Tamanho do mercado de emulsificantes alimentares na França
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.20 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de emulsificantes alimentares na França
O mercado francês de emulsionantes alimentares deverá registrar um CAGR de 3,2% durante o período de previsão (2020-2025).
- O mercado é impulsionado pelas propriedades funcionais das enzimas alimentares, como a funcionalidade de absorção de umidade, que auxiliam os produtos alimentícios a manter suas propriedades organolépticas e aumentam sua vida útil na fabricação e processamento de alimentos. Assim, prevê-se que a alta versatilidade dos emulsionantes alimentares fortaleça ainda mais a sua procura durante o período de previsão. Os emulsificantes alimentícios têm aplicações em diversas indústrias alimentícias, como panificação, laticínios, sopas e molhos, temperos e condimentos, entre outras aplicações. Além disso, a crescente demanda por alimentos de conveniência está contribuindo para o crescimento do mercado.
- No entanto, prevê-se que vários riscos à saúde e efeitos colaterais associados aos emulsificantes alimentares sintéticos impactem negativamente o crescimento do mercado.
Tendências do mercado de emulsificantes alimentares na França
Aumento da demanda por lecitina nas indústrias alimentícias
O mercado de lecitina em França testemunhou uma procura significativa nos últimos anos devido à crescente incidência de problemas de saúde baseados no estilo de vida, tais como doenças cardiovasculares, obesidade, osteoporose e diabetes, que alimentaram a necessidade dos consumidores por ingredientes alimentares, como a lecitina. A maior parte da demanda por lecitina é proveniente da indústria alimentícia e farmacêutica, pois é utilizada como aditivo alimentar na indústria alimentícia devido à sua propriedade funcional de anti-respingos e emulsificante. A lecitina líquida é usada principalmente na panificação, confeitaria e aplicações industriais. A lecitina em pó é usada em misturas secas instantâneas, pré-misturas para bebidas, etc.
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Demanda aquisitiva de emulsificantes alimentares em indústrias de panificação
Os emulsionantes desempenham um papel significativo no segmento de panificação. A ausência de emulsificantes em produtos assados pode torná-los secos, rançosos, duros e sem sabor. Os emulsificantes desempenham funções críticas em produtos de panificação, como fortalecimento de proteínas, complexação de amido e aeração. O mercado francês está no seu auge, uma vez que o consumo de pão e produtos de panificação é comparativamente maior em França em comparação com outros países. O mercado de panificação em França está mais aberto à inovação e, por isso, tem respondido positivamente à procura dos consumidores nos últimos anos. Além disso, a crescente procura de produtos sem glúten em toda a região, devido aos problemas dietéticos prevalecentes na região, poderá levar à mudança de emulsionantes para produtos de panificação sem glúten.
Visão geral da indústria de emulsificantes de alimentos na França
O mercado francês de emulsificantes alimentares é de natureza fragmentada, devido à presença de muitos players regionais e nacionais. As empresas líderes seguem diversas abordagens estratégicas para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores, incluindo fusões, expansões, aquisições, parcerias e desenvolvimento de novos produtos. Os principais players que dominam o mercado do país incluem Cargill Incorporated, Caldic BV (Arlès Agroalimentaire), Henry Franc SAS, Novastell e Stearinerie Dubois.
Líderes de mercado de emulsificantes alimentares na França
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Cargill, Incorporated
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Caldic B.V. (Arlès Agroalimentaire)
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Henry Franc SAS
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Novastell
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Stearinerie Dubois
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Relatório de mercado de emulsificantes alimentares da França – Índice
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Resultados do estudo
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1.2 Suposições do estudo
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1.3 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Drivers de mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de novos participantes
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4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Lecitina
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5.1.2 Monoglicerídeo, Diglicerídeo e Derivados
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5.1.3 Éster Sorbitano
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5.1.4 Outros tipos
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5.2 Por aplicativo
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5.2.1 Laticínio
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5.2.2 Padaria
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5.2.3 Carne, aves e frutos do mar
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5.2.4 Bebida
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5.2.5 Confeitaria
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5.2.6 Outras aplicações
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Estratégias mais adotadas
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6.2 Análise da posição de mercado
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6.3 Perfis de empresa
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6.3.1 Cargill Incorporated
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6.3.2 Caldic BV (Arles Agroalimentaire)
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6.3.3 Henry Franc SAS
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6.3.4 Novastell
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6.3.5 Stearinerie Dubois
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6.3.6 SEPPIC
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de emulsificantes alimentares na França
O mercado francês de emulsificantes alimentares é segmentado por tipo (em lecitina, monoglicerídeo, diglicerídeo e derivados, éster de sorbitano, éster de poliglicerol e outros tipos) e aplicação (em laticínios e produtos congelados, panificação, carne, aves e frutos do mar, bebidas, confeitaria e outras aplicações).
| Por tipo | ||
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| Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de emulsificantes alimentares na França
Qual é o tamanho atual do mercado de emulsificantes de alimentos na França?
O Mercado Francês de Emulsificantes Alimentares deverá registrar um CAGR de 3,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado francês de emulsificantes de alimentos?
Cargill, Incorporated, Caldic B.V. (Arlès Agroalimentaire), Henry Franc SAS, Novastell, Stearinerie Dubois são as principais empresas que operam no mercado francês de emulsificantes alimentares.
Que anos este mercado francês de emulsificantes de alimentos cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de emulsificantes de alimentos da França para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de emulsificantes de alimentos da França para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Emulsionantes Alimentares da França
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita da France Food Emulsifiers em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da France Food Emulsifiers inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
