| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 2.00 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Norte |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
Análise do mercado de cogumelos frescos
Prevê-se que o mercado de cogumelos frescos registre um CAGR de 2% durante o período de previsão.
- A Ásia-Pacífico é o maior mercado para o consumo de cogumelos frescos e a China é o maior produtor de cogumelos frescos do mundo. Em 2021, os principais exportadores de cogumelos foram a Polónia, que exportou cogumelos frescos no valor de 469 mil dólares, seguida pelo Canadá e pelos Países Baixos. Os principais importadores de cogumelos frescos foram os Estados Unidos, que importou cogumelos no valor de 348 mil dólares, seguidos do Reino Unido e da Alemanha. Uma das forças motrizes seria o aumento do interesse pelos cogumelos medicinais, uma vez que são ricos em micronutrientes e apoiam o sistema imunitário. Alemanha, Itália, França, Reino Unido, Países Baixos e Polónia oferecem o maior número de oportunidades para fornecedores de países em desenvolvimento.
- De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o programa RP de cogumelos funciona como o Conselho do Cogumelo para manter e expandir os mercados e usos existentes de cogumelos. O programa é administrado sob a supervisão da AMS pelo Conselho do Cogumelo, composto por representantes da indústria dos cogumelos nomeados pelos seus pares e nomeados pelo Secretário da Agricultura. O Conselho coleta avaliações sobre cogumelos frescos produzidos ou importados nos 50 estados, Porto Rico e Distrito de Columbia. Em média, são avaliados os produtores e importadores que produzem ou importam mais de 500.000 libras de cogumelos anualmente.
- Alguns factores que impulsionam o mercado são os elevados retornos gerados a partir dos cogumelos, especialmente para os cultivadores com terras insuficientes, o seu cultivo está a ganhar imensa popularidade e, mesmo do ponto de vista do consumidor, a procura de cogumelos frescos está a aumentar devido ao seu valor nutricional a nível mundial.
Tendências do mercado de cogumelos frescos
Aumento da consciência sobre saúde para impulsionar o consumo de cogumelos
Os cogumelos são um alimento de baixa caloria, rico em nutrientes e rico em muitas vitaminas, minerais e antioxidantes que melhoram a saúde, que são partes importantes de qualquer dieta. Por exemplo, cogumelos cultivados com exposição à luz ultravioleta são uma boa fonte de vitamina D, um componente importante na saúde óssea e imunológica. Diferentes variedades de cogumelos têm valores nutricionais diferentes. Entre eles, os cogumelos Crimini são uma fonte particularmente excelente de zinco, um oligoelemento essencial. O zinco é um nutriente vital para o sistema imunológico e também é necessário para garantir o crescimento ideal de bebês e crianças. De acordo com a FAO, a produção global de cogumelos aumentou 44,2 milhões de toneladas métricas em comparação com 2020 devido aos enormes benefícios dos cogumelos a nível mundial. Esses fatores estão impulsionando a demanda por cogumelos por parte dos consumidores e tendem a crescer nos próximos anos.
Em 2022, o Governo do Canadá anunciou um investimento de até 344.100 dólares para a Associação Canadense de Produtores de Cogumelos (Mushrooms Canada) para apoiar o crescimento do mercado para o setor de cogumelos do Canadá. No âmbito do Programa Agri Marketing, os fundos estão a ser utilizados para ajudar a Mushrooms Canada a aumentar o conhecimento dos consumidores e das partes interessadas sobre os benefícios nutricionais dos cogumelos. O projecto financiado visa manter e expandir a procura e o consumo de cogumelos canadianos no mercado interno e nos Estados Unidos através de actividades promocionais lideradas pela indústria.
Espera-se que a crescente população vegana, combinada com o aumento do uso como alternativa à carne, alimente a expansão do mercado, e os mais recentes avanços tecnológicos, como controle computadorizado, sensores de previsão de doenças, colheitadeiras automatizadas de cogumelos e sistemas automatizados de controle de temperatura, também aumentaram. produção de cogumelos drasticamente. Isso está fortalecendo o mercado para crescer no futuro.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Baixar PDF
Ásia-Pacífico domina o mercado
A Ásia-Pacífico é a maior região de mercado de cogumelos frescos. A China é um dos maiores consumidores e produtores de cogumelos frescos, respondendo por quase 52% da produção mundial de cogumelos frescos. Os outros grandes mercados da Ásia-Pacífico incluem Japão, Índia, Malásia e Coreia do Sul. Devido ao grande número de produtores da Coreia do Sul, os preços internos costumam ser baixos, fazendo com que os produtores do país busquem oportunidades no mercado internacional. Os outros grandes produtores de cogumelos frescos depois da Ásia-Pacífico incluem a Europa, a América e a África.
Além da sua expansão no exterior, os principais países estão recorrendo à automação para melhorar a eficiência com máquinas equipadas com inteligência artificial para o processo intensivo de mão-de-obra de corte de cogumelos, que visa reduzir mais de 150 trabalhadores das operações de produção e embalagem para produzir grandes quantidades de cogumelos em menos tempo. Segundo a FAO, a produção da China foi de 41,1 milhões de toneladas métricas em 2021, um aumento em relação ao ano anterior.
O Japão é o maior consumidor mundial de matsutake, reserva quase toda a colheita nacional para consumo próprio e importa grande parte da China. De acordo com o Ministério da Agricultura do Japão, os consumidores chineses de classe média também estão adquirindo cada vez mais o gosto pelo cogumelo devido aos benefícios máximos para a saúde do cogumelo matsutake. Isso ajudará o mercado da região a crescer ainda mais no futuro.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Baixar PDF
Notícias do mercado de cogumelos frescos
- Fevereiro de 2023 Mushrooms Inc. anunciou plano para aquisições e desenvolvimento de negócios verticalmente integrados por meio de parceria com líderes diversificados do mercado de cogumelos para abrir novas ciências e biotecnologias de materiais à base de micélio que incluem um processo patenteável para o desenvolvimento de produtos cosméticos e antienvelhecimento para pele relacionados a cogumelos produtos, um produto superalimento e diversos projetos de remediação com inovação de novos produtos.
- Janeiro de 2022 O estúdio de design com sede em Londres Blast Studio desenvolveu um novo método de impressão 3D com micélio, a raiz vegetativa de fungos, e o usou para imprimir em 3D uma coluna arquitetônica viva de árvore, a estrutura de biomassa tem mais de dois metros de altura e foi algoritmicamente projetado para fornecer força e as condições de crescimento necessárias para o micélio.
Segmentação da indústria de cogumelos frescos
Um cogumelo é o corpo frutífero carnudo e com esporos de um fungo, normalmente produzido acima do solo, no solo ou em sua fonte de alimento. O mercado de cogumelos frescos é segmentado por geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O relatório oferece produção detalhada (volume), consumo (volume e valor), exportação (volume e valor), importação (volume e valor) e análise de tendências de preços do mercado. O relatório oferece estimativas e previsões de mercado tanto em valor (milhões de dólares) quanto em volume (tonelada métrica) para os segmentos acima mencionados.
| Geografia | América do Norte | Canadá | Análise de Produção | |
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Estados Unidos | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| México | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Europa | Reino Unido | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Holanda | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Itália | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Alemanha | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Irlanda | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Polônia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Ásia-Pacífico | China | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Índia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Japão | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| América do Sul | Chile | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Brasil | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| Oriente Médio e África | Peru | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
| África do Sul | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendência de preços | ||||
Precisa de uma região ou segmento diferente?
Personalize agora
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de cogumelos frescos
Qual é o tamanho atual do mercado de cogumelos frescos?
O Mercado de Cogumelos Frescos deverá registrar um CAGR de 2% durante o período de previsão (2024-2029)
Qual é a região que mais cresce no mercado de cogumelos frescos?
Estima-se que a América do Norte cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de cogumelos frescos?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Cogumelos Frescos.
Que anos cobre este Mercado de Cogumelos Frescos?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de cogumelos frescos para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de cogumelos frescos para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Nossos relatórios mais vendidos
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Relatório da Indústria de Cogumelos Frescos
Estatísticas para a participação de mercado de cogumelos frescos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Cogumelos Frescos inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
