| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 6.70 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de extratos de especiarias e ervas da Europa
O mercado europeu de extratos de especiarias e ervas deverá registrar um CAGR de 6,7% durante o período de previsão.
A procura de especiarias e ervas aromáticas na Europa tem crescido imensamente ao longo dos anos. Essa alta taxa de crescimento pode ser atribuída a tendências como vida saudável, interesse por novos sabores e conveniência. Espera-se que a crescente popularidade das especiarias orgânicas entre os clientes europeus devido às suas propriedades livres de produtos químicos e pesticidas, bem como das especiarias europeias e do extrato de ervas, impulsione o crescimento durante o período de previsão. No entanto, a maioria dos processadores de alimentos europeus utiliza ervas orgânicas e especiarias com o único objectivo de diferenciação do produto, o que por sua vez impulsiona o mercado europeu de especiarias e extractos de ervas.
A Europa depende principalmente de importações de países extratores de especiarias, como Kuwait, China, Indonésia e Índia. Tradicionalmente, os Países Baixos têm desempenhado um papel significativo no comércio internacional como principal importador de especiarias de países em desenvolvimento. O Ministério dos Negócios Estrangeiros dos Países Baixos informa que as importações holandesas de especiarias e ervas representaram 14% do total das importações europeias em 2021, crescendo a uma taxa anual de 7,3% desde 2017. Além disso, os consumidores e os operadores comerciais nacionais estão a concentrar-se mais em beneficiar a indústria, aumentando os produtos locais e aumentando o crescimento do mercado europeu de especiarias e extratos de ervas.
Tendências de mercado de extratos de especiarias e ervas da Europa
Mudando a atração do consumidor para produtos orgânicos
Com a crescente consciência sobre a saúde, os fabricantes retalhistas da indústria alimentar e de bebidas estão a tentar mudar para agentes aromatizantes naturais, como especiarias e ervas aromáticas. No entanto, com a elevada disponibilidade e aceitação das cozinhas asiáticas entre os consumidores europeus, a maioria dos consumidores mudou a sua escolha para alimentos naturais ou sabores orgânicos ou especiarias em seus alimentos, que é o principal impulsionador da aceleração do crescimento de especiarias e dos mercados de extratos de ervas. De acordo com o ITC Trademap, em 2021, França terá a maior indústria alimentar e de bebidas da Europa, representando cerca de 19% do volume de negócios total; A Alemanha terá 17%, a Itália terá 13%, a Espanha terá 11%, a Holanda terá 7%, a Polónia terá 5% e a Bélgica terá 5%.
Além disso, na Europa, a procura de produtos alimentares transformados e o consumo fora de casa aumentaram significativamente nos últimos anos, proporcionando uma grande oportunidade para os produtores de ingredientes satisfazerem a procura dos consumidores através do lançamento de novas e inovadoras misturas de especiarias orgânicas provenientes das indústrias de transformação sem comprometer os ingredientes. qualidade. Como resultado, as pessoas preferem temperos orgânicos ou produtos alimentícios feitos com ingredientes orgânicos, porque o uso de misturas de temperos orgânicos e extratos de ervas realça o sabor único ou natural dos alimentos.
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A Alemanha detém uma participação proeminente no mercado
A Europa é o maior mercado mundial de extratos de especiarias e ervas. Apesar da baixa produção, a Europa está inclinada a importar especiarias, ervas e extractos de regiões em desenvolvimento como a Ásia-Pacífico, o Médio Oriente e a África. A mudança nas preferências de gosto do consumidor, nos hábitos de vida saudáveis e na conveniência são os principais fatores que impulsionam o mercado alemão de especiarias e extratos de ervas. Outra tendência crescente no país é a inclinação para as cozinhas asiáticas, como chinesa, continental, japonesa, etc. As especiarias consumidas na Alemanha são pimentões e pimenta da Jamaica, enquanto as principais ervas consumidas são tomilho e orégano.
A Alemanha é famosa por ser um centro comercial mundial de extratos de ervas e especiarias, no que diz respeito às importações de países que fabricam e comercializam com seus membros e outras nações. No entanto, a procura é satisfeita com sucesso através de importações de países emergentes como o Vietname, a China e a Índia. Além disso, juntamente com tudo isto, o comércio intereuropeu está a aumentar na região, o que desempenha um papel significativo no impulso ao crescimento do mercado. Além disso, os consumidores alemães estão dispostos a comprar agentes aromatizantes naturais, como ervas condimentares e especiarias orgânicas, que são extraídas naturalmente das plantas e não são prejudiciais à saúde. De acordo com o ITC Trademap, a Alemanha é de longe o maior importador de especiarias e ervas aromáticas da Europa, com uma importação de 154 mil toneladas métricas em 2021, o que representa 21% do total das importações da União Europeia. As principais categorias de produtos importados pela Alemanha são pimenta e pimentão (33%), gengibre, açafrão, curcuma e outros (32%) e baunilha (14%). Assim, o consumo de ervas e especiarias orgânicas pelos consumidores europeus impulsiona o crescimento do mercado.
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Visão geral da indústria de extratos de especiarias e ervas da Europa
O mercado europeu de extratos de especiarias e ervas está fragmentado, com vários players internacionais e locais. O mercado europeu de extratos de especiarias e ervas é dominado por grandes players como Kalsec Inc., Kerry Group PLC, DHler Group Se, Olam International e Sensient Technologies Corporation. Esses players usam uma variedade de estratégias para ganhar participação de mercado. As principais estratégias adotadas são aquisições, expansões e lançamentos de novos produtos. Os fabricantes se beneficiam de redes de distribuição avançadas e experiência em fabricação ao expandir sua linha de produtos. As empresas estão a aumentar os seus investimentos em investigação e desenvolvimento (ID) e marketing e a expandir os seus canais de distribuição para manter a sua posição no mercado. Além disso, estão a adoptar estratégias competitivas, investindo mais no desenvolvimento de tecnologias de nova geração para a produção de especiarias e extractos de ervas.
Líderes de mercado de extratos de especiarias e ervas da Europa
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DÖHler Group Se
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Kalsec Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de extratos de especiarias e ervas da Europa
- Dezembro de 2022 Kerry, um importante player em sabor e nutrição, desenvolveu uma nova ferramenta para ajudar os fabricantes a otimizar o perfil nutricional de seus produtos, ao mesmo tempo em que está atento às inúmeras regulamentações na frente da embalagem. O Guia KerryNutri pode usar diferentes sistemas de rotulagem nutricional na frente da embalagem para medir alimentos e bebidas e ajudar o usuário a obter uma pontuação mais alta.
- Dezembro de 2021 Univar BV, uma subsidiária da Univar Solutions Inc., uma distribuidora global de produtos químicos e ingredientes e fornecedora de serviços de valor agregado, anunciou que expandiu seu portfólio de Ingredientes e Especialidades (IS) por meio de um novo acordo de distribuição exclusivo com Kalsec Inc.
- Agosto de 2021 O Grupo de empresas Nedspice colaborou com a Bia Analytical no combate à fraude alimentar, e a adição de mais um produto à lista de especiarias cuja autenticidade pode ser verificada através de um método rápido, confiável e credenciado é vital para garantir a proteção do consumidor.
Segmentação da indústria de extratos de especiarias e ervas da Europa
Extratos de especiarias e ervas derivam de fontes de sabores naturais ou orgânicos da planta. O mercado europeu de extratos de especiarias e ervas é segmentado por tipo de fonte, aplicação e geografia. Com base no tipo de fonte, o mercado é segmentado em aipo, cominho, pimenta, coentro, cardamomo, orégano, pimenta, manjericão, gengibre, tomilho, canela, entre outros. Outros incluem baunilha, laranja, limão, frutas cítricas e resinóides. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. O segmento alimentício é ainda segmentado em laticínios, temperos, sopas e molhos; carnes e aves; lanches e alimentos de conveniência; e outros. O segmento de bebidas é ainda segmentado em refrigerantes, chás e bebidas fitoterápicas e bebidas alcoólicas. Com base na geografia, o mercado é segmentado no Reino Unido, França, Alemanha, Itália, Rússia, Espanha e no resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de fonte | Salsão | ||
| Cominho | |||
| Pimenta | |||
| Coentro | |||
| Cardamomo | |||
| Orégano | |||
| Pimenta | |||
| Manjericão | |||
| Ruivo | |||
| Tomilho | |||
| Canela | |||
| Outros tipos de fontes | |||
| Aplicativo | Comida | Laticínio | |
| Molhos, Sopas e Molhos | |||
| Carnes e aves | |||
| Lanches e comida de conveniência | |||
| Outras aplicações | |||
| Bebida | Refrigerantes | ||
| Chá e bebidas à base de ervas | |||
| Bebidas Alcoólicas | |||
| Produtos farmacêuticos | |||
| Geografia | Reino Unido | ||
| França | |||
| Alemanha | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Espanha | |||
| Resto da Europa | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de extratos de especiarias e ervas da Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de extratos de especiarias e ervas?
O mercado europeu de extratos de especiarias e ervas deverá registrar um CAGR de 6,70% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de extratos de especiarias e ervas?
DÖHler Group Se, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Kalsec Inc. são as principais empresas que operam no mercado europeu de extratos de especiarias e ervas.
Que anos este mercado europeu de extratos de especiarias e ervas cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de extratos de especiarias e ervas para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de extratos de especiarias e ervas para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório Europeu da Indústria de Extratos de Especiarias e Ervas
Estatísticas para a participação de mercado europeia de extratos de especiarias e ervas em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise europeia de extratos de especiarias e ervas inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
