Tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 6.22 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 7.73 bilhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.46 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado europeu de temperos e especiarias
O tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias é estimado em US$ 6,22 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 7,73 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,46% durante o período de previsão (2024-2029).
O mercado de especiarias e temperos europeus testemunhou um rápido aumento com o início da pandemia de COVID-19, em que algumas especiarias selecionadas que supostamente proporcionam imunidade, como açafrão, pimentão seco, canela, alho seco, gengibre e equinácea, receberam tremenda resposta no mercado. Por exemplo, de acordo com os dados do International Trade Center, em 2021, o valor agregado das importações de gengibre, açafrão, açafrão Curcuma, tomilho, folhas de louro, caril e outras especiarias na Europa Central e Oriental (CEE) atingiu 3.750.542 USD de US$ 3.596.691 em 2020.
O mercado registou um crescimento significativo devido à crescente procura de produtos alimentares convenientes e à disponibilidade de diversas variedades de produtos, com uma mistura de sabores de petiscos regionais. Os mercados recentemente industrializados estão a proporcionar novas oportunidades de mercado para o mercado de temperos e especiarias. O crescente interesse em novos alimentos, produtos orgânicos naturais provenientes de fontes sustentáveis, promoções de comércio justo, remédios naturais para a saúde e desenvolvimentos farmacêuticos ajudam a proporcionar novas oportunidades de mercado.
O crescente conhecimento das questões de saúde e bem-estar entre a população local e expatriada e o aumento do poder de compra levaram ao crescente interesse pelas especiarias orgânicas.
Tendências do mercado de temperos e especiarias na Europa
Crescente popularidade da comida étnica na região
A globalização está a inspirar os consumidores europeus a procurar novas experiências de sabor. Os consumidores aventureiros, especialmente os millennials, estão constantemente à procura de novos alimentos e sabores em todo o mundo. Como resultado, os fabricantes estão adicionando mais especiarias e variedades de ervas ao mercado. Os consumidores tornaram-se mais interessados em outras culturas, resultando em mais lançamentos de produtos que anunciam e conectam o sabor, o nome do país, a marca e o produto (por exemplo, Za'atar Authentic Libanese Herb Blend). As marcas usam rótulos como descobrir, explorar, descobrir, desvendar e desvendar para estimular a demanda de consumidores curiosos. Os europeus procuram especiarias e temperos tradicionais asiáticos e hispânicos, como jalapeño, poblano e gengibre, para serem misturados com ingredientes e sabores mais exóticos, incluindo fruta do dragão, pimenta fantasma, harissa e laranja amarga.
A razão para a crescente popularidade da cozinha étnica é a crescente população multicultural na região devido ao aumento da população expatriada em países como o Reino Unido, Alemanha, França e Itália, juntamente com as crescentes viagens para destinos exóticos. Como resultado, a procura de especiarias, ervas e temperos utilizados em cozinhas exóticas também está a crescer, juntamente com o aumento da importação de especiarias na região. Por exemplo, os países europeus consistem em muitas etnias de todo o mundo, incluindo chineses, indianos e paquistaneses, que constituem uma parte importante da população activa. Este grupo populacional tem uma grande procura de produtos alimentares étnicos prontos a consumir ou a cozinhar. De acordo com o Office for National Statistics (Reino Unido), em 2020-2021, havia aproximadamente 896.000 cidadãos indianos a viver no Reino Unido, seguidos por 682.000 polacos, 456.000 paquistaneses e 412.000 irlandeses. Assim, este fator está impulsionando a aplicação de temperos e especiarias em produtos alimentícios étnicos prontos para consumo ou prontos para cozinhar.
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Reino Unido é o maior mercado
Há uma demanda crescente por misturas de especiarias étnicas devido à crescente popularidade da culinária étnica e de alimentos saudáveis e ao consumo crescente de pratos convenientes, processados e prontos para consumo. No Reino Unido, a comida de rua local inspira os sabores e receitas de novas misturas de especiarias, molhos e condimentos. Misturas de ervas e especiarias, como mistura de biryani, cinco especiarias chinesas e sete especiarias libanesas, são comumente usadas na indústria de serviços de alimentação. Portanto, a popularização das especiarias multifuncionais está impulsionando principalmente o crescimento do mercado. A procura de ervas secas é forte no Reino Unido. Conseqüentemente, esta categoria é considerada uma parte fundamental do mercado geral de ervas. A crescente demanda de fabricantes de alimentos, chefs, operadores de serviços de alimentação e consumidores, aliada à crescente popularidade da comida caseira, está impulsionando o crescimento do mercado. As empresas na Europa estão a fazer novos investimentos para expandir as suas instalações para satisfazer os pedidos crescentes dos clientes e encomendas maiores de clientes existentes.
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Visão geral da indústria de temperos e especiarias na Europa
O mercado é altamente competitivo devido à presença de players nacionais e internacionais neste setor. Os principais players do setor são Doehler Group SE, Kerry Group PLC, Olam International e Sensient Technologies Corporation. Os principais players estão se concentrando principalmente no desenvolvimento e inovação de produtos para atender às necessidades do consumidor, oferecendo uma variedade de sabores e qualidade para manter a premiumização. Alguns dos principais players usam fusões e aquisições como estratégia chave para sustentar e garantir uma posição de liderança no setor. Esta tendência permitirá às empresas manter o domínio sobre outros players e continuar a ser uma forte concorrência no mercado.
Líderes de mercado de temperos e especiarias na Europa
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Doehler Group SE
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Arikon AG
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Notícias do mercado europeu de temperos e especiarias
- DEZEMBRO DE 2021 Univar BV, uma subsidiária da Univar Solutions Inc., uma distribuidora global de produtos químicos e ingredientes e fornecedora de serviços de valor agregado, anunciou a expansão de seu portfólio de Ingredientes e Especialidades (IS) por meio de um novo acordo de distribuição exclusiva com a Kalsec Inc.
- AGOSTO DE 2021 O Nedspice Group of Companies colaborou com a Bia Analytical no combate à fraude alimentar e adicionou mais um produto à lista de especiarias onde a autenticidade pode ser verificada por meio de um método rápido, confiável e credenciado para garantir a proteção do consumidor.
- ABRIL 2021 A Döhler fez parceria com a Flavourtech para continuar sua expansão na área de temperos naturais com sabores de frutas e vegetais.
Relatório de Mercado de Temperos e Especiarias da Europa – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de Produto
5.1.1 Sal e substitutos do sal
5.1.2 Ervas e temperos
5.1.2.1 Tomilho
5.1.2.2 Manjericão
5.1.2.3 Orégano
5.1.2.4 Salsinha
5.1.2.5 Outras ervas
5.1.3 especiaria
5.1.3.1 Pimenta
5.1.3.2 Cardamomo
5.1.3.3 Canela
5.1.3.4 dente de alho
5.1.3.5 noz-moscada
5.1.3.6 Cúrcuma
5.1.3.7 Outras especiarias
5.2 Aplicativo
5.2.1 Padaria e Confeitaria
5.2.2 Sopa, macarrão e macarrão
5.2.3 Carne e Frutos do Mar
5.2.4 Molhos, saladas e molhos
5.2.5 Salgadinhos
5.2.6 Outras aplicações
5.3 Geografia
5.3.1 Espanha
5.3.2 Reino Unido
5.3.3 Alemanha
5.3.4 França
5.3.5 Itália
5.3.6 Rússia
5.3.7 Resto da Europa
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 SHS Group
6.3.2 Prymat Group
6.3.3 Olam International
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Arikon Group
6.3.6 Sensient Technologies Corporation
6.3.7 Doehler GmbH
6.3.8 Kalsec Inc.
6.3.9 Nedspice Group
6.3.10 Solina Group
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de temperos e especiarias na Europa
Especiarias e temperos são amplamente utilizados para adicionar sabor, aroma, cor e sabor a alimentos e bebidas e, às vezes, atuam como conservantes ou agentes antibacterianos. Os fabricantes usam esses atributos de especiarias e temperos para melhorar a qualidade e o sabor do produto e aumentar sua vida útil. O mercado europeu de temperos e especiarias é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Por tipo de produto, o mercado é segmentado em sal e substitutos do sal, ervas e temperos e especiarias. Ervas e temperos são subsegmentados em tomilho, manjericão, orégano, salsa e outras ervas. As especiarias são subsegmentadas em pimenta, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, açafrão e outras especiarias. Por aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, sopas, macarrão e massas, carnes e frutos do mar, molhos, saladas e temperos, salgadinhos, entre outras aplicações. O mercado também é segmentado por país em Espanha, Reino Unido, França, Alemanha, Rússia, Itália e Resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de Produto | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de temperos e especiarias na Europa
Qual é o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias?
O tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias deverá atingir US$ 6,22 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 4,46% para atingir US$ 7,73 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de temperos e especiarias?
Em 2024, o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias deverá atingir US$ 6,22 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado europeu de temperos e especiarias?
Doehler Group SE, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Arikon AG são as principais empresas que operam no mercado europeu de temperos e especiarias.
Que anos esse mercado europeu de temperos e especiarias cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias foi estimado em US$ 5,95 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de temperos e especiarias para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de temperos e especiarias para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Temperos e Especiarias da Europa
Estatísticas para a participação de mercado de temperos e especiarias da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Temperos e Especiarias da Europa inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
