados a um estilo de vida mais saudável tem mudado as preferências de ingredientes artificiais para produtos completamente naturais. Isso criou caminhos de crescimento para o mercado estudado. A disponibilidade de pós de frutas customizados é uma tendência significativa que deverá ganhar força no mercado estudado nos próximos anos. Prevê-se que o aumento da demanda por superfrutas em pó seja um fator vital que impulsiona o crescimento do mercado estudado durante o período de previsão. Devido às mudanças nas tendências de consumo e nos gostos culinários, os pós de frutas são cada vez mais usados como alternativas ao açúcar na indústria de panificação e confeitaria. Nas receitas de panificação, as frutas em pó são vistas como uma alternativa mais saudável ao açúcar branco refinado. Esta é uma das principais causas que impulsionam a demanda por frutas em pó em todo o mundo.
Devido às vantagens para a saúde que estes produtos proporcionam, os pós de frutas são frequentemente utilizados no setor de alimentos e bebidas para criar uma variedade de bebidas funcionais. Bebidas energéticas, chás prontos para beber, bebidas esportivas e de performance, sucos de frutas melhorados e outras bebidas são exemplos de bebidas funcionais. A maioria das bebidas funcionais promove sua capacidade de aumentar a imunidade, a digestão, a saúde do coração, a energia e a saciedade. Devido à sua capacidade de adicionar sabor e textura a essas bebidas funcionais, os pós de frutas são considerados um dos ingredientes mais importantes. Um fator de crescimento significativo para o mercado de frutas em pó pode ser fatores como a alta renda disponível do consumidor e a crescente conscientização do consumidor sobre as vantagens para a saúde.
Além disso, o aumento do uso de pós de frutas em confeitarias e padarias, aliado ao aumento da demanda por corantes naturais, fortaleceu o crescimento do mercado estudado. Assim, projeta-se que esse fator expanda significativamente a contribuição da receita do mercado estudado, ao longo do período de previsão.
Tendências do mercado de frutas em pó
Consumo crescente de frutas orgânicas em pó
De acordo com o Serviço Agrícola Estrangeiro do USDA; Guia Global de Comércio Orgânico, o valor do consumo de alimentos orgânicos embalados na Índia totalizou cerca de US$ 15 milhões em 2021. Quando comparado a 2020, quando o valor do consumo era de US$ 14 milhões, isso representa um aumento. Em 2022, o valor do consumo deverá subir para 17 milhões de dólares.
A forma como os consumidores percebem os produtos alimentares orgânicos pode ser vista nos seus padrões de compra, que mudam continuamente com o tempo. Os efeitos dos produtos orgânicos na saúde do consumidor são os fatores mais influentes para a expansão do mercado de produtos orgânicos. Isto, por sua vez, está aumentando a demanda por frutas em pó processadas organicamente em diferentes indústrias de consumo final. Por exemplo, as vendas de alimentos orgânicos nos Estados Unidos aumentaram um recorde de 12,8% em 2020, para um novo máximo de 56,4 mil milhões de dólares, de acordo com a Organic Trade Association. Quase 6% dos alimentos vendidos nos Estados Unidos no ano passado foram certificados como biológicos, reflectindo a forte procura impulsionada pela pandemia em quase todos os corredores de alimentos biológicos. A ascensão de ingredientes de frutas em pó orgânicos e de rótulo limpo pode ser vista em toda a indústria. Assim, a Fruit d'Or Nutraceuticals introduziu suco de cranberry em pó orgânico nos mercados de bebidas e suplementos dietéticos.
Por exemplo, Nutra Organic é considerado certificado pela Australian Certified Organic (ACO) e é feito de matérias-primas orgânicas. A empresa afirma que opta pela Refractance Window Technology, uma tecnologia de processamento mínimo que garante a cada fruta e vegetal todos os produtos retêm suas qualidades cruas, sabor, cor e nutrição. A empresa fabrica frutas e vegetais em pó orgânicos.
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A Europa detém a maior parte
Os principais impulsionadores do mercado de ingredientes em pó de frutas na Europa incluem o envelhecimento da população, o aumento da demanda por alimentos nutricionais e funcionais, especialmente produtos de panificação, e o aumento das preocupações com a saúde entre os consumidores. Alemanha e França dominam o mercado regional. A indústria de ingredientes para processamento de alimentos está altamente focada na sustentabilidade. Isto indica que a maioria das empresas tem uma estratégia de sustentabilidade incorporada que cria continuidade em todo o fluxo, desde o cultivo até ao processamento dos alimentos. Por exemplo, os pontos de venda a retalho exigem cada vez mais um compromisso de sustentabilidade ou uma rotulagem adequada dos fabricantes de ingredientes. A Alemanha oferece uma localização geográfica favorável para os fabricantes de ingredientes de frutas, pois está centralmente localizada na Europa, com canais de transporte extremamente bem desenvolvidos e processadores de alimentos bem situados para exportar frutas em pó para outros países europeus. Symrise (Grupo Diana) e Naturex são algumas das empresas que comercializam frutas em pó na região.
Por exemplo, de acordo com o Ministério dos Negócios Estrangeiros do CBI, em Novembro de 2022, a saúde é uma preocupação para os consumidores de suplementos alimentares. Procuram produtos que promovam um estilo de vida saudável e normalmente privilegiam produtos naturais e orgânicos. A perceção dos produtos biológicos como sendo de maior qualidade, mais seguros e desprovidos de produtos químicos sintéticos são razões importantes que influenciam a crescente procura dos mesmos pelos consumidores na Europa. Além disso, os compradores procuram baobás orgânicos certificados como garantia de confiabilidade e alta qualidade. Qualidade e contaminação são duas das principais questões para os compradores europeus. Nos países pobres, o pó de baobá é geralmente feito quebrando-se a fruta e retirando-se a polpa. O pó é separado da polpa batendo-o com um pilão em um almofariz. O pó de baobá é então embalado e peneirado. Dado que o processamento é frequentemente descentralizado, os métodos de processamento e armazenamento não cumprem os regulamentos europeus. Em países como o Reino Unido e a Alemanha, os consumidores têm uma grande consciência do fruto do baobá e das suas propriedades benéficas. Esta fruta em pó contém uma porção significativa de vitaminas, principalmente vitamina C; minerais como cálcio, potássio e fósforo; Quase 50% da dieta é composta por fibras solúveis e insolúveis. (Cerca de 78%) Carboidratos e (2-3%) proteínas.
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Visão geral da indústria de frutas em pó
O mercado de frutas em pó é altamente competitivo, com diversos pequenos e médios players locais detendo participações significativas. Algumas das empresas com melhor desempenho no mercado são Kanegrade Ltd e Dohler Group. Outros grandes players do mercado incluem Paradiesfrucht GmbH e NutraDry. Além disso, estas empresas estão a adquirir outras pequenas empresas de ingredientes para melhorar a sua presença no resto do mundo. Por exemplo, a Dohler adquiriu a Molda, especialista em ingredientes secos, com sede na Alemanha. O portfólio de produtos da Molda abrange desde frutas liofilizadas, granulados de frutas, pedaços de frutas e frutas em pó. Além disso, os players estão se concentrando em aumentar suas capacidades de produção por meio da expansão para atender à demanda interna. O aumento dos players de marcas próprias, a consolidação nos canais de distribuição e o aumento da penetração no mercado por compradores atacadistas e varejistas aumentaram a concorrência no mercado.
Líderes de mercado de frutas em pó
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Nutradry
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Kanegrade Ltd
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Dohler Group
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Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
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European Freeze Dry Ltd
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de frutas em pó
- Em março de 2023, para distribuir, comercializar e oferecer logística de pectinas, fibras de frutas e pós de frutas para o setor alimentício na Suíça e na Áustria, a unidade de negócios Performance Materials da DKSH e a unidade de negócios Texturants da Döhler firmaram uma parceria exclusiva. A Döhler cria fibras de pectina, frutas cítricas e maçã, texturizando pós de frutas e outros componentes naturais, entre outros produtos. Várias refeições, incluindo iogurte, geléia, produtos assados, produtos cárneos e smoothies, precisam desses ingredientes.
- Em outubro de 2022, a Nexira lançou o POW(D)ER da Mãe Natureza, que inclui 30 Ingredientes Sensoriais Naturais em Faixa Estratégica. POW(D)ER da Mother Nature, uma linha de ponta de substâncias facilmente formuladas e naturalmente potencializadas, será disponibilizada pela Nexira. Eles obtêm naturalmente seus pós vegetais a partir de frutas, flores, folhas, sementes e raízes.
- Em janeiro de 2022, a Kanegrade lançou o Romã em Pó, que é um pó rosa/amarelo com sabor e aroma típicos da fruta, produzido por secagem por spray em baixa temperatura. É um produto em pó fino, de fluxo livre e com características higroscópicas.
Segmentação da indústria de frutas em pó
Fruta em pó é a forma seca e em pó de toda a fruta/suco de fruta/polpa. É utilizado para adicionar sabor e cor a diversos produtos alimentícios sem diluir a consistência. O mercado de frutas em pó é segmentado com base no tipo de fruta, aplicação e geografia. Por tipo de fruta, os pós de frutas são segmentados em uva, maçã, manga, banana, frutas vermelhas e outros tipos de frutas. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação, confeitaria, lanches/produtos RTE, laticínios, bebidas, sopas e molhos, entre outras aplicações. Com base na geografia, o mercado estudado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de fruta | Uva | ||
| Maçã | |||
| manga | |||
| Banana | |||
| Bagas | |||
| Outros tipos de frutas | |||
| Aplicativo | Padaria | ||
| Confeitaria | |||
| Lanches/Produtos RTE | |||
| Laticínio | |||
| Bebidas | |||
| Sopas e Molhos | |||
| Outras aplicações | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Rússia | |||
| Itália | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | Índia | ||
| China | |||
| Japão | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | Arábia Saudita | ||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de frutas em pó
Qual é o tamanho atual do mercado de frutas em pó?
O Mercado de Frutas em Pó deverá registrar um CAGR de 4,15% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de frutas em pó?
Nutradry, Kanegrade Ltd, Dohler Group, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, European Freeze Dry Ltd são as principais empresas que operam no mercado de frutas em pó.
Qual é a região que mais cresce no mercado de frutas em pó?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de frutas em pó?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no mercado de frutas em pó.
Que anos este mercado de frutas em pó cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de frutas em pó para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de frutas em pó para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de frutas em pó
Estatísticas para participação de mercado de frutas em pó em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Fruit Powder inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
