| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 8.69% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de agentes de envidraçamento de alimentos
O mercado de agentes de envidraçamento de alimentos deverá registrar um CAGR de 8,69% durante o período de previsão (2022-2027).
Devido à pandemia de COVID-19, o mercado de aditivos alimentares foi afetado, desde a aquisição de matérias-primas até à produção de produtos finais. Os fabricantes enfrentaram problemas devido à escassez de mão de obra e às restrições de importação e exportação. A pandemia COVID-19 também afetou vários setores em todo o mundo. A pandemia teve um impacto severo no sector da produção e distribuição de alimentos. Devido a confinamentos rigorosos e medidas de distanciamento social, muitas indústrias de transformação alimentar foram encerradas, impactando negativamente as indústrias de produção de vidros alimentares em todo o mundo.
O mercado de agentes de envidraçamento alimentar é significativamente influenciado por dois grandes fatores – aumento do consumo de produtos de panificação e confeitaria e aumento da conscientização dos consumidores em relação a diferentes alimentos. Ambos os factores são particularmente proeminentes no caso dos países europeus e americanos.
Além disso, a crescente urbanização e os consumidores de alta renda nessas regiões são citados como as principais razões para o crescimento do mercado. Os consumidores estão mais preocupados com a atratividade dos produtos de panificação e confeitaria. Esses agentes de envidraçamento também são usados como revestimento protetor para alimentos.
Tendências de mercado de agentes de envidraçamento de alimentos
Aumento da demanda por alimentos prontos para consumo e processados
O crescimento da indústria de aditivos alimentares, combinado com o aumento do consumo de alimentos processados, está impulsionando principalmente o mercado de agentes de envidraçamento alimentar. Espera-se que a crescente demanda por alimentos orgânicos e veganos impulsione a demanda por aditivos alimentares, o que está impulsionando o crescimento do mercado de agentes de envidraçamento alimentar. O aumento da demanda por alimentos de conveniência e processados, como alimentos prontos para consumo, bebidas prontas para beber, lanches e refeições congeladas, é um dos fatores significativos que impulsionam o mercado de agentes de envidraçamento de alimentos. Os aditivos alimentares são amplamente utilizados nesses produtos para preservar o frescor, a segurança, o sabor, a aparência e a textura dos alimentos processados. Por exemplo, os emulsionantes unem a água e o óleo numa emulsão, desempenhando assim um papel importante em muitos alimentos processados com baixo teor de gordura. A crescente preferência do consumidor por textura e aparência devido ao consumo de confeitaria e panificação, particularmente na China, Índia e Brasil, pode impulsionar o mercado de agentes de envidraçamento de alimentos nos países mencionados.
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A Europa detém uma participação proeminente
A Europa é uma região importante na indústria de agentes de cobertura alimentar que lidera a indústria global, em termos de receitas, devido aos elevados preços e à elevada procura de produtos de confeitaria e panificação. A Europa é uma região importante para a indústria de agentes de cobertura alimentar, contribuindo significativamente para o crescimento de bolos e produtos de panificação. O número de unidades de processamento de alimentos aumentou na região nos últimos anos. Devido à grande base populacional com um mercado consumidor potencial, o Reino Unido continua a ser um mercado lucrativo para aditivos alimentares. Além disso, o país vive um desenvolvimento significativo em termos de lançamentos e inovações de novos produtos.
A Alemanha é o maior e mais rápido mercado de adoçantes alimentares na Europa. Atualmente, o consumo de substitutos do açúcar está aumentando rapidamente no país devido à conscientização dos consumidores e às regulamentações governamentais. A Alemanha também possui uma grande produção interna de produtos de panificação devido ao maior consumo. A crescente indústria de panificação e confeitaria do país está atendendo ao crescimento do mercado alemão de adoçantes. Como a Itália é uma nação amante do pão, a demanda por panificação e confeitaria são os principais consumidores de emulsificantes alimentares no país. A indústria de lacticínios também está a registar um crescimento decente no consumo de emulsionantes alimentares, aumentando assim a procura de agentes de revestimento alimentar.
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Visão geral da indústria de agentes de envidraçamento para alimentos
O mercado de agentes de envidraçamento alimentar é altamente fragmentado com a presença de players locais e internacionais. Os principais players do mercado incluem Capol GmbH, Koster Keunen, Stearinerie Bubois, Mantrose-Haeuser Co. Os principais players estão ampliando sua presença geográfica através da aquisição ou fusão com fabricantes no mercado externo. A expansão é a estratégia de crescimento preferida pelos principais players do mercado, seguida pelo desenvolvimento de novos produtos. Além disso, aquisições e parcerias são as outras duas estratégias seguidas pelas empresas para fortalecer o seu domínio de mercado.
Líderes de mercado de agentes de envidraçamento de alimentos
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Stearinerie Dubois
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Capol GmbH
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Koster Keunen
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Colorcon Inc.
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Mantrose-Haeuser Co. Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de agentes de envidraçamento de alimentos
Em novembro de 2021, a Capol GmbH desenvolveu um agente antiaderente inovador para gomas. A formulação permite uma longa vida útil para revestimentos de confeitaria à base de óleo de colza e girassol. Esses revestimentos de camada garantem que os produtos não grudem nem sequem prematuramente, proporcionando-lhes uma aparência atraente e um brilho atraente.
Em julho de 2021, a Dawn Foods lançou um esmalte pós-brilho sem ovo para dar um brilho brilhante aos bolos veganos. A linha inclui Liquid Emulshine Extra, utilizado para envidraçamento antes e depois da impermeabilização. O esmalte é vegano e pronto para uso, estável tanto para congelamento quanto para cozimento, e ideal para aplicações mais exigentes, como cozimento congelado. Ele vem em uma versão normal e sem açúcar.
Em maio de 2021, a Capol lançou um site com suas soluções patenteadas de coloração natural para proporcionar uma experiência única ao cliente. Ele vem com um novo design para sua crescente linha de pigmentos naturais marcada com a marca VIVAPIGMENTS. A Capol fornece agentes de tratamento de superfície e experiência no acabamento de gomas, geleias e produtos de chocolate.
Segmentação da indústria de agentes de envidraçamento de alimentos
Os agentes de envidraçamento são um tipo de aditivo alimentar usado para revestir a parte externa dos alimentos, proporcionando-lhes uma aparência brilhante ou uma camada protetora que pode prolongar a vida útil. Eles são normalmente usados em frutas e vegetais frescos, produtos de panificação, chocolate, gomas de mascar e outros produtos de confeitaria. O mercado de agentes de envidraçamento de alimentos é segmentado por tipo, aplicação e geografia. O relatório oferece tamanho de mercado e previsão de valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
Por tipo
| Ácido esteárico |
| Cera de Candelila |
| Cera de Carnauba |
| Cera de abelha |
| Goma-laca |
| Outros tipos |
Por aplicativo
| Padaria |
| Confeitaria |
| Carne Processada, Aves e Frutos do Mar |
| Frutas e vegetais |
| Outras aplicações |
Por geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemanha | |
| França | |
| Rússia | |
| Itália | |
| Espanha | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | Índia |
| China | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Médio Oriente e África | África do Sul |
| Arábia Saudita | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Por tipo | Ácido esteárico | |
| Cera de Candelila | ||
| Cera de Carnauba | ||
| Cera de abelha | ||
| Goma-laca | ||
| Outros tipos | ||
| Por aplicativo | Padaria | |
| Confeitaria | ||
| Carne Processada, Aves e Frutos do Mar | ||
| Frutas e vegetais | ||
| Outras aplicações | ||
| Por geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemanha | ||
| França | ||
| Rússia | ||
| Itália | ||
| Espanha | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | Índia | |
| China | ||
| Japão | ||
| Austrália | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Médio Oriente e África | África do Sul | |
| Arábia Saudita | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de agentes de envidraçamento de alimentos
Qual é o tamanho atual do mercado de agentes de vitrificação de alimentos?
O Mercado de Agentes de Vitrificação de Alimentos deverá registrar um CAGR de 8,69% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de agentes de vitrificação de alimentos?
Stearinerie Dubois, Capol GmbH, Koster Keunen, Colorcon Inc., Mantrose-Haeuser Co. Inc. são as principais empresas que atuam no mercado de agentes de vitrificação de alimentos.
Qual é a região que mais cresce no mercado de agentes de vitrificação de alimentos?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de agentes de vitrificação de alimentos?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no mercado de agentes de vitrificação de alimentos.
Que anos este mercado de agentes de vitrificação de alimentos cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de agentes de vitrificação de alimentos para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de agentes de vitrificação de alimentos para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de agentes de envidraçamento de alimentos
Estatísticas para a participação de mercado dos agentes de vitrificação de alimentos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Agentes de Envidraçamento Alimentar inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
