Tamanho do mercado de adoçantes alimentares
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 89.87 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 101.53 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.47 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Sul |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração de Mercado | Alto |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de adoçantes alimentares
O tamanho do mercado de adoçantes alimentares é estimado em US$ 89,87 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 101,53 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 2,47% durante o período de previsão (2024-2029).
Espera-se que um estilo de vida acelerado e uma preferência cada vez maior por alimentos de conveniência sejam alguns dos principais impulsionadores da indústria de processamento de alimentos. Além disso, espera-se que o aumento do consumo de refrigerantes, especialmente refrigerantes carbonatados, impulsione a procura de adoçantes nos EUA. A mudança nas preferências dos consumidores impulsiona a procura de produtos alimentares mais saudáveis e seguros, com elevado valor nutricional. O consumo de substitutos do açúcar, como o xilitol, o eritritol e o manitol, está aumentando rapidamente em todo o mundo, atribuído à conscientização do consumidor, às regulamentações governamentais para reduzir o consumo de açúcar e à sua aplicação em muitos produtos alimentares de saúde e bem-estar no mercado.
As preocupações crescentes relativamente à prevalência da obesidade estão a encorajar os consumidores a optar por adoçantes naturais e sem calorias, como a estévia. De acordo com uma pesquisa interna do Global Stevia Institute, aproximadamente 60% dos americanos preferem açúcar de baixa caloria em seus alimentos.
A inclinação por bebidas de baixas calorias, como refrigerantes diet e bebidas de baixas calorias, e alimentos de baixas calorias, como iogurte, sorvete e sobremesas à base de grãos, ganhou popularidade em todo o mundo. A fisiologia dos receptores de doçura também está sendo estudada mais detalhadamente para tornar alimentos e bebidas doces sem usar açúcar. Além disso, com a mudança do ambiente regulatório e a permissão para o uso de adoçantes em laticínios, biscoitos e confeitaria, o segmento de adoçantes artificiais está testemunhando um alto crescimento.
Tendências do mercado de adoçantes alimentares
Mudança em direção à conveniência e ao consumo de alimentos processados
A crescente demanda por alimentos processados e de conveniência, como alimentos prontos para consumo à base de doces/açúcar, bebidas prontas para beber, lanches e refeições congeladas, é um dos fatores significativos que impulsionam o crescimento da indústria rica em frutose. mercado de xarope de milho. Devido à crescente urbanização, ao crescimento da população da classe média, ao aumento do número de mulheres trabalhadoras e ao aumento do rendimento disponível, as regiões desenvolvidas e em desenvolvimento em todo o mundo estão a assistir a uma procura crescente de alimentos processados e embalados, o que pode aumentar a necessidade de alimentos. soluções de embalagem e processamento de açúcar, impulsionando a demanda por xarope de milho rico em frutose em aplicações de alimentos e bebidas em todo o mundo. Além de suas propriedades adoçantes, o HFCS mantém os alimentos frescos, reduz o ponto de congelamento, retém a umidade em farelos de cereais e barras de café da manhã, realça os sabores de frutas e especiarias, promove o escurecimento da superfície e proporciona fermentabilidade. No geral, a enorme procura de alimentos levou toda a cadeia de valor a abrir os mercados para HFCS a nível mundial, juntamente com novas introduções de intervenientes estrangeiros.
A procura de adoçantes alimentares em todo o mundo está a ser impulsionada em grande parte pela crescente consciência dos consumidores relativamente à saúde. Além disso, a indústria está em expansão devido à crescente preferência dos consumidores por produtos naturais. Além disso, o fast food, a padaria e o estilo de vida e os hábitos alimentares do consumidor estão impulsionando o mercado para essas indústrias, o que resultou no desenvolvimento considerável do mercado ao longo do período projetado. Além disso, a utilização mundial de substitutos do açúcar como o xilitol, o eritritol e o manitol está a aumentar rapidamente, graças, em parte, às campanhas de sensibilização dos consumidores, às leis que exigem uma menor ingestão de açúcar e à sua inclusão numa variedade de produtos alimentares de saúde e bem-estar comercializáveis.
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Ásia-Pacífico domina o mercado
A China é um dos maiores produtores mundiais de adoçantes, dominando o mercado global de muitos adoçantes de alta intensidade, como sacarina, ciclamato, acessulfame-K (Ace-K), estévia, aspartame, sucralose, glicirrizina, alitame e neotame. Além disso, o consumo de adoçantes está a aumentar rapidamente na China devido à crescente procura de produtos alimentares e bebidas enriquecidos com açúcar. Além disso, com a crescente importância económica da estévia no país, os players estão a apostar mais neste mercado. A produtora de estévia PureCircle está buscando aumentar a produção para o mercado chinês depois de receber uma patente para seu adoçante de estévia Reb M no país. Além disso, a crescente procura de alternativas naturais e saudáveis na região chamou a atenção de muitos gigantes da alimentação e bebidas na Ásia. Por exemplo, as quotas de mercado da Coca-Cola e da Pepsi diminuíram drasticamente devido ao uso do aspartame. Tendo isto em mente, expandiram a sua gama de produtos com estévia natural à base de plantas. Portanto, o aumento da demanda por adoçantes naturais e não calóricos e a alta demanda por adoçantes em diversas aplicações, como alimentos e bebidas processados das economias emergentes da Ásia, são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado.
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Visão geral da indústria de adoçantes alimentares
Cargill Inc., Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion e DuPont de Nemours dominam atualmente o mercado de adoçantes alimentares. Inc., Sudzucker e AB Sugar. Jogadores como Cargill, Archer Daniels Midland Company e Tate Lyle têm uma forte posição no mercado devido à forte lealdade nos países emergentes. Aquisições e lançamentos de novos produtos são as estratégias de crescimento preferidas. As empresas líderes estão focadas em expansões e parcerias. Os líderes de mercado concentram-se no lançamento de produtos inovadores, de baixa caloria e à base de ingredientes naturais. Enormes investimentos têm sido feitos em PD para desenvolver produtos para necessidades específicas.
Líderes de mercado de adoçantes alimentares
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Ingredion Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle
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DuPont de Nemours Inc.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de adoçantes alimentares
- Setembro de 2022 A Cargill abriu uma fábrica de milho úmido em Pandaan para atender às crescentes necessidades dos clientes nos mercados de amidos, adoçantes e rações na Ásia e na Indonésia.
- 2022 Sweegen lançou o adoçante Brazzein em colaboração com Conagen, Bedford. A empresa afirma que a brazzeína é uma proteína de zero caloria, de alta intensidade e estável ao calor. A brazzeína é 500 a 2.000 vezes mais doce que o açúcar convencional.
- Julho de 2021 LaynNatural Ingredients planejou investir US$ 148 bilhões para expandir sua infraestrutura. A nova unidade de produção da empresa deverá ser concluída em três anos e terá capacidade para processar 4.000 toneladas adicionais de extrato de folha de estévia por ano.
Relatório de Mercado de Adoçantes Alimentares – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Resultados do estudo e premissas do estudo
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Sacarose (açúcar comum)
5.1.2 Adoçantes de amido e álcoois de açúcar
5.1.2.1 Dextrose
5.1.2.2 Xarope de milho rico em frutose (HFCS)
5.1.2.3 Maltodextrina
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xilitol
5.1.2.6 Outros adoçantes de amido e álcoois de açúcar
5.1.3 Adoçantes de alta intensidade (HIS)
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Aspartame
5.1.3.3 Sacarina
5.1.3.4 Neotame
5.1.3.5 Estévia
5.1.3.6 Ciclamato
5.1.3.7 Ascessulfame de potássio (Ace-K)
5.1.3.8 Outros adoçantes de alta intensidade
5.2 Aplicativo
5.2.1 Padaria e Confeitaria
5.2.2 Laticínios e Sobremesas
5.2.3 Bebidas
5.2.4 Carne e produtos cárneos
5.2.5 Sopas, molhos e temperos
5.2.6 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemanha
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Espanha
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Rússia
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 África do Sul
5.3.5.2 Arábia Saudita
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Tate & Lyle PLC
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.7 NutraSweet Company
6.3.8 GLG Life Tech Corporation
6.3.9 Tereos SA
6.3.10 Foodchem International Corporation
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de adoçantes alimentares
Adoçantes são diversas substâncias naturais e artificiais que conferem sabor adocicado aos alimentos e bebidas. O mercado de adoçantes alimentares é segmentado por tipo em sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar, e adoçantes de alta intensidade (HIS). Adoçantes de amido e álcoois de açúcar são subsegmentados em dextrose, HFCS, maltodextrina, sorbitol e outros adoçantes de amido e álcoois de açúcar. Os adoçantes de alta intensidade (HIS) são subsegmentados em sucralose, aspartame, sacarina, neotame, estévia, ciclamato, acessulfame de potássio (Ace-K) e outros. Por aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, laticínios e sobremesas, carnes e derivados, sopas, molhos e temperos, entre outras aplicações. Por geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos com base no valor (US$ milhões).
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de adoçantes alimentares
Qual é o tamanho do mercado de adoçantes alimentares?
O tamanho do mercado de adoçantes alimentares deve atingir US$ 89,87 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 2,47% para atingir US$ 101,53 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de adoçantes alimentares?
Em 2024, o tamanho do mercado de adoçantes alimentares deverá atingir US$ 89,87 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de adoçantes alimentares?
Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont de Nemours Inc. são as principais empresas que operam no mercado de adoçantes alimentares.
Qual é a região que mais cresce no mercado de adoçantes alimentares?
Estima-se que a América do Sul cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de adoçantes alimentares?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de adoçantes alimentares.
Que anos esse mercado de adoçantes alimentares cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de adoçantes alimentares foi estimado em US$ 87,70 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de adoçantes alimentares para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de adoçantes alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da indústria de adoçantes alimentares
Estatísticas para participação de mercado de Adoçantes Alimentares em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Adoçante Alimentar inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
